Pratos simples e saborosos de couve-flor são uma solução maravilhosa para pessoas que estão perdendo peso ou que estão levando um estilo de vida saudável. Afinal, esta é uma dieta vegetal e muito útil. E que saladas e caçarolas resultam !!! Apenas lamber seus dedos.
É chamado de "repolho com ensino superior" por um bom motivo. Tal composição de vitaminas e oligoelementos não é encontrada em nenhum outro vegetal. Ele pode ser facilmente armazenado em sua adega por seis meses e cura sua dieta. E se você mesmo criar esta rainha de camas, então pode esquecer-se de muitas doenças, bem como do excesso de peso.
Primeiro, um pouco sobre as propriedades da couve-flor:
- O mais importante é um produto de fácil digestão, por isso é ótimo para bebês e alimentos dietéticos
- Vitaminas do grupo B, contidas em vegetais, promovem crescimento, normalizam a digestão e são indispensáveis para o sistema nervoso
- A quantidade de vitamina C é 2-3 vezes maior do que no repolho branco
- Vitamina U - esta vitamina não é produzida no corpo por conta própria, melhora a regeneração celular, ou seja, pessoas que têm gastrite ou úlcera estomacal, este vegetal é apenas uma salvação
É possível enumerar todas as vantagens por muito tempo, há só um menos - não se recomenda comer este legume para pessoas com a gota.
As sutilezas de cozinhar receitas de couve-flor
Conhecendo esses segredos, você pode cozinhar qualquer prato de couve-flor.
- Se você for usar repolho fresco, ele deve ser desmontado em inflorescências, observe que o produto está solto, portanto todos os tipos de insetos se arrastam para lá.
- Se você for cozinhar repolho congelado, não será necessário descongelá-lo.
- Ao comprar um produto congelado, preste atenção à integridade da embalagem, ao prazo de validade e para que as inflorescências não sejam encharcadas com uma única peça.
- É necessário ferver o legume dentro de 7 minutos para que as inflorescências não se quebrem, é melhor fazê-lo em um coador. Quando cozinhar em água, é desejável adicionar um pouco de ácido cítrico e não o cobrir, caso contrário o repolho ficará amarelo. Então inflorescências podem ser enroladas em um ovo e pão ralado e fritar, e sopa cozida em caldo.
- É possível ferver um vegetal não só na água, mas também em um forno de microonda, em um banho-maria e um fogão lento, prontidão é conferida facilmente, há pouco perfura a inflorescência com uma faca.
- As inflorescências de um hóspede estrangeiro também podem ser fritas, em pão ralado, em massa, só na manteiga, e sempre ficam deliciosas. Cozinhar várias caçarolas surpreenderá com facilidade de preparação. Com presunto, queijo, especiarias, não há limite para a imaginação.
- Deliciosas saladas podem ser preparadas a partir de legumes cozidos e frescos, combinados com o sabor de quase todos os outros vegetais.
- Sopas, purê de batatas ou purê de batatas sozinho, você pode fazer purê de batatas com a adição de batatas ou aspargos. Devido à sua composição, este repolho torna os pratos incrivelmente leves. Cabeças soltas são mais usadas para sopas e acompanhamentos, e mais densas para a preparação de segundos pratos.
Pratos simples e deliciosos de couve-flor
Eu ofereço uma seleção de receitas rápidas e fáceis de cozinhar que foram um sucesso na minha família por um longo tempo.
Salada de couve-flor
Você ficará surpreso com a rapidez com que você pode fazer uma salada deliciosa. A receita é adequada para um jantar de dieta, também é bom para servir na mesa de férias, como um lanche.
Ingredientes:
- 500 gr de couve-flor
- 1 ovo cozido
- 2 colheres de sopa. l cebola verde picadinha
- 1 colher de sopa. l óleo vegetal
- 1, 5 colheres de sopa. l vinagre de mesa
- 1 colher de chá. açucar
- sal e pimenta a gosto
Preparação:
Deixamos cair todo o repolho na água salgada por cerca de quinze minutos, a fim de libertá-lo de animais vivos perdidos em inflorescências. Cozinhe depois para que não fique muito mole, deixe escorrer. Divida em florzinhas, adicione o vinagre, sal, açúcar, pimenta preta e despeje o óleo vegetal. Agora coloque em uma saladeira e polvilhe com ovos picadinhos e cebolinha.
Caçarola de couve-flor
Talvez o prato mais popular de todos. Caçarola leve e saborosa terá o caminho para o jantar, café da manhã ou almoço.
Ingredientes:
- 1 cabeça de repolho
- 1 colher de sopa. leite
- 1 colher de sopa. l farinha
- 2 colheres de sopa. l queijo ralado
- 1-2 colheres de sopa. l manteiga
- sal e pimenta a gosto
Repolho para preparar, ferver, desmonte em inflorescências, coloque em uma assadeira. No leite, diluímos a farinha, adicionamos sal e pimenta e obtemos o molho. Encha o molho de leite com inflorescências e polvilhe com queijo ralado. É necessário assar 15-20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Couve-flor em massa
Tem gosto de peixe frito. Muito, muito apaixonado por crianças. Para reduzir o conteúdo calórico, coloque as inflorescências fritas em toalhas de papel, que absorverão o excesso de óleo.
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 colher de sopa. óleo de cozinha para fritar
Chave:
- 1 xícara de kefir ou leite azedo
- 1 ovo
- 0, 5 colheres de chá. refrigerante
- farinha para fazer a massa como creme azedo
- sal
Preparação:
Ferva o repolho, deixe escorrer a água e desmonte em inflorescências. É melhor deixar os vegetais secarem um pouco para manter a massa melhor.
Quebre o ovo nos pratos, adicione o kefir e bata com um batedor. Adicione refrigerante (não temperar), adicione porções de farinha. Sove a massa. Mergulhe cada inflorescência na massa e frite em óleo vegetal de cada lado por três minutos.
Couve-flor assada no forno
Uma receita simples, rápida e saudável para cozinhar repolho no forno. Muitos não recomendam frituras para a saúde. Este prato é aceitável para todos.
Vamos precisar de:
- Meio quilo de inflorescências
- Duas colheres grandes de azeite
- Uma colher e meia de páprica moída
- Sal de cozinha
- Pimenta preta moída
Processo de cozimento:
Repolho segurar por quinze minutos em água salgada, enxaguar e secar. Vamos classificar em inflorescências não muito pequenas.
Assadeira com pergaminho, ligue o forno a 200 graus. Dados as inflorescências secas em uma tigela, sal, pimenta, polvilhe com páprica, misture e adicione o óleo. Resta colocá-las uniformemente em uma assadeira e asse por meia hora até que uma bela crosta.
Caçarola dietética de couve-flor e brócolis
Diferentes tipos de repolho contêm muitos oligoelementos que precisamos para a saúde. Tendo combinado dois tipos valiosos em um prato, você terá um jantar muito saudável e dietético.
Nós vamos tomar:
- Duzentas gramas de inflorescências
- Duzentos gramas de brócolis
- Dois terços de xícara de leite
- Cinco pimentões
- Dois ovos de galinha
- Cem gramas de queijo duro
- Meia colher de chá de sal
- Para provar pimenta moída na hora
Processo de cozimento:
Desmonte a couve-flor e brócolis em inflorescências, mergulhe em água quente e deixe ferver por cinco minutos, adicione um pouco de ácido cítrico à água para manter a cor da couve. Em seguida, jogamos em uma peneira e deixamos a água escorrer.
Nós removemos as sementes das pimentas e as cortamos em quadrados. Será bom tomar diferentes grãos de pimenta. Coloque-os em uma assadeira, coberta com papel manteiga, em uma camada. Top, também, em uma única camada, coloque o repolho. Bata os ovos com leite, adicione sal e pimenta com sal, esfregue e acrescente o queijo à mistura. Legumes derramar o molho resultante e coloque a panela em um forno de 180 graus pré-aquecido. Asse quarenta minutos, até dourar.
Couve-flor no microondas
No forno de microondas resulta bastante saboroso para cozinhar o repolho, se quiser uma variedade, use a receita.
Nós vamos tomar:
- Trezentas gramas de inflorescências de repolho
- Meio copo de creme azedo com teor de gordura médio
- Cem gramas de queijo duro
- Noz-moscada
- Sal de cozinha
- Pimenta preta
Processo de cozimento:
Desmonte o repolho em pequenas inflorescências e coloque em uma forma especial, adicione água ao fundo do fundo e cozinhe por dez minutos a 600 W.
A água por este tempo evapora, adquirimos a forma, acrescentamos todas as especiarias, salgamos e preenchemos a nata azeda, misturamos e pomos em uma microonda durante cinco minutos.
Três pedaços de queijo. Tiramos o repolho, misturamos com metade do queijo inteiro. Polvilhe a outra metade no topo e defina o formulário por mais três minutos. Antes de servir, você pode decorar com ervas frescas.
Caçarola de couve-flor em um multicooker
Como sem um fogão lento, porque todo mundo gosta de cozinhar rápido e fácil. Caçarola de dieta fácil obter você sem muito esforço.
Cobramos:
- Meio quilo de flores de repolho
- Quatro colheres de creme azedo
- Um copo de leite fresco
- cenoura média
- Bulbo Médio
- 150 gramas de queijo duro
- um ovo
- Colherada de óleo de girassol
- Sal
- Pimenta
- Temperos
Processo de cozimento:
Aplique óleo no fundo da tigela. Espalhe inflorescências, você pode usar congelado. Agora nós cortamos anéis de cebola e colocamos no repolho. A próxima camada é a cenoura ralada, seguida de queijo ralado. Quebre um ovo em uma tigela, coloque leite e creme de leite, adicione sal e adicione todos os temperos de uma só vez. Encha a mistura com esta mistura e ligue o modo de cozimento por meia hora. Depois de cortar bem a caçarola em porções.
Guisado de couve-flor em creme azedo
Um prato incrível para sabor e benefícios. A receita contém cogumelos, você pode usar cogumelos, congelados ou enlatados. Floresta e adequado apenas preparado com antecedência.
Nós vamos tomar:
- Meio quilo de flores de repolho
- Trezentos gramas de champignons
- Uma cebola pequena
- Um copo de creme azedo com teor de gordura médio
- Três dentes de alho
- Três colheres de sopa de óleo de girassol
- Sal
- Pimenta
- Verduras frescas
Processo de cozimento:
Nós classificamos o repolho em florzinhas e por cinco minutos nós o colocamos em água salgada. Reclinamos em uma peneira e drenamos o excesso de água.
Cogumelos serão limpos e cortados em pratos, cortados a cebola em meio anéis, fritar tudo juntos em uma panela, no final, adicione o alho picado. Quando tudo estiver assado, espalhe inflorescências em uma frigideira e reduza o fogo.
Encha os legumes com creme azedo, adicione as especiarias e cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos. Ao servir, polvilhe com verduras picadinhas.
Costeletas de couve-flor
Costeletas coradas apetitosas podem ser fritas em uma frigideira ou assadas no forno. Nunca, desde a primeira vez, alguém descobriu o que há nelas.
Cobramos:
- Meio quilo de flores de repolho
- Meia xícara de aveia
- Duas colheres de sopa de farinha
- Meio copo de migalhas de pão
- Duas pequenas lâmpadas
- Sal de cozinha
- Mistura de Pimenta
- Óleo vegetal para torrefação
Processo de cozimento:
Encha os flocos com água fervente por dez minutos. As inflorescências do repolho empalidecem por cinco minutos em água salgada e depois drenam.
Repolho e cebola finamente desintegrado, misture em uma tigela, adicione flocos e farinha cozida. Sal, tempere com pimenta e misture novamente. Nós formamos costeletas e rolamos em pão ralado. Frite na manteiga até dourar.
Caçarola com couve-flor e abobrinha
Usamos:
- Meio quilo de couve-flor
- Duas abobrinhas jovens pequenas
- Dois tomates médios
- Duas pequenas lâmpadas
- Um pimentão doce
- Raiz de cenoura média
- Duzentos gramas de grãos de aspargos
- Meio copo de óleo de girassol
- Dois ovos
- Dois terços de xícara de creme
- Cem gramas de queijo duro
- Três raminhos de salsinha e endro
- Sal
- Mistura de Pimenta
- ervas provençais
Processo de cozimento:
Nós classificamos o repolho em inflorescências, cortamos os grãos em pedaços. Colocamos tudo em um escorredor e bem nele nós problanchiruy legumes por cinco minutos em um pouco de água salgada. Vamos depois para drenar.
Cortamos as cenouras e as cebolas em cubos pequenos, despejamos duas colheres de sopa de manteiga na frigideira e adicionamos legumes, depois adicionamos os pimentões, cortamos os mesmos cubos e deixamos que eles cozinhem por cinco minutos. Em seguida, adicione fatias de tomate, repolho e feijão, tempere com sal, cozinhe por mais cinco minutos.
Anéis de corte de abóbora pequenos não mais do que meio centímetro. Frite a manteiga restante e coloque uma camada em uma panela funda. Lay out legumes cozidos em abobrinha no topo.
Faça ovos com ovos e creme, adicione temperos e sal. Preencha o formulário com legumes. Polvilhe com queijo ralado. Asse no forno por 35 minutos a 180 graus. Depois de polvilhe as verduras picadinhas.
Sopa de purê de couve-flor com abobrinha
Sopa dietética e deliciosa como toda a família. Nós usamos apenas vegetais frescos, então o sabor será particularmente rico.
Nós vamos tomar:
- Trezentas gramas de inflorescências de repolho
- Meio quilo de abobrinha jovem
- Colher de sopa de manteiga derretida
- Sal de cozinha
- Temporada de Curry
- Mistura de Pimenta
- Páprica moída
Processo de cozimento:
Lavamos legumes, dividimos repolho em florzinhas, cortamos abobrinha com cubos, os jovens não precisam ser descascados.
Tomamos uma panela rasa, aquecemos a manteiga no fundo e colocamos páprica, uma mistura de pimentão e curry. Também colocamos inflorescências de repolho e fritamos.
Quando uma crosta bonita aparece no repolho, adicione abobrinha e despeje meio copo de água. Feche a tampa e deixe ferver até que os legumes estejam completamente amolecidos. Em seguida, moer em um liquidificador de massa homogênea.
Salada de couve-flor para o inverno
Excelente colheita de vitaminas de verão para um longo inverno. É conveniente abrir uma jarra com tal salada para o almoço ou jantar. Adequado para qualquer prato de carne ou peixe.
Usamos:
- 600 gramas de flores de repolho
- Oito tomates médios
- Dois pimentões pequenos
- Três colheres de sopa de óleo de girassol
- Colher de sopa de vinagre 9%
- Colher de sopa de açúcar granulado
- Meia colher de sopa de sal fino
- Pimenta a gosto
Processo de cozimento:
Com um tomate, retire a casca e corte em cubos. Coloque-os em uma panela, tempere com azeite, sal e guisado por dez minutos. Em seguida, adicione os mesmos cubos de pimenta doce. Cozinhe mais cinco minutos.
As inflorescências do repolho são escaldadas em água salgada por cinco minutos e depois lavadas sob água corrente fria. Coloque-os em uma panela comum, misture e cozinhe sob uma tampa fechada por quinze minutos. No final, adicione vinagre e pimenta. Dobre a salada em forma quente em pequenos frascos e esterilize por vinte minutos, depois enrole sob a tampa.
Couve-flor para o inverno em coreano
Um lanche perfumado para os amantes picantes. Ninguém será indiferente a um frasco aberto de cozinhar no inverno.
Cobramos:
- Duas cabeças médias de couve-flor
- Dois pimentões pequenos
- Duas cenouras
- Cebola
- Cabeça de alho
- Colher de sopa de coentro
- Colher de sopa de açúcar
- Meia colher de sopa de sal
- Uma colher e meia de óleo de girassol
- Colher de sopa de vinagre
- Trimestre colher de chá de pimenta vermelha moída
- Meia colher de chá de pimenta preta moída
Processo de cozimento:
Legumes limpos e lavados, dar seco. Pique as cenouras em um ralador coreano, corte as pimentas em tiras longas, classifique o repolho em florzinhas e pique finamente o alho.
Blanch o repolho em água salgada por cinco minutos e depois enxaguar em água fria. Pimentas e cenouras também voam dois minutos e enxaguam com água fria também.
Misture todos os vegetais junto com as especiarias, adicione o azeite e o vinagre e deixe repousar por meia hora para fazer o suco se destacar. Em seguida, coloque a salada em frascos, despeje o suco resultante e esterilize por vinte minutos. Imediatamente arregaçar.
Couve-flor Oriental com peito de frango
Cobramos:
- Meio quilo de flores de repolho
- Peito de Frango
- Uma cenoura pequena
- Uma bolbo de cebola
- Duas colheres de sopa de óleo de girassol
Marinada:
- Dois dentes de alho
- Uma colher de sopa de ketchup de tomate
- Duas colheres de sopa de molho de soja
- Meia colher de chá de coentro
- Para provar pimentas vermelhas
Processo de cozimento:
Corte o peito em fatias finas, adicione o molho de soja, ketchup, coentro, alho, pimenta e deixe por dez minutos na marinada.
Divida o repolho em florzinhas e escalde por cinco minutos em água fervente. Damos excesso de água para drenar. Corte as cenouras com cebolas em cubos.
Para cozinhar use uma frigideira funda, frite o frango na manteiga, adicione cenouras com cebolas a ele. Quando os legumes estiverem macios, adicione o repolho e o guisado por cinco minutos sob a tampa.
