Mandarim cheira a feriado! Este é o mais triste e aguardado citrus. É saboroso fresco, mas sobremesas de tangerina são ainda mais interessantes. O que seria tão interessante para cuidar de si?
Características de sobremesas culinárias de tangerinas
- Para sobremesas, é desejável escolher tangerinas suculentas de um tamanho pequeno.
- Se houver ossos em citros, eles devem ser removidos. Em algumas receitas, você precisa limpar as fatias dos filmes. Este é um processo fácil, mas consome tempo.
- Os mandarins nem sempre são doces, existem variedades azedas. Neste caso, a quantidade de açúcar deve ser aumentada.
- Não é necessário decorar sobremesas com tangerinas frescas com antecedência. As peças murcharão, darão suco, a aparência geral sofrerá. É aconselhável decorar doces antes de servir.
Tangerinas de Natal em calda
A sobremesa é muito perfumada, perfeita para as férias de inverno. Essas tangerinas podem ser servidas simplesmente em um vaso ou complementadas com bolas de sorvete. É aconselhável escolher cítricos do mesmo tamanho.
Ingredientes
- 0,3 litros de água;
- 8-10 mandarinas;
- 160 g de açúcar (vidro);
- 2 dentes;
- 1 palitos de canela;
- anis estrelado;
- hortelã, sorvete, se desejar.
Método de preparação
- Tomamos uma panela grande, no fundo da qual todas as tangerinas cabem em uma camada. Esvaziamos o açúcar, acrescentamos a água, pomos para aquecer.
- Enquanto o xarope começa a ferver, retire as raspas dos dois mandarins e limpe todas as frutas cítricas.
- Nós jogamos as raspas na calda fervente, adicionamos as especiarias restantes, fervemos por três minutos. Canela pode ser pré-quebrada em várias partes.
- Mergulhe as tangerinas descascadas em xarope fervente, desligue o fogão. Nós revolvemos citrinos várias vezes, nós cobrimos.
- Deixar as tangerinas em calda até esfriar. Depois colocamos em vasos, adicionamos sorvete, enfeitamos com hortelã.
O xarope é deixado? Ele pode ser usado para outras sobremesas e bebidas, impregnação de bolos, mas primeiro você precisa se esforçar de especiarias e pedaços de entusiasmo.
Sobremesa rápida de queijo cottage com tangerinas
Uma opção para aquelas pessoas que adoram sobremesas deliciosas e saudáveis. Queijo cottage escolher de acordo com seu gosto, você pode usar o produto de qualquer teor de gordura.
Ingredientes
- 200 g de queijo cottage;
- 4 mandarinas;
- 2-3 colheres de iogurte;
- 2 colheres de açúcar;
- 1 colher de chips de coco;
- 1 pitada de baunilha.
Método de preparação
- Desmonte as tangerinas descascadas em fatias. Se eles têm ossos, em seguida, furar o filme, remova-o cuidadosamente.
- Requeijão com iogurte. Baunilha e açúcar. Adicione meia colher de lascas de coco, mexa.
- Coloque em dois vasos em uma colher cheia de massa de coalhada, espalhe várias fatias de tangerina. Cubra com restos de queijo cottage, fazendo um pequeno slide.
- Decore a sobremesa de coalhada com as tangerinas restantes, polvilhe com flocos de coco por cima. Você pode adicionar algumas folhas de hortelã para o brilho.
Se não houver chips de coco, em vez disso, você pode usar o chocolate branco ralado, ele também cairá lindamente sobre a fruta com uma camada de neve.
Tangerinas no chocolate em 15 minutos
Sobremesa rápida, simples, mas muito vistosa. Você pode usá-lo para decorar bolos e doces. Chocolate escolha o que derrete.
Ingredientes
- tangerinas;
- 100 g de chocolate;
- 2 colheres de chá. mel;
- 20 g de manteiga.
Método de preparação
- Enviamos uma tigela de chocolate, manteiga e mel para o banho-maria. Deixar derreter, deve fazer a cobertura.
- Enquanto isso, rapidamente limpamos as tangerinas, dividimos em fatias.
- Pegue cada fatia e mergulhe metade em cobertura de chocolate. Sacuda o excesso, envie em silicone ou pergaminho.
- Colocamos tangerinas em chocolate na geladeira, em poucos minutos elas endurecem.
Se desejar, o chocolate pode ser polvilhado com drageias coloridas, nozes, chips de coco. Mas isso é feito imediatamente, até que o glacê não seja congelado.
Sobremesa de tangerina com chocolate branco e creme
Uma versão chique de uma deliciosa sobremesa. Pode ser preparado para o feriado de Ano Novo ou o dia de todos os amantes. No coração de chocolate branco e creme gordo pequeno. Para o depósito precisa de painéis de sorvete.
Ingredientes
- 200 g de chocolate branco;
- 5-7 mandarinas;
- 30 g de chocolate amargo ou de leite;
- 120 ml de creme de 20%;
- 250 ml de iogurte natural.
Método de preparação
- Nós quebramos o chocolate branco em pedaços, enviamos para uma tigela. Adicione a quantidade de prescrição de creme. Coloque juntos em um banho de água.
- Deite o chocolate para derreter, retire do fogo e bata por alguns minutos. Você também pode usar um misturador elétrico.
- Adicione iogurte natural, mexa. Coloque o creme na geladeira. Enquanto esfria, engrossa.
- Há tempo para limpar as tangerinas. Retire a casca, desmonte em fatias, solte-os suavemente dos filmes. Algumas peças escolhem para decorar a sobremesa.
- O restante das fatias de tangerina é colocado em vasos, com creme espessado. Ele deve completar a construção.
- Espalhamos as fatias de mandarinas, previamente depositadas, sobre a camada de creme, decorando com cubos de chocolate amargo. Dê a sobremesa para ficar meia hora na geladeira.
É possível colocar kiwi, banana ou outros frutos moles, bagas tenras, juntamente com tangerinas e abacaxi em conserva.
Delicada sobremesa de tangerina com gelatina
Uma variante de sobremesa gelatinosa. É preparado de forma rápida e fácil, mas demora um pouco para que a gelatina se solidifique e inche, isso deve ser levado em conta. Em vez de iogurte, você pode usar um creme de gordura pequena.
Ingredientes
- 700 g de mandarinas;
- 1 colher de sopa. l gelatina;
- 250 g de iogurte;
- 80 g de açúcar.
Método de preparação
- Adicione 70 ml de água à gelatina, deixe completar o inchaço de acordo com as instruções.
- Nós limpamos as tangerinas da casca, removemos os ossos e misturamos com o liquidificador. Adicione-lhes iogurte e açúcar a gosto. Não é necessário introduzir toda a areia, mexa e tente.
- Derreta a gelatina, misture com o purê de tangerina, bata um pouco e coloque em um pequeno vaso.
- Enviamos sobremesa por três horas na geladeira. Antes de servir, decore com tangerina fresca ou polvilhe com chips de coca.
Aqui a opção não é uma geléia densa, mas uma sobremesa leve e tenra. Se você deseja obter uma massa estável, a quantidade de gelatina deve ser aumentada em 1,5 a 2 vezes.
