Salada com pepino em conserva - princípios gerais de cozedura
Pepinos apareceram na Rússia no século 16 e quase imediatamente encontraram uso em picles. Podemos dizer que os pepinos frescos e em conserva estavam abertos ao povo russo quase simultaneamente. Os cientistas conseguiram provar que os pepinos em conserva melhoram o humor e normalizam significativamente a digestão. Portanto, se você está sentindo peso no estômago e o humor não é muito positivo, abra a geladeira e coma alguns pepinos em conserva. Quase nenhuma celebração nacional pode passar sem esses produtos. Batatas com pepino em conserva se tornaram a marca do povo russo. Mas pepinos em conserva podem ser incluídos na composição de saladas. É muito conveniente e útil, especialmente no inverno, quando não é muito seguro usar vegetais frescos, mas você ainda quer cozinhar saladas interessantes e suculentas. A propósito, a palavra “suculenta” pode ser usada para descrever pratos que incluem pepinos em conserva.
Salada com pepino em conserva - preparação de produtos e pratos
Você pode conservar legumes em casa. Se você usar pickles comprados, tente pegar pepinos não muito em conserva, pois eles podem estragar o sabor do prato inteiro um pouco. Além disso, pode acontecer por acaso, se a anfitriã salgasse a própria salada, e depois os pepinos em conserva compartilhassem sua “salinidade”. Normalmente picles são cortados ou ralados. Os produtos acabados são dispostos em uma peneira para que, no momento do uso, a salmoura acumulada neles possa escorrer. Pepinos devem ser firmes e crocantes. É necessário usar somente uma faca afiada e um ralador, já que será bastante difícil cortar lindamente os pepinos. Receitas de Salada com Pepino em Conserva:
Receita 1: Salada com pepino em conserva
Pepinos em conserva podem ser uma parte de pratos festivos e lanches diários. Pode ser refeições altamente calóricas ou leves. Oferecemos para começar com uma receita simples, que atrairá muitos adeptos de um sabor leve e incomum.
Ingredientes Necessários:
- 3 pçs. - batatas;
- 5 peças - pepinos em conserva;
- 1 colher de sopa. l - endro seco;
- 100 ml - maionese;
- 1 pc. - arco.
Método de Preparação:
Cozinhe as batatas, mas se os vegetais são geralmente cozidos com a pele, então é melhor descascar as batatas e só então ferver. Dê aos legumes para esfriar e depois corte em cubos. Nós também cortamos picles em conserva. Cebola finamente picado, você pode tomar uma cebola vermelha, o que lhe permitirá brincar com a cor. Misturamos produtos e preenchemos maionese light. Resta a polvilhar todo o endro seco, se desejar, você pode adicionar pimenta moída. Fácil, acessível e muito saboroso.
Receita 2: Salada com pepino em conserva e carne bovina
Picles formam uma excelente composição não só com legumes cozidos, mas também com carne. Nesta receita, pegue a carne. Ferve, mas muitos preferem esfregar a carne com alho, especiarias e assar em papel alumínio no forno. Isto permite que a salada com pepino em conserva tenha não apenas um sabor requintado, mas também um aroma muito atraente.
Ingredientes Necessários:
- 500 g - filé mignon;
- 100 ml - maionese;
- 2 - 3 peças - ovo;
- 300 g - pepinos em conserva;
- 3 colheres de sopa. l - rast. óleo;
- em uma pitada de pimenta preta e vermelha.
Método de Preparação:
Então, coloque a carne ferver. Assim que a espuma se formar na água, ela deve ser removida, pois pode estragar a aparência da carne. Depois de dar a carne para esfriar completamente, só então divida em fibras ou corte em tiras.
Depois de cortar cebolas finamente finas. Em uma tigela, bata os ovos. Coloque a panela com manteiga no fogo, despeje a pasta de ovo, misture, adicione imediatamente a cebola. Acontece alguma omelete. Também deve esfriar e depois moer a omelete em pedaços pequenos.
Ainda resta fazer pepinos, cortá-los em meio anel. Colocamos tudo junto em uma saladeira, temperamos com pimenta (vermelha e preta), adicionamos maionese e misturamos.
Receita 3: Salada com pepino em conserva e peito defumado
Nós oferecemos para cozinhar a salada mais delicada com pepinos em conserva, a receita veio até nós da cozinha austríaca. Este país é famoso por sua combinação de picles e carnes defumadas. Vamos ver o que podemos fazer desta vez - a cozinha austríaca vai agradar o gosto da alma russa?
Ingredientes Necessários:
- 150 g - queijo;
- 300 g - mama defumada;
- 1 bund. - salsa;
- 2 colheres de sopa. l - óleo;
- 3. - alho;
- 500 g - cogumelos;
- 300 g - pepinos em conserva;
- 3 colheres de sopa. l - maionese.
Dente
Método de Preparação:
Cogumelos podem ser colhidos cogumelos, corte-os em pratos e frite-os em óleo até ficarem prontos. Um par de minutos antes que eles são cozidos em cima dos cogumelos, nós esfregamos o queijo e despejamos o alho picado. Na salada eles precisam ser resfriados, então a primeira coisa que você precisa fazer é preparar cogumelos. Depois de ir pepinos em conserva. Deles deve drenar a água, cortá-los em placas e espalhar em uma peneira. Depois disso, você já pode moer peito de frango defumado. Você pode cortar em canudos, quadrados médios, como quiser. Tudo está pronto, resta combinar os componentes, temperar com maionese, polvilhar com endro e salsa.
Receita 4: Salada com pepino em conserva e nozes
Salada muito suave e limpeza com pepinos em conserva. Cada ingrediente é útil aqui e nozes, e iogurte natural e pepinos próprios. Todos ficarão encantados com o prato. Apesar da simplicidade de preparação, esta salada pode até se tornar um destaque de uma pequena festa.
Ingredientes Necessários:
- 500 g - pepinos em conserva;
- 3 colheres de sopa. l - óleo;
- 200 g - nozes;
- 400 ml - iogurte gordo;
- 2 dentes. - alho.
Método de Preparação:
Para a salmoura acumulada teve tempo para drenar de pepinos, primeiro cortar este componente da salada. Nós limpamos as nozes, elas devem ser um pouco picadas. Você pode usar suas mãos, ou você pode fazer algumas voltas no liquidificador. Os dentes de alho são prensados com um espremedor de alho, depois do mingau de alho que adicionamos ao iogurte, aqui vem azeite ou óleo vegetal. Molho de molho de salada com pepino em conserva, depois de ligar todos os componentes. Para que a salada possa ficar de molho, mas não absorve odores estranhos da geladeira, cubra bem o prato com filme de comida.
Receita 5: Salada com pepinos em conserva e varas de caranguejo
Crab sticks - um dos ingredientes favoritos de quase todas as anfitriãs. Compre este produto é fácil. Por isso quero que todos os amantes deste marisco se familiarizem com o número máximo de receitas de saladas. Vamos satisfazer os desejos dos amantes de pepinos em conserva e varas de caranguejo.
Ingredientes Necessários:
- 350 g - pepinos;
- 100 ml - maionese;
- 4 pçs. - ovos;
- 250 g - varas de caranguejo;
- 1 grupo de verduras.
Método de Preparação: Ferva os ovos e corte em círculos. Também corte em anéis de pepinos em conserva. Durante esse tempo, os caranguejos conseguiram descongelá-los, moê-los, podem ser cortados em tiras e podem ser quadrados. Salada com pepinos em conserva pode ser simplesmente misturada e polvilhada com verdes em cima, ou você pode colocá-los em camadas, ovos, pepinos, caranguejo, em seguida, novamente ovos, pepinos e caranguejo. Como sempre, revestimos levemente cada camada com maionese.
Salada com pepino em conserva - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
No caso da salada com picles, o sabor do prato depende inteiramente de pepinos em conserva. Eles devem ser crocantes, suculentos e conservar sua cor. Muitas vezes, quando armazenada em um frasco, a água fica turva, o que indica que o processo de esterilização não estava de acordo com as regras. Se você estiver usando preparações caseiras, tente escolher pepinos inteiros e pequenos em conserva. Se você comprar pickles, siga o mesmo princípio - os pepinos médios são mais crocantes e agradáveis a gosto. Deixe também a salmoura escorrer dos vegetais para que durante o armazenamento a salada com pepino em conserva não acumule muito líquido.
