As beringelas são um ingrediente frequente em ensopados de legumes.
Vegetal azul enriquece o prato, torna-o mais saboroso e aromático. O guisado pode ser cozido de diferentes maneiras, mas simples, fácil e conveniente é obtido em um fogão lento. Confie no jantar para o assistente de cozinha?
Ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento - princípios gerais de cozimento
Tal como acontece com outros pratos, é aconselhável embeber berinjelas para ensopados em água salgada. Você pode simplesmente derramar as fatias preparadas com sal comestível, deixar o suco acabar, depois enxaguar. Berinjelas preparadas podem ser pré-fritas ou imediatamente combinadas com o resto dos ingredientes.
O que pode ser adicionado ao guisado:
• produtos de carne, aves de capoeira;
• vegetais diferentes;
• cogumelos frescos, salgados e secos;
• creme azedo, maionese, vários molhos.
Para cozido em um fogão lento, dois programas são normalmente usados. Em um modo, conduza produtos pré-fritos. Normalmente use assar ou fritar. Em seguida, ingredientes líquidos são adicionados ao ensopado, rearranjou o fogão lento para o programa de têmpera. Refeições dietéticas podem ser imediatamente cozidas neste modo sem primeiro fritar os ingredientes em óleo.
Ensopado de legumes com berinjela em fogo lento
Receita de luz vegetal berinjela cozido em um fogão lento. Não acrescenta nenhuma batata ou carne, o prato torna-se dietético.
Ingredientes
• 4 berinjelas;
• 2 pimentas búlgaras;
• 4 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 5 tomates;
• 1 abobrinha;
• 1 cenoura;
• óleo para fritar.
Cozinhando
1. Remova as pontas da berinjela, corte-as em blocos. Coloque em uma tigela, polvilhe com sal. Saia. 2. Ligue a multi-panela no modo de cozimento, despeje duas colheres de manteiga.
3. Adicione cebolas e cenouras. Resgate
4. Fatie os tomates, adicione também aos legumes. Cozinhando juntos por mais oito minutos.
5. Agora você pode colocar a pimenta búlgara picada, pedaços de berinjela lavados.
6. Abobrinha em cubos e também enviada para um prato de legumes.
7. Preencha com alho ralado, especiarias, adicione 100 ml de água. Mexa bem.
8. Fechar Cozinhe o ensopado de legumes no modo de cozimento por 40 minutos.
Ensopado de legumes com berinjela e frango em fogo lento
Receita de ensopado de legumes em um crock-pot com berinjelas e frango. Você pode usar filetes, caso em que você precisa fritar menos. Aqui estão as peças com ossos.
Ingredientes
• 500 g de frango;
• 4 berinjelas;
• cebolas, cenouras;
• 50 g de massa;
• 2 pimentos doces;
• óleo, especiarias;
• alguns verdes.
Cozinhando
1. No modo de assar, frite os pedaços de frango na manteiga.
2. Assim que uma crosta avermelhada aparecer no pássaro, acrescente cebolas e cenouras, frite junto.
3. Berinjela desmoronar em cubos grandes, frite em uma frigideira. Não é necessário adicionar muito óleo.
4. Transfira as berinjelas para o frango com legumes.
5. Pimenta desmoronar palhas, mude para um prato.
6. A pasta de tomate deve ser diluída com 150 ml de água. Adicione as especiarias, alho, sal.
7. Despeje os legumes com suco de tomate, mexa.
8. Feche a panela da multicozinha, ajuste a “extinção”. Stew estará pronto em 45 minutos.
9. Abra, polvilhe com pequenos pedaços de verduras picados, deixe fermentar.
Ensopado de legumes com berinjela em fogo lento (com repolho e bacon)
Opção repolho ensopado de legumes com berinjelas em um fogão lento. Preparando um prato na gordura, mas você pode usar apenas manteiga. Macarrão diluído pode ser usado em vez de suco de tomate. Ingredientes
• 120 gramas de gordura;
• 2 berinjelas;
• 700 g de repolho;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 cenouras;
• 1 copo de suco de tomate.
Cozinhando
1. Corte os cubos de gordura, coloque em uma tigela do fogão lento, frite até dourar.
2. Agora você precisa remover as peças para que elas não queimem, e coloque as cebolas em um fogão lento. Brown as peças.
3. Corte as berinjelas em cubos, adicione as cebolas. Se necessário, mantenha pré-legumes em água com sal, em seguida, enxaguar, esprema os pedaços.
4. Shred repolho e cenoura, lembre-se com as mãos para destacar o suco. Coloque em um fogão lento para berinjelas levemente torradas.
5. Adicione o suco de tomate com especiarias.
6. Feche, deixe ferver por 40 minutos.
7. Abra, adicione pedaços de bacon previamente removidos, alho esmagado, mexa. Cozinhe mais 10 minutos.
Ensopado de legumes nutritivo com berinjelas e batatas em um fogão lento
Este prato é coletado em camadas e cozido também. Não pode mexer em tudo, mesmo antes de servir. Neste caso, coloque as placas nas placas com uma espátula, tomando cuidado para não perturbar as camadas.
Ingredientes
• 5 batatas;
• 3 berinjelas;
• 2 cenouras;
• 300 g de repolho;
• 3 tomates;
• óleo, gordura;
• 1 cebola;
• creme azedo de 160 ml;
• 1 abobrinha;
• especiarias.
Cozinhando
1. Berinjela para este prato é melhor fritar um pouco em uma frigideira. Cortar o vegetal em fatias, coloque-o em uma frigideira grande pré-aquecido com óleo e marrom em fogo alto, mexa ocasionalmente, não precisa de longo cozimento.
2. Em um fogão lento, despeje uma colher de azeite, frite a cebola picada.
3. Agora, coloque a cenoura cortada em círculos.
4. Nos pedaços de cenoura de batatas. Você pode cortá-lo de qualquer maneira. Polvilhe todas as camadas com especiarias, pimenta e sal, você pode adicionar ervas secas. 5. Agora vem o slaw.
6. Nele a camada de berinjelas mantém dentro.
7. Agora vem a abobrinha em cubos. Você não pode descascar um vegetal jovem, coloque-o com uma lixa. Se a pele já endureceu, então é melhor remover.
8. Coloque os tomates fatiados em abobrinha.
9. Despeje todo esse creme azedo.
10. Na borda, despeje um terço de um copo de água.
11. Abaixe a tampa da multicozinha, ative o modo “extinção”. O ensopado de massa folhada será de 50 a 60 minutos, dependendo da suculência, da variedade de vegetais e do tamanho das peças.
Ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento (com carne)
Para este prato você pode levar qualquer carne, mesmo com ossos e picada grande. Nesse caso, você precisará apagá-lo embaixo da capa. Abaixo está a receita com polpa, que será cortada em pequenos pedaços.
Ingredientes
• 600 g de carne;
400 g de berinjela;
• 150 g de cebola;
• 4 tomates;
• 300 g de abobrinha;
• pimenta, sal;
• 1 pimenta búlgara;
• óleo vegetal.
Cozinhando
1. Fatie a carne em fatias. Se a carne é usada no guisado, pode ser marinada.
2. Despeje um pouco de óleo, coloque a carne em um fogão lento, cozinhe no modo de fritura por cerca de meia hora.
3. Durante este tempo você precisa mergulhar as berinjelas ou cubos em cubos, espremer bem.
4. Adicione as cebolas à carne, corte não finamente. Frite juntos.
5. Agora coloque a berinjela.
6. Corte a abóbora da mesma maneira que as berinjelas. Adicione ao prato.
7. Deite os tomates ralados. Você pode simplesmente cortar os tomates em cubos.
8. Adicione especiarias, sal, tendo em conta que as berinjelas já estão salgadas. Não adicione água, a abóbora irá liberar suco suficiente.
9. Feche, coloque o ensopado, prepare o prato por 60 a 80 minutos, dependendo do tipo de carne e do tamanho das peças.
Ensopado de legumes com berinjela e cogumelos em fogo lento
Opção ensopado perfumado com cogumelos, berinjela e repolho. Ele usa champignon fresco. Mas até mesmo cogumelos secos e encharcados, enlatados, congelados ou cozidos, servirão.
Ingredientes
• 4 berinjelas;
• 350 g de champignons;
• 2 lâmpadas;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• 500 g de repolho;
• 1 cenoura;
• 50 ml de óleo;
• especiarias.
Cozinhando
1. Aqueça o óleo no modo de fritura.
2. Fatie as cebolas e os cogumelos, coloque tudo em óleo quente, frite por cerca de um quarto de hora.
3. Desta vez é suficiente cortar as beringelas, polvilhar com sal e depois enxaguar. Esprema os pedaços, adicione aos cogumelos, continue cozinhando.
4. Repolho palitos, adicione as cenouras raladas, lembre-se juntos e você pode mudar para o fogão lento.
5. Combine a pasta com 0,5 xícaras de água, sal, tempere o molho com especiarias, adicione vegetais e cogumelos.
6. Mexa, reposicione o programa para cozimento, cozinhe até que o repolho esteja macio por cerca de 45 minutos.
7. No guisado cozido, você pode adicionar alho, ervas.
Ensopado de legumes com berinjela e cozido em fogo lento
Para preparar um ensopado, você precisará de um pote de qualquer guisado. O prato resulta bastante nutritivo, batatas acrescentam-se a ele. Se desejado, as berinjelas podem ser fritas separadamente para tornar o sabor mais pronunciado.
Ingredientes
• 3 berinjelas;
1 pimenta;
• 5-6 batatas;
• 1 cebola;
• 1 lata de guisado;
• 1 ramo de endro;
• 1 cenoura;
• especiarias.
Cozinhando
1. Corte as berinjelas em cubos, adicione sal, deixe repousar até que o suco seja extraído.
2. Abra o frasco com guisado, retire a gordura, coloque-o na tigela do fogão lento, derreter.
3. Adicione cebolas e cenouras, frite. Use para este programa de fritura ou assar. 4. Lave as berinjelas, escorra o baud todo, adicione os legumes.
5. As batatas devem ser limpas, cortadas em fatias, colocadas em um ensopado.
6. Agora despeje em 200 ml de água, adicione o ensopado. Massive mash imediatamente.
7. Fatie os pimentões, mude os produtos restantes.
8. Adicione sal, pimenta, você pode espremer um dente de alho. Mexa
9. Feche, extinga 60 minutos, mudando para o modo apropriado. Adicione verdes no final ou polvilhe o ensopado nas placas.
Ensopado de Berinjela Vegetal em um Multicooker - Dicas e Truques
• Você pode diversificar qualquer guisado adicionando feijões ou ervilhas enlatados.
• Se for adicionado um líquido de prescrição, não é necessário derramar água. Tastier será cozido em caldo de cogumelo ou carne.
• Pasta de tomate, ketchup, tomate fresco ou enlatado pode substituir um ao outro, você só precisa acompanhar as proporções.
• A berinjela em um guisado pode ser não só frita, mas também assada. É necessário lubrificar as peças com qualquer manteiga, colocá-lo em uma assadeira, leve ao forno a alta temperatura até que esteja cor rosada.
E ainda é possível preparar-se para berinjelas do inverno.
