Salada de frango e nozes - princípios gerais e métodos de cozimento
Hawaiian, Royal, Exotic, Original - os nomes das saladas podem ser diferentes, mas um dos principais componentes neles são frango e nozes, na maioria das vezes nozes. Se você apenas misturar o frango com nozes e encher com maionese, você terá uma salada leve. E para dar um sabor e variar as opções, adicione outros ingredientes. Pode haver muitos deles e todos eles são diferentes - de batatas cozidas, cenouras, cogumelos, pepinos, a ameixas, abacaxis, maçãs, etc saladas de frango ajudam a decorar e diversificar a mesa festiva e como quase todos. Eles são exibidos em um prato comum ou servidos em porções em copos transparentes ou na forma de uma pirâmide em um prato - para que eles pareçam mais elegantes.
Salada de Nozes com Frango - Preparação de Alimentos
A salada de ingredientes picados e maionese é um prato perecível, por isso apenas produtos frescos são necessários para a sua preparação. Pode ser cortado e misturado com antecedência, mas tempere com maionese - apenas um pouco antes de servir. Para fazer uma salada rapidamente e sem problemas, todos os componentes devem ser preparados com antecedência - ferver, esfriar, descascar. Para que eles não voem, eles são cobertos com um prato ou colocados em um saco e armazenados em um refrigerador. Resta apenas cortar os produtos e encher com molho ou creme azedo. Moer os ingredientes para a salada com uma faca ou esfregou em um ralador.
Salada de Nozes de Frango - Melhores Receitas
Receita 1: Salada de Frango com Nozes
Salada muito, muito saborosa. Ingredientes são indicados para 1 porção, como É preparado em porções. Os componentes são empilhados em camadas em uma caneca, então é virado e a salada, na forma de uma bela torre, está no seu prato. Se você precisar calcular os ingredientes para todos os hóspedes, basta multiplicá-los pelo número desejado de pessoas. Ingredientes: 1 ovo cozido, 2 mesa. Mentira queijo finamente ralado, 3 mesas. Mentira filé cozido ou frango defumado (picadinho), 1 com uma mesa deslizante. Mentira nozes finamente picadas, 1/2 maçã ácida, 1/2 cebola pequena, maionese. Marinada de cebola: um copo de água, meia mesa. Mentira sal, 2 mesa. Mentira vinagre (9%), 3 mesa. Mentira açucar
Método de preparação
Primeiro, todos os ingredientes são fervidos, se necessário, picados ou moídos em um ralador. Descasque e pique as nozes em grãos finos. Maçãs - grosseiramente ralar, branco de ovos - ralar grande, gema - finamente. Corte as cebolas em pequenos cubos e marinar, uma ou duas horas será suficiente para insistir. Se a água estiver quente (não fervendo), então menos de meia hora. Marinada é feita simples - todos os ingredientes são misturados até a dissolução completa.
De improvisado significa que você precisa de um copo ou uma xícara, de preferência um diâmetro de cima para baixo com paredes lisas.
Colocar a salada em camadas em tal seqüência, batendo levemente com uma colher:
- gemas finamente raladas;
- Queijo duro, maionese;
- nozes picadas;
- maçã ralada grossa, maionese;
- mais uma vez nozes;
- carne de frango picada;
- cebola em conserva, maionese;
- nozes;
- proteína fervida grosseiramente ralada.
Salada coletada. Resta colocá-lo no prato. Para tornar isso mais fácil, você precisa andar com a faca pelas paredes da caneca para separar a massa. Cubra o copo com um prato e vire-o com um ligeiro agitar. Salada pode ser decorada com maionese, "desenho" listras, células, flores. É muito conveniente fazer se a maionese for embalada em um pacote macio. É necessário cortar um pequeno canto para obter um buraco de diâmetro muito pequeno e você pode desenhar, espremendo o molho.
Receita 2: Salada de frango com ameixas e nozes
As ameixas têm sido não só frutas secas, de que eles fazem sobremesas - eles guisaram carne com ela, ferver mingau, adicione saladas salgadas. Dá ao prato um sabor salgado interessante. Na primeira versão, é apresentada uma receita de salada picante, com adição de maionese, suco de limão e alho, no segundo - um sabor mais neutro, com ingredientes adicionais de batata e cenoura. Ambas as opções são muito interessantes e saborosas.
Ingredientes (1 variante): filé 300g (ou peitos), 20-25pcs. ameixas suaves, meia xícara de nozes descascadas, sal, 1-2 dentes de alho, 1 mesa. Mentira suco de limão.
Método de preparação
Ferva a carne, fresca, cortada em pequenos cubos.
Lave as ameixas e corte-as em tiras. É aconselhável comprar frutas secas de boa qualidade, não overdried, sem poços. Se a fruta estiver dura, preencha com água e deixe amolecer ligeiramente.
Porcas grosseiramente picadas.
Prepare o molho. Finamente rale o alho, despeje o suco de limão, adicione sal e maionese. Misture e misture bem todos os componentes da salada, adicione o molho e deixe fermentar por duas ou três horas.
Ingredientes (opção 2): 1 peito cozido (300-400g), 3 batatas, 2 cenouras, 20-25pcs. ameixas doces e azedas, sal, maionese, meia xícara de nozes descascadas.
Método de cozimento:
Ferva as cenouras e as batatas numa casca uniforme e fresca. Separadamente - esfregar grosseiramente. Quem está acostumado a cortar a salada, você pode cortar em pequenos cubos.
Em seguida, a salada é colocada em camadas:
- batatas - sal e maionese;
- ameixas picadas, maionese;
- Frango cozido picado, maionese;
- cenoura, maionese;
- nozes picadas.
Deixe repousar por várias horas no frio.
Receita 3: Salada com Frango Abacaxi e Nozes
Se você ainda não tentou esta salada, é altamente recomendável. Não admira que ele seja chamado - “real”. Você pode experimentar um pouco com os ingredientes, por exemplo, remover os cogumelos, se você não gosta deles. Ou substitua uma perna de frango cozida por carne defumada - o sabor será instantaneamente enriquecido com novas notas. Você pode usar cogumelos enlatados em uma salada, mas com os frescos acaba por ser muito mais perfumado e mais saboroso.
Ingredientes: 2 coxinhas de frango, 400 g de champignons, 1 lata de abacaxi, meia xícara de nozes, pimenta preta, sal, maionese, óleo vegetal.
Método de preparação
Ham fervura, legal. Retire a carne e rasgue-a em pedaços grandes à mão.
Cogumelos cortados em pratos e fritos com a adição de uma pequena quantidade de óleo. Resfrie.
Do pote de abacaxi, drene o líquido e corte em fatias, dividindo o círculo em cerca de oito pedaços.
Porcas picadas.
O momento mais crucial é o seguinte: todos os ingredientes são misturados em uma saladeira, polvilhados com sal, pimenta e vestidos com maionese. Misture a salada novamente e sirva.
Salada de Nozes de Frango - dicas úteis de chefs experientes
- Ferva a carne de frango em uma salada, você precisa colocá-lo em água fervente, então fica mais delicioso e economiza mais nutrientes.
