sem queijo?
Este não é um motivo para recusar pizza!
Sem isso, você também pode fazer uma incrível torta aberta, você só precisa querer.
Aqui você pode espreitar todas as sutilezas, truques e receitas de pizzas sem queijo.
Pizza sem queijo - os princípios gerais de culinária
Se você tiver uma receita favorita para a massa de pizza, poderá usá-la com segurança. Se não, então você pode preparar a base para as receitas abaixo. A massa pode ser fermento, líquido, rápido e até mesmo comprada. Você sempre pode escolher a base ao seu gosto e até comprar bolo pronto na loja.
Para o recheio, você pode usar tudo o que pode ser encontrado na geladeira.Na maioria das vezes é salsicha, tomate, cogumelos, pepinos em conserva, cebola. Para evitar que os produtos se espalhem sem queijo, use recheios de ovos com maionese e creme azedo. Você pode simplesmente cobrir as camadas do recheio com círculos finos de tomates. Eles vão manter ingredientes baseados.
Pizza é geralmente assada no forno a uma temperatura de 190-200 graus, a menos que outros parâmetros sejam indicados. A vontade é determinada pela massa de massa marrom dourada. Às vezes uma torta aberta é frita em uma panela. Neste caso, também, são guiados pela prontidão da base.
Pizza sem queijo com linguiça de massa de levedura
Opção pizza exuberante sem queijo. Para cozinhar massa de fermento caseiro na água ou leite é usado.
Ingredientes
200 ml de água;
• 1 pitada de sal;
• 3 colheres de manteiga;
• 1 colher de chá açúcar;
• 1 colher de chá levedura;
• 2,5-3 xícaras de farinha.
No recheio:
• linguiça de 0,2 kg;
• 2-3 tomates;
• 1 monte de cebolas;
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de creme azedo;
• 3 colheres de ketchup.
Cozinhando
1. A água é aquecida. Leite pode ser usado em seu lugar. Jogamos todos os outros ingredientes, mexemos e introduzimos farinha. Faça um suave, mas não pegajoso para as mãos da massa. 2. Coloque em uma tigela grande, cubra com uma toalha. Reserve por uma hora.
3. Corte a salsicha em fatias arbitrárias, mas finas. Tomates de kroshim de cebola cortam círculos.
4. Fazendo o preenchimento. Bata os ovos e creme de leite, jogue especiarias, ervas, você pode adicionar ervas provençais secas.
5. Abra a massa em um bolo fino. Você pode fazer duas tortillas, se for conveniente. Mover para a assadeira.
6. Lubrificamos a base de uma torta aberta com ketchup.
7. Polvilhe a próxima camada de cebola verde, coloque tomates sobre ela.
8. Deite o molho de ovo sobre a pizza da forma mais uniforme possível.
9. Nós colocamos cozido até estar pronto.
Pizza sem queijo de massa rápida (para forno e panela)
Esta receita tem um teste simples e rápido para maionese com creme azedo. Você pode cozinhar no último momento, o código todos os outros ingredientes já estão cortados e esperando por marcadores.
Ingredientes
• 5 colheres de sopa de creme azedo;
• 5 colheres de maionese;
• 12 colheres de sopa de farinha;
• 2 ovos;
• sal.
Para o recheio:
• 3 tomates;
• 0,5 cebolas;
• 150 gramas de salsicha;
• um pouco de ketchup.
Cozinhando
1. Corte a cebola ao meio bem fina para que as peças fiquem assadas e não haja matéria-prima.
2. Corte os tomates, salsicha arbitrariamente.
3. Misture todos os ingredientes da massa. É melhor jogar a comida na tigela e bater um minuto com uma batedeira, mas não em altas velocidades.
4. Despeje a massa em uma assadeira pequena, faça uma camada de até 5 milímetros.
5. Coloque o ketchup em alguns lugares, espalhe-o levemente com uma colher.
6. Espalhando cebolas, salsichas sobre ele. Não há necessidade de pressionar o recheio para a massa.
7. Coloque as fatias de tomate, mande no forno.
8. Em uma panela, a pizza é coletada da mesma maneira. Em seguida, coloque o navio em um pequeno incêndio, cubra, leve à prontidão do teste.
Pizza sem queijo com cogumelos de massa folhada
A massa folhada é adequada para preparar vários doces, incluindo pizza sem queijo. Você pode cozinhar em alguns minutos.
Ingredientes
• 1 pedaço de massa 250-300 g;
• 2 colheres de ketchup;
• 2 ovos;
• 3-4 colheres de maionese;
• 3 tomates;
• 0,25 kg de cogumelos em conserva.
Cozinhando
1. Nós rolamos um pedaço de massa. Na maioria das vezes, as camadas têm a forma de um retângulo, deslocadas para a assadeira. Se você quiser cozinhar uma pizza redonda, você pode anexar uma tampa da panela e cortar todo o excesso.
2. Lubrifique a massa com uma camada de ketchup ou outro molho de tomate.
3. Cortamos os cogumelos em conserva com pratos, espalhamos sobre uma camada de ketchup. Opcionalmente adicione cebolas ou penas verdes.
4. Top são círculos de tomates maduros.
5. Agora você precisa cozinhar o ovo de enchimento com maionese, tempere com sal, pimenta, você pode adicionar uma colher de adzhika ou mostarda, será mais saboroso.
6. Despeje o molho de pizza.
7. Asse no forno, a temperatura média é de 200, menor é melhor não fazer. A prontidão é determinada pela cor do preenchimento, deve ser bronzeada.
Pizza sem queijo com picles e salsicha (massa fina)
Outra opção pizza de fermento, mas massa fina. Que é mais frequentemente preparado em pizzarias. Esta massa tolera perfeitamente o congelamento, você pode prepará-lo com antecedência, desenrolar e fazer espaços em branco para futuras tortas abertas. O azeite é desejável para usar azeitona.
Ingredientes
• farinha 250-280 g;
• 1 colher de chá azeite de oliva;
• 0,5 colher de chá. levedura;
• 0,3 hora de sal;
200 ml de água;
• 1 colher de chá açucar
Para o enchido salsicha, picles, cebola, molho de tomate, tomate fresco.
Cozinhando
1. Aqueça a água, adicione todos os ingredientes, exceto farinha e manteiga. Mexa até dissolver. 2. Adicione a farinha, adicione o azeite ao amassar.
3. Divida a massa de uma só vez em quantas peças desejar para fazer pizzas. Remova a abordagem, coberta com um guardanapo.
4. Depois de uma hora, você precisa rolar bolos. Os italianos fazem isso manualmente, mas você pode usar um rolo.
5. Escove as tortilhas com molho de tomate, espalhe os pedaços de pepino, salsicha, cebola.
6. Cubra o recheio com fatias finas de tomate fresco.
7. Polvilhe tomates com azeite.
8. Envie pizza para assar.
Pizza de legumes sem queijo com azeitonas
Ela também é uma receita de massa de fermento. É preparado em leite com manteiga, fica doce, perfumado, como um pão. Você pode usar margarina.
Ingredientes
180 ml de leite;
• 40 g de óleo;
• 15 g de fermento fresco;
• 3 xícaras de farinha;
• 0,5 colher de chá. sais;
• 15 g de açúcar
No recheio:
• 2 berinjelas;
• 2 tomates;
• um pouco de azeite;
• 15 azeitonas (azeitonas);
• ervas Provence.
• 1 pimentão;
• 2 cebolas.
Cozinhando
1. Aqueça o leite, adicione o fermento, despeje o açúcar. Deixe por dez minutos.
2. Adicione a manteiga derretida, sal e amasse a massa com farinha. Deixará cerca de três copos, não faça uma massa íngreme, a massa deverá espalhar-se ligeiramente sobre a mesa.
3. Coloque em um prato fundo, deixe aquecer por 1,5 horas.
4. Corte a cebola e frite em uma frigideira por alguns minutos.
5. Lave as berinjelas, corte em cubos e transfira para as cebolas, frite os legumes juntos por mais cinco minutos, tempere com especiarias, ervas.
6. Tomates cortados em círculos, pimenta em cubos pequenos, azeitonas ao meio. Você pode usar azeitonas.
7. Abra a massa um ou mais bolos.
8. Espalhe os legumes assados. Lubrifique o reservatório não é necessário, óleo suficiente do recheio. 9. Espalhe os pedaços de pimenta sobre os círculos de tomates.
10. Insira as metades de azeitonas entre os tomates.
11. Polvilhe a parte superior com manteiga, asse a pizza por 15 minutos a 220 graus.
Pizza sem queijo com frango (massa folhada)
Outra receita que usa massa folhada. O que reduz significativamente o tempo gasto em cozinhar. No recheio é filé.
Ingredientes
250 g de massa;
• 300 g de frango;
• 1 cebola;
• 3 tomates;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 30 ml de óleo;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• especiarias, verduras;
• 2 colheres de maionese.
Cozinhando
1. Ferva o filé de frango até terminar. Mas! Você pode usar peito de frango cozido ou outro produto pronto que está disponível.
2. Cortamos o frango resfriado em cubos, polvilhe com molho de soja e uma colher de óleo vegetal, deixe.
3. Deite o óleo numa frigideira grande. Nós nos preparamos para aquecer.
4. Coloque a cebola picada em pequenos cubos.
5. Após 2 minutos, jogue os tomates ralados sem pele. Frite o molho para torná-lo espesso. Nós enchemos ao seu gosto.
6. Nós coletamos pizza. Nós espalhamos o molho de tomate em uma camada de massa, antes que precise de esfriar, manchamos uma camada.
7. Top frango é temperado com molho de soja.
8. Bata os ovos, creme de leite e maionese, sal, despeje uniformemente todos os pedaços de frango, pronto para assar.
Pizza sem queijo com palitos de caranguejo
Opção pizza preguiçosa, para o qual você pode usar absolutamente qualquer massa. É tudo sobre o recheio!
Ingredientes
• 300 g de massa;
• 8 varas;
• 3 ovos;
• 3 colheres de maionese;
• 2 tomates;
• Ervas e outras especiarias.
Cozinhando
1. Abra a massa, coloque em uma forma redonda (ou retangular) com pequenos pára-choques.
2. Nós quebramos os ovos em uma tigela grande, adicione a maionese, coloque verduras, você pode usar ervas secas com sal e pimenta. Whip whisk ou garfo comum até ficar homogêneo. 3. Cortamos os palitos de caranguejo em pedaços, adicionamos à mistura de ovos. Mexa
4. Deite o recheio sobre a massa.
5. Espalhe círculos de tomate por cima. Você pode adicionar pimentões, azeitonas, eles também são perfeitamente combinados com pauzinhos.
6. Nós assamos essa pizza a 200 graus, é preparada muito rapidamente, 12-15 minutos,
Pizza sem queijo - dicas e truques
• Para garantir que o recheio sem queijo não desmoronar, não é necessário regar os ingredientes com o ovo por cima. Você pode vencê-lo, derramar uma camada sob os tomates.
• É molho de tomate que faz pizza especial. Acrescente a isso todo o tipo de especiarias, especiarias, raspas, ervas provençais. Substitua o ketchup habitual por tomates dourados. Molhos incríveis são obtidos a partir de tomates enlatados, que também são fritos em uma panela.
• Na maioria das vezes, a salsicha é colocada em bolos abertos. É rápido, fácil e econômico. Mas com frango defumado ou cozido, bacon, bacon e outros produtos de carne, os pratos são muito mais deliciosos.
