Como preparar um bolo de Páscoa, todas as recepcionistas fazem de diferentes maneiras. Cada um tem sua própria receita de assinatura. Eu quero compartilhar minha receita, eu tenho isso inalterado por 20 anos e eu gosto de todos que tentaram.
Uma semana de óleo passou, os dias de jejum passarão despercebidos. E o feriado de Páscoa não está longe. Sempre preparado para isso com cuidado. Neste dia deve ser o mais delicioso e, acima de tudo, o principal deleite - bolo de Páscoa.
Ingredientes:
Leite - 250 g;
Farinha - 700 gr;
Açúcar - 200 gr;
Manteiga - 200 gr;
Ovos - 5 peças;
Levedura fresca - 60 g;
Casca de laranja ralada - 50 g;
Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá.
Para esmalte:
2 claras de ovo, 1/2 xícara de açúcar, na ponta de uma faca de ácido cítrico.
Cozinhando:
Primeiro, colocamos uma bebida, para isso, diluímos o fermento em leite morno, adicionamos uma colher de sopa de açúcar e um copo de farinha. Misture bem e coloque em um lugar quente. Opara deveria ser dobrado.
Separadamente, esfregue os ovos com açúcar e baunilha, adicione à massa, misture bem. Agora adicione a manteiga amolecida e farinha, sove a massa. No bolo de Páscoa, eu sempre amasse a massa mais fraca do que para o pão caseiro, depois os bolos de Páscoa são mais macios e mais arejados. Cubra a massa com uma toalha e coloque em um ajuste quente.
Quando a massa dobra em volume, esmaga e acrescenta raspas de laranja, por alguma razão na minha família eu não gosto de assar com passas, eu substituí-lo com raspas de laranja, todo mundo gostou, saboroso e saboroso. Mais uma vez, amasse bem e solte. Deve-se ter em mente que a massa na qual muito muffin dura muito mais do que a levedura usual. Para tornar os nossos bolos de Páscoa saborosos, a principal condição é dar à massa uma boa distância. Se o elevador parou, então a massa está pronta. Enquanto se encaixa, nós preparamos os formulários. Você pode manchá-los com óleo vegetal por dentro;
A massa está pronta, nós esmagamos isto e pusemos isto em formas de forma que isto leva 1/3 volume. Mais uma vez damos a distância já nos formulários. Quando o volume é dobrado, colocamos os moldes no forno, pré-aquecidos a 180 graus. Por 20 minutos, nós não olhamos para lá, então, para não queimar o topo dos bolos de Páscoa, você precisa cobri-los com papel alumínio. O tempo de cozimento depende do tamanho dos bolos de Páscoa. Os maiores são cozidos por 40 minutos e 25 a 30 minutos para pequenos.
Prepare a cobertura da seguinte maneira: bata as proteínas com açúcar e ácido cítrico para fazer uma espuma forte. Bolos de Páscoa acabados em cima para revestir com esmalte e decorar com salpicos ou frutas cristalizadas.
Eu te disse como cozinhar um bolo de Páscoa com raspas de laranja, se você gosta da receita, você pode deixar um comentário e compartilhar com os amigos nas redes sociais.
