Cranberry Compote - Princípios Gerais de Culinária
Cranberry é um excelente antioxidante natural. Se você ingerir pelo menos 100 gramas de frutas frescas por semana, não apenas aumente o nível de proteção da sua imunidade, mas também será muito mais resistente ao estresse e à depressão. Você não precisa de vitaminas de farmácia e pílulas de frio se você “faz amigos” com estas bagas.
Cranberries - bagas azedas redondas de cor vermelha com um aroma pronunciado e sabor azedo característico. No entanto, nem todo mundo adora cranberries, precisamente por causa dessa amargura. É claro que você pode polvilhar frutas vermelhas com açúcar e preparar uma compota de cranberry, que será ainda mais útil.
Em nossa região, esse presente útil da natureza só pode ser encontrado nas prateleiras da loja e é caro. Para compota, você também pode usar cranberries cristalizadas, está disponível em qualquer época do ano, e é mais barato do que as bagas inteiras frescas.
Compota de Cranberry - Preparando Alimentos e Pratos
Ao comprar cranberries frescos, preste atenção ao fato de que as bagas são inteiras e não amassadas, mas o tamanho do seu valor não importa. Antes de começar a cozinhar a compota, lave bem os cranberries. Primeiro, deixe por cinco minutos em água morna e depois enxágue com o frio.
Além de compotas cranberries você precisa de água limpa, açúcar e outras frutas. Compota cozinhar em uma panela em 4 litros.
Receitas de Compota de Cranberry:
Receita 1: Compota de Cranberry
Para cozinhar a compota de amora usual, você precisará de frutas frescas. Eu adiciono açúcar à bebida? Decida por si mesmo, mas esteja ciente de que, mesmo sem isso, a compota de cranberry será saborosa e tônica. Ingredientes Necessários:
- Cranberries 400 gramas
- Açúcar a gosto
- Compota de água 2,5 litros
Método de Preparação:
- Despeje água em um recipiente, onde você vai cozinhar cranberries, coloque açúcar lá, mexa bem com uma colher. Coloque a panela no fogo.
- Assim que a água ferve, coloque as cranberries lá. Ferva a compota por 10 minutos, após o qual você pode remover a panela do fogão. Compota de amora está pronta.
Receita 2: Compota de Mirtilo com Maçã
Cranberries são incrivelmente combinados com maçãs. Se você fizer essa combinação, a bebida terá um sabor muito agradável.
Ingredientes Necessários:
- Cranberries 300 gramas
- Maçãs frescas 2 pedaços
- Açúcar a gosto
- Água 3 litros
- Raspas de laranja
Método de Preparação:
- Despeje em uma panela, onde você estará cozinhando compota, água purificada e despeje o açúcar.
- Lave as maçãs lavadas e corte-as o menor possível. Assim que a água na panela ferver, coloque os cranberries, maçãs fatiadas e raspas de laranja.
- Ferva a compota por cerca de 10 a 15 minutos. Compota prontidão será maçãs, assim que eles se tornam macios, você pode remover a panela do fogão.
Receita 3: Compota de Cranberry com Groselha e Framboesa
Compota de amora com cranberries tem um agradável sabor agridoce, e cozinhar é mais fácil do que nunca. Naturalmente, essa compota é principalmente associada ao verão, mas você também pode comprar frutas congeladas em qualquer época do ano e obter a dose necessária de vitaminas.
Ingredientes Necessários:
- Cranberries 300 gramas
- Groselha (qualquer) 200 gramas
- Framboesas 100 gramas
- Água purificada 3 litros
- Açúcar a gosto
Método de Preparação:
- Coloque a panela de água no fogo, adicione açúcar a ela.
- Coloque cranberries, framboesas e groselhas em água fervente. Framboesas purê com uma colher antes de purê.
- Ferva a compota por cerca de 10 minutos, depois desligue o fogo.
Receita 4: Compota de Mirtilo (Frito com Açúcar) com Groselhas e Cravos
Se você não tem a oportunidade de comprar cranberries frescos, então você pode facilmente cozinhar uma deliciosa bebida cranberry com açúcar. Este produto é muito mais barato do que frutas frescas, mas contém todas as mesmas vitaminas e macronutrientes benéficos que os arandos comuns.
Ingredientes Necessários:
- Cranberries moídos com açúcar 300 gramas
- Groselha 200 gramas
- Água 3 litros
- Cravos
- Açúcar a gosto
Método de Preparação:
- Defina para aquecer a água.
- Enxágue as groselhas por meio de um moedor de carne ou pique com um liquidificador.
- Assim que a água ferver, adicione cranberries, groselhas raladas e açúcar na panela, misture bem e feche o recipiente com uma tampa. Quinze minutos depois, a compota de cranberry estará pronta.
- Três minutos para a prontidão acrescentam cravos à panela. Depois que a compota estiver pronta, não remova imediatamente a tampa da panela, pois ela irá infundir e ficar perfumada.
Receita 5: Compota de Cranberry com Cereja e Casca de Citrus
Uma bebida muito condimentada com aromas de frutas cítricas e baunilha, porque além de cerejas você adiciona as raspas de mandarina, limão e vanilina à compota de cranberry.
Ingredientes Necessários:
- Cranberries 200 gramas
- Cereja 200 gramas
- Limão 1/2 fruta
- Casca de Mandarim
- Água purificada 3 litros
- Açúcar a gosto
- Vanilina
Método de Preparação:
- Lave as cerejas e limpe as pedras.
- Corte o limão em quadrados com a casca.
- Coloque água na panela, coloque-a no fogo. Despeje açúcar nele.
- Quando a água estiver fervida, coloque a cereja, a amora e o limão no recipiente. Deixe a bebida ferver por cerca de quinze minutos.
- 5 minutos antes do preparo, coloque as raspas de mandarina e a baunilha em uma panela, misture.
Compota de cranberry - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
- A compota de cranberry fabricada de acordo com as seguintes receitas não é armazenada por muito tempo. Beba durante o dia depois de ser cozido, guarde-o em um recipiente fechado por no máximo dois dias na geladeira.
- É necessário esticar as bagas "tolkushkoy"? Se você acha que esta bebida será mais saudável, então você está enganado. Além disso, você tem que filtrar a bebida depois de cozinhar através de gaze para se livrar da carne grossa, enquanto bagas inteiras são agradáveis para comer para adultos e crianças.
- Que tipo de frutas e bagas posso acrescentar à compota de amora? Adicionar à panela para a bebida, logo que a água ferve, bagas de rosa mosqueta, sabugueiro, cinza de montanha, espinheiro mar, maçãs secas, passas, damascos secos em fatias.
- Para fazer a compota de arando mais picante, dois minutos antes de a compota estar pronta, você pode adicionar baunilha, canela e cravinho à bebida.
