Os fritos podem ser atribuídos não apenas a uma refeição rápida, mas também a uma refeição muito saborosa.
As pequenas pelotas alegram-se não só de manhã.
Eles podem se animar a qualquer hora do dia e até mesmo à noite, especialmente se forem cozidos com maçãs!
Panquecas com maçãs no leite - princípios gerais de culinária
O leite frito é usado fresco ou azedo. O produto é aquecido antes de amassar ou apenas aquecer. Dos ingredientes frios, a massa é muito pior. Porosidade, bolinhos são colocados em refrigerante ou fermento, a quantidade será indicada na receita. Há opções para massa no fermento, mas demora um pouco mais, como deve ser.
O que mais é adicionado:
• ovos;
• açúcar, sal;
• farinha.
Maçãs colocam na massa pronta. A fruta é cortada ou esfregada. Ossos e toco removido. A pele pode ser deixada ou cortada. Mas sem isso, os produtos são mais macios.
Bolinhos de maçã são fritos da maneira usual em uma frigideira com manteiga. Para panquecas fofas, adicione muito óleo para fritar, os produtos flutuam livremente. Panquecas finas podem ser assadas em uma panela untada.
Bolinhos com maçãs no leite "Gourmet"
Para tais panquecas com maçãs no leite, é melhor usar frutas ácidas. Então os produtos serão incrivelmente saborosos.
Ingredientes
• dois ovos;
• 2,5 xícaras de farinha;
• duas maçãs;
• um copo de leite;
• 1 colher de chá estripador;
• 2 colheres de açúcar;
• sal, óleo.
Cozinhando
1. Em uma tigela, quebrar os ovos, despeje o açúcar na receita e misture bem, adicione sal.
2. Agora despeje o leite em um fluxo fino, mexa. Adicione a farinha. Despeje dois copos ao mesmo tempo, misture o estripador. Se a massa ficar fina, adicione o resíduo.
4. Coloque a massa de lado, deixe repousar por um tempo. Cuide das maçãs.
5. Descasque a fruta, remova o toco de cápsulas de sementes. Limpe a carne cortada em pequenos cubos ou esfregue.
6. Coloque as maçãs na massa, mexa e deixe por mais cinco minutos.
7. Despeje o óleo refinado na panela, uma camada de pelo menos meio centímetro. Aquecer.
8. Colher espalhe panquecas, frite em ambos os lados. Fogo expor ligeiramente acima da média.
Bolinhos com maçãs em leite sem ovos
Receita de massa incomum para panquecas, que é amassada sem ovos. Em combinação com maçãs obtém um maravilhoso prato de café da manhã.
Ingredientes
• leite 200 ml;
• farinha 1,5 xícaras;
• duas colheres de açúcar;
• maçã grande;
• pitada de sal;
• 0,5 colheres de refrigerante.
Cozinhando
1. Para essas panquecas precisam de leite morno, certifique-se de aquecê-lo.
2. Adicione sal e açúcar, dissolva.
3. Adicione a farinha, mexa.
4. Refrigerante precisa ser extinto antes de adicionar à massa. Use vinagre ou erva-cidreira diluída. Mexa bem.
5. Esfregue uma maçã grande ignorando o topo. Se a fruta é pequena, então pegue duas.
6. Misture os chips de maçã com massa. É possível adicionar canela ao sabor, o suficiente de uma terceira colher de chá.
7. Aqueça o óleo. Espalhe as panquecas do tamanho desejado com uma colher, deixe a distância entre os bolos.
8. Quando as bordas dos produtos ficarem avermelhadas, você poderá virá-lo. Atire os bolos de maçã do segundo lado.
Bolinhos com maçãs em leite azedo
O leite está azedo? Maravilhoso! Você também pode fazer grandes panquecas com isso. E as maçãs melhorarão o sabor e tornarão o prato incomum. Ingredientes
• um copo de leite;
• 2 maçãs;
• 2 ovos;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 1 colher de chá refrigerante;
• pitada de sal;
• baunilha;
• 3 colheres de açúcar.
Cozinhando
1. Se a massa estiver preparada com leite azedo, o refrigerante não deve ser temperado separadamente com vinagre. Agite a quantidade de prescrição de pó no clabber, deixe por um momento para passar com calma a reação.
2. Agora você pode adicionar açúcar à massa, quebrar os ovos, adicionar sal e baunilha. Bem agitar tudo junto. Você pode usar o batedor.
3. Deite a farinha. Ajuste a densidade por si mesmo. Quanto mais fina a massa, mais finas as panquecas serão. Para fazer as pastilhas exuberantes, você precisa preparar uma massa grossa.
4. Resta acrescentar maçãs. Eles podem ser cortados ou ralados, mas não muito finos. Caso contrário, haverá muito suco, o que tornará a massa escorrendo, dificultando o cozimento.
5. Cozinhe as panquecas de uma maneira comum, espalhando-as em uma manteiga quente com uma colher. O tamanho é arbitrário, você pode fritar panquecas pequenas ou tortillas muito pequenas.
Bolinhos com maçãs em leite com queijo cottage
Receita de panquecas de queijo cottage com maçãs no leite. Eles são um pouco reminiscentes de cheesecakes, mas mais leves e arejados. Dependendo da qualidade e umidade da coalhada, pode levar um pouco mais de farinha do que o indicado pela receita.
Ingredientes
• 250 g de queijo cottage;
• 120 g de leite;
• 2 ovos;
• 3 colheres de açúcar;
• 150 g de farinha;
200 g de maçãs;
• 1 colher de chá estripador;
• 1 colher de suco de limão;
• sal, canela.
Cozinhando
1. Dice maçãs, despeje o suco de limão e polvilhe com canela. Se você não gosta deste tempero, então você não pode adicionar.
2. Espalhe a coalhada com açúcar e ovos até ficar homogêneo. Os nódulos na massa não devem ser. Se o produto estiver seco, antes de adicioná-lo à massa total, ele deve primeiro ser moído. 3. Agora você precisa derramar leite, mexer.
4. Adicione uma pitada de sal à massa para tornar o sabor mais pronunciado.
5. Coloque a farinha na peneira e imediatamente jogue o rasgador nela. Peneire, adicione a massa, mexa.
6. É hora de colocar as maçãs preparadas.
7. A massa deve ser agitada pela última vez, você pode começar a fritar.
8. Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque panquecas, cozinhe até dourar. Vire assim que as bordas estiverem avermelhadas, para que os produtos não queimem.
Bolinhos com maçãs em leite azedo (com sêmola)
A receita de panquecas maravilhosas no leite com maçãs, na massa para a qual também é adicionado semolina.
Ingredientes
• 300 g de leite azedo;
• 30 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 2 maçãs;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá estripador;
• 100 g de farinha;
• 100 g de semolina;
Cozinhando
1. Misture a semolina com leite azedo com antecedência. É necessário que eles ficaram pelo menos um quarto de hora. O leite deve estar morno.
2. Em uma tigela, bata os ovos com açúcar e sal, despeje no leite com semolina.
3. Agora você precisa adicionar a farinha, misturada com um ripper de colher. Agite a massa. Deve ser grosso.
4. Corte as maçãs em cubos ou pequenas fatias, não remova a pele se for fina. É melhor limpar maçãs importadas e de inverno, pois elas têm uma casca grossa.
5. Coloque os pedaços de frutas na massa, mexa.
6. Deixe descansar por cerca de cinco minutos.
7. Durante este tempo, você pode colocar uma frigideira para aquecer. Despeje o óleo meio centímetro.
8. Antes de fritar, mexa novamente a massa, espalhe as pastilhas com uma colher e cozinhe as panquecas de ambos os lados.
Panquecas de levedura com maçãs em leite
Para a preparação de tais bolinhos, a massa de fermento é usada. Os produtos resultam magníficos, porosos, fáceis, mas em conjunto com isto exigem um pouco mais tempo. O fermento é adicionado seco. Se houver fermento prensado cru, coloque três vezes mais. Ingredientes
• 400 ml de leite;
• 8 g de levedura;
• 3 colheres de açúcar;
• 2 ovos;
• 3 maçãs;
• 2 colheres de manteiga;
• sal;
• farinha vai deixar cerca de 400-500 gramas.
Cozinhando
1. Aqueça o leite. Dissolva o fermento, você pode adicionar imediatamente açúcar e sal. Mexa
2. Adicione os ovos, a manteiga de acordo com a receita, adicione quase toda a farinha e mexa. A consistência da massa deve ser tão habitual como para as panquecas.
3. Coloque no fogo por uma hora, desta vez é o suficiente. Se você precisar de um urgente, você pode começar a fritar antes.
4. Corte as maçãs em cubos, coloque na massa antes de cozinhar, mexa.
5. Colher a massa da tigela, frite as panquecas em óleo quente. Eles vão crescer rapidamente em tamanho, por isso nunca deixe um espaço entre os bolos chatos.
Bolinhos de maçã com leite e aveia
Opção panquecas úteis e incomuns no leite com farinha de aveia e maçãs. Na massa é adicionado o habitual instante hercules.
Ingredientes
• 500 ml de leite;
• 0,5 xícara de aveia;
• um copo de farinha;
• 2 maçãs;
• 0,5 colher de chá. refrigerante;
• 2 colheres de açúcar;
• ovo;
• óleo para fritar.
Cozinhando
1. Divida o leite de receita pela metade. Ferva uma porção e despeje sobre a farinha de aveia. Mexa, deixe por meia hora.
2. Agora, bata o açúcar com o ovo e o sal, acrescente o leite e despeje tudo isso nos flocos inchados. Mexa
3. Adicione um copo de farinha, olhe para a densidade.
4. Soda certamente extinguir. Use para este vinagre ou suco de limão. Deite na massa.
5. Resta apenas cortar as maçãs, adicionar ao volume para as panquecas. É melhor remover a pele, ficar mais macia.
6. Mexa bem a massa com a fruta, polvilhe com uma colher e coloque no óleo aquecido. 7. Frite os mini bolos em ambos os lados. Sirva como panquecas regulares, com creme azedo, geléia, leite condensado.
Bolinhos com maçãs em leite - dicas e truques
• Não apenas a farinha de trigo pode ser adicionada à massa da panqueca. Produtos mais interessantes e úteis são obtidos com farinha de milho, aveia, trigo sarraceno, arroz. Mas não se apresse para substituir completamente a quantidade da receita. É melhor usar uma mistura de vários tipos de farinha.
• Fritos podem ser cozidos não só com maçãs frescas. Tente adicionar a maçã fatiada para secar a massa, também será saboroso.
• Quantas maçãs você adiciona à massa, sempre são poucas. Mas é importante não exagerar. Uma grande quantidade de fruta vai fazer a massa escorrer, o suco vai atirar na panela e pode não funcionar.
• O sabor dos bolinhos de maçã será ainda melhor se você adicionar um pouco de raspas esmagadas, nozes, coco, passas cozidas no vapor ou outros frutos secos à massa. De uma receita você pode cozinhar dezenas de pratos com diferentes sabores.
