Salada original "Formigueiro" com salsicha e milho

Salada "Formigueiro" com salsicha e milho - nutritivo e fácil de preparar. O aperitivo deve o seu nome a batatas fritas fritas, que embrulham aleatoriamente um saboroso meio. Sob as “agulhas” de batata, fica escondida uma salada de salsicha de médico com milho suculento, ovos e pepinos em conserva.

Salada original

Neste prato, é importante preparar adequadamente as batatas fritas para que não caiam separadas e não estejam cozidas. Para fatiar, você precisará de um fatiador ou de um ralador para as cenouras coreanas: assim como eu não tentei cortar manualmente fatias finas e idênticas de batatas, não funcionou, apenas chefs profissionais lidam facilmente com essa tarefa!

Em seguida, das batatas precisa lavar o amido e secar os chips. Para fritar, use uma frigideira funda com revestimento antiaderente e óleo refinado. Você terá que fritar em pequenas porções, colocando as batatas em um óleo bem aquecido, caso contrário o mingau sairá. Se houver uma fritadeira, então é hora de aplicá-la.

  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Porções: 3-4

Ingredientes para salada de formigueiro com salsicha e milho

  • 250 g de salsicha cozida;
  • 1 pote de milho enlatado;
  • 2 pepinos em conserva;
  • 3 ovos;
  • cacho de salsa;
  • 100 g de maionese;
  • 4-5 tubérculos de batata;
  • 2 colheres de chá de cominho;
  • óleo de cozinha para fritar;
  • endro fresco, sal, pimenta.

O método de cozinhar a salada original "Formigueiro" com salsicha e milho

Batatas descascadas com um cortador finamente. Para obter cavacos bastante longos e estreitos, descascamos tubérculos de batata com um lado longo paralelo às facas.

Você também pode usar ralador de cenoura coreano para fatiar - você tem tiras estreitas e longas.

Lavar as batatas cortadas com água fria para lavar o amido, em seguida, coloque em uma toalha, secar com cuidado.

Salada original

Em uma panela com revestimento antiaderente, aqueça o óleo vegetal refinado. Frite batatas fritas em pequenas porções até dourar. Quando todas as batatas forem assadas, sal, polvilhe com cominho.

Coloque as batatas prontas em uma toalha de papel ou guardanapos para que o excesso de óleo seja absorvido pelo papel.

Salada original

Ferva ovos cozidos, deixe esfriar em água gelada, limpe e pique finamente.

Salsicha cozida cortada em fatias finas, adicione aos ovos picados. Uma regra importante de qualquer salada - os ingredientes precisam ser cortados sobre o mesmo.

Despeje o milho enlatado em uma peneira, lave com água fervida fria.

Adicione o milho à salsicha e aos ovos.

Salada original Salada original Salada original

Em seguida, corte os pepinos finamente decapados ou em conserva, adicione ao restante dos ingredientes.

Tempere com uma salada com ervas frescas - salsa, coentro, endro ou cebola verde vai fazer.

Adicione a maionese, pimenta alface com pimenta do reino moída, misture.

Salada original Salada original Salada original

Coloque a salada em um prato grande em um slide.

Salada original

De cima, colocamos as “agulhas” - batatas fritas fritas.

Decoramos a salada “Formigueiro” com salsicha e milho com raminhos de endro fresco e miolo de milho. Imediatamente servir na mesa. Bon appetit!

Salada original

Eu aconselho que você sirva a salada “Formigueiro” com batatas ainda quentes, que terá um sabor melhor.

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