- Peixe Assado com Queijo - Princípios Gerais de Culinária
- Peixe Assado com Queijo e Legumes (Pollock)
- Peixe Assado com Queijo e Tomate
- Peixe Assado com Queijo e Ovo
- Peixe Assado com Queijo e Cogumelos
- Peixe Assado com Queijo e Batata
- Peixe Assado Com Queijo Em Uma Panela
- Peixe Picante Assado com Queijo
- Peixe vermelho assado com queijo e limão
- Peixe Assado com Queijo - Dicas e Truques
O peixe com queijo não é apenas saboroso, mas também um prato elegante.
É relativamente rapidamente preparado, adequado para as férias e a vida cotidiana.
Você pode assar peixe do mar ou rio, complementar com produtos diferentes e obter pratos chiques.
Aqui está uma seleção das mais interessantes, vale a pena receber receitas.
Peixe Assado com Queijo - Princípios Gerais de Culinária
Para assar, os filés de peixe são mais usados, ou espécies com um pequeno conteúdo de ossos. Carcaças inteiras não são cozidas com queijo. Mais frequentemente, o produto é cortado em pedaços grandes ou pequenos, condimentados com temperos, suplementados com outros ingredientes, polvilhados com queijo (principalmente variedades sólidas usadas), enviados ao forno.
Qual é o peixe cozido com:
• batatas;
• cebolas;
• cogumelos;
• tomates;
• limão.
Os principais ingredientes são complementados com manteiga, molhos à base de maionese, creme azedo, verduras e ervas secas. Às vezes é necessária uma receita para marinar as peças. Ao contrário da carne, os peixes não precisam ficar em pé por muito tempo. Meia hora é suficiente para o produto absorver os aromas das especiarias.
Peixe assado com queijo e legumes (pollock)
Para tal peixe assado com queijo, o filete de pollock é usado. Mas da mesma forma, você pode usar outro tipo de produto, de preferência um filé limpo e sem caroço. Maionese, se desejar, é substituída por creme azedo, é excluída. Ingredientes
• 4 filetes de pollock;
• 2 cebolas;
• 200 gramas de queijo;
• 3 cenouras;
• óleo;
• sal e pimenta;
• maionese;
• 0,5 limão.
Cozinhar
1. Corte o filé em pedaços de dois centímetros de largura, polvilhe com sal, pimenta, esprema um limão sobre eles. Coloque um par de colheres de maionese, mas você pode, sem ela. Mexa
2. Corte a cebola e a cenoura arbitrariamente. Jogue em uma panela com manteiga, frite até a metade cozida.
3. Coloque metade dos legumes na forma, sobre eles pedaços de pollock.
4. Cubra com outros vegetais.
5. Adormeça o queijo. É melhor esfregá-lo grande.
6. Envie o peixe por 25 minutos para assar. Temperatura 200
Peixe Assado com Queijo e Tomate
Receita universal para um prato que pode ser cozido com absolutamente qualquer peixe. Você pode usar pedaços pequenos e grandes, filés inteiros, bifes. Amostra de cozinhar com poleiro.
Ingredientes
• 0,7 kg de poleiro;
• 2 tomates;
• 20 ml de suco de limão;
• 120 gramas de queijo;
• especiarias para peixe;
• óleo.
Cozinhar
1. Perca o filé ou deixe um pouco. Polvilhe com as especiarias, despeje com o suco de limão, sal e esfregue bem em pedaços.
2. Nós mudamos o poleiro em uma forma untada.
3. Corte o tomate em círculos, espalhe em cima do peixe. Você pode cortar cubos e decompor o tomate entre os pedaços, também, vai ficar delicioso.
4. Top pique poleiro com aparas de queijo.
5. Nós assamos até dourar por 20-25 minutos, os peixes não precisam ser mantidos por mais tempo, então a perca não fica seca.
Peixe Assado com Queijo e Ovo
Para peixe com queijo e ovo, use filés para todos os gostos, aderir ao valor especificado. Este prato é um pouco como uma caçarola.
Ingredientes
• 900 g de filé;
• 4 ovos;
• 1 monte de cebolas;
• 1 ramo de endro;
• 4 colheres de sopa de creme azedo;
• temperos, óleo;
• 100 gramas de queijo.
Cozinhar
1. Lavamos o filé, retiramos com pedaços convenientes. Você pode fazer um canudo, então o prato será mais como uma caçarola. 2. Polvilhe o filé com sal, tempere com outras especiarias, mexa e transfira para a forma untada.
3. Para derramar, você precisa quebrar os ovos em uma tigela, adicione o creme azedo e um pouco de sal.
4. Pique as cebolas verdes e endro, adicione à mistura de ovos. Mexa Parte do verde pode ser reservada para acabamento de decoração.
5. Encha os pedaços de peixe com molho de ovo cozido. Distribua o mais uniformemente possível.
6. Polvilhe com queijo. Você pode esfregar diretamente sobre o prato, uma camada espessa não é necessária.
7. Enviamos peixe com queijo para assar, o forno já deve ser aquecido a 180.
8. Após 25-30 minutos, o prato deve ser removido, decorado com verduras e pode ser servido.
Peixe Assado com Queijo e Cogumelos
Uma opção legal para peixe assado com queijo. Cogumelos podem ser usados frescos ou congelados. O peixe é melhor tomar branco.
Ingredientes
• 700 g de filés de peixe;
200 g de cogumelos;
• 100 g de cebola;
• 150 gramas de queijo;
• endro, especiarias;
• 3 colheres de sopa de creme de leite.
Cozinhar
1. Filetes precisam ser decapados. Para fazer isso, lave o peixe, secar, cortar em porções, do tamanho da palma da mão ou um pouco menor. Polvilhe com especiarias, você pode imediatamente mudar para um molde untado.
2. Cozinhando cogumelos. Cortá-los em cubos, jogá-los em uma frigideira com um par de colheres de óleo, manter no fogo até a água evaporar.
3. Adicione as cebolas aos cogumelos, é melhor cortá-los em pequenos cubos. Frite mais três minutos.
4. Ponha o creme azedo, temperos, desligue em um minuto. Dê o recheio de cogumelos legal.
5. Aqueça o forno a 180.
6. Colocamos cogumelos em creme azedo sobre a camada de peixe.
7. Encha o endro, pique e polvilhe por cima.
8. Queijo polvilhe todo o prato, envie cozido.
9. Cozinhar 25 minutos. Em seguida, desligue o forno, abra levemente a porta e deixe descansar por mais dez minutos.
Peixe assado com queijo e batatas
Pratos nutritivos receita para jantar de peixe, assados no forno. Se você não quiser aumentar o teor de calorias dos alimentos com maionese, pode substituir o molho por creme azedo.
Ingredientes
• 500 g de peixe (filé);
1 kg de batatas;
• 2 cebolas;
3-4 tomates;
• óleo, especiarias;
• 200 gramas de queijo;
• 180 g de maionese.
Cozinhar
1. Corte o peixe em porções, adicione duas colheres de maionese, coloque sal e pimenta sobre ele. Ou use uma mistura pronta de especiarias para peixe. Mexa, deixe marinar por um tempo, enquanto prepara os legumes.
2. Limpe as batatas, cortadas em placas.
3. Limpe as cabeças de cebola, cortadas em anéis finos.
4. Nós simplesmente enxaguamos os tomates, cortamos em círculos de três milímetros, você não precisa fazer isso com força.
5. Na maionese restante colocar o tempero, você pode jogar os verdes picados, alho. Mexa
6. Nós mudamos o molho para as fatias de batata, mexa. É aconselhável fazer isso com as mãos para distribuir a mistura uniformemente.
7. Lubrifique o formulário, coloque as placas de batata em maionese.
8. Coloque os anéis de cebola, sobre os peixes em conserva na maionese.
9. Feche as fatias de tomate, defina por 20 minutos para assar, o forno deve ser aquecido a 180.
10. Retire o prato, encha-o com queijo, cozinhe por mais 25 minutos. A temperatura não muda. Verifique a prontidão da punção de batatas.
Peixe assado com queijo em uma panela
Opção peixe assado em uma panela para aqueles que não têm a oportunidade de usar o forno. Para os pratos nós pegamos qualquer peixe, você pode até mesmo com ossos, mas eles não deveriam ser muito. Caso contrário, não será muito conveniente.
Ingredientes
• 500 g de peixe;
• 100 gramas de queijo;
• 1 colher de chá mostarda;
• 3 colheres de manteiga;
• especiarias;
• 1 cabeça de cebola.
Cozinhar
1. Corte em pedaços pequenos peixes limpos, lavados e secos.
2. Esfregue com especiarias e mostarda. 3. Separadamente, cortamos a cebola, você não precisa fazer muito.
4. Esfregue o queijo em uma tigela.
5. Tome a panela. Deve ser com uma tampa que fica firme. Despeje o óleo, coloque no fogão.
6. Adicione os pedaços de peixe, coloque em uma camada.
7. Frite a uma crosta e defina o fogo para o mínimo.
8. Vire as fatias de peixe, polvilhe com a cebola picada, depois rale o queijo.
9. Cozinhe em fogo baixo por dez minutos.
10. Em seguida, adicionamos o fogo, mas não definimos no máximo. Dê as peças para assar abaixo de três minutos, desligue.
Peixe picante assado com queijo
A receita é muito interessante peixe assado com queijo. O sabor saboroso do prato dá a marinada de molho de soja. Use qualquer filé.
Ingredientes
• 600 g de filés;
• 150 gramas de queijo;
• 2 cebolas;
• vinagre;
• óleo;
• 4 colheres de molho de soja;
• 0,5 colher de chá. temperos para peixe.
Cozinhar
1. Dilua o vinagre em um copo de água, faça uma solução com uma densidade de 3%.
2. Cortamos as cebolas em anéis, colocamos em vinagre, damos para marinar por meia hora.
3. Corte o peixe em porções.
4. Misture o molho de soja e especiarias para os peixes, sem necessidade de sal. Esfregue as peças. Deixe o filé marinar também, enquanto a cebola está em pé.
5. Coloque o peixe em primeiro lugar, faça uma camada de cebola por cima. Do vinagre, os anéis de picles precisam se soltar.
6. Nós assamos a 200 graus 15 minutos.
7. Tiramos o molde, polvilhe as cebolas com queijo e cozinhe mais um quarto de hora.
Peixe vermelho assado com queijo e limão
Para este prato você pode pegar qualquer peixe vermelho: salmão, salmão rosa, truta. Você vai precisar de filé descascado, você pode imediatamente cortá-lo em pedaços.
Ingredientes
• 400 g de peixe;
• limão;
• 7 azeitonas;
• 70 gramas de queijo;
• 10 ml de óleo;
• sal.
Cozinhar
1. Corte em duas partes de limão. Um meio polido círculos. A partir do segundo apertar o suco. 2. Lave o peixe, corte em fatias, despeje com o suco de limão, polvilhe com sal fino, esfregue com as mãos. Você pode adicionar pimenta.
3. Coloque as canecas de limão na superfície untada e coloque um peixe vermelho sobre elas.
4. Adormeça com queijo, esfregue lascas grandes, para que a crosta não seja queimada.
5. Enviado por 20 minutos no forno, que a esta altura já deve estar bem aquecido. A temperatura no armário 200.
6. Tomamos fora, deslocamos em chapas em conjunto com as partes mais baixas de limão.
Peixe Assado com Queijo - Dicas e Truques
• Não há melhor suplemento para peixes do rio ou do mar do que o limão. Se a questão surge com a escolha de marinada ou especiarias, em seguida, basta derramar as fatias do produto com suco de frutas cítricas e sal.
• Para tornar o peixe suculento e macio, você não precisa cozinhá-lo no forno por muito tempo. Normalmente, a duração da torrefação não excede mais de meia hora, se o prato não contém batatas.
• Não deixe os peixes congelados descongelarem rapidamente. E quanto mais, não use água morna para este propósito. Quanto menor a temperatura durante o descongelamento, mais valiosas permanecem no produto.
• Se você precisar remover a pele de uma carcaça, é melhor não limpar o peixe das escamas. Será mais fácil fazer com ela.
