Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Molho de cereja e limão agridoce e chili - molho picante e saboroso de kebab. Este tempero agridoce para a carne é preparado muito rapidamente e de forma simples, pode ser armazenado na geladeira por vários dias. Eu não comprei molhos prontos na loja há muito tempo, embora às vezes eu seja tentado pelo ketchup ou maionese. Aqui, como com salsicha cozida, o quanto não tente, e com a indústria alimentar em escala nacional é difícil, e eles têm alguns produtos ainda fora de competição.

No entanto, molho caseiro cozido para carne ou aves, com pedaços de vegetais, você definitivamente não vai encontrar no supermercado. Se você quiser surpreender os convidados ou agradar seus entes queridos com algo incomum, tente fazer um molho de acordo com esta receita.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Provavelmente, esse molho pode ser guardado para o inverno, mas ainda não experimentei. Por segurança, você terá que adicionar mais sal e esterilizar pelo menos 20 minutos. Como cozinhar não requer muito trabalho, e os produtos para esta receita estão sempre disponíveis gratuitamente, é mais fácil preparar um pequeno pote de molho fresco do que mexer com a preservação.

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Quantidade: 0, 5 l

Ingredientes para o molho agridoce com limão e pimenta:

  • 350 g de tomate cereja;
  • 350 g de tomates vermelhos;
  • 1 limão;
  • 2 pimentas;
  • 1 cebola;
  • 4 dentes de alho;
  • 100 gramas de açúcar granulado;
  • 15 ml de azeite extra-virgem;
  • sal, pimenta vermelha moída.

Método de fazer molho de cereja agridoce com limão e pimenta.

Para preparar um molho agridoce de cereja e limão, o pimentão precisará de uma panela pequena e profunda com um fundo grosso. Despeje o óleo em uma panela, jogue as cebolas picadas e despeje 30 ml de água. A água irá evaporar gradualmente e não permitirá que as cebolas se queimem - permanecerá transparente e macia. É esta cebola deve estar no molho.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Tomates vermelhos maduros são colocados em água fervente por um minuto, depois resfriados com água fria. Corte o caule, retire a pele. Nós cortamos tomates em cubos, acrescentamos cebolas. Cozinhe por 10 minutos.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Enquanto cozidos tomates e cebolas, vamos preparar os ingredientes restantes - cortando a cereja ao meio. Existe uma maneira de cortar facilmente uma grande quantidade de cereja de uma só vez. Coloque os tomates em uma placa larga e plana, ligeiramente acima da mesma placa ou tampa. Afiada com uma faca larga segure no meio - e todas as cerejas são cortadas!

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Com um limão, retire uma camada fina de raspas - corte em tiras. Limpe a casca branca, remova as partições. Chop chop finamente. Antes de processar, aconselho a derramar um limão com água fervente e rolar ao redor da mesa - a pele branca será mais facilmente separada da polpa. Um entusiasmo, a propósito, pode ser esfregado em um ralador fino, se você estiver com preguiça de mexer com uma faca.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Os dentes de alho descascados são prensados ​​com uma faca. As vagens de pimenta vermelha descascam das sementes, removem a membrana. Corte o pimentão em pequenos cubos.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Adicione tomates-cereja fatiados, polpa e casca de limão, alho e pimenta à frigideira. Despeje o açúcar, um pouco de sal (2-3 g) e pimenta vermelha moída.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, as fatias de legumes neste molho devem permanecer inteiras.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

O molho agridoce pronto é embalado em latas limpas. Pode ser armazenado na geladeira por cerca de 10 dias.

Molho de Cereja-Limão-Pimentão Sour-Sweet

Cereja agridoce e molho de limão estão prontos. Bon appetit!

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