Bolo de Napoleão das orelhas é uma sobremesa preguiçosa, mas deliciosa. As melhores receitas de bolo Bolachas de Napoleão "orelhas" com diferentes cremes

Bolo de Napoleão das orelhas é uma sobremesa preguiçosa, mas deliciosa. As melhores receitas de bolo Bolachas de Napoleão

Napoleão é um famoso bolo que não é fácil de fazer. Primeiro, você precisa amassar a massa, depois esfriar e depois rolar, assar, cortar. Além disso, você ainda precisa fazer um creme, espalhar tudo, colocá-lo, embebê-lo e decorá-lo. Tudo isso é tão longo, mas existe uma opção mais simples com biscoitos.

Vamos tentar cozinhar?

Napoleon Ears Cake - Princípios Gerais de Culinária

Cookies "orelhas" é feito de massa folhada com açúcar, é crocante, saboroso, geralmente na forma de corações. Mas também lembramos os ouvidos de lebre, e é por isso que ele tem um nome tão engraçado. Puff cookies são vendidos na loja, pode ser em peso ou embalados, você pode escolher qualquer opção. Vale ressaltar que as “orelhas” são muito leves, para um bolo de tamanho médio, meio quilo é suficiente.

Creme no bolo de creme clássico. E com bolos de massa folhada já prontos, tudo corre bem. Cozinhe em leite com ovos e amido, muitas vezes é substituído por farinha. Além disso, entre na vanilina e na manteiga.

Quais cremes ainda podem ser usados:

• creme azedo;

• cremosa;

• de leite condensado.

A escolha é influenciada pela disponibilidade de produtos e tempo livre. Não está sempre lá para ferver, chicotear, às vezes você precisa esperar pelo resfriamento completo.

Reúna um bolo improvisado "Napoleão" está sempre em formas profundas ou em tigelas. É muito difícil colocar os ouvidos de tal maneira, os biscoitos são pequenos, eles vão embora e desmoronam. Uma vez que em si é seco, não há necessidade de sentir pena do creme, que seja muito. Como qualquer outra versão de Napoleão, esse bolo precisará ser fermentado. Durante 8 a 10 horas, estará bem encharcado, “assente”, pode ser cortado em fatias, servido à mesa.

Bolo de Napoleão com Orelhas de Preenchimento

Isso é quase uma receita clássica de bolo de Napoleão, mas das orelhas. O creme está preparando um verdadeiro creme com leite, ovos e farinha são adicionados a ele, que pode ser substituído por amido. Um aumento na quantidade de manteiga é permitido, já que algumas pessoas gostam de versões mais gordas deste bolo.

Ingredientes

• 600 g de biscoitos;

• 500 ml de leite;

• 120 g de manteiga;

• 3 colheres de sopa de farinha;

• um par de ovos;

• um copo de açúcar;

• vanilina.

Método de preparação

1. Misturamos baunilha, farinha e açúcar granulado em uma panela pequena. Separe as gemas, adicione uma de cada vez, comece a mexer com um batedor, adicionando gradualmente leite. Assim que a mistura é levada à homogeneidade, você pode colocar o creme no fogão. Nós começamos a aquecê-lo. Não mexa, cesse.

2. A massa começará a engrossar no fundo. Assim que parece semolina líquida e as primeiras bolhas aparecem na superfície, você pode remover a placa. Quando resfriado, o creme engrossa. Cool, adicione a manteiga amolecida, bata com cuidado com um mixer.

3. Para Napoleão, tomamos uma forma destacável ou uma tigela, no primeiro caso, não podemos cobri-lo, na segunda versão, colocamos uma camada de filme plástico a partir do interior, ou nós cuidadosamente alinhar o pergaminho.

4. Espalhe camadas de orelhas de biscoitos, generosamente promezhivaem creme. Sobras na geladeira. Bolo, também, coloque de molho. É aconselhável aguentar doze horas, por exemplo, a noite toda.

5. Retire o bolo do molde. Brasão os restos do creme. Esmagar alguns truques de cookie ou tirar migalhas das orelhas da bolsa. Polvilhe bolo "Napoleão" no topo, também decorar os lados.

Bolo de Napoleão com biscoitos “orelhas” com creme azedo

Esta versão do bolo Napoleão de biscoitos "orelhas" com creme azedo. Devido à ligeira acidez do produto, revela-se incrivelmente saboroso e interessante. Além disso, o creme de leite muito bem permeia todos os bolos, e sua preparação não leva mais de três minutos.

Ingredientes

• 0,5 kg de orelhas;

• 0,6 kg de creme azedo;

• 0,16 kg de açúcar;

• baunilha.

Método de preparação

1. Prepare um creme rápido. Basta combinar o creme de leite com açúcar e baunilha. Melhor ainda, pegue um liquidificador e bata por alguns minutos. É importante tomar um produto bastante espesso e gorduroso, então você recebe um bom creme. Mas você também precisa chicotear suavemente um creme espesso, ele pode facilmente se tornar manteiga.

2. Coloque os cookies em um formato adequado. Partes quebradas podem ser empurradas para o vazio. Nós revestimos com creme de leite, repita até que os produtos acabem. Dê o bolo de molho por pelo menos cinco horas.

3. Nós temos um Napoleão improvisado. Engraxamos com os restos de nata, enfeitamos com migalhas de biscoitos ou de qualquer outro modo.

Bolo de Napoleão com orelhas com leite condensado

Para fazer esse bolo, você precisa de dois tipos de leite condensado. O creme principal é feito de leite branco com manteiga e baunilha. O segundo creme será utilizado para registro, necessitará de um pouco de leite condensado fervido.

Ingredientes

• 400 ml de leite condensado branco;

• 150 g de leite condensado cozido;

250 g de óleo;

• saco de baunilha;

• 450 a 500 g de biscoitos.

Método de preparação

1. Creme de cozinha. Óleo para ele ser retirado da geladeira. É aconselhável mesmo cortar em pedaços para que amoleça mais depressa. Em seguida, coloque em uma tigela e bata por cerca de cinco minutos no misturador de alta velocidade. Coloque duas colheres cheias. A massa deve ser branca, fofa, algo como um creme batido. 2. Na manteiga restante, começamos a derramar um leite condensado cozido em um córrego fino. Nós continuamos a bater. O creme se torna homogêneo? Adormecer baunilha, depois de alguns segundos, desligue o mixer.

3. Espalhe as camadas de cookies “orelhas”, cubra com creme de leite condensado branco, cubra e mande para a geladeira por pelo menos cinco horas.

4. Adicione o óleo que foi previamente colocado imediatamente com leite condensado fervido. Coloque o creme na geladeira.

5. Retire o bolo do molde. Revestimos por cima e nas laterais com creme de leite condensado cozido. Forre o bolo, preencha os vazios. Moer algumas orelhas para o estado não é migalhas muito pequenas. Polvilhe os lados, em cima. Mas você pode decorar tal bolo com flores de creme de chocolate ralado.

Bolo de Napoleão com biscoitos de nozes com nozes

Opção bolo saboroso e muito perfumado das orelhas. Para Napoleão, você pode usar uma noz, com ela fica deliciosa, mas também é permitido tomar amendoins mais baratos.

Ingredientes

• 600 ml de leite;

• 3 gemas;

180 gramas de nozes;

200 g de óleo;

• 500 g de biscoitos;

• 2 colheres de sopa de amido;

1 colher de sopa. açucar

Método de preparação

1. Como o creme vai demorar para esfriar, começamos com ele. Bata as gemas e o açúcar com o amido, despeje o leite, coloque no fogão em uma panela antiaderente. Cozinhe até a massa engrossar. Digite metade do óleo, dissolva e deixe esfriar. Em seguida, adicione a segunda parte da manteiga amolecida, bata um pouco.

2. Despeje as nozes no fogão, frite um pouco. Depois, legal, deite no tabuleiro, role com um rolo para moer, mas não para o estado da farinha.

3. Lubrifique as camadas de biscoitos, polvilhe levemente com nozes, coloque e retire o molho.

4. Moemos pedaços de 5-6 cookies, misturamos com nozes. Nós tiramos o bolo impregnado do molde, engraxamos com os restos do creme, dormimos com uma mistura de nozes e biscoitos.

Bolo Napoleão de biscoitos “orelhas” com creme azedo e leite condensado

Outra versão simples do creme para um bolo preguiçoso Napoleão. As próprias orelhas contêm muita gordura, portanto, a lubrificação é preparada sem adição de óleo. É possível colocar fatias de banana finas entre camadas de biscoitos em tal bolo.

Ingredientes

• 400 g de creme azedo;

• 300 g de leite condensado;

1 colher de sopa. l açúcar baunilha;

• 500 g de orelhas.

Método de preparação

1. Creme azedo, adicione o leite condensado e açúcar de baunilha. O creme não deve ficar líquido, use ingredientes grossos.

2. Coloque as bolachas prontas em camadas, lubrifique, tente arrumar bem de forma que haja menos vazios.

3. Cubra o formulário ou tigela, retire a geladeira. Então tiramos, nós decoramos com os biscoitos esmagados.

Bolo Napoleão de Orelhas com Creme de Chocolate

Variação de bolo preguiçoso com creme de chocolate creme. Também é preparado a partir de leite com cacau. Além disso, você precisará de uma barra de chocolate para polvilhar e decorar.

Ingredientes

• 700 ml de leite;

• 130 g de óleo;

• 210 g de açúcar;

• 600 g de orelhas;

• 3 gemas;

• 2 colheres de sopa de farinha;

• 3 colheres de cacau;

• 90 g de chocolate

Método de preparação

1. Misture duas colheres cheias de farinha com cacau em pó e açúcar granulado. Separe as gemas, adicione ao creme futuro, moa e adicione o leite. Coloque a massa em massa no fogão. Calor e mexa constantemente.

2. Assim que aparecerem bolhas, retire a panela do fogo. Adicione a manteiga fatiada ao creme quente e engrossado. Mexa até dissolver completamente. Resfrie o creme de chocolate.

3. No formulário, coletamos o bolo em camadas, cobrindo os biscoitos “ouvidos” com o creme de chocolate preparado. Nós limpamos a geladeira por sete horas. 4. Remova Napoleão do molde. É desejável lubrificá-lo bem. Moer biscoitos. Polvilhe as laterais do bolo.

5. Nós esfregamos metade de chocolate, nós adormecemos batatas fritas parte superior do bolo. As peças restantes são cortadas em pequenos cubos, espalhadas em ordem aleatória.

Bolo Napoleão das Orelhas - Dicas e Truques

• Ao adicionar uma grande quantidade de manteiga ao creme, é desejável misturar o produto separadamente até obter uma boa espuma. Neste caso, nada fluirá, o sabor vai melhorar, a massa será arejada, o alto teor de gordura não será sentido.

• Se não houver biscoitos para polvilhar o bolo na parte superior e nas laterais, você pode usar nozes, cacau em pó, lascas de coco e até mesmo sementes de gergelim torrado. Em qualquer cozinha, você pode encontrar uma alternativa.

• Se não houver tempo suficiente para molhar o bolo, você pode segurá-lo por algumas horas em temperatura ambiente e depois esfriar.

• Se o creme não permanecer, após a remoção do bolo do molde, pode ser untado com leite condensado normal ou creme azedo.

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