Cinco minutos de maçãs para o inverno é uma incrível sobremesa rica em vitaminas. As melhores receitas de cinco minutos de maçãs do inverno

Cinco minutos de maçãs para o inverno é uma incrível sobremesa rica em vitaminas. As melhores receitas de cinco minutos de maçãs do inverno

Devido ao fato de que as maçãs não são mergulhadas no tratamento térmico prolongado, elas retêm o máximo de nutrientes e vitaminas.

Além disso, você pode controlar o grau necessário de maciez da fruta.

Cinco minutos de maçãs para o inverno - os princípios básicos de cozinhar

Qualquer tipo de maçã é adequado para esse congestionamento. Os frutos devem estar maduros, ou mesmo ligeiramente maduros. A doçura da geléia pode ser ajustada adicionando mais ou menos açúcar do que a receita fornece.

Maçãs são bem lavadas. Para descascar ou não, cada dona de casa decide por si mesma. Alguns acreditam que sem a pele a geléia vai sair com mais delicadeza, enquanto outros sustentam a opinião de que há apenas o máximo de vitaminas na pele, por isso deve ser deixado. Maçãs lavadas são cortadas ao meio e cortadas o miolo com sementes. Fatias de frutas esmagadas, pequenos pedaços ou esfregar em um ralador médio. Deve-se notar que quanto mais dura a fruta, mais fina e fina é desejável cortá-la.

Cinco minutos de maçãs durante o inverno preparam-se não só com o açúcar, mas também temperos, bagas ou outras frutas lhe acrescentam.

A geleia é bastante espessa, por isso é servida não apenas como sobremesa, mas também usada como recheio para panificação ou panquecas.

Cozinhe por cinco minutos em uma panela ou bacia larga e esmaltada. Enquanto os pratos com maçãs estão no fogão, o conteúdo deve ser continuamente mexido para que o doce não seja queimado.

A geleia acabada é colocada em material de vidro estéril, selada e resfriada sob um cobertor.

Receita 1. Clássico "cinco minutos" de maçãs para o inverno

Ingredientes

  • 300 g de açúcar;
  • um quilo de maçãs.

Método de preparação

1. Lave as maçãs sob uma torneira, limpe com uma toalha e descasque. Rale grosseiramente a fruta preparada ou corte em tiras finas. As maçãs colocam em uma tigela grande de esmalte e polvilhe com açúcar. Mexa e deixe por duas horas até as maçãs darem o suco.

2. Coloque a louça em fogo lento e cozinhe por cinco minutos a partir do momento da fervura. Ao mesmo tempo continuamente mexa, para que a massa não seja queimada.

3. Lave os frascos com refrigerante, lave bem e esterilize no forno. Ferva tampas. Espalhe geléia quente sobre os frascos e enrole hermeticamente. Vire, embrulhe e deixe esfriar.

Receita 2. Cinco minutos de maçãs para as peças de inverno

Ingredientes

  • dois quilos de maçãs de qualquer variedade;
  • 300 g de açúcar branco;
  • canela.

Método de preparação

1. Lave as maçãs e corte-as ao meio. Usando uma faca, remova o núcleo com as sementes e corte a polpa em pequenos cubos. Dobre as maçãs em uma tigela grande de esmalte e polvilhe com açúcar.

2. Pratos com maçãs, mande na geladeira durante a noite, para que a fruta doada suco.

3. Na manhã seguinte, coloque a tigela sobre o fogo, adicione a canela a uma taxa de três gramas por quilo de peso da maçã.

4. Prepare os frascos. Lave e esterilize-os. Ferva tampas.

5. Cozinhe a geléia, mexendo constantemente, a partir do momento de ebulição, exatamente cinco minutos. Espalhe geléia quente em recipientes de vidro preparados e feche bem.

Receita 3. Cinco minutos de maçãs para o inverno com fatias de baunilha e canela

Ingredientes

  • maçãs de qualquer variedade - dois quilogramas;
  • canela;
  • açúcar - 300 g;
  • bicarbonato de sódio - 10 g;
  • água purificada - 300 ml;
  • baunilha.

Método de preparação

1. Para esta receita, as maçãs pequenas são mais adequadas. Frutas são lavadas, descascadas e removidas do núcleo. A carne de maçãs cortada em fatias limpas. A soda é dissolvida em água purificada. Maçãs são embebidas em solução de refrigerante por quatro horas. Isso é feito para que as fatias não fiquem bem cozidas durante o processo de cozimento.

2. Enquanto as maçãs estiverem encharcadas, prepare os frascos. Eles são bem lavados e esterilizados.

3. A água é misturada com açúcar, adicione baunilha e canela. Coloque no fogo e leve para ferver.

4. Fatias de maçãs são removidas da solução de soda e lavadas em uma torneira. Espalhe em uma panela grande e despeje a fruta em calda quente. A massa da Apple é colocada no fogo e cozida, constantemente mexendo e removendo a espuma, cinco minutos.

5. Geléia quente é colocada em um recipiente de vidro, enrolado e resfriado firmemente, envolto em um casaco velho.

Receita 4. Cinco minutos de maçãs para o inverno com nozes e canela

Ingredientes

  • dois quilos de maçãs da variedade “Antonovka”;
  • manteiga;
  • 300 g de açúcar;
  • nozes e canela.

Método de preparação

1. Lave bem as maçãs e corte-as ao meio. Remova as caixas de sementes. Grossa grossa a polpa. Coloque as maçãs em uma panela grande e polvilhe com açúcar. Mexa e deixe por três horas para deixar o suco de frutas.

2. Coloque a panela com maçãs no fogão. Adicione canela por quilo de peso para metade de uma colher de chá. Óleo colocar 50 g por litro jar. Adicione nozes ao seu gosto.

3. Quando o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo e reserve por cinco minutos. Ao mesmo tempo misture continuamente de modo que a massa não se queime. 4. Espalhe o doce acabado em um recipiente de vidro estéril e feche hermeticamente. Vire-o e cubra-o com um casaco velho. Deixe esfriar completamente.

Receita 5. Cinco minutos de maçãs para o inverno com limão

Ingredientes

  • limo;
  • 300 g de açúcar;
  • maçãs - dois quilos.

Método de preparação

1. Lave bem as frutas, corte-as ao meio e remova as caixas de sementes. Corte as maçãs em fatias e coloque em uma tigela grande. Deite com açúcar e deixe por duas horas. Mexa as maçãs periodicamente para que elas sejam melhor embebidas com açúcar.

2. Coloque a pélvis no fogão. Lave o limão, limpe. Corte metade em fatias finas e adicione à massa de maçã. Ferva, a partir do momento da fervura, cinco minutos. Então legal. Repita o procedimento mais duas vezes.

3. Espalhe geléia quente sobre os frascos secos estéreis e feche bem. Esfrie completamente, embrulhado em um casaco velho.

Receita 6. Cinco minutos de maçãs para o inverno com amoras

Ingredientes

  • um quilo e meio de açúcar;
  • quilo de maçãs doces e azedas;
  • meio quilo de amora.

Método de preparação

1. Corte as maçãs lavadas ao meio. Usando uma faca afiada, remova o núcleo da semente. Polpa corta fatias. Coloque em um prato grande, coloque 300 g de açúcar e misture.

2. Lave as amoras, casca, despeje um copo de açúcar e misture delicadamente, de modo que as bagas não são sufocadas. Deixe para se destacar suco.

3. Dissolva o açúcar restante em meio litro de água purificada. Envie a mistura sobre o fogo e ferva a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

4. Vire o blackberry em uma peneira e adicione as frutas à calda. Reduza o fogo para baixo e ponha as bagas durante alguns minutos. Em seguida, despeje o suco que sobrou das bagas. Cozinhe por mais cinco minutos. Adicione o xarope com frutas na mistura de maçã, misture e cozinhe, a partir do momento de ferver por cinco minutos. Mexa constantemente durante o cozimento. 5. Espalhe o doce em um recipiente de vidro seco estéril e aperte bem com as tampas fervidas. Vire e esfrie completamente, embrulhado em um cobertor.

Receita 7. Cinco minutos de maçãs para o inverno com passas

Ingredientes

  • 3 g de ido crico;
  • dois quilos de maçãs;
  • meio quilo de açúcar;
  • 250 g de passas.

Método de preparação

1. Lave as maçãs, limpe com um guardanapo, retire o núcleo com as sementes. Corte a fruta em pequenas fatias. Coloque as maçãs em um caldeirão de paredes grossas, derramando açúcar. Deixe até que o suco se destaque. O açúcar deve começar a derreter.

2. Coloque o caldeirão em fogo lento. Assim que o conteúdo começar a ferver, retire a espuma e retire-a por cinco minutos. Mexa constantemente. Em seguida, desligue o fogo e resfrie completamente o atolamento. Repita o procedimento mais duas vezes.

3. Lave as passas e cubra com água quente. Steam-lo por dez minutos. Um par de minutos antes do final do terceiro ferver, adicione as passas ao atolamento e misture.

4. Embale uma iguaria em um recipiente estéril seco e hermeticamente cortiça com tampas fervidas.

Receita 8. Cinco minutos de maçãs para o inverno com amêndoas e gengibre

Ingredientes

  • 500 ml de água purificada;
  • 2 kg de açúcar;
  • raiz de gengibre;
  • dois quilos de maçãs;
  • casca de três limões;
  • amêndoas descascadas.

Método de preparação

1. Lave as maçãs sob uma torneira, descasque, corte ao meio e retire o núcleo com pedras. Corte a polpa de maçã em fatias finas. Retire a casca da raiz de gengibre e esfregue-a grosseiramente. Mexa as maçãs com gengibre.

2. Coloque a massa de maçã no caldeirão, derramando açúcar em cada camada. Cubra e deixe por sete horas. 3. Após o tempo previsto, derramar água no caldeirão e colocá-lo no fogo. Quando o conteúdo ferver, ferva por cinco minutos, mexendo continuamente. Então esfrie completamente.

4. Lave os limões, seque e retire as raspas usando o melhor ralador. Coloque o caldeirão novamente no fogo e acrescente raspas e amêndoas. Ferva cinco minutos a partir do momento da fervura. Resfrie. Ferva novamente por cinco minutos.

5. Espalhe geléia quente sobre os frascos secos estéreis e embrulhe bem.

Cinco minutos de maçãs para o inverno - dicas e truques

  • É aconselhável adicionar o máximo de açúcar ao atolamento indicado na receita. A falta de açúcar pode levar à fermentação, e uma quantidade excessiva irá entupir o sabor da fruta.
  • Adicione atolamento de ácido cítrico para atolamento.
  • Remova a espuma a tempo.
  • O melhor doce de maçã é obtido das variedades “Grushovka”, “Antonovka”, “Anis”.
  • Cozinhe a geléia em fogo baixo. Mexa constantemente para que a massa não queime.
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