Hoje, os pães e os sushis são talvez o prato mais popular para aqueles que monitoram sua saúde com rigor e simplesmente se consideram gourmet.
Sushi é um prato japonês, o principal ingrediente em que é o arroz.
O sabor do prato em geral depende se ele é cozido corretamente. O mais fácil de cozinhar arroz para sushi em um fogão lento.
Afinal, o multicooker é um milagre da tecnologia, graças ao qual toda dona de casa economiza tempo e energia.
Tecnologia de cozimento de arroz para sushi em um fogão lento
O aspecto mais importante de cozinhar arroz para sushi em um fogão lento é que é necessário usar arroz especial para este negócio - japonês. É muito pegajoso, por isso não desmorona. Se você não tiver esse arroz na mão, use arroz comum. O segundo requisito é o molho de sushi. Consiste em açúcar padrão, sal, vinagre de arroz, mas também produtos como vinho de arroz, alga kombu.
Todos os profissionais concordam que o arroz para o sushi deve ser lavado pelo menos cinco vezes, caso contrário, seu sabor não é totalmente divulgado.
O arroz deve ser lavado apenas com água fria.
Depois que o arroz é lavado, você precisa deixá-lo secar. É aconselhável colocar o arroz em um coador para que o excesso de água seja de vidro.
É necessário ferver o arroz para que as proporções constituam um quinto da água para uma parte do arroz.
Tempo de cozimento para sushi em um fogão lento é um total de meia hora.
Nenhum tempero, tempero ou mesmo sal pode ser adicionado ao arroz.
Depois que o arroz estiver pronto, não se esqueça de deixá-lo no fogão lento por cerca de 15 minutos.
Escolhendo o arroz certo para sushi no fogão lento
Para não errar quando cozinhar arroz para sushi em um fogão lento, estocar este produto em lojas especiais, onde existem departamentos que vendem tudo que você precisa para fazer sushi. O mais próximo do arroz japonês é o grão redondo comum. A variedade de grãos longos para sushi é o inimigo, praticamente não ferve macio, absorve uma pequena quantidade de água e não gruda, o que é a principal condição para a preparação do sushi.
Com base no exposto, podemos tirar duas conclusões. O primeiro - arroz para sushi deve ser branco. A segunda é que os grãos de arroz devem ser redondos e opacos.
Que arroz deve fazer durante a cozedura
Arroz para sushi no pote do jarro de barro deve acabar por ser ar razvaristy, pegajoso. Para dar um sabor especial no início do cozimento, uma alga kombu é adicionada ao fogão lento, mas quando a água ferve, é puxada para fora.
Arroz para sushi em um fogão lento: o modo e a hora corretos
Para que o arroz fique na forma certa, além de ser saboroso e perfumado, é necessário escolher o modo correto de multicozinha e as proporções corretas de arroz e água. Acredita-se que a opção ideal para 200 gramas de arroz é de 250 ml de água.
Ingredientes:
• arroz japonês ou redondo
• água
Cozimento:
Arroz japonês ou grãos redondos lavados cinco vezes em água fria.
Nós espalhamos em uma peneira, um pouco quase dar o excesso de água de drenagem, deixe o arroz para secar.
Enviamos arroz para a multicozinha, enchemos com água, definimos o modo do Trigo-mourisco Multicooker. Este programa é adequado para cozinhar arroz para sushi.
Quando o arroz estiver pronto, deixe-o sob a tampa do multicooker por mais 10 minutos.
Arroz para sushi em um fogão lento: um dez
Esta receita de arroz é projetada para dez porções de sushi. Não é tão difícil de preparar, mas com o modo e a consistência corretos. Além disso, o arroz não queima e vaporiza conforme necessário.
Ingredientes:
• copo de arroz japonês
• um copo e meio de água • um copo de vinagre de arroz
• açúcar
• sal
Cozimento:
Despeje o arroz japonês ou arroz integral em uma tigela grande, adicione a água, deixe por meia hora em uma tigela.
Depois disso, coloque o arroz em uma peneira, deixe a água escorrer um pouco. Coloque arroz seco em uma tigela multicooker, um quinto de encher com água, defina o modo de cozimento, mas apenas por 20 minutos.
Depois que o arroz estiver cozido, deixe ferver por cerca de 20 minutos.
Neste momento, começamos a cozinhar a marinada. Adicione ao vinagre de arroz em uma pitada de açúcar e sal.
Marinada para arroz pronto. Assim, absorve esse líquido.
Arroz para sushi em um fogão lento: um par de molhos para temperar
Além do vinagre de arroz padrão, a receita do arroz também inclui o molho de soja, que dá ao arroz para o sushi uma picante especial. O modo Multivarki é usado com arroz ou trigo mourisco. Se não houver tal dispositivo no dispositivo, defina o Cozimento por 10 minutos e cozinhe por 30 minutos.
Ingredientes:
• um par de copos de arroz japonês
• três copos de água
• um par de colheres de vinagre de arroz
• uma colher de molho de soja
Ode colherada de sal
• uma colher de açúcar
Cozimento:
Lave o arroz cinco vezes em água fria.
Depois de mergulhar o arroz por meia hora. Use arroz japonês ou grãos redondos.
Coloque o arroz em um fogão lento, imediatamente encha com água. Desejável frio. Defina o modo de arroz ou trigo mourisco. O tempo e a temperatura serão ajustados automaticamente.
Enquanto o arroz está sendo cozido, você pode fazer o molho.
Em uma tigela, misture o sal, o vinagre de arroz, o molho de soja, o açúcar e aqueça um pouco.
Quando o arroz estiver cozido, deixe por cerca de 10 minutos sob a tampa fechada.
Depois disso, misture o molho com o arroz, solte tudo.
Arroz pronto para cozinhar sushi.
Arroz para sushi em um fogão lento: em vez de arroz de maçã
Nesta receita de arroz de sushi, a maçã é usada em vez do vinagre de arroz. Isso porque nem sempre é possível encontrar o vinagre de arroz nas lojas. Acredita-se que é muito mais suave do que os vinagres comuns, porque quando se usa maçã ou vinagre de vinho, vale a pena dar-lhes um cuidado.
Ingredientes:
• um par de copos de arroz japonês
• três copos de água
• pitada de sal
• meia colher de molho de soja
• um par de colheres de açúcar
• uma colher de suco de limão
• algumas colheres de vinagre de maçã
Cozimento:
Enxaguar bem com arroz de grão redondo ou japonês por cinco a sete vezes. A água após a última lavagem deste cereal deve ser clara.
Coloque o arroz na tigela multicooker, encha-o com um pouco de água fria.
Defina o modo de cozimento no multicooker, de preferência 10 minutos.
Após o bipe do timer, defina mais um modo de Quenching por 25 minutos.
Enquanto o arroz estiver fervendo, cozinhe a marinada. Em um recipiente, misture o açúcar, molho de soja, sal, suco de limão, adicione o vinagre de maçã por último. Misture tudo muito bem, deixe ferver e deixe esfriar.
Depois que o arroz estiver pronto, deixe-o no fogão lento por um quarto de hora.
Misture o arroz com a marinada.
Arroz para sushi em um fogão lento: rápido e fácil
O vinagre de arroz é um dos ingredientes essenciais do arroz para sushi, como o arroz ou a própria água. Mas é importante considerar sua dosagem. Se você exagerar com o vinagre, então o arroz ficará quebradiço e o sushi não funcionará.
Ingredientes:
• um par de copos de arroz redondo
• dois copos e meio de água
• um copo de vinagre de arroz
Cozimento:
Lave o arroz bem por cinco vezes, lave até a água ficar limpa.
Coloque o arroz em um fogão lento, preencha imediatamente com o mínimo possível de água fria por meia hora. Depois disso, defina o modo de multicooker - Buckwheat.
Assim que o temporizador indicar o fim do programa, abra a tampa e remova a fig. Misture delicadamente com vinagre de arroz.
Arroz para sushi em um fogão lento: algas aromáticas
Arroz para sushi com a adição de algas acaba por ser muito perfumado e saboroso, apenas as algas dão ao arroz um sabor mar que é ideal para sushi com peixe.
Ingredientes:
• um par de copos de arroz
• dois copos e meio de água
• um par de colheres de molho de soja
• sal
• açúcar
• suco de limão
• cubo de algas Noria
• um copo de vinagre de arroz
Cozimento:
Lave o arroz várias vezes até a água ficar transparente. Depois disso, deixe de molho por meia hora. Escorra a água, coloque o arroz em uma peneira para remover o último excesso de água. Pronto para cozinhar arroz despeje na tigela do fogão lento, coloque um pouco de água e defina o modo de trigo mourisco. Não esqueça de colocar um cubo de algas nori, dará ao arroz uma nota marítima. Mas depois que a água ferve, o cubo deve ser puxado para fora.
Cozinhar reabastecimento. Misture o açúcar, o sal, o suco de meio limão e o molho de soja em uma tigela. O vinagre de arroz é adicionado por último. Tudo bem misturado.
Após o cronômetro sinalizar o final do programa, o arroz é deixado no fogão lento por mais cinco minutos.
O arroz chegou, enche-lo com derramamento e misture com cuidado com uma colher de pau.
Arroz para sushi em um fogão lento: basta adicionar vinho
Para esta receita de arroz de sushi, o vinho de arroz é usado como um dos ingredientes, o que dá arroz não só sabor, mas também amacia os próprios grãos, tornando-os mais pegajosos e razvararnymi.
Ingredientes:
• um copo de arroz
• uma colher de sal
• uma colher de vinho de arroz
• três colheres de sopa de vinagre de arroz • um par de colheres de açúcar
Cozinhando
Lave o arroz em água corrente fria sete vezes.
Coloque-o na tigela multicooker e cubra com duas e meia xícaras de água.
Definir o modo de trigo mourisco. Depois que a água ferve, abra a tampa do multicooker por alguns minutos, feche novamente e cozinhe mais.
Quando o cronômetro indicar que o arroz está pronto, deixe-o por dez minutos.
Em uma tigela, misture o sal, o vinho de arroz, o açúcar e o vinagre de arroz. Coloque no fogo, espere até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente.
Coloque o arroz na panela, espere até absorver todo o conteúdo.
Agora prossiga para a preparação do sushi.
Dicas e truques para cozinhar arroz para sushi em um fogão lento
- O arroz não cozinha mais do que meia hora.
- Se você quiser que o arroz seja mais pegajoso, adicione menos água.
- As proporções mais ideais são 1: 1,25.
- Use apenas arroz redondo ou japonês especial.
- Profissionais japoneses de verdade lavaram o arroz sete vezes em água fria e o encharcaram por meia hora. Acredita-se que a partir disso, torna-se mais saboroso e útil, toda a poeira e amido é retirado dela.
