Este vegetal é considerado um dos melhores produtos dietéticos, pelo que os pratos de raiz de aipo, cujas receitas encontrará aqui, são adequados para o menu diário. Dele você pode fazer uma variedade de saladas, sopas e acompanhamentos. Devido ao seu sabor, muitas donas de casa gostam de usar aipo como tempero.
Pratos Deliciosos de Aipo, Receitas
Aipo assado com queijo:
Ingredientes:
- raiz de aipo - 4 peças;
- queijo duro - 200 g;
- creme azedo - 1 colher de sopa;
- farinha - 1 colher de sopa. l;
- sal a gosto.
Cozinhando:
As raízes lavam e descascam. Corte em tiras e deixe cozinhar em água com sal até ficar macio. Então nós os jogamos em uma peneira para deixar a água escorrer. Prepare uma assadeira, lubrifique com óleo e coloque aipo cozido nele. Creme de leite misturado com farinha, adicione sal a gosto e despeje as raízes. Polvilhe com queijo ralado e coloque em forno pré-aquecido por 15-20 minutos, até dourar. Salada de aipo com peito de frango.
Ingredientes:
- raiz de aipo - 2 peças;
- peito de frango - 1 pc;
- cebola bulbo - 2 peças;
- óleo vegetal - 50 g.
- sal a gosto.
Cozinhando:
Ferva a carne e corte em tiras. Descasque as raízes e esfregue em um ralador grande. Cebolas cortadas em meio anéis e frite. Toda mistura e sal, recheie com óleo vegetal.
Salada de talos de aipo com atum.
Ingredientes:
- pecíolos - 4 peças;
- atum enlatado - 1 lata (em seu próprio suco);
- ovos - 2 peças;
- pepinos frescos - 2 peças;
- milho - 1 lata
- salada - 1 cacho.
Abra um pote de atum e coloque o suco em pratos separados. Purê de peixe com um garfo. Ferver ovos cozidos e cortados com pepinos, aipo e alface. Misture tudo, adicione o milho e encha com o suco de atum.
Sopa de aipo com caldo de galinha.
Ingredientes:
- caldo - 300 ml;
- leite - 300 ml;
- raiz de aipo - 1 pc;
- batatas - 2 peças;
- cenouras - 1 pc;
- cebolas - 1 pc;
- manteiga 50 g;
- óleo vegetal - 50 g;
- farinha - 1 colher de sopa. l;
- sal a gosto;
- verdes.
Cozinhando:
Legumes, ralar, cortar cebolas. Coloque manteiga e óleo vegetal em uma frigideira, ensopado de cebola e cenoura. Em seguida, adicione o aipo e as batatas e cozinhe por mais 10 minutos. Polvilhe os legumes cozidos com farinha e frite, mexendo sempre por 2-3 minutos. Coloque tudo em uma panela e bata com um liquidificador, gradualmente adicionando leite. Sal, despeje o caldo de galinha e leve para ferver. Polvilhe com ervas antes de servir.
Escolhi os mais deliciosos pratos de aipo, as receitas são simples e acessíveis a todos. Bon appetit.
Antes de cozinhar, eu aconselho você a ler um artigo sobre os benefícios e malefícios da raiz de aipo, infelizmente nem todos podem comê-lo.
