Salada de lula com ovo - princípios gerais de culinária
Salada de lula com ovo é igualmente amada por homens e mulheres. Este lanche nutritivo e nutritivo pode ser preparado para vários feriados ou simplesmente para agradar a sua família em dias normais. Carne de lula é muito útil e nutritiva, frutos do mar contém vitaminas (C, PP, E, B1, B2, B6), oligoelementos (ferro, cobre, iodo, zinco, fósforo, níquel, selênio, potássio e cálcio) e gorduras polinsaturadas. Ao incorporar a carne de lula à sua dieta, você pode fortalecer o músculo cardíaco e diminuir o colesterol no sangue.
Preparar salada de lula com um ovo não é difícil, pois as lulas são cozidas muito rapidamente. Resta apenas ferver os ovos e adicionar qualquer outro produto à vontade. O prato é mais frequentemente temperado com maionese, em que você também pode adicionar um pouco de creme azedo - em seguida, o lanche vai se tornar mais macia e adquirir um sabor cremoso fraco.
Salada de Ovo de Lula - Preparando Alimentos e Pratos
Preparar produtos para salada de lula com ovo consiste em processar frutos do mar (lavar, descascar filmes e o processo de ebulição) e ovos ferventes. É melhor ferver alguns ovos com antecedência para que eles tenham tempo de esfriar. As próprias lulas devem ser preparadas da seguinte maneira: mergulhe em água fervente, adicione um pouco de sal e cozinhe por 3-4 minutos. O mais importante não é digerir a carne, senão ficará muito dura e sem gosto. Depois que os componentes esfriarem, você pode começar a cortá-los. Todos os ingredientes adicionais devem ser preparados conforme indicado na receita de salada de lula com ovo. Dos pratos precisa de uma tigela ou tigela, panela, tábua e uma faca afiada. Sirva lanches em pratos ou em pequenos vasos. Receitas para Salada de Ovo de Lula:
Receita 1: Salada de Lulas com Ovo
Uma das versões mais comuns de salada de lula com ovo. O lanche é fácil de preparar e fica muito macio e saboroso.
Ingredientes Necessários:
- 2 carcaças de lula;
- 3 ovos de galinha;
- 1 cebola pequena;
- Maionese - a gosto;
- Pimenta preta;
- Sal;
- Raminhos de salsa.
Método de Preparação:
Lulas lavadas sob água fria. Despeje a água em uma panela pequena e leve para ferver, adicione um pouco de sal. Mergulhe as carcaças de lula em água fervente e cozinhe por 3 minutos. Depois - retire, deixe esfriar e corte os frutos do mar em pequenos cubos. Ferver os ovos cozidos, depois esfriar e picar com uma faca. Cebolas cortadas em tiras finas, despeje sobre água fervente e decantar a água. Coloque lula, cebola e ovos em uma tigela pequena, adicione um pouco de pimenta preta, tempere com maionese e misture tudo bem. Decore salada de lula com ramos de ovo de verduras.
Receita 2: Salada de Lulas com Ovo “Cocktail de Mar”
Um lanche de frutos do mar muito saudável, nutritivo e nutritivo, enquanto um bastante baixo teor calórico. Salada é cozido rapidamente, mas revela-se muito saborosa.
Ingredientes Necessários:
- Carne de lula - 250 g;
- Camarões descascados pequenos - 250 g;
- Ovos - 2 peças;
- 2 dentes de alho;
- Maionese;
- Pimenta branca;
- Sal;
- Algum suco de limão;
- Sementes de endro.
Método de Preparação:
Lulas e camarão enxaguar. Lula ferver em água fervente com sal por três minutos. Os camarões descascados fervem tanto quanto as lulas, mas, além do sal, acrescentam sementes de endro e uma colher de chá de suco de limão. Lulas cortadas em tiras ou cubos. Camarão não é necessário cortar, como eles são tão pequenos. Ovos cozidos são cozidos, limpos e finamente picados. O alho deve ser colocado em uma prensa e misturado em uma tigela separada com maionese e pimenta branca. Coloque os frutos do mar e os ovos em uma saladeira pequena, tempere com molho de alho e misture bem. Salada de Lulas com Mar Cocktail Ovo está pronto!
Receita 3: Salada de Lula com Ovo e Pepino
Salada muito simples, fácil e incrivelmente deliciosa! Os aperitivos podem ser oferecidos aos hóspedes, enchendo-os com tortinhas ou simplesmente preparados para diversificar o almoço ou jantar habitual do dia-a-dia.
Ingredientes Necessários:
- Lulas inteiras;
- 2 ovos de galinha;
- Queijo duro - 100 g;
- Pepino fresco tamanho médio (pode ser substituído por decapado);
- Maionese;
- Sal - a gosto.
Método de Preparação:
Lula ferver até ficar cozido em água fervente com sal (o suficiente por três minutos), depois de frio e corte em cubos finos. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e rale em um ralador grosso. Queijo também ralar. Pepino fresco lavado e cortado em tiras. Se o pepino conservado for tomado, é necessário espremê-lo um pouco depois do corte. Coloque todos os ingredientes da salada de lula com ovo em uma saladeira, adicione sal a gosto, maionese e misture bem. O prato será mais saboroso se você deixar fermentar na geladeira por uma hora.
Receita 4: Salada de Lulas com Ovo e Salsicha
Nesta receita original de salada de lula com ovo, pepino, cogumelos, queijo e cebola são usados além destes dois ingredientes. Todos os produtos estão em perfeita harmonia uns com os outros, criando um sabor único e luminoso.
Ingredientes Necessários:
- Banco de lula enlatada;
- Banco de champignons em lata;
- 2 pepinos em conserva
- Ovos de galinha - 2 peças;
- 1 cebola pequena;
- Queijo de salsicha - 100 g;
- Maionese - 250 g.
Método de Preparação:
Esprema o líquido da lula, pique-os finamente. Cogumelos em uma peneira, deixe a água escorrer e pique finamente. Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar e pique finamente. Pique a cebola e pique os pepinos em pequenos pedaços. Rale o queijo de salsicha em um ralador grosso. Todos os produtos se misturam em uma saladeira e temperam com maionese. Você pode adicionar um pouco de sal, mas isso deve ser feito com cuidado, uma vez que o queijo de salsicha pode ser muito salgado.
Receita 5: Salada de Lulas com Ovos e Vegetais
Esta salada saudável e deliciosa pode ser categorizada a partir da categoria de pratos festivos. Você pode tratar este lanche para qualquer feriado: Ano Novo, Aniversário, 8 de março, 23 de fevereiro, etc.
Ingredientes Necessários:
- Lulas - 100 g;
- Batatas - 1 pc;
- Pepino salgado - 1 pc;
- Cenouras - 1 pc;
- Ovos - 2 peças;
- Cebolinha ou salada - 50 g;
- Ervilha em conserva - 40 g;
- Maionese - 3/4 de xícara;
- Sal - a gosto;
- Dill.
Método de Preparação:
Lave a carne de lula em água corrente fria. Então você precisa escaldar a carcaça com água muito quente (quase água fervente) e limpar o filme. Lave a carcaça novamente e deixe ferver. Para fazer isso, mergulhe a carne em água fervente, adicione sal, temperos favoritos, raiz de salsa picada e deixe ferver por 3-4 minutos depois de voltar a ferver. O produto cozido demais não é adequado para a preparação de salada de lula com ovo, pois será duro e semelhante à borracha. Arrefecer a carne de lula e cortá-lo através das fibras na forma de uma palha fina. Ovos cozidos cortados em pequenas fatias. Corte o pepino em tiras finas. Lave as batatas e cenouras, deixe ferver até ficar cozido, descasque e corte em fatias finas. Cebolas cortadas em anéis finos (alface cortada em tiras finas). Com as ervilhas, coe o líquido. Lave o endro e pique finamente. Todos os produtos misturam, tempere com maionese e coloque um slide em uma saladeira. Polvilhe com endro picado.
Salada de Ovo de Lula - Segredos e Dicas dos Melhores Especialistas em Culinária
Para aperitivo acabou delicioso, você precisa escolher a carne lula à direita. Ao comprar frutos do mar, eles são guiados pela cor das carcaças, cheiro e prazo de validade. Lulas frescas cheiram como o cheiro do mar, que é um pouco como o cheiro de caranguejos. A ausência de qualquer cheiro indica que o congelamento da carne. Tendo escolhido carcaças convenientes, pode prosseguir à preparação, tendo limpado anteriormente dos filmes. Um pequeno conselho: remover o filme é muito mais fácil se a lula não for descongelada até o final. Para que, quando ferver as bolinhas e as “bolinhas” não se formarem, lave a carne completamente com água fria. Para fazer lula saborosa e perfumada, você pode experimentar com especiarias para cozinhar. Esta variante é interessante: uma mistura de duas colheres de sopa de sal e açúcar, vinagre, ervilha e folha de louro. Você pode, é claro, limitar-se a apenas um sal - tudo depende das preferências de gosto do chef. Não é recomendado deixar a lula esfriar em ar frio, eles ficam difíceis com isso.
