Para comer repolho em conserva, você não precisa esperar muito.
Há muitas receitas de fast food.
E em poucas horas uma tigela com um lanche ficará sobre a mesa.
Prepare-se?
Repolho Instantâneo em Conserva - Princípios e Regras Gerais
Marinar apenas repolho suculento, na maioria das vezes no outono. Repolho deitado e inverno para a colheita não é usado. O vegetal é picado em um ralador especial ou faca, em seguida, dobrado em uma tigela ou em uma panela grande, suavemente amassado para reduzir o volume.
O que é adicionado à peça de trabalho:
• beterraba;
• cenouras;
• alho;
• cebola bulbo;
• verdes diferentes;
• especiarias.
Despeje o repolho com legumes marinada de sal, açúcar, vinagre e azeite. Desde a preparação de cozimento rápido, muitas vezes usam uma mistura fervente, às vezes quente. Marinada fria é derramada raramente, como é mais adequado para marinar por muito tempo.
Após a fundição, a peça de trabalho é mantida quente por várias horas e depois limpa no frio. Antes de usar, esprema o excesso de marinada, coloque óleo no repolho, acrescente cebolas e verduras. Desde que o boleto tem um sabor salgado, é ótimo para saladas.
Receita 1: Repolho Marinado Diário “Diariamente”
Muitas donas de casa estão familiarizadas com esta receita. Este repolho em conserva pode ser comido por 24 horas, e é cozido com muita facilidade e rapidez.
Ingredientes
• 2,5 kg de repolho;
• litro de água;
• 100 gramas de óleo;
• 100 gramas de açúcar;
• 1,5 colheres de sopa de sal;
400 gramas de cenoura;
• Vinagre 9%;
• 3 dentes de alho.
Cozinhando 1. Desfiar repolho de qualquer maneira, de preferência com uma palha fina, de modo que seja marinado mais rápido e mais fácil. Dobre na pélvis.
2. Esfregue grosseiramente a cenoura, pique o alho e mande para o repolho para o repolho. Leve um pouco as mãos para reduzir a quantidade de vegetais.
3. Coloque os legumes em uma panela de tamanho mais adequado ou em frascos.
4. Para a marinada, ferva a água com o açúcar, sal e manteiga, deixe ferver por 2-3 minutos e no final adicione 90 gramas de vinagre.
5. Deixe a marinada esfriar por cerca de 10 minutos, ela deve permanecer quente.
6. Encha o repolho preparado com legumes e deixe aquecer por um dia. Então você pode pegar uma amostra. Tal preparação é armazenada na geladeira.
Receita 2: repolho marinado instantâneo com beterraba por 8 horas
Uma variante de um lanche muito brilhante e bonito de repolho marinado. Beterraba é melhor usar fresco e suculento, de modo que é bem tingido de legumes e deu o branco uma cor bonita.
Ingredientes
• 2 kg de repolho;
• 2 cenouras (grandes);
• 1 beterraba (cerca de 150-200 gramas);
• alho a gosto;
• 80 ml de óleo;
• 1 colher de sal;
• 80 ml de vinagre 6%;
• 4 colheres de açúcar.
Cozinhando
1. Corte as cenouras longitudinalmente em duas partes e pique em semicírculos. Fatias devem ser finas.
2. Se você colocar o alho, então cada dente simplesmente cortará em círculos.
3. Repolho é apenas um fragmento.
4. Descasque as beterrabas e esfregue-as em palhas para que pareçam com repolho. No espaço em branco, não será visível.
5. Combine todos os legumes, misture.
6. Para a marinada ferver 300 gramas de água, adicione sal com açúcar, mexa até dissolver. No final despeje o óleo, em seguida, adicione o vinagre. Desligue o fogo.
7. Despeje os vegetais sobre a marinada quente, coloque uma luva e, até que a mistura arrefeça, misture. 8. Colocamos a opressão e aquecemos por 6-8 horas. Se feito de manhã, então no jantar já será possível fazer um lanche brilhante! Mas não se esqueça de decompor os restos dos bancos e colocar na geladeira.
Receita 3: Repolho Instantâneo Marinado Coreano
Outra opção para repolho instantâneo marinado com beterraba, mas você pode fazer sem ele. Mas neste caso, para a beleza, você pode colocar uma cenoura. Em qualquer caso, o aperitivo é muito rico e aromático. Lanche irregular, que também economiza tempo na destruição da cabeça.
Ingredientes
2-2,5 kg de repolho;
• cabeça de alho;
• 1 beterraba;
• 1 folha de louro;
• 0,5 colher de chá. coentro;
• 2 estrelas studs;
• 0,5 xícaras de óleo;
• uma colherada de sal e açúcar;
• litro de água;
• 100 ml de vinagre.
Cozinhando
1. A partir da cabeça removemos os folhetos superiores e cortamos em pedaços grandes com lados de 5-7 centímetros. Dobre em uma panela de esmalte.
2. Adicione as beterrabas raladas, que também precisam ser descascadas. É melhor colocar as beterrabas em camadas para que as peças fiquem mais uniformemente coloridas.
3. Limpe a cabeça do alho, corte cada dente em duas partes e jogue na panela.
4. Para fazer a marinada, ferva o sal e o açúcar em um litro de água, acrescente o óleo, cozinhe por 5 minutos.
5. Agora despeje o vinagre, as sementes de coentro e os dentes. Desligue o fogão.
6. Despeje o repolho com beterraba com marinada a ferver, cubra com uma placa ou uma tampa invertida de um diâmetro menor e defina uma pressão de 2-3 kg.
7. Deixamos o tarugo quente por 15-20 horas e pronto! Então nós removemos o lanche coreano no frio.
Receita 4: Repolho Instantâneo Marinado Picante
Para este lanche você precisará de pimenta malagueta de cor vermelha ou verde. Repolho picante cozido por cerca de um dia, mas quanto mais custa, mais salgado e mais vigoroso se torna. Ingredientes
• 2 kg de repolho;
• 300 gramas de cenoura;
• 1-2 vagens agudas;
• 200 gramas de óleo;
• 100 gramas de vinagre 9%;
• cabeça de alho.
para salmoura:
• litro de água;
• três colheres de açúcar;
• 2 colheres de sopa de sal.
Se desejar, adicione verdes, qualquer tempero (folha de louro, pimenta, coentro), você pode colocar beterrabas e fazer uma colheita brilhante.
Cozinhando
1. Cenouras descascadas esfregam ou cortam em tiras grandes.
2. O repolho deve ser cortado em cubos com lados de 2 centímetros. Folhetos superiores e haste removidos. Você também pode cortar imediatamente as estrias grossas, pois elas ficarão salgadas por muito tempo.
3. Nós limpamos a cabeça do alho, removemos as caudas da pimenta e pique tudo.
4. Coloque em um frasco camadas de repolho, cenoura e mistura de alho picante com pimenta.
5. Ferva o sal na água com o açúcar, despeje o óleo com o vinagre e deixe esfriar em um estado quente.
6. Encha o frasco e deixe marinar no fogo, mas depois de um dia, não se esqueça de colocar na geladeira ou colocá-lo no porão.
Receita 5: repolho marinado instantâneo “por 2 horas”
Mais rápido que esta receita, o repolho em conserva simplesmente não existe! Uma ótima opção para cozinhar salada no jantar ou no almoço. Além dos principais produtos, você precisará de um pimentão, uma cor mais brilhante para tornar o prato mais bonito.
Ingredientes
• 0,6 kg de repolho;
• 1 pimentão;
• 2 dentes de alho;
• 3 grãos de pimenta;
• 1 cenoura pequena ou metade de grande;
• litro de água;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 50 gramas de açúcar;
• 2 folhas de louro;
• 100 gramas de vinagre a 9%.
Cozinhando
1. Corte um pimentão em palhas e esfregue as cenouras descascadas.
2. Retire o repolho da maneira habitual em um ralador ou corte com uma faca especial. 3. Descasque o alho, corte não muito finamente, de preferência com fatias finas.
4. Misture todos os vegetais.
5. Para a marinada ferva o sal com açúcar e um litro de água. Adicione o vinagre. Em seguida, coloque todas as outras especiarias, exceto as folhas de louro. Imediatamente retire do fogo.
6. Encha a água fervida com legumes cozidos, deixe repousar por 15 minutos, depois cole as folhas de louro e deixe esfriar por uma hora.
7. Agora você precisa remover o repolho da salmoura com as mãos, não aperte muito. Dobre na jarra e deixe esfriar por mais uma hora na geladeira.
8. Em seguida, despeje o óleo, adicione verdes, cebolas e você pode servir! Na geladeira, essa preparação não custa mais do que 4 dias.
Receita 6: Instantâneo de couve-flor em conserva
Por alguma razão, muitos picles apenas repolho branco e simplesmente esquecer de cor. Na verdade, acaba por não ser pior. E muitos gostam ainda mais por causa do seu sabor delicado. A receita para um lanche rápido, que pode ser colocado na mesa dentro de 6 horas após a preparação. Mas é melhor marinar durante a noite, até a manhã em que ela insiste e bem salgada.
Ingredientes
• 1 couve-flor de cabeça;
• 2 colheres de sopa de sal e açúcar;
• 100 ml de óleo;
• 15 gramas de vinagre 70%;
• 1 folha de louro;
• 4 grãos de pimenta;
• 3 dentes de alho;
• verdes.
Cozinhando
1. Desmonte o repolho em pequenas inflorescências. Por conveniência, você pode usar uma faca e separar partes muito grandes. Se houver suspeitas de que insetos vivem dentro, então você pode mergulhar a cabeça por meia hora em água salgada, todas as criaturas vivas vão deixá-lo.
2. Dobre as inflorescências no frasco, que deve ser cuidadosamente lavado com refrigerante.
3. Lá também jogamos louro, pimentão, alho descascado e picado.
4. Despeje um litro de água, coloque sal nele com açúcar, coloque o óleo e imediatamente vinagre. Ferva um minuto. 5. Despeje a marinada quente no frasco com inflorescências, cubra e deixe esfriar em temperatura ambiente.
6. Após 4 horas, você pode remover os frascos na geladeira para esfriar o lanche.
Receita 7: Abóbora em conserva instantânea com repolho em conserva
Receita maravilhosa drannikov, brilhante e incomum. Graças ao repolho em conserva, eles são muito saborosos, suculentos, com um sabor pronunciado.
Ingredientes
• 4 batatas;
• 150 gramas de repolho;
• 0,5 pimenta búlgara;
• 1 cebola;
• verdes;
• 1-2 ovos;
• sal, óleo;
• 2-4 colheres de sopa de amido.
Cozinhando
1. Pique as cebolas e a pimenta búlgara finamente, adicione ervas e repolho espremido. Se as peças são longas, você pode cortar um pouco com uma faca.
2. Batatas esfregam no último turno.
3. Quebre o ovo, sal, pimenta, coloque 2 colheres de amido. Se muito líquido for formado na tigela durante a fritura, adicionaremos mais.
4. Misture bem com uma colher e frite em óleo quente em ambos os lados até dourar.
5. Servido dranniki quente com creme azedo.
Receita 8: Salada “Lanche” de repolho em conserva
O segundo nome da salada é "Natal". Repolho em conserva não tem um sabor tão brilhante e pronunciado, como fermentado. Mas por outro lado, é ótimo para várias saladas e combina bem com muitos produtos.
Ingredientes
• 200 gramas de repolho em conserva;
• 150 gramas de cogumelos em conserva;
• 1 dente de alho;
• 1 cebola;
• 1 colher de chá açúcar;
• 2-3 pepinos salgados;
• pimenta, verduras;
• para reabastecimento de óleo não refinado;
• 1-2 pimentos doces.
Cozinhando
1. Esprema o repolho da marinada, coloque em uma tigela.
2. Nós também fazemos com cogumelos. Mas se eles não são pequenos, corte em fatias ou canudos. 3. Corte os pepinos com pimenta em cubos e envie para os outros ingredientes.
4. Pique os verdes e um dente de alho, coloque uma salada. Você pode adicionar mais alho se você gosta de um sabor picante.
5. Adicione o açúcar, pimenta preta, misture. Encha com óleo e pronto!
Receita 9: Repolho Instantâneo em Conserva com Ervilhas
Outra opção para servir repolho instantâneo marinado. Este prato parece divertido e brilhante sobre a mesa, revela-se saboroso e perfumado.
Ingredientes
• 500 gramas de repolho;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de mirtilos ou cranberries;
• 100 gramas de ervilhas enlatadas;
30 gramas de óleo;
• salsa ou outras verduras
Cozinhando
1. Corte as cebolas em anéis finos, coloque em uma peneira e despeje água fervente na chaleira. Deixe esfriar por enquanto.
2. Despeje a marinada das ervilhas, mande para o repolho.
3. Adicione as lingonberries, as cebolas resfriadas, a manteiga e misture.
4. Nós espalhamos em uma saladeira e decoramos com verduras.
Receita 10: Repolho em Conserva com Maçãs
Lanche de repolho incomum com molho de maionese. É melhor não substituir o creme azedo, pois não se mistura bem com picles. Para a preparação de lanches vai exigir maçãs verdes.
Ingredientes
• 2 maçãs;
• 700 gramas de repolho em conserva;
• 100 ml de maionese;
• 2 pepinos em conserva;
• 1 cebola.
Cozinhando
1. Pepinos e cebolas finamente picadas, coloque em uma tigela.
2. Adicione o repolho em conserva, que é bem espremido do líquido.
3. Descasque as maçãs, cortadas em pequenas tiras. Jogue para o resto dos ingredientes.
4. Adicione maionese e pronto! Para degustar, adicione açúcar e pimenta preta à salada e, se desejar, junte verduras para a beleza.
Receita 11: Salada instantânea de repolho marinado com linguiça defumada
A receita para uma salada satisfatória e não irritante que pode ser feita muito rapidamente. Ele ajudará especialmente quando precisar de uma refeição rápida, mas não há tempo para cozinhar. Idealmente, salsichas de caça são usadas, mas você pode levar qualquer salsicha de outro tipo, até salsichas defumadas.
Ingredientes
• 200 gramas de repolho em conserva;
• dente de alho;
• 2 salsichas de caça;
• 1 colher de maionese;
• 1 pepino ou tomate;
• verdes.
Cozinhando
1. Corte o pepino ou tomate em pequenos cubos, misture com repolho.
2. Adicione o alho picado e as ervas.
3. Colocamos as salsichas cortadas por círculos finos. Se outros produtos forem usados, podem ser feitos canudos ou cubos, dependendo do formulário original do produto.
4. Coloque a maionese, misture e pronto!
Receita 12: Repolho Instantâneo em Conserva com Feijão
Salada deliciosa e muito saudável, para o qual você vai precisar de repolho em conserva de salgado fraco. Feijão que tomamos enlatados, mas se você tiver tempo, você pode ferver.
Ingredientes
400 gramas de repolho;
• 1 lata de feijão (no suco);
• 1 molho de cebolinha;
• 40 ml de óleo;
• 1 pimentão
Cozinhando
1. Pique as cebolas finamente verdes e misture com o repolho.
2. Adicione o feijão, com o qual você precisa drenar bem a marinada. Se for viscoso, é melhor lavar os grãos e deixar escorrer.
3. Na pimenta, retire as sementes, corte em tiras finas ou cubos, envie um lanche.
4. Encha com óleo e sirva! Por tempero, você pode adicionar um dente de alho, um pouco de pimenta ou uma colherada de mostarda diluída.
Repolho em Conserva Instantâneo - Dicas e Truques
• Quanto mais fria a salmoura, mais tempo o repolho estará salgando, mas o crocante e mais suculento permanecerá. Por outro lado, derramando quente encurta o tempo de cozimento para lanches, mas as peças são ligeiramente vaporizadas e mais suaves, não tão crocantes. Você pode dividir o repolho em duas partes e despejar metade da marinada quente, e a segunda parte esfriada. Enquanto o primeiro será comido, o segundo estará pronto.
• O repolho em conserva ficará especialmente bonito se a cenoura for esfregada com uma longa palha ralada para aperitivos coreanos.
• Vinagre - um ingrediente necessário na marinada. Mas se você tem medo do mal dele ou não gosta do aroma pronunciado, substitua o vinagre por maçã. É muito mais útil e tem um sabor mais suave.
• O repolho adora açúcar, por isso é sempre adicionado à marinada e em quantidades maiores que o sal.
