Borsch é um magnífico primeiro curso com um nome orgulhoso.
Ainda! Esta sopa é tão saborosa e rica que merece a atitude mais respeitosa. Mesmo um convidado querido não tem vergonha de descansar com uma boa sopa. Prepara de acordo com as regras?
Sopa de beterraba com porco - princípios gerais de cozinhar
• Porco para caldo é melhor usado no osso. Mas se não houver tempo, você pode pegar a carne, cortada em pequenos pedaços.
• Sopa de beterraba sem beterraba - é sopa. Raiz é sempre adicionado, frito, frito ou estufado separadamente. Se você jogar imediatamente, a sopa ficará feia, marrom.
• Repolho. Branco ou fresco em conserva é usado.
• Batatas Nem sempre adicionado. Você pode cortar grandes, pequenos, picados, fatias ou canudos. A seu critério.
• Cebolas, cenouras. Eles são sempre usados, passados separadamente em uma chapa.
• Tomate Você pode levar macarrão, tomate, suco ou molho. Normalmente, o tomate é frito com beterraba ou com outros vegetais.
• Para o borscht de enchimento, use geralmente verduras, alho, creme azedo. Tudo isso é melhor para adicionar à placa. Mas se as ervas estiverem secas, então na panela.
Sopa de beterraba com carne de porco em ucraniano
Receita simples borscht com carne de porco, que é ideal para um jantar em família. By the way, este prato pode ser aquecido várias vezes e só vai saborear melhor. Então sinta-se livre para aumentar o número de ingredientes e ferver mais!
Ingredientes
• 0,7 kg de carne de porco com osso;
• 3 batatas;
• 1 beterraba;
• 1 cenoura;
• couve branca de 0,3 kg;
• 1 colher de vinagre;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• cebola;
30 gramas de gordura;
• 2 dentes de alho;
• verduras e diversas especiarias;
• 2-4 colheres de manteiga.
Cozinhando 1. Lave a carne de porco. Se a carne não é usada no osso, então você pode tomar menos. Encha três litros de água, cozinhe por uma hora. Retire a espuma a tempo, ou seja, não perca a ebulição do caldo.
2. Uma hora depois, jogamos uma cebola, pimenta e louro. Cozinhe até o porco pronto, cerca de 30-45 minutos.
3. Nós coeimos o caldo ou removemos um arco e tudo o mais dele com uma escumadeira. Desmontamos a carne em pedaços que são convenientes para o consumo, mas até agora não a devolvemos ao caldo.
4. Jogue as batatas picadas, cozinhe até a metade cozida. Um par de minutos depois de as batatas jogarem uma grande cenoura ralada.
5. Esfregue as beterrabas, jogue na panela com o óleo aquecido e adicione imediatamente o vinagre. Cozinhe até ficar macio em fogo baixo.
6. Para as batatas meio cozidas, jogamos repolho picado em palhas. Nesta fase, a sopa pode ser salgada.
7. Assim que as beterrabas estiverem macias, acrescente o tomate e frite por mais alguns minutos. Em seguida, mudamos para o resto dos vegetais em uma panela, deixe ferver por cerca de cinco minutos. Traga para provar com sal, se necessário, pimenta.
8. Pique a banha muito bem, pique o alho, misture. Verdes também podem ser adicionados a eles.
9. Despeje borsch em placas, adicione alho perfumado com banha, além disso, jogue o creme de leite. Feito!
Sopa de beterraba com carne de porco e feijão enlatado
Idealmente, o feijão para borsch com carne de porco é preparado separadamente dos grãos secos. Mas cada vez mais, você pode encontrar receitas com comida enlatada. Eles são muito mais fáceis, o prato é mais fácil de cozinhar.
Ingredientes
• 3 litros de água;
• 3 batatas;
• 1 beterraba;
• 1 b. feijão;
• 1 cenoura e cebola;
• 0,1 kg de tomate;
• 0,3 kg de repolho.
Extras: verdes, alho, várias especiarias, de acordo com o seu gosto, um pouco de óleo e vinagre.
Cozinhando
1. Caldo de carne e prescrição. Ferva a carne de porco em cerca de 2 horas. 2. Adicione as batatas picadas, cozinhe por dez minutos.
3. Passe as cebolas e cenouras para uma cor rosada em uma frigideira. Em seguida, adicione o tomate diluído com a mesma quantidade de água. Ensopado em fogo baixo.
4. Esfregue beterraba crua, coloque-os em outra panela, adicione um pouco de vinagre e óleo, deixe ferver até ficar pronto.
5. Shred repolho, adicione a panela para as batatas com carne de porco, digite uma colher de chá de sal.
6. Abra o pote de feijão, drene a água. Se estiver em um tomate, então você pode sair. Enviado para a panela.
7. Um minuto depois de ferver, coloque as cebolas da panela.
8. Depois de mais um minuto, coloque as beterrabas. Mexa Se necessário, introduza mais sal. Tomim em fogo baixo por 5 minutos. A sopa mal deve ferver.
9. Durante esse tempo, pique os verdes e o alho. Adicionar ao pote, jogar louro, desligue-o. Deixe a cobertura por trinta minutos. Borsch precisa infundir e sentir o cheiro.
Sopa de beterraba com carne de porco e chucrute
Uma variante de borscht rico, muito brilhante e saboroso com carne de porco, que usa chucrute. Para provar o prato, você precisa preparar os ingredientes de acordo com as regras.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de porco;
• chucrute de 0,3 kg;
• cebola pequena;
• um par de colheres de tomate;
• um par de batatas;
• uma beterraba média;
• cenoura;
• 1 colher de chá vinagre;
• algum óleo.
Para o borscht de enchimento: especiarias, alho, creme de leite, verduras.
Cozinhando
1. Cozinhar caldo de carne de porco. A saída deve ser de 2,5 litros. No final, tiramos a carne, cortamos, ela pode ser adicionada diretamente às placas ou devolvida à panela antes de terminar o cozimento.
2. Pique as batatas, jogue no pote. Sal, mas um pouco. Cozinhe por cerca de dez minutos.
3. Coloque duas panelas no fogão. Em ambos nós derramamos óleo. Coloque em uma cebola picada e cenoura ralada. Comece a fritar. 4. Coloque beterraba ralada na segunda panela, adicione imediatamente o vinagre, mexa e deixe ferver até ficar macio.
5. Assim que as cebolas estiverem levemente fritas, adicione o repolho, mexa e cozinhe junto.
6. Para as beterrabas, coloque um par de colheres de tomate. Se não estiver muito saturado e líquido, você pode adicionar mais. Frite alguns minutos.
7. Nós mudamos o repolho para a batata praticamente preparada na panela. Ferva um par de minutos.
8. Agora coloque as beterrabas. Cozinhe em fogo baixo por mais cinco minutos. Como o ácido está nesses alimentos, as batatas não vão derreter.
9. Tentando sopa. Sal adicionalmente, jogue especiarias, ervas. Se necessário, retorne a carne de porco para a panela. Coloque o creme de leite com alho em placas.
Sopa rápida de porco sem batatas
Opção borscht sem batatas, mas com carne de porco. Recurso da receita é uma preparação acelerada, em média, levará uma hora. Polpa desossada usada.
Ingredientes
• 0,3 kg de carne;
• 100 g de cebola, cenoura e beterraba;
• 1 pimentão;
• 30 g de óleo;
• 30 gramas de tomate;
• 400 g de repolho;
• especiarias, vinagre.
Cozinhando
1. Cortamos a carne em cubos, despejamos em uma panela com 2-2,5 litros de água e cozinhamos por 30 a 40 minutos.
2. Imediatamente despeje um pouco de óleo na panela, jogue beterraba ralada e despeje um pouco de vinagre. Primeiro, frite por alguns minutos, em seguida, adicione um pouco de água ou caldo da panela, feche e deixe ferver até ficar macio.
3. Separadamente, frite as cebolas e cenouras, adicione a pimenta picada e um tomate em alguns minutos. Fogo, desligue.
4. Shred repolho, jogue em uma panela, sal. Ferva quase até a prontidão.
5. Inicie o conteúdo das duas forminhas, ferva por mais três a quatro minutos, tempere com pimenta, louro, alho a gosto e desligue.
Sopa de beterraba com porco defumado
Porco fumado é usado para fazer este borscht. Você pode levar costelas ou qualquer outra peça com um osso. Ingredientes
• 0,25 kg de carne de porco;
• 1 batata;
• 0,25 kg de repolho;
• cebola, cenoura;
• 1-2 colheres de sopa de tomate;
• pequenas beterrabas;
• óleo, temperos.
Cozinhando
1. Coloque a carne de porco em água fervente (1,5-1,8 litros é o suficiente), corte as batatas em um minuto, jogue repolho e sal em cinco minutos. Se ela é jovem e cozinha rapidamente, espere dez minutos.
2. Passe cebolas, cenouras em óleo.
3. Separadamente, frite as beterrabas, coloque o tomate no final.
4. Nós deslocamos o conteúdo de todas as panelas para borsch, fervemos juntos por 5-7 minutos.
5. Encha o primeiro prato com temperos defumados, ervas e desligue o fogão.
Sopa de beterraba com carne de porco e cogumelos
Opção chique borscht com carne de porco, em que, se desejar, você pode adicionar batatas. Mas mesmo sem isso, tudo corre bem.
Ingredientes
• 0,3 kg de carne;
• 0,2 kg de cogumelos;
• 0,3 kg de repolho;
• algumas colheres de massa;
• 1 cebola, cenoura e beterraba;
• óleo, especiarias.
Cozinhando
1. Prepare o caldo habitual com dois litros de água. Assim que a carne de porco estiver macia, salgue-a e passe o repolho picado e as cenouras raladas.
2. Corte os cogumelos, coloque em uma frigideira e frite até que toda a água tenha evaporado. Assim que os cogumelos começam a dourar, jogamos a cebola picada e marrons.
3. Esfregue beterraba, cozinhe separadamente com uma gota de vinagre ou uma pitada de limão. Você pode usar uma panela e só colocar para fora.
4. Adicione ao quase terminado cogumelos de repolho.
5. Minutos após três lances de beterraba. Nós provamos isto, salgue isto se desejado.
6. Dê a sopa para ferver, entre nos verdes e desligue. Insistir meia hora.
Sopa de beterraba com carne de porco no pote do jarro de barro
Uma receita simples e rápida para borscht em um pote do jarro de barro com carne de porco.
Ingredientes
• 0,7 kg de carne;
• 0,2 kg de repolho;
• 4 colheres de manteiga;
• Colher de concentrado de tomate; • 0,5 kg de batatas;
• 100 g de cebola, cenoura, beterraba;
• especiarias.
Cozinhando
1. Corte a cebola, coloque em um fogão lento com manteiga, frite no modo de cozimento até ficar transparente.
2. Adicione cenouras e beterrabas, palha ralada. Continue fritando, pingando um pouco de vinagre ou suco de limão para preservar a cor das beterrabas. Depois de alguns minutos, coloque um tomate, aqueça por mais um minuto.
3. Agora coloque em cima a carne de porco, cortada em pequenos pedaços.
4. Espalhe uma camada de batatas. E então repolho picado. Opcionalmente adicione pimenta búlgara.
5. Encha com água fervente, ajuste a densidade a seu critério. Nós jogamos um par de ervilhas pimenta.
6. Ligue a "sopa" por uma hora. Então nós verificamos a prontidão da carne de porco, o tempo exato depende do poder do multicooker. Se necessário, aumente.
Sopa de beterraba com carne de porco - dicas e truques úteis
• caldo de carne de porco, muitas vezes fica turva, estraga a aparência de borscht. Para evitar isso, você precisa remover frequentemente a gordura da superfície e não dar a sopa para ferver ativamente.
• Borsch será simplesmente incrível se você enchê-lo com uma mistura de banha picada, ervas e alho.
• O que enviar para borscht? Tradicionalmente isso é pão. Mas muito mais interessante é obtido com croutons caseiros ou donuts de alho.
