Salada de peixe enlatado - princípios gerais de culinária
Cada um de nós sabe o que é o peixe enlatado e, ocasionalmente, os encontra quando cozinha. Alguém muito raramente, várias vezes por ano, usava comida enlatada durante uma caminhada ou uma viagem. Alguém usa peixe enlatado bastante freqüentemente e faz sopas deliciosas deles e os usa como um prato lateral.
Mas saladas com conservas de peixe são especialmente saborosas. Este prato é conveniente para a anfitriã no ritmo da sua preparação e, claro, muito bom gosto e saciedade.
O fato é que o peixe enlatado foi completamente apedrejado e, ao abrir o peixe enlatado, você obtém peixes saborosos já prontos. O segundo ponto importante é que o peixe em conserva não perde suas qualidades e propriedades benéficas, mas é exclusivamente peixe que é preservado em seu próprio suco ou em molho de tomate. Mas o peixe, enlatado em óleo, é melhor não comer ou usar para cozinhar salada. Esse tipo de peixe é muito oleoso e muitos fabricantes usam óleo de baixa qualidade e pouca limpeza.
Salada de peixe enlatada - preparando comida e pratos
Para a salada com conservas de peixe, use atum, enlatado em seu próprio suco. Este peixe é o mais útil de todas as variedades de peixe em conservas, muito saboroso e suculento. Antes de adicionar peixe a uma salada, escorra o suco e pique o peixe com um garfo.
Além disso, você também pode fazer uma salada com peixe enlatado com sardinha. Mas desista do uso de espadilhas e outros peixes, enlatados em óleo.
Como servir uma salada com conservas de peixe? A resposta a esta pergunta depende de como você fez a salada. Se a salada com o peixe enlatado fizer o puff, então será mais conveniente pô-lo em uma tigela profunda. Salada mista pode ser servida em pratos planos. Se você decidir servir a salada em porções, então use a frigideira de sorvete ou martinnitsy, este alimento parece muito festivo e não usual. Que pratos preparar antes de cozinhar? Primeiro de tudo, prepare 5-6 placas onde você irá colocar os componentes da salada. Além disso, você precisará de uma placa de corte, uma faca afiada e um ralador.
Receitas de saladas com conservas de peixe:
Receita 1: Salada com conservas de peixe
Nesse caso, para preparar uma salada com conservas de peixe? Esta salada é muito saborosa e incomum, então você pode seguramente cozinhar para servir em uma festa festiva. A facilidade de cozinhar permite-lhe deliciar os entes queridos com uma salada em qualquer dia, para que também possa cozinhar este prato em qualquer dia. O tempo de preparação da salada leva de 15 a 20 minutos.
Ingredientes Necessários:
- Atum enlatado 300 gramas
- Ovo 3 pedaços
- Arco 1 peça
- Queijo 200 gramas de variedade sólida
- Vinagre 2 colheres de sopa de água 1 colher de sopa, 1 colher de chá de açúcar para marinada
- Maionese e creme azedo para impregnação de salada
- Noz 50 gramas
- Para decoração: salsa fresca
Método de Preparação:
Ferver ovo cozido (cozedura demora cerca de 8-10 minutos em água a ferver), após o qual o ovo limpa a partir da casca, separar as proteínas das gemas, cortá-los separadamente com uma faca em cubos.
Pique a cebola e deixe marinar por 10 minutos. Para a marinada, misture o vinagre, a água e o açúcar. Após 10 minutos, despeje a marinada.
Queijo precisa ralar em um ralador grosso.
Pique uma noz com uma faca.
Abra o peixe enlatado, pique o atum com um garfo.
Para a impregnação da salada misture a maionese com creme azedo na proporção de um para um.
Salsa lavar e picar com uma faca.
Agora você pode espalhar a salada. Primeiro, ponha a clara, engraxe com impregnação e coloque o peixe na proteína. Mancha o peixe com o molho, coloque as cebolas em conserva no peixe, em cima - gema de ovo, vestir, queijo duro. Esfregue bem o queijo, polvilhe com nozes e decore com salsa. Salada com peixe enlatado será mais saborosa se você deixar fermentar por uma hora e meia na geladeira.
Receita 2: Salada com conservas de peixe e cenoura
Um prato mais complexo, mas também mais delicioso, será uma salada com conservas de peixe com cenoura. Para este prato você pode usar tanto cenouras cozidas e cenouras em coreano. No segundo caso, a salada ficará mais picante e salgada. Salada com conservas de peixe com cenouras melhores lay out camadas. Antes de servir, deixe o prato repousar por uma hora em um lugar frio, para que fique muito mais suculento.
Ingredientes Necessários:
- Atum enlatado 300 gramas
- Batatas 2 pedaços de tamanho médio
- Cenoura coreana 150 gramas
- Ovo 3 pedaços
- Queijo 200 gramas derretido (2 peças)
- Maionese e creme de leite para reabastecimento na proporção de um para um
- Para decoração: salsa fresca
Método de Preparação:
Conservas de peixe precisam abrir, drenar o suco, amasse o peixe com um garfo.
Batatas precisam ser cozidas no uniforme, fresco, casca, grelha
Cenouras coreanas espremem suco e cortam com uma faca. Lave e pique a salsa o mais fino possível com uma faca.
Creme de queijo em um ralador grosso.
Ovo precisa ferver duro cozido, limpo e cortado com uma faca.
Para a impregnação de camadas de salada misture maionese com creme de leite em um relacionamento um-para-um.
Espalhe a salada com conservas de peixe e cenoura desta maneira: a primeira camada é de batatas raladas, pinceladas com molho. Em cima das batatas, coloque a comida enlatada, molhe o molho. Em seguida, coloque as cenouras em coreano, molho, ovo, molho e queijo derretido. Decore com salsa picada.
Receita 3: Salada com conservas de peixe e arroz
A riqueza de qualquer prato pode ser aumentada adicionando-lhe o cereal. Prepare uma salada com conservas de peixe e arroz. O melhor para este prato usa o arroz de grão longo branco cozido. Ingredientes Necessários:
- Atum enlatado 300 gramas
- Arroz polido a vapor de grãos longos 100 gramas
- Cenoura fresca 3 pedaços
- Queijo 300 gramas de variedade sólida
- Maionese e creme azedo para impregnação de camadas de salada
- Ovo 3 pedaços
- Para decoração: salsa fresca
Método de Preparação:
Abra o peixe enlatado, escorra o suco, amasse com um garfo.
Ferva o ovo, descasque a casca, corte com uma faca.
Lave as cenouras, remova a sujeira usando uma escova de metal sob água corrente. Esfregue no menor ralador. Misture as cenouras raladas com creme azedo.
Ferva o arroz até ficar cozido em água salgada, frio.
Grate queijo.
Lave e pique a salsa com uma faca.
Misture a maionese com creme azedo na proporção de 1: 1.
Espalhe a salada com conservas de peixe e arroz.
A primeira camada é o arroz, mergulhe-o com molho. Então - peixe, impregnação, ovo, impregnação, queijo, impregnação. Coloque as cenouras misturadas com creme de leite no queijo. Cubra com salsa picada decorada.
Receita 4: Salada com peixe enlatado e macarrão
Para esta salada mista você pode usar sardinhas enlatadas, depois de as ter esticado com um garfo. Aletria para um prato que você pode tomar cozinhar rápido, antes de ferver, moer bem com as mãos.
Ingredientes Necessários:
- sardinhas enlatadas 300 gramas
- 1 embalagem
- Folha de alface Iceberg 300 gramas
- 8-10 tomates cereja
- queijo 150 gramas de durum
- para vestir - creme azedo, creme, sal, noz (50 gramas).
Macarrão instantâneo
Método de Preparação:
Abra o peixe enlatado, escorra o suco e pique com um garfo.
Ferva macarrão instantâneo ao estado de meio cozido (cozinhe por 2 minutos), depois de quebrá-lo com as mãos. Escorra e esfrie o macarrão acabado.
Lave os tomates cereja e corte em quartos.
Lave a salada e rasgue com as mãos grandes.
Grelha de queijo em um ralador grosso.
Para se vestir, pique a noz finamente, melhor com um liquidificador. Misture com um misturador ou liquidificador creme azedo, creme, nozes, sal.
Ligue os ingredientes do prato, entre no molho. Antes de servir a salada, dê uma hora e meia para a impregnação, depois a salada com peixe e macarrão enlatados será especialmente saborosa e suculenta.
Receita 5: Salada com conservas de peixe e cogumelos em conserva
Nem todo mundo sabe como é saborosa a combinação de conservas de peixe e cogumelos em conserva. Para este prato você pode usar qualquer peixe, enlatado em seu próprio suco.
Ingredientes Necessários:
- conservas de peixe em seu próprio suco 300 gramas
- cogumelos marinados 200 gramas
- 8-10 ovo de codorniz
- Tomate cereja 7-8 pedaços de cor amarela
- queijo 200 gramas de variedade parmesão
- para vestir-se - gordura de nata azeda, gergelim branco
- salsa fresca
Método de Preparação:
Abra o alimento enlatado, escorra o suco de peixe e pique com um garfo.
Cogumelos marinados, cortados com uma faca não é pequena, cada cogumelo - ao meio.
Ferva o ovo de codorna (cozinhe por 6 minutos em água fervente), descasque e corte cada um ao meio.
Tomate cereja, lave e corte cada um ao meio.
Parmesão esfregue no melhor ralador. Salsa lavar e picar. Misture o creme azedo, gergelim branco e salsa picada, sal.
Misture o molho e todos os componentes da salada, exceto o parmesão, misture. Antes de servir, polvilhe a salada finalizada com queijo.
Salada com conservas de peixe - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Seja qual for salada com peixe enlatado que você cozinhou - misturado ou puff, será muito mais saboroso se você der tempo para mergulhar na geladeira antes de servir.
Salada pode ser decorada não só com verduras, mas também com nozes picadas, sementes de linho, gergelim, sementes de mostarda.
