Pepinos e salsichas podem ser comidos assim, mas é melhor fazer uma salada. Com base nesses ingredientes populares, há um grande número de receitas. Cada um distingue-se por uma combinação de produtos, temperos entrantes, curativos, mas uma coisa os une - a disponibilidade de produtos. E ainda as saladas com base em linguiça e pepinos simplesmente se fazem, não exigem a infusão e podem usar-se imediatamente.
Salada com pepino e salsicha - princípios gerais de culinária
Se a receita não indicar o tipo ou variedade de salsicha, então você pode pegar qualquer. Mas o produto pertence aos ingredientes perecíveis e deve sempre ser fresco. Salada de salsicha é cortada em cubos ou canudos. Se o produto tiver um diâmetro pequeno (por exemplo, salsichas de caça), ele poderá ser cortado em fatias ou em setores.
Pepinos podem ser usados frescos ou salgados, geralmente indicados na receita. É aconselhável usar frutas com uma lixa fina, que também não tem sementes grandes ou maduras. Se o pepino está maduro, então a pele é melhor para limpar, retire as entranhas macias. Com pepinos em conserva, é necessário drenar a salmoura bem, espremer, se necessário.
Muitas vezes, ovos, legumes frescos ou cozidos, alimentos enlatados, verduras são adicionados às saladas com pepino e salsicha. Maionese, iogurte, manteiga são usados como curativos. É permitido adicionar temperos quentes, sal, vários verdes.
Receita 1: Salada Simples com Pepino e Salsicha
Esta receita para uma salada com pepino e salsicha ajudará, se você precisar de algo urgente para comer ou convidados aparecerem no limiar. Salsicha pode ser usada cozida ou defumada, mas melhor sem gordura.
Ingredientes
• 250 gramas de pepinos (frescos);
• 250 gramas de salsicha;
• 1 molho de cebolinha;
• 100 gramas de maionese;
• sal;
• 100 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Retire as caudas dos pepinos, depois corte-as longitudinalmente e pique em tiras. Nós mudamos em uma tigela.
2. Salsicha também é canudinho, envie a massa total.
3. Corte as penas de cebola, você pode colocar todos os verdes.
4. Sal da salada, molho com maionese e cubra com queijo ralado. Feito!
Receita 2: Salada com pepino e salsicha “Hearty”
Para este prato vai precisar de bolachas. Você pode simplesmente usar o pacote de lanches comprados. Mas com biscoitos caseiros o sabor de uma salada com pepino e salsicha é muito melhor. E para tornar o pão mais fácil de cortar, é melhor usar um pão ligeiramente envelhecido.
Ingredientes
• 200 gramas de salsicha;
• 2 pepinos (frescos);
• 1 lata de feijão;
• 2 dentes de alho;
• 1/2 pão branco;
• sal;
• 250 gramas de maionese;
• algum óleo.
Cozinhando
1. Primeiro, faça biscoitos para que eles tenham tempo para esfriar. Despeje um pouco de óleo na panela e coloque no fogão. Nós limpamos o dente de alho, cortamos em 2-3 pedaços, frite por um minuto em óleo, retire.
2. Corte o pão em cubos, frite a manteiga de alho até dourar, desligue, deixe esfriar.
3. Corte os pepinos e salsichas em pedaços aleatórios. 4. Abra a lata de feijão, escorra o líquido e envie o feijão para uma saladeira. Se eles são viscosos, então você pode enxaguar, em seguida, escorra em uma peneira.
5. Pique o dente restante de alho, misture com a maionese, tempere a salada. Para provar nós, sal.
6. Antes de servir, adormecemos com bolachas crocantes. Para que eles não coxem, você precisa misturar antes de comer.
Receita 3: Salada com pepino e salsicha “Quick Olivier”
Uma versão simplificada da conhecida salada russa, mas muito mais fácil e fresca no paladar. Você pode cozinhar por 10-15 minutos. Para uma salada com pepino e salsicha, você também precisa de ervilhas enlatadas, mas se preferir, pode usar milho ou feijão. Também é delicioso.
Ingredientes
• 2 pepinos (frescos);
• 200 gramas de salsicha;
• 4 ovos;
• 1 lata de ervilhas enlatadas;
• sal;
• 200 gramas de maionese;
• lâmpadas.
Cozinhando
1. Encha os ovos com água e ferva 7 minutos após a fervura. Então esfrie, descasque, corte em cubos.
2. Enquanto os ovos estão fervendo, pique os pepinos, salsicha.
3. Abra as ervilhas, despeje a marinada e misture com o restante dos ingredientes.
4. Limpe a cebola. Pique muito bem. Se a cebola estiver amarga, você pode escaldar com água fervente ou marinar em uma solução de vinagre, será ainda mais saborosa.
5. Salada de sal, pimenta, maionese e pronto!
Receita 4: Salada com pepino e salsicha “dietética”
Para este prato vai precisar de salsicha magra cozida. Você pode usar o médico, frango, laticínios. O molho é feito com base no iogurte natural, mas você pode tomar um creme azedo de baixo teor de gordura ou ryazhenka. Ingredientes
• 150 gramas de salsicha;
• 2 pepinos (frescos);
• 1 tomate;
• 150 gramas de repolho de Pequim;
• verdes.
Para reabastecimento:
• 100 gramas de iogurte;
• 1/3 de limão;
• pitada de sal;
• 1/4 colher de sopa de mostarda.
Cozinhando
1. Eu cortei o repolho de Beijing em tiras, ponha em uma tigela.
2. Palhas de fragmento de pepino, fatias de tomate, enviar para o repolho.
3. Corte os verdes e coloque a salada.
4. Para reabastecer, esprema o suco de limão, misture com a mostarda. Em seguida, combine com iogurte natural. Molho de sal.
5. Vestir a salada, misture e comece a perder peso saboroso!
Receita 5: Salada em camadas com pepino e salsicha
Para a preparação desta salada incomum e saborosa precisa de cenouras coreanas prontas. Pepinos podem ser usados frescos ou em conserva, em qualquer caso, fica delicioso.
Ingredientes
• 150 gramas de pepino;
• 150 gramas de cenouras coreanas;
• 200 gramas de salsicha;
• 4 ovos cozidos;
• 200 gramas de maionese;
• 120 gramas de queijo;
• 15 pedaços de azeitonas.
Cozinhando
1. Corte a salsicha em cubos, espalhe-a no fundo de uma saladeira profunda, unte com uma fina camada de maionese.
2. A próxima camada apresenta pepinos fatiados, um pouco de graxa.
3. Em pepinos coloque ovos cozidos, que podem ser cortados ou simplesmente rale em um ralador grosso. Essa camada pode ser salgada.
4. Em cima dos ovos é uma camada de queijo ralado, coberto com molho.
5. Esprema as cenouras do suco em excesso, coloque em uma tábua de cortar e corte em fatias de 1,5 a 2 cm e coloque a camada de acabamento. 6. Corte as azeitonas em duas partes, espalhe sobre as cenouras e pronto! Cobrir a salada com maionese não é necessário.
Receita 6: Salada com panquecas de pepino, linguiça e ovo
Uma receita interessante para uma salada com pepino e salsicha, em que em vez de ovos cozidos são panquecas. O lanche é incomum e nem todo mundo vai adivinhar que tipo de ingrediente é adicionado. Pepinos tomam fresco.
Ingredientes
• 200 gramas de salsicha;
• 4 ovos;
• 2 pepinos;
• 2 colheres de sopa de amido;
• dente de alho;
• sal, pimenta;
• maionese.
Cozinhando
1. Quebre os ovos em uma tigela, adicione o amido, sal e pimenta. A massa deve ser completamente amassada para que não haja caroço.
2. Lubrifique a panela com manteiga e asse panquecas finas da massa resultante. Deve resultar em 3 pedaços. Mas se você ficou mais grosso, você ganha 2 ou 2,5 coisas. Deixe esfriar.
3. Corte a salsicha e as picles em tiras, adicione-as à tigela.
4. Nós rolamos panquecas de ovos (todas de uma vez) e cortamos para fazer um canudo, enviando-as para o peso total.
5. Maionese misture com o alho picado, vestindo salada.
6. A gosto, você pode colocar dill, penas de cebola picada.
