Nós todos amamos batatas e cozinhamos com frequência: durante a semana e nos feriados.
Especialmente bom para comê-lo com carne.
E se isso não é apenas carne, mas filé de frango, então o prazer é garantido.
Só é necessário suplementar o prato com especiarias e especiarias aromáticas.
Devido à sua estrutura, o filé de frango é cozido rapidamente.
Baixo teor de gordura torna um favorito para aqueles que não são avessos para comer saborosa, mas não muito alta em calorias. Um dos métodos de cozimento favoritos e simples é assar no forno. Aqui você pode sonhar e com a ajuda de vários ingredientes comuns e incomuns para preparar um prato não só saboroso, mas também original.
Filé de frango com batatas no forno - princípios gerais de cozimento
É dada especial atenção à compra de filé de frango. Frescura e naturalidade - estes são dois critérios principais para a sua escolha.
A carne é cuidadosamente lavada com água fria e seca com papel toalha ou guardanapo.
É cortado longitudinalmente em duas fatias ou em vários pedaços pequenos.
Preparando filé e sem cortar. Só então ele deve ser martelado.
É aconselhável fritar os pedaços de carne em uma frigideira muito quente.
Para cozinhar, estocamos as batatas, que são assadas rapidamente e não se desfazem.
Você pode pré-ferver por cerca de dez minutos.
Além dos ingredientes principais, o prato contém cebola, alho, queijo, creme azedo, queijo, pimentão, tomate, pimenta e várias especiarias. Verdes são adicionados frescos e secos.
Preparação do prato deve ser carregado em um forno aquecido por cerca de vinte a sessenta minutos (180-200 graus).
1. Filé de frango com batatas em forno clássico em molho de creme azedo
A receita é a mais fácil e versátil. O resultado é um prato completo: carne e acompanhamentos.
Ingredientes:
• três filetes.
• 0,700 kg de batatas.
• 0,500 l de kefir.
• 0,100 l de creme azedo.
• Três dentes de alho.
• 0,100 litros de creme.
• 10 g de endro.
• Óleo de girassol.
• Para uma colher de chá de sal e pimenta.
Método de cozimento:
Corte cada pedaço de filé em dois comprimentos. Coloque em uma tigela funda. Despeje o kefir, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
Corte as batatas em fatias e deixe ferver por dez minutos.
Carne lavada e seca usando guardanapos de papel.
Frite em fogo alto de baixo e acima. Imediatamente transfira para uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque as batatas por cima.
Prepare o molho: bata o creme azedo com o creme. Adicione o alho picado e endro e misture bem.
Despeje o molho preparado no prato. Cubra a assadeira com uma camada de papel alumínio.
Asse por 20 minutos.
2. Filé de frango com batatas no forno com maionese
Uma receita que é freqüentemente usada com sucesso pelas donas de casa para dar sabor a sua família.
Ingredientes:
• Filé de libra.
• Um quilo de batatas.
• 150 gramas de queijo holandês.
• Quatro dentes de alho.
• três art. colheres de maionese.
• Sal de cozinha.
• Mistura de pimentas.
Método de cozimento:
Corte em pedaços médios de filé de frango. Coloque em uma assadeira com papel alumínio no fundo.
Corte as batatas em fatias e polvilhe por cima dos pedaços de carne. Polvilhe e polvilhe com uma mistura de pimentas.
Pique o alho com o espremedor de alho.
Em um ralador grande, rale o queijo.
Misture maionese, queijo e alho. Despeje sobre as batatas com carne. Mexa, distribuindo uniformemente o preenchimento no prato futuro. Cubra com papel alumínio. Asse por cerca de uma hora. Após os primeiros vinte minutos, o prato deve ser mexido.
3. Filé de frango com batatas no forno com adjika salgado
Ao adicionar algumas ervas e especiarias aromáticas ao prato, pode alterar completamente o seu sabor habitual. O adjika apimentado dá às batatas e à carne um aroma único.
Ingredientes:
• Um filete médio.
• quatro batatas.
• Uma e meia colher de chá de mostarda.
• Duas pitadas de orégano seco.
• Suco de um limão.
• Azeite de oliva.
• Pimenta doce
• Chili
• Tomate
• maçã meio verde.
• Quatro dentes de alho.
• chalotas.
• cozinha salgada.
• 10 gramas de coentro e salsa.
• Uma mistura de pimentas.
Método de cozimento:
Marinar o filé: coloque-o em um prato fundo e despeje mais de duas colheres de sopa de azeite. Em seguida, despeje o suco de limão, coloque a mostarda e polvilhe com orégano. Borre toda a superfície da carne e deixe por quinze minutos.
Corte o tomate em seis ou oito pedaços.
Fatia de cebola alho e cebola cortada em pequenos pedaços.
Pique o pimentão e pimentão, não se esqueça de remover o núcleo branco.
Descasque a maçã e corte em cubos médios. Envie para o liquidificador.
Lá, despeje tomates, alho, cebola e pimentão. Transforme-se em purê de batatas. Passe por uma peneira. Aconteceu adjika.
Sal e pimenta. Corte bem finamente o coentro e a salsinha. Adicionar ao adjika. Misture tudo.
Em adzhiku despeje um par de colheres de sopa de azeite e aquecê-lo um pouco.
Coloque o filé de frango na assadeira com papel manteiga no fundo. Envie por quinze minutos em forno pré-aquecido.
Batatas cortadas em cubos. Frite em óleo quente em uma frigideira. Adicione três dentes de alho cortados ao meio. Cozinhe até meio pronto. Retire a assadeira com carne e cubra as batatas. Despeje sobre adjika. Cozinhe por mais vinte minutos.
4. Filé de frango com batatas no forno em panelas
Batatas perfumadas e carne tenra - um grande prazer para você e seus amigos.
Ingredientes:
• 0,300 filetes.
• Quatro batatas médias.
• 40 gramas de óleo de Vologda.
• Bulbo de cebola.
• litro de água.
• Alecrim, páprica, doce - em uma colher.
• Seis pimenta preta.
• sal.
• dois lavrushki.
• Verdes
• Creme azedo.
Método de cozimento:
Corte as batatas em quatro fatias e espalhe-as igualmente em duas panelas de barro.
Corte o filé em pedaços de espessura média e coloque as batatas por cima.
Pimenta esmagar com uma faca. Despeje com uma folha de louro em uma panela.
Cebola cortada em pequenos pedaços. Despeje em potes. Sal Adicione alecrim e páprica.
Despeje a água para que cubra todos os ingredientes.
Cubra com manteiga.
Vasos perto. Reorganize-os em uma assadeira e enfie-os no forno por sessenta minutos (200 graus).
Depois de cozinhar, um par de verduras e uma colher de creme azedo são adicionados ao prato.
5. Filé de frango com batatas no forno em francês
Prato apetitoso e perfumado com crosta de queijo crocante e dourado. Então você pode cuidar de sua família e agradar os convidados.
Ingredientes:
• 0,800 filetes.
• Um quilo de batatas.
• três art. colheres de maionese.
• 100 gramas de queijo salgado.
• duas cebolas.
• 300 gramas de queijo duro.
• sal.
• Mistura de pimentas.
• Azeite e óleo de girassol.
Método de cozimento:
Cada pedaço de filé cortado ao meio. Bata fora para que a espessura seja reduzida à metade. Sal e polvilhe com pimenta.
Corte as cebolas o mais fino possível. Corte as batatas ao meio e depois em fatias. Polvilhe com azeite. Sal e pimenta ligeiramente. Mexa
Cebolas misturadas com maionese e adicionar um quarto do queijo ralado. Você pode derramar algumas colheres de sopa de água à temperatura ambiente.
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque as batatas, niveladas. Queijo de grelha superior.
Assar levemente cada pedaço de carne para que o suco seja selado e permaneça suculento por dentro. Coloque as batatas.
Despeje a carne com um molho de cebola com queijo e maionese.
Asse por cinquenta minutos (200 graus).
Quinze minutos antes de estar pronto para remover o prato e polvilhe com o queijo restante.
6. Filé de frango com batatas no forno “Puff”
Uma variedade de vegetais e especiarias transformam um prato banal em um prato requintado e extremamente saboroso.
Ingredientes:
• Dois filetes.
• Quatro batatas grandes
• três art. colheres de creme azedo.
• dois tomates.
• dois ovos.
• 150 gramas de maionese.
• Dois dentes de alho.
• meia salsa.
• Mistura de pimentas.
• Sal de cozinha
• Duas pitadas de alecrim e cominho.
Método de cozimento:
Bata os filés de modo que seja translúcido.
Despeje o creme de leite na assadeira. Espalhe o filé de frango por cima. Polvilhe e polvilhe com uma mistura de pimentas.
Grate batatas descascadas raladas. Coloque em uma camada fina sobre a carne. Polvilhe com cominho e alecrim. Ligeiramente salgado.
Corte tomates em anéis.
Salsa chop e misture com alho esmagado. Despeje em batatas.
Coloque uma camada de tomate.
Bata os ovos, coloque a maionese e misture. Sal e polvilhe com pimenta. Despeje o elenco resultante no produto semi-acabado.
Assar filé de frango com batatas no forno leva cerca de uma hora.
7. Filé de frango com batatas no forno “Pilha é pequena”
O prato final contém muitos vegetais que se complementam. A comida não é uma sofisticação diferente, mas seu gosto é excelente.
Ingredientes:
• três filetes.
• quatro batatas.
• Dois pimentões.
• Cinco dentes de alho.
• 150 gramas de couve-flor.
• Duas cebolas da Criméia.
• Cenoura.
• dois tomates.
• Uma colher de chá de sal e pimenta.
• dois art. colheres de molho de soja clássico e óleo de girassol.
Método de cozimento:
Corte o filé de frango em fatias médias.
Moer legumes: corte as batatas em fatias, tomates e cebolas - anéis, cenouras e pimenta - canudos. Esmague o alho com uma faca e corte ainda mais.
Em uma panela, untada, despeje a carne e, em seguida, todos os legumes em qualquer ordem.
Sal e pimenta. Adicione o molho de soja e despeje o óleo. Misture tudo.
Cubra com papel alumínio e cozinhe por quarenta minutos.
8. Filé de frango com batatas no forno com abacaxi
Um prato de filé de frango com batatas no forno decora perfeitamente a mesa para qualquer ocasião, será um destaque em festas de aniversário, irá alimentá-lo deliciosamente em um dia típico. Será agradável tanto a adultos como a crianças.
Ingredientes:
• Quatro filés de frango.
• Cinco batatas pequenas.
• Meia xícara de suco de laranja.
• 1/2 colher de chá:
Semente de mostarda.
Lúpulo-suneli.
Pimenta preta.
Ervas italianas.
• 300 gramas de queijo duro.
• 450 g de anéis de abacaxi.
• Q. condimentos de colher para batatas.
• dois art. colheres de óleo vegetal.
• sal.
• maionese.
Método de cozimento:
Corte a carne em fatias médias e bata levemente.
Misture lúpulo-suneli com mostarda, pimenta preta, sal, ervas italianas e espalhe cada pedaço de filé separadamente. Faça o download para o prato fundo e despeje o suco de laranja. Mexa, deixe por quarenta minutos. Cada batata cortada em fatias, misture com uma colher de chá de tempero. Sal Polvilhe com óleo vegetal e misture.
Queijo cortado em fatias.
Despeje meio copo de água em uma assadeira. Coloque as batatas por cima. Coloque em camadas de filé, abacaxi e queijo.
Esprema um pouco de maionese da embalagem.
Asse por cerca de quarenta minutos.
Filé de frango com batatas no forno - truques e dicas
- O prazo de validade dos filés de frango não é superior a cinco dias. A carne fresca deve ser moderadamente rosa com gordura branca.
- Você não pode comprar filés na loja se não for armazenado na temperatura certa: de 0 a +2 graus.
- O tamanho deve ser de até 17 cm Se o filé for maior, há uma grande chance de que o pássaro cresça com hormônios.
- Mantenha a carne na embalagem na geladeira longe de outros produtos.
- Para tornar o prato de filé de frango macio, ele deve ser marinado em kefir. Em seguida, assar em papel alumínio.
- Para o cozimento uniforme da carne, a temperatura ideal do forno deve ser de 180 graus.
