Como alimentar toda a família com um café da manhã saudável com mingau? Se os seus filhos não o quiserem comer de forma alguma, adote as receitas de cozedura rápida e saborosa - biscoitos de aveia da Hercules. Este truque nos permitirá oferecer à mesa biscoitos facilmente digeríveis e fortificados, saudáveis e dietéticos.
É conveniente envolvê-los em um pacote para um lanche rápido no trabalho ou um lanche da tarde na escola. E se você adicionar nozes, mel, frutas secas ou outros componentes às suas preferências, obterá não apenas um produto ainda mais útil, mas também os biscoitos mais deliciosos.
Biscoitos de aveia feitos de aveia em flocos - princípios gerais de cozimento
Os flocos de aveia “Hercules” são grandes e não têm impurezas, são mais adequados para fazer biscoitos. Você precisa escolher flocos de fabricantes comprovados e o mais fresco possível.
Para farinha de aveia, os flocos são deixados inteiros, moídos ou moídos. Cada variante produz biscoitos de aveia individuais de várias texturas.
Na massa de farinha de aveia, você deve adicionar um componente de ligação. Eles podem fazer um ovo de galinha ou codorna (como um todo, apenas a gema ou apenas branco) ou uma banana. Manteiga (manteiga ou vegetal) serve - os flocos vão encharcar e ficar juntos, formando uma massa para assar.
É permitido adicionar farinha de trigo (grau superior), amido de milho ou sêmola seca em massa de farinha de aveia.
Frutos secos ou frutas frescas, flocos de milho ou arroz tufado, especiarias ou especiarias, frutas cristalizadas ou amendoins são usados como aditivos nas receitas de tal tratamento. O tempo de cozimento depende do tamanho dos cookies. Os bolinhos pequenos de 20 g cozem-se muito mais rapidamente do que produtos de 60 g.
Biscoitos Hercules de Aveia - Uma Receita Clássica
Ingredientes:
• alguns copos de aveia;
• um ovo;
• xícara incompleta de açúcar;
• um terceiro pacote de manteiga.
Preparação:
1. Misture farinha de aveia com açúcar preparado.
2. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas. Adicione ao cereal.
3. Esmague o ovo e misture cuidadosamente todos os ingredientes com as mãos.
4. Assim que a massa se tornar densa, forme os espaços em branco. Molhe as mãos para fazer algumas bolas de massa e coloque-as em uma assadeira, coberta com papel.
5. Pressione em cima de cada bola com uma colher e forme biscoitos.
6. Envie os biscoitos para o forno quente por meia hora.
Biscoitos de aveia feitos de aveia em flocos e gengibre
Ingredientes:
• copo de aveia em flocos;
• um ovo de galinha;
• uma colher de semolina;
1 colher de sopa. l açúcar;
• pitada de gengibre moído;
• um punhado de avelãs;
• 1-2 art. l óleos vegetais.
Preparação:
1. Misture flocos de aveia inteiros com um ovo ligeiramente batido. Adicione a semolina seca. Mexa e infuse a mistura até que os grãos de cereais inchem. É cerca de um quarto de hora.
2. Enquanto isso, moer as nozes em uma pasta de migalhas. Isso pode ser feito em um moedor de café, em um moedor de carne manual ou liquidificador. As nozes são permitidas para tomar qualquer sabor, mas algumas (amêndoas, nozes) terão que ser limpas da pele escura.
3. Em seguida, misture o gengibre moído, a pasta de nozes e o açúcar na massa. Em vez de gengibre moído, você pode usar noz-moscada, chips de coco, confeitaria ou sementes de gergelim. 4. Pegue uma plataforma de silicone com pequenos cortadores de biscoitos. Escove com óleo vegetal usando um pincel.
5. Coloque a massa de farinha de aveia em cada molde e pressione ligeiramente para nivelar a consistência.
6. Envie para o forno a 180-200 ° C por um quarto de hora.
7. Quando os biscoitos estiverem prontos, eles não devem ser imediatamente colocados fora do molde. É melhor deixá-los esfriar.
Biscoitos de aveia feitos com aveia e leite
Ingredientes:
• um copo de aveia em flocos;
• duas gemas de ovo;
• colher de açúcar;
• 3-4 art. l farinha de trigo;
• algumas colheres de leite (ou água);
• sal;
• Pitada de fermento em pó;
1 colher de sopa. l óleo vegetal.
Preparação:
1. Flakes “Hercules” ligeiramente moído no liquidificador, mas não finamente. Deve haver uma consistência de grãos, mas não de farinha.
2. Separadamente, bata duas gemas com leite. Junte o cereal, o sal e o açúcar. Deixe por um quarto de hora, para que a massa fique levemente inchada e se torne uma consistência homogênea.
3. Misture separadamente a farinha e o fermento. Despeje a mistura no cereal. Mexa
4. Ligue o forno a 200˚C. Pegue uma assadeira e cubra com papel manteiga. Para fazer biscoitos prontos deixar bem, esfregue com óleo vegetal.
5. Divida a massa em pedaços pequenos e coloque em uma assadeira na forma de espaços em branco. Para fazer biscoitos o mesmo, é mais conveniente dividir a massa de farinha com uma colher - chá, mesa ou figura sorvete.
6. Coloque assar por 15-20 minutos. Quanto menor o produto, mais rápido eles vão assar.
7. Quando os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar. Eles vão endurecer um pouco. Em seguida, retire-os delicadamente da assadeira com uma espátula.
Biscoitos de aveia feitos de aveia em flocos e mel
Ingredientes: • 100 g de Hércules;
• 120 g de manteiga (derretida ou margarina);
• duas gemas de ovo;
• três colheres de mel natural;
• 100 g de farinha de trigo;
• um par de fermento em pó;
• Um par de colheres de sopa de açúcar em pó.
Preparação:
1. Amasse a manteiga macia com mel e gemas.
2. Moer a farinha de aveia em farinha e despeje na mistura de óleo. Mexa e adicione o fermento e a farinha preparados. Amasse à mão massa macia e elástica de massa.
3. Lave as mãos com água fria e divida a massa em partes iguais. Forme as bolas e alise-as levemente para que os espaços em branco da padaria saiam.
4. Coloque em branco em uma assadeira em papel manteiga. É melhor deixar a distância entre os espaços em branco.
5. Envie para o forno para assar por um quarto de hora.
Biscoitos de aveia feitos de aveia em flocos e banana
Ingredientes:
• 100 g de flocos de aveia em flocos;
• metade de uma banana;
• colher de açúcar em pó;
• 1 colher de chá cacau em pó;
• 100 ml de creme (creme azedo ou queijo cottage suave);
• 3/4 art. farinha de trigo;
• um par de pitadas de refrigerante;
• 1 colher de chá suco de limão (ou qualquer citrus).
Preparação:
1. Flocos de aveia moer em um liquidificador ou moedor de café para o estado de chips finos.
2. Separadamente, amasse a banana com açúcar em pó, cacau e creme. Agite a farinha de aveia nesta massa. A mesma receita é adequada para fazer massa de aveia com coalhada ou creme azedo.
3. Adicione o suco de limão ao refrigerante e misture com a farinha. Adicione a mistura à banana. Sove a massa. Enrole-o com um rolo em uma camada de 2-3 cm de espessura.
4. Mergulhe os cortadores de biscoito em água fria e pressione-os na massa. Você terá em branco para cookies do tipo, que são tomados moldes.
5. Cubra uma assadeira com laterais baixas com papel alumínio e organize os produtos nela. Coloque no forno para assar. A temperatura recomendada é de 180 ° C, o tempo é de 20 a 25 minutos.
Biscoitos de aveia com arroz tufado
Ingredientes:
• copo de flocos de aveia;
• meio copo de leite;
• sal;
• 3-4 art. l açúcar;
• colher de açúcar em pó;
• 1/2 colher de chá. fermento em pó;
• 5-6 art. l amido de milho (ou farinha de trigo de grau superior);
• ovo;
• 2 colheres de sopa l arroz tufado;
• Uma colher de óleo vegetal.
Preparação:
1. Moer aveia em grãos. Despeje leite, sal. Deixe ferver levemente em fogo baixo. Deixe esfriar.
2. Divida o ovo em branco e gema.
3. Proteína e açúcar misturados no mingau com leite. Envie o amido de milho, o fermento e o arroz tufado ali. Mexa até ficar homogêneo com as mãos, não deve haver amido não misturado.
4. Cegue os bolinhos do bolinho de massa e enrole em bolas. Organize-os em uma assadeira untada.
5. Bata a gema um pouco com o pó doce. Lubrifique a superfície da peça de trabalho com esta mistura.
6. Coloque a assadeira no forno por 25-30 minutos a uma temperatura de 180-200 ° C.
Biscoitos de aveia feitos de aveia em flocos e frutos secos
Ingredientes:
• dois copos de aveia em flocos;
• um punhado de frutas secas (sem sementes);
• um copo de açúcar em pó (ou areia);
• pitada de canela;
• 160 g de manteiga
Preparação:
1. Para esta receita, é melhor tomar pequenas aveia e picar grandes.
2. Enxaguar os frutos secos em água morna e secar. Em seguida, pique e triture em purê de batatas. Se você tomar uma uva passa, pode deixá-la como um todo. Este componente pode ser substituído por qualquer purê de frutas a gosto (maçã, ameixa, pêssego).
3. Em uma tigela, misture flocos, frutas secas, açúcar e canela.
4. Em uma frigideira ou em uma panela, lentamente derreta a manteiga. Coloque a mistura lá para produtos. Sem parar o aquecimento, misture ativamente a massa com óleo até ficar homogêneo. Quando o açúcar é caramelizado, a massa ficará pegajosa e avermelhada ligeiramente amarronzada. Retire a panela do fogo. 5. Prepare moldes de silicone - é melhor tomar pequenos e não profundos. Coloque cada massa de farinha de aveia quente molde e ligeiramente tam.
6. Em seguida, deixe o formulário na mesa para esfriar. Os espaços em branco endurecerão, você poderá retirá-los dos moldes.
Biscoitos de aveia feitos de aveia - truques e dicas úteis
• Você pode moer aveia com um liquidificador, um moedor de café ou picar.
• Antes de moldar os biscoitos, é melhor molhar as mãos com água fria, por isso será mais fácil moldar a partir da massa da pré-forma.
• Cacau em pó, chocolate derretido ou picado são adicionados à massa para mudar a cor e o sabor adicional de chocolate. Qualquer adequado - escuro, leite ou branco.
• Biscoitos de aveia recém-assados são bastante moles e podem perder sua forma. Por isso, é melhor dar-lhes uma boa refrescância na forma ou na assadeira. E então mude em um prato.
