Salmoura de picles de cevada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar picles com cevada.

Salmoura de picles de cevada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar picles com cevada.

Salmoura com Cevada - Princípios Gerais de Culinária

A cevada não é um ingrediente indispensável para fazer picles, mas é ela que torna a sopa mais nutritiva e rica. Rassolnik com grits pode ser cozido em qualquer tipo de caldo: carne, frango, cogumelos, vegetais, etc Se pickles não dão a intensidade desejada, você pode derramar um pouco de salmoura no caldo. Juntamente com cevada e pepino, batatas e cebola vegetal e cenoura são adicionados ao prato. Para tornar a sopa mais picante e mais nítida, você pode jogar alho picado para ela, e para o aroma - lavrushka e ervilhas doces. O prato acabado é servido com creme azedo, pão Borodino e verduras picadas.

Pickle pickle com cevada - preparando comida e pratos

Para cozinhar picles com cevadinha, você precisa de uma panela grande, uma frigideira e uma peneira. Esta sopa pode ser cozida em um fogão lento. O prato sai muito nutritivo, e não requer muitos pratos. Antes de cozinhar, o picles deve ser lavado e encharcado por uma hora ou dois grãos. Se isso não for feito, o tempo de cozimento aumentará ligeiramente. Cebolas, cenouras e batatas precisam ser descascadas e picadas. Então, a partir de cebolas e cenouras você pode fazer uma fritura. A carne para a sopa deve ser enxaguada, processada e cortada.

Receitas para picles em conserva:

Receita 1: Salmoura de cevada

Salmoura de picles de cevada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar picles com cevada.

A receita mais comum para picles com grits. A comida sai muito rica, mas ao mesmo tempo, com um sabor suave e delicado. E isso apesar da presença de pepinos. Cozinhe esta sopa é melhor em caldo de carne.

Ingredientes Necessários:

  • Carne de bovino;
  • Algumas colheres de cevada;
  • Batatas;
  • Pepinos em conserva;
  • Cebola;
  • Cenouras;
  • Pasta de tomate;
  • Salmoura.

Método de Preparação:

Prepare a carne, enxágüe e cozinhe por uma hora. Retire a carne, corte em pedaços, filtre o caldo e adicione a carne a ele. Despeje o cereal lavado na sopa, ferva por cerca de meia hora. Batatas de corte médio e também jogar no caldo. Esfregue as cenouras e pique a cebola. Primeiro, passe as cebolas para uma condição de ouro, em seguida, adicione uma cenoura, deixe ferver os vegetais por mais alguns minutos. Cortar os pepinos, coloque-os na panela para assar. Lá também despeje uma pequena quantidade de caldo. Tom zazharku 15 minutos. Adicione a pasta de tomate aos legumes, misture e retire a chapa do fogão. Nós enviamos reabastecimento em sopa. Despeje em salmoura, jogue uma folha de louro. Tempere o prato com pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos e desligue o fogo. Deixe a sopa para infundir.

Receita 2: Picles com Cevada e Rim

Salmoura de picles de cevada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar picles com cevada.

Os subprodutos são excelentes para ferver a picles. Tente cozinhar um primeiro prato rico para esta receita. Neste caso, os rins são usados ​​para ferver a picles.

Ingredientes Necessários:

  • 280 g Rins bovinos;
  • Pickles;
  • Salmoura;
  • Batatas;
  • Cenouras;
  • Cebola;
  • Algumas colheres de cevadinha;
  • Uma colher de endro picado;
  • Raiz de salsa;
  • Hastes de salsa;
  • Raiz de Aipo;
  • talos de aipo;
  • Lavrushka;
  • Várias pimenta preta;
  • Ervilha;
  • Creme azedo.

Método de Preparação:

Para começar, preparamos os rins: cortamos todos os filmes e gorduras e enxágue-os adequadamente. Encha-os com água por 7-8 horas. A água é substituída pelo menos quatro vezes. Ferva os rins por meia hora, depois retire e corte em pedaços. Lavamos a garupa, despejamos em uma panela e fervemos com água fervente, deixe por 45 minutos, trocando a água de vez em quando. Com pepinos em conserva raspamos as peles, despejamos 150 ml de água a ferver e ferver durante 15 minutos. Pepinos moer. Tire as peles da salmoura, mande pepinos narzan. Cozinhe mais 10 minutos. Ferva um litro e meio de água, jogue os rins lá e cozinhe por mais 30 minutos. Raiz chop, jogue no caldo. Então entramos na cevada. Pique as batatas e adicione ao caldo 15 minutos após o cereal. Então enviamos cebolas picadas para a sopa. Em seguida, corra pepinos com picles. Nós tentamos o caldo, se o sal pareceu ser pequeno, você pode derramar mais salmoura ou jogar um par de beliscões. Em seguida, adicione ao prato algumas ervilhas de pimenta, ervilhas, algumas folhas de louro e endro. Cozinhe a sopa até terminar. Deixe o prato para infundir, sirva com creme azedo.

Receita 3: Picles com cogumelos da cevada e da floresta

Salmoura de picles de cevada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar picles com cevada.

A receita original de picles com cevada e cogumelos. A comida sai rica, nutritiva e perfumada. Juntos, os cogumelos da floresta podem tomar champignons comuns.

Ingredientes Necessários:

  • Krupa - dois punhados;
  • Cogumelos;
  • Cebola;
  • Cenouras;
  • Batatas;
  • Três pepinos em conserva;
  • Pimenta de ervilha;
  • folha de louro;
  • 100 ml de salmoura de pepino;
  • Verdes;
  • Sal.

Método de Preparação:

Lavamos a garupa, encha-a com água e deixe por 2 horas para inchar. Corte as batatas em fatias, pique os cogumelos. Comece a cozinhar cevada. Assim que a cevada estiver macia o suficiente, coloque os cogumelos e as batatas. Em seguida, jogamos Lavrushka e pimenta. Ferva todos os ingredientes por 20 minutos. Cenouras esfregam. Descasque os pepinos e pique-os bem. Pique a cebola. Colocamos cebola no azeite primeiro, depois adicionamos cenoura a ela. Um pouco mais tarde, adicione pepinos, cozido zazharku 5 mais cinco. Nós espalhamos assado na sopa, despeje no picles, adicione a gosto. Depois de ferver, ferva o picles por mais alguns minutos. Dê o prato para infundir, sirva com verduras.

Receita 4: picles de cevada e frango

Salmoura de picles de cevada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar picles com cevada.

Outra receita de picles com grãos - desta vez o prato é cozido com frango. Saudável, simples e acessível!

Ingredientes Necessários:

  • Um quilo de frango;
  • Pepinos em conserva;
  • Salmoura;
  • Batatas;
  • Cebola;
  • Cenouras;
  • Cevada;
  • Sal;
  • Pasta de tomate - um par de colheres;
  • Verdes.

Preparação:

Nós processamos galinha, fervemos caldo disto. Corte as batatas em fatias. Lave a cevadinha e espalhe-a junto com as batatas no caldo. Pepinos cortados em pequenos cubos. Cebola finamente pique, cenoura friccionada ou cortada em tiras. Frite as cebolas e cenouras na manteiga, um pouco depois nós espalhamos pepinos para eles. Guisado zazharku 10 minutos. Adicione um par de colheres de sopa de tomate para a panela para os legumes, mexa e deixe ferver em fogo baixo por mais alguns minutos. Despeje salmoura no caldo, comece a assar. Nós tentamos a sopa de sal. Se houver pouco sal, jogamos mais algumas pitadas (ou adicionamos salmoura). Ferva a sopa por algum tempo - até que todos os ingredientes estejam prontos. Sirva com creme de leite e verduras picadas.

Receita 5: Picles com Cevada e Repolho

Salmoura de picles de cevada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar picles com cevada.

Uma receita simples para picles com frango e repolho. O prato resulta muito nutritivo, saboroso e nutritivo.

Ingredientes Necessários:

  • Um quilo de carne bovina em um osso;
  • Repolho;
  • Cevada;
  • Batatas;
  • Cenouras;
  • Cebola;
  • Raiz de salsa;
  • Três pepinos em conserva;
  • Colher de manteiga;
  • Meia xícara de creme azedo;
  • Lavrushka;
  • Salsa fresca;
  • Pimenta de ervilha;
  • Sal.

Método de Preparação:

Primeiro ferva o caldo de carne. Descasque os pepinos, retire as sementes com uma colher ou uma faca afiada. Pique o pepino em pequenos cubos. Repolho palha ou cubos. Batatas também podem ser cortadas em cubos ou tiras. Pique a cebola finamente, cenoura três ralada. Assim que o caldo começa a ferver, nós espalhamos o cereal e o repolho nele. Após 15 minutos, você pode executar as batatas. Então enviamos raízes cortadas e cebola picada para o caldo. No último turno lançamos pepinos, e também jogamos folhas de louro e pimenta. Coloque o pepino na sopa. Ferva a sopa até que toda a comida esteja pronta - mais 15 quinze. Sirva com creme azedo e ervas.

Pickle pickle com segredos e dicas dos melhores chefs

Se você quiser que a sopa fique mais saturada, adicione um pouco de picles ao caldo junto com os pepinos;

Pepinos podem ser imediatamente colocados na sopa, e você pode pré-extingui-los com assados ​​vegetais;

Salmoura muito salgada pode ser diluída com uma pequena quantidade de água fervida. Depois disso, a sopa deve ser fervida por alguns minutos.

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