Lavash em si é sem gosto e sem graça, mas os pratos são simplesmente incrível. Especialmente se for um shawarma com carne.
Não é necessário correr em algum lugar e comprar essa criação.
Pode ser muito facilmente e rapidamente cozinhado na sua cozinha, resultará muito saboroso e satisfatório.
shawarma de porco - princípios gerais de cozimento
A carne de shawarma é usada sem osso. A carne é cortada, frita em uma panela. Mas você pode pegar os restos de kebab, cozinhar porco na grelha ou assar no forno. Além da carne, o recheio envolve a adição de outros produtos.
O que é adicionado ao shawarma:
• legumes, saladas;
• queijo;
• ovos;
• cogumelos;
• verdes.
Não devemos esquecer o molho, que dá sabor ao prato, tempero, torna suculento e apetitoso. Prepare-o de maionese, creme azedo, mostarda, ketchup. Adicione o alho, ervas, vários temperos. Você pode usar molhos prontos como "Alho", "Queijo", "Tártaro".
Como rolar shawarma
Recheio em pita pode ser embrulhado de maneiras diferentes.
Shawarma é preparado aberto, fechado, na forma de um rolo ou envelope. O método de dobrar depende da receita, do tamanho da pita e da torrefação.
Se o prato for assado numa grelha ou grelhado, é melhor fazer o shawarma fechado.
Se você usa pão pita caseiro, muitas vezes é impossível fazer um envelope por causa do tamanho. Neste caso, é mais conveniente fazer um rolo ou rolo com uma borda aberta.
Shawarma com carne de porco e cenoura em coreano
Uma receita simples para o delicioso shawarma com carne de porco. Precisa de cenoura coreana pronta, comprada ou salada caseira. Você pode tomar uma cenoura com quaisquer aditivos, para diluir o sabor usando repolho fresco. Ingredientes
• 200 g de porco;
• 150 g de cenoura;
• 70 g de maionese;
• 100 g de repolho;
• 30 g de ketchup;
• 1 cebola;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 dente de alho;
• especiarias;
• 2 pães pita
Cozinhando
1. Corte a carne de porco em tiras, coloque em uma panela com duas colheres de manteiga e comece a fritar. Assim que a carne começar a produzir suco, cobriremos a panela por cinco minutos com uma tampa e um guisado.
2. Corte a cebola em meio-anéis finos, adicione à carne e frite até obter uma cor rosada. Sal a gosto. Você pode pimenta se as cenouras não são afiadas.
3. Colocamos a cenoura coreana em uma peneira, deixamos o suco escorrer um pouco.
4. Pique o repolho em pequenas tiras, limpe as mãos e combine com as cenouras. Mexa
5. Em maionese coloque ketchup, adicione o alho, se desejar, tempere o molho com ervas frescas ou secas. Mexa
6. Coloque o repolho e a cenoura no pão pita primeiro. Divida a salada ao meio, o suficiente para 2 porções.
7. De cima, colocamos carne de porco frita com cebolas.
8. Cubra tudo com molho de maionese com ketchup e alho.
9. Dobre o shawarma com um envelope, transfira-o para uma frigideira seca e frite o pão pita dos dois lados por um minuto. Coma imediatamente.
Shawarma com carne de porco, queijo e couve chinesa
Esta receita usa queijo duro. Mas você pode levar e queijo processado, também será delicioso. Se não houver repolho de Pequim, você pode fazer shawarma com carne de porco e legumes brancos.
Ingredientes
• 100 g de porco;
• 80 g de repolho de Pequim;
• 50 gramas de queijo;
• 50 g de creme azedo;
• 0,5 dentes de alho (mais);
• 0,5 colher de chá. mostarda;
• 0,5 cenoura;
• verdes;
• 2 colheres de ketchup;
• 1 pão pita
Cozinhando
1. Bata um pedaço de carne de porco com um martelo. Se necessário, corte em duas placas. Nós fritamos em uma chapa untada dos dois lados, como costeletas. 2. Deixe esfriar a carne, cortada em tiras. Adicione o ketchup, sal e misture com a carne. Deixe molhar um pouco.
3. Shred couve de Pequim, adicione os verdes e uma cenoura ralada.
4. Creme de leite combinado com mostarda, adicione o alho, qualquer tempero e sal. Mexa
5. Coloque a salada de couve de Pequim no pão pita e cubra com o molho de creme azedo.
6. Rale uma fatia de queijo, espalhe sobre o creme azedo.
7. Deite a carne de porco, suja de ketchup.
8. Nós torcemos o shawarma com um envelope. Se desejar, frite em uma grelha ou em uma frigideira seca, mas não por muito tempo, pois o repolho de Pequim é muito tenro.
Shawarma com carne de porco e cogumelos em conserva
Para este shawarma, você pode usar cogumelos ao seu gosto. Todos eles serão perfeitamente combinados com carne. Destes produtos obtém-se duas grandes porções.
Ingredientes
• 200 g de porco;
• 80 g de cogumelos;
• 100 g de repolho;
• 1 tomate;
• 0,5 cenoura;
• 2 pães pita;
• 0,5 grupo de verduras;
• 4 colheres de maionese;
• 2 colheres de ketchup.
Cozinhando
1. Corte a carne em fatias, tempere com sal. Coloque na essência de uma panela untada, frite em ambos os lados por 3 minutos, fogo moderado. Em seguida, retire, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
2. Cortar o repolho em tiras, esfregue ou cenoura em tiras, adicione verduras picadas. Sal salada, pimenta e mnem mãos para realçar o suco.
3. Misture a maionese e o ketchup.
4. Fatie as fatias de tomate, cogumelos também.
5. Expanda os dois pita na mesa.
6. Divida os legumes ao meio, coloque os bolos.
7. Agora, reduza pela metade a carne e cubra os vegetais por cima.
8. Despeje o molho cozido sobre a carne de porco e coloque os cogumelos picados.
9. No topo distribua uma fatia de tomate.
10. Resta apenas enrolar o pão pita de qualquer maneira conveniente. Você pode fritar o prato na panela ou comer imediatamente.
Shawarma com carne de porco, pepino e pimenta
O prato para esta receita é relativamente fácil, mas saboroso e suculento. Molho incomum, preparado com base em iogurte natural.
Ingredientes
• 100 g de porco;
• 1 pita;
• 2 colheres de iogurte natural;
• 1 colher de chá molho de soja;
• 1 pepino;
• 1 pimenta búlgara;
• 2 raminhos de endro;
• 50 g de repolho;
• 1 dente de alho;
• pimenta, sal.
Cozinhando
1. Lave um pedaço de carne de porco, limpe e pique pequenos canudos. Tempere com sal, pimenta, mude para uma frigideira seca e cozinhe em fogo baixo, mexa de vez em quando.
2. Fazendo o molho. Combine iogurte natural com especiarias, endro picado e molho de soja. Adicione um dente de alho esmagado, mas você pode fazê-lo sem ele. Mexa
3. Pimenta é liberada de sementes, palhas picadas, também repolho e pepino. Você pode tomar repolho ou qualquer outro tipo de repolho. Tempere legumes com especiarias.
4. Combine a carne com uma colher de molho, mexa.
5. Combine a segunda parte do molho com legumes e misture-os também.
6. Coloque os legumes, a carne no pão pita e a salada novamente. Enrole o recheio no bolo e o prato está pronto!
Shawarma com panqueca de porco e ovo
A opção de uma refeição saudável com carne de porco e alto teor de proteína. O molho é baseado em creme azedo, mas você pode substituir o iogurte, como na receita anterior.
Ingredientes
• 1 pita;
• 110 g de porco;
• 1 ovo;
• 1 colher de ketchup;
• 100 g de repolho;
• 1 tomate;
• 2-3 colheres de sopa de creme azedo;
• 1 colher de chá óleos;
• 2-3 raminhos de salsa;
• mostarda a gosto;
• especiarias.
Cozinhando
1. Nós batemos um pedaço de carne para que ele se prepara rapidamente. Frite no fogão com uma gota de óleo até terminar. Nós removemos.
2. Unte a panela com o restante do óleo. Bata o ovo, despeje sobre a superfície aquecida e frite a panqueca. Remova e esfrie. 3. Shred repolho, misture com verduras picadas, adicione o tomate picado.
4. Corte as panquecas de ovo em tiras, coloque-as nos legumes.
5. A carne também é cortada, adicione à massa total.
6. Misture o creme azedo com mostarda, especiarias, alho. Mexa
7. Preencha o recheio com o molho.
8. Lubrifique uma pequena seção de pita com ketchup, coloque a salada preparada, gire o shawarma de qualquer maneira conveniente.
Shawarma com carne de porco e picles
Uma opção muito picante, recheio saboroso e incomum para shawarma com carne de porco. Tal prato apenas para onde comprar! Se pepinos são muito salgados, então você precisa adicionar cuidadosamente especiarias.
Ingredientes
• 200 gramas de carne gordurosa;
• 300 g de molho de soja;
• 30 ml de óleo;
• 1 tomate;
• 2 pães pita;
• 100 g de pepino salgado;
• 50 g de ketchup;
• 0,5 pimenta;
• 50 gramas de queijo;
• 40 g de maionese;
• verduras e temperos.
Cozinhando
1. Corte a carne em cubos. Despeje o molho de soja sobre a carne de porco, adicione temperos e mexa. Deixe marinar por dez minutos.
2. Coloque as peças no óleo aquecido, frite por cerca de quinze minutos. Em seguida, retire a gordura em uma tigela.
3. Corte os picles e tomate, pique metade da pimenta. Você pode usar um vegetal verde ou vermelho.
4. Esfregamos queijo, acrescentamos a verduras, misturamos.
5. Lubrifique a pita com ketchup, polvilhe com verduras picadas.
6. Espalhe legumes com carne, você pode encher tudo com maionese de uma vez, será mais delicioso.
7. Gire o rolo ou envelope.
8. Mudamos o shawarma para a grelha, frite o pão pita dos dois lados.
Shawarma com carne de porco e batatas caseiras
Casa receita shawarma porco. O prato não é normal, pois é preparado com batatas.
Ingredientes
• 1 pita;
• 100 g de porco;
• 100 g de batatas;
• 50 g de repolho marinado ou pepino em conserva; • 1 colher de ketchup;
• 1,5 colheres de maionese;
• dente de alho;
• tomate;
• especiarias, óleo.
Cozinhando
1. Corte a carne em pedaços, tempere com as especiarias, frite em uma frigideira com manteiga até terminar.
2. Retire a carne. Cortamos batatas em tiras e fritamos depois de porco no mesmo óleo. Também remova, você pode colocar tudo de uma vez em um pote.
3. Adicione o repolho marinado ou pepino picado.
4. Corte o tomate, envie a massa total.
5. Misture a maionese e ketchup, coloque o alho e as especiarias. Nós preenchemos o recheio.
6. Nós torcer o pão pita, formar um rolo apertado. Certifique-se de fritar em ambos os lados na grelha ou simplesmente em uma frigideira seca.
shawarma de porco - dicas e truques
• Recheio pode ser preparado com antecedência, de modo que, em seguida, rapidamente girar em pão pita. Mas é necessário salgar as verduras imediatamente antes da formação do shawarma. Caso contrário, eles vão liberar o suco.
• Em vez de ketchup, você pode usar o extrato de tomate para o molho. Só é necessário diluí-lo com uma pequena quantidade de água ou molho de soja, tempere com especiarias, alho.
• A carne de porco será mais saborosa e cozida mais rapidamente se for marinada por algum tempo em temperos ou molho de soja normal.
