Torta com carne e cogumelos no forno de massa de pão ázimo em iogurte. O recheio é complicado, mas não deixe que isso te assuste. A complexidade não está em execução, mas no número de ingredientes simples. De fato, neste recheio há batatas, cogumelos fritos, carne de porco e milho enlatado. Você pode adicionar a esta lista os produtos mais adequados que permanecem em pequenas quantidades na geladeira - uma fatia de presunto ou salsicha, azeitonas, ervilhas. Quanto mais variado o recheio, mais saboroso é o bolo.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
- Porções: 8
Ingredientes para fazer torta com carne e cogumelos no forno.
Para o recheio:
- 400 g de porco;
- 100 g de cebolas vermelhas;
- 100 g de cebola branca;
- 150 g de champignons;
- 200 g de batatas;
- 100 g de milho enlatado;
- 30 gramas de salsa e aipo;
- sal, azeite.
Para o teste:
- iogurte sem açúcar 220 ml;
- 3 ovos;
- 35 ml de azeite;
- 320 g de farinha de trigo;
- 8 g de fermento em pó;
- 5 g de refrigerante comestível;
- sal.
Um método de cozinhar torta de carne e cogumelos no forno.
Fazendo recheio. Aqueça o azeite refinado numa frigideira, junte as cebolas brancas picadas, passe para um estado transparente durante cerca de 6 minutos e adicione os champignons picados. Cozinhe por 5-7 minutos, adicione sal no final. Em seguida, mudamos para o processador, ligamos o modo de pulso, moemos. Pedaços de cogumelo não é necessário para ser esmagado, apenas um pouco chop.
Carne de porco cortada, adicione uma cabeça de cebola roxa, um punhado de salsinha verde e aipo.
Pulamos a carne com cebolas e verduras em um moedor de carne uma vez, frite em uma panela bem aquecida por alguns minutos.
Cozinhe as batatas até que estejam cozidas, amasse sal a gosto.
Fazendo a massa. Nós misturamos iogurte sem açúcar sem aditivos com dois ovos e uma pitada de sal. Um ovo é deixado para lubrificação.
Adicione farinha de trigo, soda e fermento em pó a ingredientes líquidos. Despeje o azeite de qualidade.
Amassar uma massa bastante íngreme, se necessário, coloque um pouco de farinha. Nós nos reunimos em um, deixe por 10-15 minutos em uma tigela. Cubra a tigela com uma toalha ou aperte-a com um filme para que a massa não fique coberta com uma crosta.
Divida a massa ao meio, desenrole uma peça com cerca de 1 centímetro de espessura. Coloque uma folha de pergaminho em uma assadeira, sobre ela - bolo liso rolado.
Mexa champignons fritos com purê de batata, espalhe sobre um bolo plano, distribua em uma camada uniforme.
Em seguida, coloque a carne de porco assada picada, também coloque-o em uma camada uniforme.
Despeje o milho em lata na carne.
Estenda a massa restante em um círculo um pouco maior que o primeiro pão achatado, cubra o recheio.
Nós conectamos as bordas do bolo, no centro fazemos um buraco para o vapor.
Misture os ovos em uma tigela, não bata, apenas misture a proteína com a gema.
Lubrifique a superfície do ovo.
Com frequência, espetamos a massa com um garfo para ventilação extra e a enviamos para um forno aquecido a 170 graus. Cozinhando 35-40 minutos.
Torta com carne e cogumelos no forno é saborosa e satisfatória. Pode ser servido para o jantar com uma xícara de caldo. Bom apetite, cozinhar comida deliciosa com prazer!
