Macarrão caseiro - uma maneira única de economizar em massas compradas

Macarrão caseiro - uma maneira única de economizar em massas compradas

Qualquer um de nós irá distinguir o sabor do macarrão caseiro dos de loja, pelo menos de acordo com sua densidade. Nossas mães e avós tentaram torná-lo tão transparente quanto possível, e quanto mais fina a camada de massa, mais experiente o cozinheiro que rolou para fora!

Nos tempos soviéticos, macarrão necessariamente preparado para o fim de semana e dedicada a esta tarefa quase todo o meu tempo livre desde que foi criado para a semana seguinte e para toda a família, por causa da abundância de massas no momento não prateleiras. Em todos os feriados, macarrão caseiro com frango cozido foram solenemente servido e este foi o prato principal da noite. By the way, os produtos para tal prato são comprados o mais simples e os noodles são muito mais econômicos para o orçamento familiar, ao invés de massas da loja!

Ingredientes para fazer 4 porções de macarrão caseiro:

- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;

- 0,5 colher de sopa. água;

- 1 ovo de galinha;

- 2 pitadas de sal;

- 1 pitada de ácido cítrico.

Macarrão caseiro - uma maneira única de economizar em massas compradas

Não se surpreenda - esta é realmente toda a composição dos produtos necessários para criar macarrão!

Para preparar um tal prato caseiro - antes de tudo você tem que fazer a massa. Arregace as mangas e esmague os ovos de galinha em um recipiente com laterais altas. Bata-os com um garfo e adicione sal. Depois do sal, adicione o ácido cítrico - ele não deixará a massa flutuar e reterá o glúten.

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Em seguida, despeje a água no recipiente e misture.

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É a vez da farinha de trigo - despeje no líquido em várias partes e amasse bem para evitar a formação de grumos. Se você tiver uma máquina de pão na cozinha, ela se tornará a melhor assistente para amassar massa de macarrão.

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Como resultado da mistura, você deve ter uma bola elástica de massa, que não será muito densa, mas não muito macia.

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Corte a bola de massa em vários pedaços e enrole cada um deles em uma camada fina. Abra a massa ao seu gosto: alguns gostam de macarrão fino, e outros dão apenas massa espessa. O mesmo se aplica ao comprimento da massa!

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Quando sua massa tiver a espessura necessária, corte-a com uma faca afiada ou figurada, separando cuidadosamente cada fio do corte.

Macarrão caseiro - uma maneira única de economizar em massas compradas

Agora, o macarrão fatiado precisa ser bem seco. Isso pode ser feito de duas maneiras. A primeira - para deixá-la secar durante a noite, espalhar-se sobre a mesa, ou enviá-lo em uma assadeira no forno a 60 ° C por 20-30 minutos, o que somos e fazemos. Cuidadosamente coloque o macarrão em papel manteiga e, em seguida, envie para o forno. Não há necessidade de lubrificar o papel.

Macarrão caseiro - uma maneira única de economizar em massas compradas

Após o tempo especificado, verifique o macarrão e, se secou, ​​retire-o do forno. Deixe esfriar um pouco e guarde em sacos ou embrulhe em papel manteiga - seu macarrão está completamente pronto!

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No entanto, para fazer uma refeição saudável, você precisará de sal, caldo de galinha ou um copo de água com um cubo de caldo dissolvido nele.

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Ferva o caldo e adicione sal a ele. Coloque macarrão e cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que ele flutua para a superfície.

Macarrão caseiro - uma maneira única de economizar em massas compradas

Agora, sua massa caseira está completamente pronta para comer! Bon appetit!

Macarrão caseiro - uma maneira única de economizar em massas compradas

Um prato tão saudável e rico irá ajudá-lo na próxima crise e ficará muito bem em uma mesa festiva - apenas não se esqueça de servir frango cozido - o melhor lanche de carne para macarrão caseiro!

Cálculo do custo do prato

E há uma obra-prima de macarrão - meros tostões:

- 2 colheres de sopa. farinha de trigo - 18 rublos;

- 1 ovo de galinha - 2 rublos;

- 1 cubo de caldo de galinha - 5 rublos.

Total: 25 rublos

Então, 4 porções de macarrão custam 25 rublos - como você pode economizar tanto? A única desvantagem deste prato é o tempo que será necessário para cozinhar macarrão. Mas é mais do que coberto por um olhar apetitoso e um sabor incrível, portanto - cozinhe conosco e nós o ajudaremos a cozinhar alimentos saborosos e econômicos!

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