Omelete com queijo cottage é um café da manhã saudável que todos gostarão. Uma seleção de receitas de omelete com queijo cottage no forno, multicozinha e panela

O requeijão é um produto útil que tem muitas propriedades úteis. Ele é o líder de produtos lácteos fermentados em termos de teor de cálcio, por isso é muito importante que o queijo cottage esteja presente na dieta de cada pessoa. Omelete com queijo cottage - café da manhã, que irá energizar o dia inteiro.

Omelete com requeijão - os princípios básicos da culinária

Para fazer uma omelete não só útil, mas também saborosa, você precisa escolher o queijo direito. Ao escolher este produto, você precisa prestar atenção à cor e ao cheiro. O queijo cottage fresco é geralmente ligeiramente cremoso ou de cor branca com um sabor de leite azedo.

A textura da coalhada deve ser uniforme e ligeiramente oleosa. Se for granular, significa, muito provavelmente, que foi pereushyli, e a consistência muito líquida sugere que o produto está atrasado.

Antes de fazer uma omelete, o queijo cottage deve ser moído por uma peneira para deixar o prato macio.

Em seguida, adicione queijo cottage, ovos, ghee e whisk tudo até uma massa homogênea.

Prepare uma omelete em uma panela, em um fogão lento ou forno.

Omelete com queijo cottage pode ser feito doce ou salgado. Omelete doce é cozido com damascos secos, passas ou frutas e salgados com verduras ou legumes.

Receita 1. Omelete clássico com queijo cottage

Ingredientes

três colheres de chá de manteiga;

ovos - três peças.

sal marinho;

dois terços xícara de queijo cottage.

Método de preparação

1. Esfregue a coalhada por uma peneira. Coloque os ovos e a manteiga macia nela, sal e bata tudo até ficar homogêneo com um liquidificador. 2. A massa de coalhada resultante é colocada em uma frigideira pré-aquecida.

3. Cozinhe em fogo baixo, coberto com uma tampa, até dourar.

4. Vire e frite no outro lado. Sirva com ervas picadas e creme azedo.

Receita 2. Omelete de sobremesa com requeijão e canela

Ingredientes

25 g de manteiga;

50 g de queijo cottage;

ovos - dois pcs.

três colheres de chá de açúcar;

uma pitada de canela.

Método de preparação

1. Combine o queijo cottage com açúcar e canela em um prato fundo. Interrompemos todo o liquidificador.

2. Bata os ovos e continue batendo até obter uma massa macia e fofa.

3. Dissolva o óleo na panela. Despeje a massa de coalhada e frite em fogo baixo por cerca de sete minutos até dourar.

4. Em seguida, vire a omelete e cozinhe por mais cinco minutos. Sirva ovos mexidos com frutas frescas ou geléia.

Receita 3. Omelete com queijo cottage, cebolinha e verduras

Ingredientes

três claras de ovos;

especiarias;

200 g de queijo cottage 1%;

em um par de raminhos de salsa e endro;

cinco penas de cebola verde.

Método de preparação

1. Proteínas separadas das gemas são colocadas em uma tigela funda e misture com um batedor até ficar espumoso.

2. Adicione o queijo cottage ao branco batido e tempere com todas as especiarias. Mexa

3. Cebolas verdes enxaguadas, obsushivaem e anéis de esmigalhamento. Adicione à mistura de proteínas com queijo cottage e misture.

4. Despeje a massa resultante em uma frigideira aquecida e cozinhe, coberta com uma tampa, por sete minutos em fogo baixo.

5. Desligue o fogo e mantenha a omelete sob uma tampa por alguns minutos. Em seguida, polvilhe com ervas frescas picadas.

Receita 4. Omelete com requeijão, espinafre e abobrinha

Ingredientes

jovem abóbora;

sal marinho;

quatro ovos;

pimenta preta;

quatro claras de ovos;

especiarias;

queijo cottage - 120 g;

dente de alho;

um grande ramo de espinafre;

manteiga - duas colheres de sopa;

várias folhas de manjericão;

Tomates cereja para decoração.

Método de preparação

1. Aqueça o forno a 200 ° C. Lubrifique a assadeira com manteiga.

2. Lave o espinafre e rasgue-o em pedaços grandes. Dobre no formulário e envie por alguns minutos no forno.

3. Coloque o espinafre cozido no tabuleiro e pique com uma faca. Young minha abobrinha e três em um ralador grosso. Colocamos em um prato, sal e deixamos por dez minutos. Dobre na peneira e esprema o excesso de líquido.

4. Limpe o cebolinho da casca e finamente desmoronar com uma faca. As folhas de manjericão são lavadas, secas e moídas. Aqueça um par de colheres de óleo vegetal em uma panela. Colocamos abobrinha e alho. Frite em fogo médio por sete minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula. Retire a panela do fogão e deixe esfriar a abobrinha.

5. Coalho mash com um garfo. Adicione os ovos e proteínas, sal, pimenta e bata com um misturador a baixa velocidade.

6. Combine abobrinha frita com espinafre, manjericão e massa de requeijão. Amassar com um garfo e coloque em uma assadeira.

7. Asse uma omelete a 200ºC por 35 minutos. Retire a omelete do forno e decore com as metades do tomate cereja. Corte em porções e coloque em placas.

Receita 5. Omelete com queijo cottage, queijo e tomate

Ingredientes

60 ml de leite;

especiarias;

três ovos;

queijo - 70 g;

três raminhos de endro;

queijo cottage - 100 g;

duas colheres de chá de manteiga;

tomate grande fresco.

Método de preparação

1. Os ovos são agitados com um garfo. Despeje o leite, sal e misture bem.

2. Coalho mash com um garfo. Adicione a ela a mistura ovo-leite e misture.

3. Os tomates são lavados, limpos e cortados em cubos. Derreta um pouco de manteiga e deixe levemente os tomates para deixá-los suco.

4. Queijo picado em lascas grandes. Verdes enxaguados e finamente desfeitos.

5. Coloque a massa de coalhada de ovo em cima dos tomates, cubra-os com queijo e verduras. Cozinhar, coberta com uma tampa, cerca de 15 minutos, em fogo médio.

Receita 6. Omelete doce com requeijão e passas

Ingredientes

2 colheres de sopa de açúcar em pó;

queijo cottage com baixo teor de gordura - 400 g;

60 g de passas;

ovos - três peças.

manteiga - 50 g;

meia xícara de farinha;

sal de mesa.

Método de preparação

1. As gemas são separadas das proteínas.

2. Combine as gemas com queijo cottage ralado, sal, farinha e passas. Misture bem.

3. Bata as proteínas resfriadas em picos estáveis. Cuidadosamente, introduza-os na massa da coalhada e misture delicadamente com uma espátula.

4. Coloque a massa na panela larga aquecida. A espessura da massa não deve ser maior do que um centímetro, caso contrário a omelete não será cozida.

5. Quando a omelete estiver frita, rasgue-a em pedaços com dois garfos e cozinhe por mais alguns minutos.

Receita 7. Omelete com queijo cottage e maçãs

Ingredientes

três maçãs;

três ovos frescos;

cana-de-açúcar - quatro colheres de sopa; uma pitada de sal marinho;

queijo cottage gordo - 200 g;

colher de sopa de manteiga;

três pitadas de canela.

Método de preparação

1. Lave as maçãs, limpe, corte ao meio e retire o núcleo. Esmagar a fruta em fatias finas.

2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione duas colheres de açúcar e mantenha em fogo baixo até que esteja completamente dissolvido.

3. Coloque as maçãs no caramelo e ferva até ferver em fogo baixo.

4. Coloque o queijo cottage em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione sal, ovos e açúcar a ele. Bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.

5. Fatias de maçãs em uma forma resistente ao calor untada. Coloque a massa do ovo de requeijão no topo da fruta e leve ao forno a 180 ° C por 15 minutos. Polvilhe omelete com canela em pó antes de servir.

Receita 8. Omelete com queijo cottage e repolho

Ingredientes

colher de sopa de manteiga;

seis ovos de galinha;

especiarias;

queijo cottage - 100 g;

meia xícara de leite;

repolho branco - 400 g

Método de preparação

1. Dirigimos os ovos em um prato fundo e os sacudimos levemente com um batedor. Adicione o leite aos ovos batidos e tempere com especiarias.

2. Adicione à mistura leite-ovo moída com uma peneira e misture.

3. retalhar palhas finas de repolho. Friccione levemente as mãos e aplique uniformemente em uma forma resistente ao calor untada.

4. Despeje o repolho com a mistura de ovo e leite e leve ao forno a 200 ° C. Corte a omelete quente em porções e sirva com creme azedo.

Receita 9. Omelete com queijo cottage e ervilhas verdes em um fogão lento

Ingredientes duas colheres de sopa de leite;

100 g de queijo cottage;

colher de chá de manteiga;

dois ovos de galinha;

duas colheres de sopa de ervilhas verdes;

uma pitada de sal marinho.

Método de preparação

1. Coloque o queijo cottage em uma tigela e amasse bem com um garfo.

2. Coloque o leite na coalhada e misture com o batedor.

3. Bata os ovos separadamente com açúcar e sal. Introduza a massa de coalhada da mistura de ovos e misture.

4. Lubrifique a taça multicooker com manteiga. Cuidadosamente coloque a mistura de ovo de requeijão. De cima distribuir uniformemente ervilhas verdes. Feche a tampa e inicie o modo de cozimento. Cozinhe por 20 minutos. Tomamos uma omelete de uma tigela, deslocamo-lo em um prato, cortamos em segmentos e servimos, tendo regado o creme azedo ou ketchup.