Salada de Chapeuzinho Vermelho - Princípios Gerais de Culinária
Qualquer anfitriã quer surpreender seus queridos convidados não apenas com o sabor dos pratos preparados por ela, mas também com sua aparência original, assim como o nome. Salada "Chapeuzinho Vermelho" intrigará aqueles que nunca experimentaram, porque a partir do nome é muito difícil entender o que é feito. Mas para as crianças que são bastante exigentes em termos de comida, elas vão gostar disso à revelia.
Salada é muito conveniente em termos do fato de que é possível pegar quase todos os ingredientes que vão bem uns com os outros. A beleza da salada é que ela é multi-camadas, o que significa que, em qualquer caso, será nutritiva e apetitosa. Estas saladas são apropriadas para servir em uma mesa festiva no dia de uma festa familiar, porque são projetadas para um grande número de convidados. É irracional preparar a salada “Chapeuzinho Vermelho” para uma ou duas pessoas: ela não só começará a se deteriorar na geladeira (há muitos ingredientes diferentes lá), mas também levará muito tempo para ser preparada.
Algumas donas de casa evitam fazer saladas de várias camadas, porque isso requer muito tempo para ficar no fogão ou atormentar a tábua de cortar. Para que você não tenha esse problema, prepare os produtos com antecedência e, na verdade, comece a se dedicar ao corte de algumas horas antes do evento solene. Se tudo correr bem, você economizará tempo para preparar e preparar melhor um prato quente ou uma sobremesa.
Salada “Chapeuzinho Vermelho” - preparação de produtos e pratos
Como mencionado anteriormente, é melhor preparar os ingredientes necessários com antecedência. Como regra geral, batatas cozidas e cenouras são sempre adicionadas a esta salada, bem como ovos picadinhos e frango, carne ou peixe cozido de qualquer maneira. Por conseguinte, algumas horas antes de cozinhar, ferver as batatas em um uniforme e cenouras para o estado de prontidão, frango e carne podem ser fritos ou cozidos. Para economizar tempo, muitas donas de casa modernas compram produtos acabados - frango grelhado ou peito defumado.
Normalmente, todos os ingredientes são cortados em pequenos cubos ou cubos do mesmo tamanho. Mesmo pode-se argumentar que isso é necessário: afinal de contas, nossa salada será feita na forma de um bolo e, para isso, deve ser bem conservada e não desmoronar. Dos pratos, precisaremos de uma tábua de cortar, um par de facas afiadas para cortar carne, ovos e cebolas, um ralador, bem como um recipiente que precisaremos para criar um formulário. Salada "Chapeuzinho Vermelho" pode ser "construída" camada por camada em um prato plano, ou você pode colocar todas as camadas em um prato fundo (algo como uma panela) e, em seguida, vire-o. Cada hostess escolherá o caminho que será mais conveniente para ela.
Receitas de saladas “Little Red Riding Hood”:
Receita 1: Salada “Chapeuzinho Vermelho”
De acordo com essa receita, ela é preparada por qualquer anfitriã que esteja começando a conhecer a ciência da culinária. Consiste nos produtos mais acessíveis que quase todas as pessoas usam regularmente. Salada é popular devido ao seu sabor único, que é o resultado de uma combinação de todos os componentes do mesmo.
Ingredientes Necessários:
- duas batatas cozidas,
- uma cenoura cozida,
- 300 g de peito de frango cozido, frito ou defumado,
- 150 g de qualquer queijo duro,
- três ovos cozidos,
- um punhado de nozes sem açúcar,
- uma pitada de sal
- duas colheres de sopa de maionese,
- granadas.
Método de Preparação:
Todos os ingredientes devem ser cortados nos mesmos cubos pequenos, os ovos são melhor esfregados em um ralador, porque quando cortados, eles ainda vão desmoronar e desmoronar. O queijo também precisa ser esfregado em um ralador grosso. Nunca misture os ingredientes! Não se esqueça que a salada "Chapeuzinho Vermelho" deve consistir de camadas separadas. Se você quiser fazer uma salada imediatamente sem tirá-la do recipiente, coloque as camadas dessa maneira: uma camada de batatas, lubrifique com uma pequena quantidade de maionese, coloque o frango, acrescente um pouco de maionese, coloque as cenouras, as nozes picadas ovos, que novamente cobrimos com uma pequena quantidade de maionese e queijo ralado por cima. Cada camada também pode ser levemente salgada, mas apenas levemente e somente se você não salgou o restante dos produtos durante a preparação. A salada finalizada “Chapeuzinho Vermelho” precisa ser colocada na geladeira por pelo menos meia hora, para que as camadas estejam encharcadas, e esteja “estabelecida” um pouco. Se você precisar de pratos para criar uma certa forma de salada, coloque camadas dela para trás, isto é, comece com queijo. Pratos com salada também precisam ser mantidos na geladeira e, em seguida, sacudir com muito cuidado.
A nossa salada "Chapeuzinho Vermelho" estará pronta quando puder justificar o seu nome, por isso decoramos adicionalmente a camada de queijo com quaisquer produtos vermelhos. Na versão clássica desta salada usada sementes de romã. Eles não só fazem sua aparência original, mas também adicionam um sabor especial a todo o sabor.
Receita 2: Salada “Chapeuzinho Vermelho” com cogumelos
Para a preparação desta versão da salada, você pode usar diferentes tipos de cogumelos, bem como cozidos de diferentes maneiras, seja cogumelos congelados e cozidos, secos ou em conserva. Pouco antes de cozinhar, você deve descobrir se todos os convidados ficarão felizes com este componente.
Ingredientes Necessários:
- duas batatas cozidas,
- uma cenoura cozida,
- um frasco de cogumelos em conserva ou 700 g congelados,
- 150 g de qualquer queijo duro,
- três ovos cozidos,
- duas colheres de sopa de maionese,
- granadas.
Método de Preparação:
Todos os ingredientes são preparados da mesma maneira, no entanto, se você planeja usar cogumelos em conserva, é melhor tentar removê-los do frasco com uma quantidade mínima de líquido ou enxaguar completamente com um coador. Bem, cogumelos congelados fervem rapidamente em água levemente salgada. Coloque todos os ingredientes nas mesmas camadas da receita clássica, mas em vez de frango haverá cogumelos prontos. Se eles forem muito grandes em volume, é melhor cortá-los em pedaços ou cortá-los.
Receita 3: Salada "Chapeuzinho Vermelho" para aqueles que amam
Esta salada é muito popular devido ao seu sabor particularmente picante. Naturalmente, não é recomendado que as crianças comam, pois seus estômagos ainda não estão acostumados a tais alimentos condimentados.
Ingredientes Necessários:
- duas batatas cozidas,
- uma cenoura cozida,
- 300 - 400 g de filé de porco,
- 150 g de pepinos em conserva,
- uma cebola,
- dente de alho,
- 150 g de qualquer queijo duro,
- três ovos cozidos,
- duas colheres de sopa de maionese,
- romã,
- colher de sopa de óleo vegetal.
Método de Preparação:
O principal componente desta versão da salada será carne de porco. Para fazê-lo, pique metade da cebola e corte o filé de porco em pequenos cubos. Aqueça o óleo em uma panela, frite as cebolas até dourar (cerca de 5 minutos) e frite os pedaços de carne de porco em fogo alto por cerca de 10 minutos. Pique a outra metade da cebola, mas ela entrará em uma das camadas de alface. Alho, pule o espremedor de alho ou a grelha. Em seguida, coloque-os em camadas, da mesma forma que nas versões anteriores, somente depois que as batatas colocarem uma camada de cebola e alho e colocar a carne de porco sobre ela. Cobrimos uma camada de carne de porco com uma camada de pepino em conserva picada, gordura com maionese e depois ovos e queijo. Pronto salada "Chapeuzinho Vermelho" é decorado com sementes de romã.
Receita 4: Salada "Chapeuzinho Vermelho" Dietary
Às vezes, uma série de feriados é tão emocionante que não há tempo suficiente para cuidar de sua saúde. É durante esses períodos que é recomendável rever sua dieta e adicionar alimentos mais saudáveis a ela. Você pode cozinhar sua salada favorita, mas altere alguns componentes nela. Ingredientes Necessários:
- duas batatas cozidas,
- uma cenoura cozida,
- 300 g de peito de frango cozido,
- 150 g de qualquer queijo duro,
- três ovos cozidos,
- um punhado de nozes sem açúcar,
- tomate,
- granadas.
Método de Preparação:
Todos os ingredientes são cortados da mesma maneira, apenas a salada já não contém sal, assim como maionese. Como ingrediente principal, usamos apenas peito de frango cozido sem pele. Os tomates podem ser usados como uma camada adicional ou como decoração no topo.
Receita 5: Salada “Chapeuzinho Vermelho” peixe
Esta salada irá surpreendê-lo com a sua originalidade, porque à custa do peixe o seu sabor básico muda completamente. O peixe vai bem com todos os ingredientes que usamos antes.
Ingredientes Necessários:
- duas batatas cozidas,
- uma cenoura cozida,
- um frasco de atum em lata,
- 150g de salmão ou truta levemente salgada,
- 150 g de qualquer queijo duro,
- três ovos cozidos,
- uma pitada de sal
- duas colheres de sopa de maionese.
Método de Preparação:
Remova cuidadosamente o atum do frasco e amasse com um garfo. Corte o filé de salmão ou truta em pedaços pequenos. Todas as camadas são colocadas na mesma ordem, só depois que as batatas desta vez serão conservas de atum. E a tampa vermelha da salada agora não será de romã ou tomate, mas de salmão picado. Requintado e muito saboroso.
Salada “Chapeuzinho Vermelho” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Como a maioria das receitas dessa salada usa romã, as recepcionistas precisam limpá-la rapidamente e bem. Não faz sentido escolher um grão de cada vez: basta cortar um pequeno pedaço de casca (como uma tampa) de cima para baixo, fazer cortes profundos de cima a baixo, como se você quiser cortar a fruta em fatias, virá-la e bater no fundo com uma colher. Só não esqueça de substituir uma tigela ou pires. Salada "Chapeuzinho Vermelho" será um excelente achado para qualquer hostess! Afinal, o número de opções é infinito. Pode ser cozido em jejum, para crianças ou como lanche. Os produtos para ele quase sempre podem ser encontrados em qualquer refrigerador, e a salada, se desejar, pode ser simples e exótica.
