Carne com cebola em uma panela - de fato, kebab em casa. Receitas de carne frita com cebola em uma panela

Carne com cebola em uma panela - de fato, kebab em casa. Receitas de carne frita com cebola em uma panela

Não importa quão variada seja nossa cozinha com seus muitos pratos e delícias, às vezes você só quer carne limpa.

Um excelente substituto para os kebabs será a carne, frita com cebola em uma frigideira.

Não será pior do que a carne do fogo, mas rapidamente e em casa.

Carne com cebola em uma panela - os princípios básicos da culinária

Os principais ingredientes são polpa de carne e cebola. As cebolas mais, o mais saboroso e mais suculento o prato resultará. A carne é cortada em pequenas fatias ou em forma de costeletas e marinada.

Vinagre, maionese, azeite, suco de limão, molho de soja, pasta de tomate e até cerveja são adequados para a marinada. As cebolas são geralmente cortadas em meio anel e misturadas com carne. Especiarias e condimentos também não devem ser suficientes, adequados e folha de louro.

A carne na marinada é deixada de molho em um lugar fresco ou refrigerador.

O tempo de decapagem depende de quanto você tem. Mínimo - meia hora, no máximo - três horas.

Em seguida, a carne com cebola espalhada em uma panela bem aquecida com manteiga e frite.

Primeiro, em caso de fogo forte com a tampa aberta, após o escurecimento, o gás é desligado e o vapor continua a extinguir-se com a tampa fechada.

Nossas receitas exclusivas irão ajudá-lo a diversificar o menu de pratos de carne com cebola na panela.

Tente, ouse criar!

Bon appetit!

Carne com cebola em uma panela "Estilo country"

Ingredientes:

• Polpa de Porco - seiscentos gramas;

• Cebola - 1;

• limão;

• Azeite de oliva (uma tabela. L.);

• ácido acético;

• Sal, pimenta.

Método de cozimento: Carne lavada, cortada em pedaços.

A cebola é picada em meio-wheelbies (cebolas pequenas não são cortadas, caso contrário, ele vai queimar).

Os ingredientes preparados são colocados em um prato fundo, polvilhado com especiarias, derramado com vinagre misturado com água, polvilhado com suco de limão. Coloque na marinada.

Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a carne com as cebolas e frite primeiro com um gás forte. Em seguida, o fogo é reduzido e continue a ferver até ficar cozido em fogo baixo.

Carne de vitela com cebolas na frigideira “Cherry”

Ingredientes:

• Vitela (polpa) (trezentos a quinhentos gramas);

• três queixo. l manteiga;

• Cebola;

• Cem gramas de cerejas;

• Farinha (dois chá. L.);

• sal, canela;

• Um cubo de caldo de carne.

Método de cozimento:

Vitela cortada em porções. Bata levemente o martelo da cozinha. A carne é colocada em uma frigideira aquecida com óleo, derramada com manteiga derretida, polvilhada com canela, cebola picada e frita dos dois lados.

Em seguida, despeje trinta gramas de suco de cereja, caldo de cubo, adicione duas colheres de chá de farinha e guisado até feito.

Carne com cebola na panela "Caseira"

Ingredientes:

• Meio quilo de polpa de porco;

• Lâmpadas - 3;

• Maionese (três tabelas, L.);

• meio copo de água;

• Óleo vegetal refinado;

• Especiarias para carne;

• Lavrushka;

• sal.

Método de cozimento:

A carne de porco é lavada, deixada escorrer, cortada em pequenos pedaços e colocada em uma panela.

As cebolas são descascadas, cortadas em legumes semi-rodados e colocadas na carne. Misture bem com as mãos (como carne em espetos).

Sal, adicione o tempero, folhas de louro, maionese. Deixe de molho em um local fresco. Depois de um tempo, a carne e as cebolas são espalhadas em uma frigideira com óleo vegetal. Primeiro, frite um gás forte, depois abaixe e deixe fritar até as partes ficarem vermelhas. Imediatamente adicione meia xícara de água quente, cubra com uma tampa e deixe ferver.

Servido com um prato lateral em pratos à la carte.

Carne com cebola em uma panela “Light”

Ingredientes:

• Carne (um quilo);

• quatro cebolas;

Pimenta preta (moída);

• Duas folhas de Lavrushka;

• dente de alho - 1;

• Farinha (uma tabela, L.);

• Creme de leite (cento e cinquenta gramas).

Método de cozimento:

A carne é lavada quando a água é drenada - cortada em fatias. Na parte inferior da frigideira com óleo aquecido são colocados anéis de cebola picada (quanto mais, melhor), fatias de carne, polvilhada com pimenta, adicione as folhas de louro. Não salgue, feche uma cobertura e deixe no gás lento.

Em outra frigideira, frite a farinha, adicione o creme azedo (se for espesso, diluído com água) e o alho picado. Eles definham com gás fraco, sal, pimenta, polvilhe com especiarias.

Despeje a carne na primeira panela com este molho e continue a ferver (cerca de vinte minutos).

Carne de porco frita com cebola em uma panela "Com fumaça"

Ingredientes:

• Polpa de Porco - seiscentos gramas;

• Cebola - 2 cabeças;

• óleo refinado;

• Salo;

• sal;

• Tempero - uma mistura de pimentas.

Método de cozimento:

A carne é lavada, seca e cortada em pedaços de tamanho médio. Polvilhe com sal e tempero, esfregando um pouco.

O óleo é derramado em uma panela fortemente aquecida e os pedaços de bacon são aquecidos e despejados. Frite até haze em fogo alto, reduza o gás e frite a banha por mais alguns minutos. O próximo passo na panela dobrado pedaços de carne. Frite da mesma maneira: primeiro em fogo alto, então - em um fraco. Enquanto isso, as cebolas são descascadas, cortadas em anéis e a carne de porco é derramada sobre elas. Misture tudo e cubra a panela com uma tampa.

Servido com legumes, molho de soja.

Carne com cebola em uma panela "Tomlenny"

Ingredientes:

• Um quilo de carne bovina (polpa);

• Cebolas (quinhentos e setecentos gramas);

• Sal, pimenta (moída);

• Óleo refinado - duas ou três mesas. l;

• Manteiga (cem gramas).

Método de cozimento:

A carne é cortada em pedaços (cerca de quatro a quatro centímetros), colocada na panela e suco evaporado. Após a evaporação, adicione o óleo de girassol e frite a carne até dourar. Em seguida, sal, pimenta, adicione meia cebola e continue a fritar.

Na etapa seguinte, a carne é despejada na panela, despejada um pouco de água e colocada no gás. Eles dão para ferver, reduzir o calor e deixar a carne a definhar sob a tampa por quatro horas. A carne resultará no molho de cebola e terá o gosto suculento perfeito.

Carne frita em uma panela com cebola “Fast”

Ingredientes:

• Carne (1200 gramas de polpa);

• Cebolas - cabeças;

• sal;

• Gordura ou óleo.

Método de cozimento:

Carne de corte de gordura e fibras gordurosas. A carne é colocada em uma panela de água e colocada em um gás forte.

Aqueça o óleo ou graxa em uma frigideira. Enquanto isso, a carne ferve, espere alguns segundos e coloque na frigideira. Adicione o gás e cubra com uma tampa.

Neste momento, descasque e pique as lâmpadas. Cebola picada é colocada em cima da carne e misture. Assado, mexendo. Polvilhe com sal e especiarias.

Carne assada em uma panela com cebola e lingonberries

Ingredientes: • carne (meio quilo);

• duas tabelas. l ghee;

• três ou quatro cebolas;

• uma mesa e meia. l purê de tomate (pode ser substituído por maionese);

• Farinha (uma tabela, L.);

• Um ano e meio a dois copos de mirtilos;

• folhas de louro;

• Sal, temperos.

Método de cozimento:

Carne picada frita na manteiga. Adicione a cebola picada, purê de tomate e frite por mais sete a dez minutos, no final colocar a farinha.

Em seguida, adicione mirtilos assados, sal, pimenta, louro e guisado até ficar pronto. Se você não tem mirtilos frescos, você pode tomar congelados ou enlatados. E você pode substituir os cranberries, mas depois não tome um ano e meio ou dois copos, mas duas vezes menos. Bon appetit!

Carne frita com cebola em uma frigideira “Picante”

Ingredientes:

• Polpa de Porco (seiscentos gramas);

• Um chá l amido de batata;

• Chin um. l gengibre moído e coentro;

• Uma mistura de pimenta (tempero);

• Molho de soja - duas mesas. l;

• Óleo vegetal refinado - seis mesas. l;

• suco de limão (duas tabelas, L.);

• Raiz de gengibre;

• Alho - sete penas;

• Cebola - 2;

• sal.

Método de cozimento:

Carne de porco é cortada em tiras finas.

As lâmpadas são limpas, cortadas ao meio, cada parte recheada com meias argolas. Misturado com carne em uma tigela funda, adicione o tempero.

Uma mistura de pimentas misturadas com sal e amido. E também adicione à carne.

Raiz de gengibre é saltada em um ralador fino, misturado com carne. Deixe de molho por trinta minutos.

O óleo refinado é misturado com molho de soja e suco de limão. Esta mistura é vertida na carne, misturada novamente e deixada por mais meia hora. Depois de um tempo, tudo é colocado em uma frigideira aquecida com óleo e frito em um gás forte até ficar cozido.

Carne com cebola em uma panela "Em Nápoles"

Ingredientes:

• creme azedo;

• meio quilo de carne magra;

• Cebola - 3;

• Farinha;

• sal.

Método de cozimento:

A carne é cortada em fatias longas, batida bem, esfregada em sal e pimenta. Frite até dourar, reduza o fogo e frite até ficar cozido.

Em outra frigideira, aqueça a gordura e frite a cebola fatiada, polvilhe a farinha. Frite a farinha, adicione o creme azedo e um pouco de água. Cozinhe até cebolas amolecidas. A carne Roasted espalhou em um prato e derramou sobre o molho cozinhado.

Carne com cebola em uma panela "Bavaria"

Ingredientes:

• Carne (um quilo);

• Um litro de cerveja;

• duas cebolas;

• gordura;

• Deixa a alface (verde).

Método de cozimento:

Carne lavada, permitida a drenar a água, cortar filmes e veias. Sal e pimenta de carne. A cebola é passada por um moedor de carne e a carne é esfregada com esta mistura. Deixe por trinta a quarenta minutos para mergulhar. Em uma frigideira, aqueça a gordura e frite a carne em um gás forte. Depois disso, a carne é transferida para uma panela e regada com manteiga, na qual a carne é assada. Despeje a cerveja e cozinhe com a tampa fechada, virando e derramando cerveja. Servido com folhas frescas de alface (verde).

Carne frita com cebola em uma panela "Spicy"

Ingredientes:

• polpa de carne de porco - um quilograma;

• Cebola - 2 cabeças;

• Um copo de água com gás

• Adjika - uma tabela. l;

• Verdes

Método de cozimento: A carne é lavada e cortada através das fibras em pedaços quadrados.

Frite em uma frigideira antes de dourar, mexendo. Em seguida, despeje meio anel de cebola e despeje a água mineral quente com gases misturados com ácido acético.

Sal, adicione uma colher adjika.

Deixe ferver com a tampa aberta. A carne acaba - como de um incêndio.

Carne com cebola em panela e dicas úteis

• Quando a carne é frita em uma panela, você deve monitorar a presença de manteiga no fundo. Se necessário, adicione óleo.

• No final da torrefação, você pode adicionar um pouco de água fervida.

• Antes de assar a carne, remova todas as veias, caso contrário elas se enrolarão e tornarão a carne disforme quando fritar.

• A carne gorda é frita com uma pequena quantidade de gordura. Pelo contrário, a carne magra pode ser recheada com pedaços de bacon. A vantagem desse método é que até a carne velha fica macia, bem digerida e, além disso, fica deliciosa.

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