Waffles finos e crocantes - uma sobremesa simples, mas muito apetitosa e perfumada. Eles podem ser comidos desta forma ou enrolados
recheio de enchimento. Se em casa há um ferro de waffle elétrico, então cozinhar não leva muito tempo. A massa é amassada rapidamente
feita a partir de produtos simples, você só precisa obter uma boa receita.
Waffles crocantes em um ferro de waffle - princípios gerais de cozimento
Waffles crocantes são sempre finas, a massa é muitas vezes líquida ou viscosa, mas às vezes há receitas com uma massa bastante íngreme, como por exemplo
bolinhos "nozes". Você pode preparar a massa diretamente antes de assar ou com antecedência, é perfeitamente na geladeira por 1-2 dias, se desejar
Você pode assar waffles frescos imediatamente antes de usar.
O que está preparando a massa:
• gorduras (manteiga, vegetais, margarina);
• ovos;
• amido, farinha (trigo, milho, etc.);
• açúcar (às vezes, o mel é adicionado à massa);
• líquidos diferentes (leite, água, kefir).
Para amassar a massa precisa de uma tigela, um batedor ou um misturador, você pode limitar a colher. É importante amassar uma massa homogênea e lisa sem grumos. Então
como eles serão muito perceptíveis ao assar bolos finos.
Waffles são cozidos em waffle-ferro elétrico ou frigideiras especiais, eles também são chamados de fabricantes de waffle de gás ou para fogões. Massa
derramado apenas na superfície aquecida. Se tem muita gordura, então você não pode lubrificar adicionalmente. Bolos planos acabados não precisam
frite, eles devem ser levemente dourados. Se os waffles estiverem muito secos, eles vão desmoronar, o gosto também vai sofrer.
Waffles crocantes em um prato elétrico de waffle de ferro (massa de pão com margarina)
A receita mais fácil e mais barata para confeitaria para waffles crocantes em um waffle elétrico de ferro. Acontece que não é líquido, como de costume, mas espesso, mas
bem distribuído sobre uma superfície quente.
Ingredientes
• um copo de farinha;
• um pacote de margarina;
• um copo de açúcar;
• três ovos;
• vanilina.
Cozinhando
1. Preste atenção à margarina, você precisa de um pacote de 200 gramas. Fabricantes modernos estão cada vez mais reduzindo o peso em embalagens podem ser
160-180 g Mudamos a margarina em uma panela, derretemos e esfriamos.
2. Bata os ovos e o açúcar até que se dissolva. Adicione a margarina, mexa bem.
3. Adormeça a farinha e a baunilha. Continue a mexer até a massa ficar lisa e uniforme.
4. Aqueça o ferro de waffle elétrico. Lubrifique pela primeira vez. Além disso é possível não fazer isto, como há bastante gordura na massa.
5. Espalhe a massa, pressione para baixo para que seja distribuída uniformemente e prepare waffles caseiros crocantes!
Waffles finos e crocantes em ferro waffle
A receita para waffles crocantes finas em um ferro de waffle de massa de ovo líquido com manteiga. Eles fazem túbulos maravilhosos para
enchimento com cremes ou leite condensado.
Ingredientes
• cinco ovos;
• um copo de açúcar;
• 170-180 gramas de farinha de trigo;
• sal, baunilha;
• 200 gramas de óleo.
Cozinhando
1. Manteiga para estes waffles não precisa ser derretida. Deixe aquecer por várias horas para amaciar bem. No inverno você pode
adiar a bateria.
2. Coloque a manteiga macia em uma tigela, adicione o açúcar, bata com um mixer por cerca de cinco minutos.
3. Agora, um por um, parta os ovos de manteiga, cada vez cuidadosamente interrompidos.
4. Assim que o último ovo foi adicionado, e foi distribuído em massa, reduzimos a velocidade do misturador para o modo mínimo, despeje a farinha e continue a mexer a massa. Deve ficar espesso, alongado, como para panquecas exuberantes.
5. Deixe por alguns minutos sozinho, para que ele “venha”.
6. Digitamos com uma colher, colocamos um ferro de waffle aquecido e pressionamos rapidamente o segundo lado para que os bolos fiquem finos.
Avermelhado.
7. Remova a bolacha, torça o tubo até que fique macio. Depois de alguns minutos não vai funcionar, a massa vai começar a desmoronar.
Waffles crocantes em waffle com leite
A partir desta quantidade de ingredientes você terá cerca de 15 waffles crocantes em um waffle elétrico de ferro. Se não houver leite integral, você pode diluir
pequena quantidade de pó concentrado seco.
Ingredientes
• dois ovos;
• meio copo de açúcar;
• um copo de leite;
• duas colheres de óleo, inodoras;
• cerca de 1,5 xícaras de farinha.
Cozinhando
1. Você pode começar imediatamente a amassar esta massa com um misturador, tudo vai sair muito rápido e simples. É desejável que os produtos tenham o mesmo
temperatura Queda de açúcar em uma tigela, adicione os ovos e você pode jogar uma pequena pitada de sal. Mexa um minuto.
2. Adicione o leite, mexa mais uma vez.
3. Agora é hora de adicionar farinha. Vai demorar cerca de 1,5 xícaras, se os ovos são de tamanho médio. Se você obtiver amostras grandes, então
despeje 1,7-1,8 copos. Nós olhamos para a densidade do teste. Deve espalhar-se facilmente, assemelhar-se a um creme azedo.
4. Misture bem, encha com uma colherada de óleo vegetal.
5. Lubrifique o ferro de waffle elétrico com uma escova. Aquecer, despeje 2-3 colheres cheias de massa e leve ao forno!
Waffles crocantes em ferro com waffle elétrico e amido
A receita é waffles finos, simples e muito crocantes do ferro de waffle. A massa para eles é preparada com a adição de amido de batata. Ingredientes
• 150 gramas de farinha;
• três colheres de sopa de amido;
• 100 ml de leite;
• 120 gramas de margarina (ou use manteiga);
• dois ovos;
• 150 gramas de açúcar.
Cozinhando
1. Para não formar caroços na massa, misture a farinha com o amido de batata, coloque em uma peneira, peneire.
2. Despeje o açúcar nos ovos, coloque a colher com uma colher até ficar homogêneo.
3. Despeje o leite integral, ferva, não é necessário, misture.
4. Derreta a manteiga, esfriar a cerca de 40 graus, a gordura quente não pode ser usada. Despeje sobre os ovos.
5. Continuamos a misturar e introduzir farinha, peneirada juntamente com amido. Amassar a massa semi-líquido para waffles.
6. Aquecer o ferro elétrico ou qualquer outro waffle, certifique-se de lubrificar, despeje metade da concha de sopa, pressione o topo
parte, assar até feito.
Waffles crocantes em um garçom de batata
A receita para waffles de batata, que são cozidos em um ferro de waffle elétrico ou comum, é muito crocante, pode ser excelente
substituindo fichas.
Ingredientes
• 2 batatas;
• 75 gramas de creme azedo;
• ovo;
• 2 colheres de manteiga;
• especiarias;
• 20 g de farinha;
• 10 g de amido
Cozinhando
1. Descasque as batatas. Esfregamos os tubérculos em um ralador fino para que os waffles sejam bem assados. Esprema sucos extras, mude para
uma tigela.
2. Adicione o ovo e o creme azedo, mexa.
3. Pimenta, sal, adicione o creme azedo. O teor de gordura do produto não importa, assim como a densidade. Se o creme azedo é líquido, então você pode
adicione mais farinha.
4. Misture bem a massa, adicione a farinha com amido. Primeiro, o amido, depois a metade da farinha, mexa. Se a massa
aguado, em seguida, despeje os restos de farinha.
5. Mexa bem, encha com uma colher de óleo vegetal. 6. Lubrifique o ferro de waffle.
7. Agora coloque a massa na superfície aquecida. Você pode assar waffles clássicos ou fazer muitos bolos pequenos, como batatas fritas.
8. Asse a cor avermelhada.
Waffles crocantes em uma máquina de waffles de milho
Farinha de milho é usado para fazer massa. Opcionalmente, você pode tomar parte da farinha de trigo, fazer metade. Estes waffles serão
diferem não só no sabor, mas também na cor.
Ingredientes
• dois ovos;
• 150 gramas de farinha de milho;
• 200 ml de leite;
• 50 gramas de manteiga;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 4 colheres de sopa. l mel;
• 1 colher de chá amêndoas esmagadas.
Cozinhando
1. Derreta a manteiga. Adicione mel a ele, mexa para dissolver e esfriar a massa.
2. Atrás do mel, entre em um copo de leite e, em seguida, quebre os ovos. Agite até que a massa se torne homogênea.
3. Adicione farinha de milho e um pouco de amêndoa ao cultivador. Mas você pode cozinhar sem ele. Primeiro nós misturamos tudo, então
despeje na massa de leite.
4. Sove a massa de milho.
5. Despeje com uma colher na superfície aquecida de um ferro elétrico ou qualquer outro tipo de waffle. Alise a tampa, frite os bolos crocantes
até dourar.
Waffles crocantes em um waffle em maionese
Acontece que waffles doces e crocantes podem até ser feitos de massa em maionese. Tomamos um molho bom e de alta qualidade, você pode cozinhá-lo
em casa.
Ingredientes
• três ovos;
• 200 gramas de margarina;
• 250 gramas de maionese;
• 1,4 copos de açúcar;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• cerca de três copos de farinha;
• copo de amido.
Cozinhando
1. Derreta imediatamente a margarina no fogão para esfriar.
2. Misture três ovos de galinha e açúcar granulado, acrescente a maionese e agite. 3. Digite a margarina previamente preparada.
4. Nós misturamos dois copos de farinha com amido, nós convidamos estripador. Você pode usar refrigerante hidratado, então colocamos na massa no final
amassar.
5. Deite a farinha no volume, misture.
6. Se a massa ficar aquosa, adicione mais farinha. A consistência depende da espessura do molho.
7. Da massa preparada assamos waffles finos habituais em um ferro de waffle elétrico. Eles contêm muita gordura, então
a superfície não pode ser lubrificada.
waffles crocantes em um ferro de waffle - dicas e truques
• Os waffles não apenas serão saborosos, mas também serão úteis se você substituir parte da farinha de trigo na massa por aveia, trigo sarraceno e farinha de milho. Pode
adicione um pouco de farelo de terra.
• As bolachas não só podem ser torcidas em tubos e preenchidas com recheio, mas também podem ser simplesmente coladas para formar pequenos bolos.
• Se os waffles estiverem muito finos, você pode adicionar algumas colheres de farinha de trigo à massa. Se os bolos são grossos, não triturar e
cozido por um longo tempo, então a massa pode ser diluída com água ou leite.
