A compota da Apple em si não é particularmente original, mas adicionar laranjas a ela é outra história.
Citrus dará compota piquancy e frescura.
Compota de maçãs e laranjas - os princípios gerais de cozinhar
Maçãs para compota são selecionadas sem buracos de minhoca e danos. A fruta é bem lavada, recortada e cortada em fatias ou cubos. Laranjas água fervida, limpou e esmagou fatias não muito finas. A casca de uma laranja pode ser removida ou usada sem descascar.
Pratos com água colocados no fogão. Assim que ferver, coloque o açúcar e deixe ferver, mexendo até dissolver. Em seguida, coloque frutas e frutas cítricas em calda. Compota ferver por mais dois minutos. Desligue o fogo e deixe por 20 minutos para insistir sob a tampa.
Se a compota é colhida para o inverno, frutas e laranjas são colocadas em uma jarra e enchidas com calda fervente. Quando o conteúdo aquece, o líquido é drenado, fervido e colocado novamente em frascos. O procedimento é repetido três vezes, após o qual eles são selados.
Receita 1. Compota de maçãs e laranjas
Ingredientes
- laranjas grandes - duas peças;
- 2 litros de água potável;
- maçãs grandes - 3 peças
- açúcar granulado - vidro
Método de preparação
1. Lave e seque cuidadosamente as maçãs. Corte a fruta ao meio e retire o núcleo. Corte as maçãs em cubos.
2. Deite as laranjas com água fervente e moa-as com fatias não muito finas.
3. Despeje o açúcar em uma panela com dois litros de água potável. Coloque a louça no fogão e leve para ferver. 4. Coloque as maçãs e as laranjas na calda a ferver. Quando a compota ferver, cozinhe por mais dois minutos.
5. Retire a compota do fogo e insista sob a tampa por 20 minutos. Compota o filtro e sirva com frutas e doces.
Receita 2. Compota de maçãs e laranjas com gengibre
Ingredientes
Maçãs
- - 300 g;
- uma pitada de gengibre seco;
- água potável - 2 l;
- 150 g de açúcar;
- 330 g de laranjas.
Método de preparação
1. Citrus descascar. Coloque no quadro e corte a carne em círculos grossos.
2. Minhas maçãs, cortadas em quatro partes e cortadas o núcleo com as sementes. Então o modo de suas fatias é mais fino.
3. Coloque os pratos de fogo com água potável. Despeje o açúcar em água fervente e mexa até que ele se espalhe completamente. Coloque em um xarope de ebulição círculos laranjas e fatias de maçã. Adicione o gengibre moído.
4. Cozinhe a compota por mais três minutos e desligue o fogo. Insista em compota por meia hora e despeje em copos altos. Servido com fermento.
Receita 3. Compota de maçãs e laranjas com ameixas
Ingredientes
Laranjas
- ;
- vários drenos;
- mel;
- uma maçã.
Método de preparação
1. Escalde a laranja com água fervente e corte em fatias finas.
2. Lave a maçã, limpe-a, corte-a ao meio e remova o núcleo com as sementes. Esmagar a fruta em fatias finas.
3. Lave as ameixas, parta ao meio e retire as pedras.
4. Coloque o recipiente com água no fogão, adicione o açúcar e cozinhe até que ele se espalhe. Mergulhe frutas e frutas cítricas em calda fervente. Ferva por alguns minutos e retire do fogo. 5. Adicione o mel para aquecer a compota para provar, misturar e servir com biscoitos ou pãezinhos.
Receita 4. Compota de maçãs e laranjas “Inverno”
Ingredientes
- estrela de anis;
- duas peras grandes;
- pau de canela;
- grande maçã doce;
- meio copo de conhaque;
- grande maçã azeda;
- meia xícara de açúcar;
- 5 g de gengibre seco;
- duas laranjas grandes;
- um copo de damascos secos;
- um quarto de xícara de cerejas secas;
- um copo de ameixas.
Método de preparação
1. Usando um descascador, remova três tiras de raspas da laranja. Corte-o ao meio e esprema três quartos de um copo de suco.
2. Despeje em uma panela três e meia xícaras de água potável, adicione o açúcar. Adicione anis, canela, aguardente e casca de laranja. Cubra a panela com uma tampa, coloque no fogo e deixe ferver. Torça o fogo e ferva a calda com especiarias por cinco minutos.
3. Lave as maçãs e peras, descasque e corte o miolo. A polpa da fruta cortada em fatias.
4. Lave as frutas secas. Figos, damascos secos e ameixas cortadas ao meio. Adicione tudo à panela e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, digite pêras e maçãs. Cozinhe por dez minutos, mexendo.
5. Retire a frigideira do fogão. Despeje o suco de laranja e deixe a compota por uma hora. Antes de servir, retire a compota de canela, casca de laranja e anis estrelado.
Receita 5. Compota de maçãs e laranjas com chokeberry
Ingredientes
- água potável - 1 litro de 500 ml;
- laranja grande;
- chokeberry - 150 g;
- açúcar - 250 g;
- maçãs - cinco pedaços.
Método de preparação
1. Coloque a chokeberry em água fervente por cinco minutos, depois remova-a e coloque-a imediatamente em água fria. Remova as bagas dos galhos.
2. Nós lavamos as maçãs sob a torneira. Remova a haste e corte o núcleo. A fruta é moída em fatias finas.
3. Coloque a sorva e as maçãs em um pote estéril, despeje água fervente e cubra com uma tampa.
4. Após dez minutos, despeje o líquido em uma panela. Coloque no fogão e leve para ferver.
5. Deite as laranjas com água fervente, corte-as em quatro partes e torça-as num moedor de carne. Adicione o açúcar ao purê de laranja, misture e coloque a massa resultante em água fervente.
6. Ferva a calda em fogo baixo por cerca de cinco minutos. Encha com frutas e bagas líquidos ferventes. Aperte bem a tampa e deixe esfriar.
Receita 6. Compota de maçãs e laranjas com hortelã
Ingredientes
- meio quilo de maçãs jovens;
- quatro litros e meio de água potável;
- laranja grande;
- 300 g de açúcar;
- Um raminho de hortelã.
Método de preparação
1. Lave as maçãs sob uma torneira, seque levemente, corte em quatro partes e remova o miolo com as sementes. Corte a fruta em fatias mais finas. Coloque as maçãs em uma tigela e cubra com água fria para que elas não fiquem pretas.
2. Deite água a ferver sobre as laranjas, corte-as ao meio e pique em fatias finas.
3. Lave o ramo de hortelã e corte em três partes.
4. Coloque todos os ingredientes preparados em uma panela e encha com água potável. Adicione o açúcar, misture e mande para o fogo. Assim que a compota ferver, cozinhe por mais cinco minutos. Em seguida, retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe esfriar completamente. Cepa de compota e engarrafada. Coloque na geladeira.
Receita 7. Compota de maçãs e laranjas com conhaque
Ingredientes
- 50 ml de conhaque;
- quatro maçãs;
- um copo de açúcar;
- duas laranjas grandes.
Método de preparação
1. Descasque as laranjas da casca e corte em fatias de meio centímetro de espessura.
2. Lavamos as maçãs, descascamo-las com uma faca afiada, removemos o núcleo e cortamos da mesma maneira que as laranjas. Coloque-os em um prato e polvilhe com açúcar.
3. Coloque a fruta e os cítricos em uma panela, despeje a água e ferva vários minutos depois de ferver. Em seguida, retire a compota do fogo, coloque o brandy, mexa e deixe esfriar sob a tampa.
Receita 8. Compota de maçãs secas e laranjas
Ingredientes
- raiz de gengibre;
- 2 litros de água potável;
- 175 gramas de açúcar granulado;
- laranja;
- um copo de maçãs secas.
Método de preparação
1. Deite água potável na panela e coloque em fogo médio. Despeje o açúcar em água fervente e mexa até dissolver. Adicione as maçãs secas e cozinhe por dez minutos.
2. Deite água a ferver numa laranja e corte-a em fatias grossas como um centímetro. Um pedaço de raiz de gengibre limpo da casca e moer no menor ralador.
3. Dez minutos depois colocamos gengibre e laranja na compota. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos. Então cobrimos com uma tampa e deixamos esfriar. Coe e despeje em copos altos.
Receita 9. Compota exótica de maçãs e laranjas com kiwi
Ingredientes
- água potável - dois litros;
- ;
- 175 g de açúcar;
- dois kiwis;
- laranja.
Maçã
Método de preparação
1. Deite a água potável numa panela e coloque-a no fogão.
2. Minhas maçãs, usando um dispositivo especial, removem o núcleo. Corte em anéis.
3. Casca de kiwi limpa e cortada em círculos.
4. Sopre a laranja na água, limpe-a e corte-a da mesma maneira que as maçãs. Vamos cozinhar não só deliciosas compotas, mas também lindas. Para fazer isso, pegue os cortadores de biscoitos de ferro na forma de um asterisco e uma flor.
5. Com a ajuda deles, cortamos os asteriscos das maçãs e cortamos o kiwi na forma de flores. Laranjas deixam círculos.
6. Adicione o açúcar à água fervente, mexa até dissolver completamente e coloque frutas e frutas cítricas. Assim que a compota ferver, cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo. Coma quente ou frio.
Compota de maçãs e laranjas - dicas e truques
- Corte as maçãs em fatias de espessura igual para que elas fervam uniformemente.
- Maçãs pequenas podem ser colocadas inteiramente na compota.
- Mergulhe as maçãs cortadas em uma solução fraca de ácido cítrico e sal. Mantenha por meia hora. Portanto, as frutas reterão suas propriedades benéficas.
- Para que as maçãs não escureçam, mergulhe-as em água fervente por seis minutos e, em seguida, despeje imediatamente em água fria.
