Mingau de Hércules em um multicooker: laticínios, vegetais, carne. Sobremesa e pratos saudáveis de mingau de Hércules no fogão lento

Se a farinha de aveia é tradicionalmente considerada um prato nacional inglês, então “Hercules” é uma invenção exclusivamente doméstica. Flocos bem cozidos, mas com aditivos obrigatórios, na verdade, podem dar ao corpo uma onda de força sem precedentes. E, no entanto, é simplesmente delicioso e, entre as receitas propostas, é bem possível escolher o gosto de cada um.

Mingau de hércules em um multicooker - princípios gerais de cozinhar

• O mingau de Hércules é feito de farinha de aveia com o mesmo nome. Eles podem ser comprados por peso ou já embalados. Os flocos de peso são ligeiramente diferentes dos embalados. Pratos feitos a partir deles são mais grosseiros. Se os flocos da embalagem não puderem ser lavados, então é desejável lavar os comprados por peso. Eles são muitas vezes lixo.

• Hércules é fervido nas opções “Mingau” ou “Mingau de Leite”. A velocidade de cozimento depende da qualidade da aveia e leva de um quarto de hora a 30 minutos.

• Placas de flocos finos não requerem cozimento longo. É suficiente levá-los ao leite ou à água a ferver e deixar sob a tampa fechada da frigideira por um tempo.

• A quantidade de floco e fluido depende da espessura que você deseja obter. As proporções ideais para mingau de aveia em um fogão lento: um a dois. Dois copos de líquido para o mesmo copo de cereal. Uma consistência mais líquida é obtida se você tomar de três a quatro copos de líquido para a mesma quantidade de flocos.

• “Hércules” é preparado tanto em leite como em água. Frutas frescas, bananas, frutas secas, legumes assados ou chocolate são adicionados ao prato. Muitas vezes, cozinhar mingau na água com cacau, obtendo assim chocolate. Muitas vezes adicione queijo cottage e chantilly, ou misturado com leite condensado fervido. • Adoçar e salgar mingau de hercules ao seu gosto. Muitas vezes isso não é necessário, pois os produtos adicionados contêm uma quantidade suficiente de sal ou açúcar. Se desejado, o prato pode ser aromatizado com baunilha ou canela.

Mingau de aveia com leite em um fogão lento com sabor de pipoca

Ingredientes:

• 100 gr qualidade "Hércules";

• 50 gr. açúcar em pó;

• um litro de leite de vaca pasteurizado;

• 30 gr. creme caseiro;

• uma pequena pitada de baunilha em pó.

Método de cozimento:

1. Misture farinha de aveia e açúcar em pó em uma tigela.

2. Inicie a opção “Cozimento” e frite, mexendo sempre até que o açúcar esteja caramelizado. O sabor do prato dependerá do grau de materialização. Se os flocos fritarem levemente, o mingau irá produzir luz, e terá um leve sabor de caramelo. Se for mais forte, ficará mais escuro com sabor de pipoca.

3. Adicione a manteiga picada, adicione sal e despeje todo o leite.

4. Mexa, transfira o fogão lento para o modo “Kasha” e cozinhe o prato por 20 minutos.

Mingau de Hércules em um multicooker - "Use em cada colher"

Ingredientes:

• uma grande e uma pequena cenoura;

• laranja grande;

• "Hercules" №2 (flocos comuns, tamanho médio) - 6 colheres de sopa. l;

• duas colheres de açúcar mascavo;

• óleo natural, 72% - 30 gr.

Método de cozimento:

1. Descasque uma cenoura grande e corte em cachos finos. No espremedor espremer suco. A saída deve ser de cerca de 150 ml. Não jogue fora o bolo restante. Deixe meio copo.

2. Da metade da laranja com um ralador, remova as raspas e transfira-as para o bolo de cenoura. Esprema o suco da laranja (150 ml).

3. Transfira o bolo de cenoura com casca de laranja para a panela. Despeje em suco de laranja e cenoura. Adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo e, mexendo, coloque 150 ml de água potável. 4. Despeje a aveia lavada e seca, misture e deixe por 10 minutos.

5. Sob a tampa da opção “Sopa” leve a massa a ferver e pare imediatamente o programa. Sem abrir a tampa, deixe o mingau ser usado por um quarto de hora.

6. Corte uma cenoura pequena em cachos finos ou barras de tamanho médio e coloque em uma frigideira. Adicione a manteiga e aqueça em fogo baixo.

7. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione o fogo, adicione o açúcar restante e adicione o açúcar restante.

8. Quando as fatias de cenoura ficarem laranja vivo e o açúcar começar a caramelizar, mude o conteúdo da panela para o mingau e misture bem.

Mingau de aveia com chocolate em uma multicozinha com laranjas caramelizadas

Ingredientes:

• 70 gr. flocos de aveia;

• 250 ml de leite de vaca caseiro;

• colher de cacau em pó natural;

• açúcar refinado - 0,5 colheres de sopa. l;

• duas colheres de mel;

• uma laranja;

• uma pequena pitada de canela em pó.

Método de cozimento:

1. Em uma tigela, misture o leite e o cacau em pó. Adicione canela e açúcar, mexa e despeje na tigela.

2. Na opção “Sopa”, ferva a mistura, despeje os flocos e, mexendo sistematicamente, deixe ferver por cinco minutos. Depois disso, desligue o multicastry, feche a tampa e deixe em infusão (10 min.).

3. Descasque a laranja, divida em fatias e retire de cada filme.

4. Em uma panela de paredes grossas, coloque uma colher de mel, coloque uma colher de água e arrume as laranjas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos até que o xarope seja formado.

5. Espalhe mingau de aveia de chocolate em placas, decore com laranjas caramelizadas e despeje sobre o xarope.

Mingau de aveia dietético em um fogão lento, na água com legumes e temperos

Ingredientes:

• quatro colheres de sopa de flocos “Hercules”; • 250 ml de decocção de vegetais ou água;

• 1 cenoura pequena;

• 1 beterraba média;

• meia cebola;

• colher incompleta “ervas provençais”;

• Manteiga congelada - 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Descasque todos os vegetais, umedeça com óleo vegetal em todos os lados e embrulhe cada um em papel alumínio. Asse no forno por 20 minutos.

2. Resfrie e corte em pedaços de forma arbitrária.

3. Leve a água para a condição quente e despeje ervas provençais nela. Adicione flocos, misture bem e cozinhe na opção “Mingau”. Não adicione sal. Tempo de cozimento - 15 minutos.

4. Cinco minutos antes do final, coloque legumes picados e um pequeno pedaço de manteiga. Misture bem.

Mingau de Hércules em um fogão lento com leite condensado cozido e bananas

Ingredientes:

• um copo de flocos “Hércules”;

• 500 ml de leite pasteurizado ou caseiro;

• leite condensado cozido;

• duas bananas pequenas;

• 80 gr. leite ou chocolate amargo.

Método de cozimento:

1. Misture o recipiente de cozedura “Hercules” com leite. Sal leve e deixe ferver em qualquer modo adequado (“Cozimento”, “Fritar”, “Sopa”).

2. Pare o modo e deixe o mingau no fogão lento até que esteja completamente resfriado. A tampa deve estar fechada.

3. Depois disso, adicione leite condensado condensado ao seu gosto e misture.

4. Corte as bananas em palhas finas. Esfregue o chocolate em um ralador grande, reserve um terço das gotas de chocolate.

5. Adicione as bananas e uma porção de chocolate ao mingau e misture bem.

6. Em seguida, espalhe o mingau na aveia e espalhe as gotas de chocolate restantes.

A receita clássica de mingau de aveia em leite em um fogão lento

Ingredientes:

• 100 gr cereal;

• leite não desnatado - 2 colheres de sopa.

• 30 gr. manteiga caseira;

• Um punhado de frutas secas (damascos secos, ameixas).

Método de cozimento: 1. Frutos secos repetidamente lavar e encher com água a ferver durante 15 minutos. Em seguida, enxaguar e secar novamente.

2. Escove o fundo e os lados da tigela com manteiga.

3. Encha o "Hércules", despeje o leite.

4. Adoçar e levemente salgar e iniciar a opção “Mingau” no fogão lento por 20 minutos.

5. Corte os frutos secos em pequenos pedaços ou tiras e espalhe-os sobre o prato ao servir.

mingau de aveia com leite em um fogão lento com requeijão e creme

Ingredientes:

• um terço de um copo de "Hércules";

• um copo de leite de vaca, pasteurizado;

• duas colheres de sopa de 9% de queijo cottage

• 100 ml de creme gordo a 22%;

• 75 gr. açúcar;

• Duas colheres de sopa de cranberries frescas ou congeladas.

Método de cozimento:

1. Deite o cereal no copo de infusão. Adicione uma colher incompleta de sal, uma colher de açúcar. Despeje o leite, misture e ligue o multicast por um quarto de hora no modo “Mingau”.

2. Em um creme, adicione uma colher de sopa de açúcar, bata.

3. Com o açúcar restante, esfregue bem os arandos frescos ou descongelados e misture com a coalhada.

4. Coloque o mingau de aveia acabado em um prato fundo. Nele havia uma camada de queijo cottage misturado com cranberries e, em cima, espuma cremosa.

Mingau de Hércules em uma multicozinha - "Exército"

Ingredientes:

• ensopado de carne a seu critério por uma grande porção;

• um copo de cereal;

• 5-7 raminhos de salsa;

• alho;

• uma mistura de pimenta quente;

• 1,5 copos de água fria;

• Uma colher de manteiga e melhor margarina;

• um terço do cubo de caldo (frango, vaca).

Método de cozimento:

1. Lave a salsinha, escolha folhas lentas e grandes demais e, sem enxugar, corte com uma faca menor.

2. Ligue o fogão lento para a temperatura mais alta, aqueça por 5 minutos e acrescente flocos.

3. Lentamente, em meio copo, despeje em água fria. 4. Espere a ebulição, e então até que todo o líquido fervente "entre" em flocos e imediatamente comece a mexer o mingau.

5. Assim que começar a grudar na tigela, coloque imediatamente toda a manteiga e mexa o prato intensamente.

6. Continue cozinhando, mexendo e aguardando o momento em que as bolhas ficarem visivelmente menores. Coloque e mexa a salsa, esmague e adicione o cubo de caldo. Se houver muito suco de carne e gordura no guisado, você pode substituir o cubo com eles e reduzir a quantidade de manteiga. Não esqueça de provar o sal!

7. Em seguida, desligue imediatamente o modo, remova a tigela e coloque o mingau em um prato.

8. Cozinhe a carne assada separadamente em uma frigideira, pimenta, sal e adicione o alho esmagado. Ao servir, a carne é colocada nas bordas do prato e o mingau é servido com molho.