Pratos de carne de porco com batatas são justamente amados tanto nas festas festivas como no cardápio diário.
As receitas propostas irão deliciá-lo com sua diversidade.
Iniciantes e experientes na complexa arte de cozinhar pratos da anfitriã vai encontrar aqui dicas interessantes e informações úteis.
Carne de porco com batatas e cogumelos - princípios gerais de culinária
Os principais ingredientes são batatas e polpa de porco, preferencialmente magras e sem veias. A carne é cortada em camadas finas e batida, ou em pequenos pedaços (para temperar). Os cogumelos são finamente picados e passados com cebola e em algumas receitas com cenouras. Batatas são geralmente cortadas.
Ao assar no forno - batatas, carne e cogumelos aparecem em camadas. Polvilhado com especiarias, manchado com maionese, creme azedo ou derramado sobre um molho especialmente preparado. No forno assado em uma assadeira aberta, em papel alumínio ou panelas. Polvilhe abundantemente com queijo ralado e ervas. Bon appetit!
Carne de porco com batatas e cogumelos
Ingredientes:
• Um quilo de polpa de carne de porco;
• Um quilo de champignons frescos;
• uma cebola;
• Óleo (oliva ou girassol);
• seis batatas;
• Cem gramas de queijo semi-duro;
• Sal, temperos.
Método de cozimento:
A polpa de porco é lavada, deixada a escorrer e cortada em pedaços lisos. Lay out em uma superfície plana e bater com um martelo, esfregou com sal e pimenta.
Batatas são descascadas e cortadas em círculos. Adicione o tempero e regue com óleo.
A assadeira é engraxada com graxa e espalhe a carne sobre ela. Batatas cortadas são dispostas em cima. Asse no forno por trinta e cinco minutos. Enquanto isso, pique as cebolas e os cogumelos, frite em uma panela.
Tinder de queijo ralado. Adicione esses ingredientes às batatas com carne e cozinhe por mais meia hora.
Carne de porco assada com batatas e cogumelos "Esmeralda"
Ingredientes:
• Meio quilo de polpa de porco;
• sete batatas;
• duzentos gramas de cogumelos;
• duas cebolas;
• Pimenta moída;
• Um copo de leite;
• Dois ovos de mesa;
• Queijo semi duro;
• sal;
• duas tabelas. colheres de farinha;
• Óleo.
Método de cozimento:
Carne de porco cortada em porções, coloque sobre a mesa e bata. Em seguida, cada pedaço de carne é ligeiramente esfregado com sal e pimenta.
Frite a carne dos dois lados em uma frigideira com manteiga.
Descasque as batatas limpas e corte em anéis. Frite em outra panela até dourar.
Cogumelos finamente picados e levemente fritos.
A cebola é descascada, cortada em semi-alfinetes.
Queijo é ralado.
Misture os ovos com leite morno, adicione a farinha e o queijo.
Espalhar pedaços de carne no centro da panela, as batatas são dispostas em torno dele, os cogumelos são colocados no topo. Tudo derramou molho de ovo leitoso. Polvilhe com as cebolas.
Asse no forno por cerca de quarenta minutos.
Carne de porco assada com batatas e cogumelos em molho cremoso de cogumelos
Ingredientes:
• Novecentos gramas de carne de porco;
• duas cebolas;
• seis batatas;
• três tabelas. colheres de azeite;
• Novecentos gramas de champignons frescos;
• Um copo de creme
• duas tabelas. colheres de farinha;
• Três copos de água;
• Duzentos gramas de queijo semi-duro;
• Sal, pimenta.
Método de cozimento:
O azeite é derramado na panela, os cogumelos picados são colocados e deixados a ferver até a água ferver. Em seguida, um pouco de fritar, sal e pimenta. Depois disso, adicione a farinha e misture. Despeje o creme e um pouco de água. Porco é colocado em uma tábua de madeira e corte em porções com uma faca afiada. Bater com um martelo. Anéis picados de cebola.
Primeiro, coloque os anéis de cebola em uma assadeira e a carne. Sal, pimenta, em cima novamente adormecer cebolas. Em seguida, espalhe as batatas fatiadas e salgadas. Todos despeje a mistura cremosa de cogumelos.
Cubra a assadeira com papel alumínio, prenda as bordas e asse por cerca de uma hora. Em seguida, retire o papel alumínio, polvilhado com queijo e ainda deixado no forno.
Porco assado com cogumelos e batatas
Ingredientes:
• Um quilo de polpa de carne de porco;
• Setecentos gramas de cogumelos;
• Um quilo de batatas;
• duas cenouras;
• duas cebolas;
• Sal, tempero;
• Manteiga e óleo vegetal.
Método de cozimento:
Polpa de carne de porco é cortada em fatias pequenas, cebola - meia galinha, cenoura - em pequenos anéis.
Batatas são cortadas em fatias grandes.
A carne é frita dos dois lados para avermelhada.
Cogumelos são fritos na manteiga, cebola e cenoura são adicionados a eles. Combine com carne, batatas e misture. Embaralhe em uma panela ou panela. Adicione água e creme de leite, deixe cozinhar por cerca de trinta minutos.
Carne de porco com batatas e cogumelos, assados em folha
Ingredientes:
• Trezentos gramas de champignons;
• Meio quilo de polpa de porco;
• duas cebolas;
• Libra de batatas;
• Sal, tempero.
Método de cozimento:
Cogumelos limpos e picados. Polpa de carne de porco é cortada em camadas e repelida.
Batatas são descascadas e cortadas em fatias.
A cebola é cortada com semi-hena.
Folha manchada com óleo. Espalhe a carne, sal, polvilhe com cogumelos, cebola e lay out batatas. Polvilhe com sal e pimenta. Então faça com cada pedaço de carne. Espalhe em uma assadeira e coloque no forno. Asse cerca de sessenta minutos.
Carne de porco com batatas e cogumelos "Em francês"
Ingredientes:
• Seiscentos gramas de carne de porco;
• Oitocentos gramas de batatas;
• cinco lâmpadas;
• meio quilo de champignon;
• trezentos gramas de queijo;
• maionese;
• Sal, tempero.
Método de cozimento:
A carne de porco é lavada, seca e cortada em porções. Lay out em uma superfície plana, bateu com um martelo de cozinha e levemente polvilhe com vinho tinto seco. Adicione sal e temperos, deixe marinar.
Cogumelos são finamente picados, as cebolas são cortadas em meia-bainha e fritas em uma frigideira.
Batatas são descascadas e cortadas em círculos, polvilhadas com sal e especiarias.
Coloque as batatas em uma assadeira, unte-as e coloque a carne sobre ela, polvilhe com o tempero.
Em cima de uma camada uniforme distribuir assar com cebola e cogumelos. Top untado com maionese e polvilhe com uma espessa camada de queijo semi-sólido.
Asse no forno por trinta a quarenta minutos.
Carne de porco com batatas e cogumelos em um fogão lento
Ingredientes:
• Trezentos gramas de polpa de carne de porco (sem gordura);
• duzentos gramas de cogumelos;
• consistência média de creme de leite;
• cinco batatas;
• uma cebola;
• Sal, tempero;
• três tabelas. colheres de manteiga;
• Verduras frescas.
Método de cozimento:
A carne de porco é cortada em pequenos pedaços (cada dois por dois centímetros).
Uma tigela de multicozinhas misturadas com óleos vegetais e defina a função “Fritura”. Frite a carne em ambos os lados por cerca de dez minutos.
Depois disso, adicione os cogumelos esmagados e continue a fritar.
As batatas são descascadas, cortadas em tiras, as cebolas são cortadas e colocadas em um fogão lento.
Sal, pimenta, adicione especiarias, lavrushka. Depois disso, eles cobrem com uma tampa. Prepare-se para desligar a multicozinha. Sirva o prato em pratos de porção, regados com creme azedo e polvilhe com ervas.
Ensopado de legumes com carne de porco, batatas e cogumelos
Ingredientes:
• Cem gramas de cogumelos;
• Uma pequena abobrinha ou abobrinha;
• Berinjela;
• Cinco tomates cereja;
• uma pimenta búlgara;
• três batatas;
• tomilho fresco e alecrim;
• Aipo;
• Setecentos gramas de carne de porco;
• Molhos de tomate e soja;
• Pimenta e terra, sal.
Método de cozimento:
A carne é cortada em pedaços, os vegetais são picados em cubos e os cogumelos picados.
O fundo do multicooker polvilhado com sal marinho e especiarias.
Espalhe a carne em uma tigela, adicione o alecrim, cubos de berinjela e tomate cortado ao meio.
Adicione as batatas fatiadas, cogumelos, tomilho, pimentão e aipo.
Top regado com molhos de soja e tomate.
Feche o multicooker e coloque a função "Quenching".
Carne de porco com batatas e cogumelos em panelas
Ingredientes:
• Um quilo de carne de porco;
• quatro cebolas;
• Cem gramas de creme de leite com baixo teor de gordura;
• Pimenta moída;
• Duas folhas de Lavrushka;
• meio quilo de cogumelos (frescos ou congelados);
• Um dente de alho;
• tabelas únicas. farinha de colher.
Método de cozimento:
A carne é cortada em fatias, os cogumelos são finamente picados, as batatas são cortadas em tiras. No fundo da panela coloque cebola picada, pedaços de polpa, batatas. Polvilhe por cima com uma pequena quantidade de pimenta preta, adicione uma folha de Lavrushka. Não salgue. Coloque a panela no forno, feche a tampa.
Creme de leite é derramado na farinha frita, um dente de alho picado é adicionado. É tudo atormentado em fogo baixo, sal, pimenta, adicione tempero a gosto. Despeje a carne com este molho e tormento no forno por mais vinte minutos.
Carne de porco com batatas e cogumelos "regiamente"
Ingredientes:
• Um quilo de carne de porco;
• Um quilo de batatas;
• 250 gramas de gordura;
• Cem gramas de cebola;
• Trezentos gramas de cogumelos;
• maionese;
• trezentos gramas de queijo.
Método de cozimento:
Carne de porco cortada palhas longas. A carne é frita em óleo de cozinha (isso é muito importante!) E espalhada em uma assadeira. Espalhe sobre as batatas de carne, fatiadas. Depois disso, polvilhe com cogumelos picados e cebola. Pimenta, sal, polvilhe com ervas secas. Tudo isso é derramado com maionese. Polvilhe com queijo semi-duro picado por cima. Cozido no forno.
Carne de porco com batatas e cogumelos "Vulcão"
Ingredientes:
• polpa de carne de porco (meio quilo);
• Trezentos gramas de purê de batata;
• duzentos gramas de cogumelos;
• Trezentos gramas de carne picada crua;
• Ketchup e maionese.
Método de cozimento:
A carne é fervida e espalhada na forma de uma pirâmide em um prato refratário. Separadamente, cozinhe o purê de batatas, misture com cogumelos fritos e cole cuidadosamente a pirâmide. Top manchado com carne picada. No centro eles fazem uma cratera - eles inserem uma casca de ovo vazia e assam no forno por cerca de quarenta minutos. Em seguida, o shell é removido, um pouco de álcool é derramado na cratera. O álcool é incendiado. O vulcão é decorado por todos os lados com "lava" - ketchup e maionese. Quando a luz está apagada, o takeaway deste prato produz uma sensação Comer um prato é melhor imediatamente quente.
Carne de porco com batatas, cogumelos e presunto
Ingredientes:
• libras esterlinas;
• Sessenta gramas de presunto;
• Quatrocentos gramas de batatas;
• Cem gramas de champignons;
• duas cebolas;
• Um chá uma colherada de farinha;
• Sessenta gramas de creme azedo;
• Duzentos gramas de caldo; • Trinta gramas de manteiga;
• 20 gramas de queijo;
• Verdes, sal.
Método de cozimento:
A carne é cozida e cortada em pedaços. Cebolas e champignons cortados em cubos, passer no óleo. Em seguida, adicione o creme azedo, presunto desfiado, carne, caldo e farinha ao assado. Cozinhe dez minutos.
Batatas cozidas são cortadas em cubos grandes, colocadas no fundo de uma panela, untadas e derramadas sobre a mistura cozida. Polvilhe com queijo, pedaços de manteiga por cima e asse no forno com calor médio.
Carne de porco com batatas e cogumelos - truques e dicas úteis
• Antes de fritar a costeleta, retire todas as veias da carne, caso contrário, elas se enrolam quando fritam e deixam a carne disforme.
• Se a carne estiver gorda, deve-se colocar gordura no fundo aquecido da chapa ou caldeirão. Então a gordura é derretida e a carne mantém a suculência.
• As batatas descascadas e cortadas devem ser imediatamente colocadas nos utensílios de cozinha, caso contrário, podem escurecer.
• Se as batatas estiverem macias, o prato está pronto, o forno pode ser desligado.
