Uma leve e saborosa sopa de queijo, uma receita passo-a-passo para a qual é fácil de dominar, fará o cardápio variado. Existem várias variações deste prato. É agradável não só para adultos, mas também para crianças pequenas e, portanto, é adequado para toda a família.
Sopa de Queijo - Princípios Gerais de Culinária
Sopa pode ser cozida em água, caldo de cogumelo ou caldo de carne, que é deixado de cozinhar carne para saladas, lanches ou recheio de cozinha para tortas.
Componente obrigatório do prato - queijo. Nas opções de orçamento utilizado queijo processado. É importante levar em conta duas nuances.
• Certifique-se de prová-lo, se não comprou antes. Diferentes fabricantes introduzem diferentes sabores no produto. Se eles não gostarem, o prato será arruinado.
Nem todos os tipos de queijo derretem em água a ferver. Variedades macias derretem exatamente.
A composição de sopas de queijo, receitas passo-a-passo estão listadas abaixo, usa batatas, arroz branco, cenouras frescas, cebola e cebola. Você pode usar quaisquer especiarias e ervas.
Sopa de queijo com cogumelos e batatas
Uma receita de queijo passo a passo, feita a partir de ingredientes simples, é um verdadeiro benefício para iniciantes. Cogumelos adicionar tempero ao prato. Se não houver floresta real, leve os cogumelos armazenados.
Ingredientes:
• quatro queijos processados;
• meio quilo de cogumelos frescos;
• três batatas médias;
• cebola grande;
• três dentes de alho;
• uma colher de chá de farinha;
• óleo vegetal para a panela;
• uma mistura de pimentas e ervas italianas a gosto;
• pitada de tomilho e páprica;
• sal;
• dois litros de água.
Método de cozimento: Coloque a água em fogo médio, aguarde fervura.
Corte as batatas em pequenos cubos.
Envie para água fervente, cubra e deixe ferver.
Lave os cogumelos, pique finamente.
Corte a cebola.
Pique o alho o menor possível com uma faca.
Aqueça o azeite em uma panela.
Envie as cebolas e o alho para a panela, cozinhe até ficar transparente. Certifique-se de que os vegetais não estejam torrados, pois estragará o sabor e a cor.
Coloque os cogumelos na panela, mexa, frite em fogo baixo. Quando o suco de cogumelo é evaporado e os cogumelos se tornam cremes, a grelha está pronta.
Adicione a farinha, misture imediatamente com cogumelos e cebolas e desligue o fogo.
Em uma panela com batatas cozidas, coloque o queijo.
Vigorosamente interferindo, dissolva-o.
Envie cogumelo zazharku para a panela, não se esqueça de misturar.
Tempere o prato com ervas, colorau, tomilho, pimenta e sal.
Traga a sopa para ferver e desligue-a imediatamente.
Deixe o prato repousar por cerca de dez minutos para que o aroma do tempero se abra e a sopa engrosse um pouco.
Sopa de queijo com champignon, legumes e arroz
Sopa rica e espessa feita de acordo com esta receita é uma verdadeira iguaria. Apenas meia hora é necessária para servir um prato nutritivo e bonito à mesa. Nem adultos nem crianças recusarão esse jantar.
Ingredientes:
• dois queijos processados;
• três batatas;
• duas colheres de sopa de arroz;
• duas pequenas cenouras;
• cebola pequena;
• trezentos gramas de champignons;
• três litros de caldo ou água;
• folha de louro;
• grãos de pimenta a gosto (7-10 peças);
• óleo de cozinha para fritar;
• sal;
• endro fresco a gosto.
Método de cozimento:
Coloque a água em fogo médio.
Imediatamente jogue pimenta esmagada nele.
Enquanto a água ferve, pique as batatas. Jogue as batatas em água fervente.
Fatie os cogumelos e as cebolas.
Aqueça o azeite em uma panela.
Frite as cebolas por um ou dois minutos.
Adicione as fatias de cogumelos, mexa e deixe ferver sob a tampa até a umidade evaporar.
Rale a cenoura em um ralador fino ou corte em belos canudos.
Frite as cenouras separadamente. Ela está pronta quando mudou de cor.
Quando as batatas estiverem quase cozidas, coloque as cenouras na panela, seguidas pelo cogumelo zazharku.
Depois de ferver, coloque o arroz, cubra e cozinhe por dez minutos em fogo lento.
Corte o endro.
Mergulhe os pedaços de queijo na sopa fervente, mexa para dissolver mais rápido.
Ferva a sopa por cerca de cinco minutos, lembrando-se de mexer.
Sal a gosto, coloque o endro e a folha de louro.
Retire do fogo, deixe o prato repousar por cerca de quinze minutos.
Sopa de queijo de peito de frango
A combinação de frango e queijo nesta receita passo a passo para a sopa de queijo é tão boa que você quer cozinhar o tempo todo. Certifique-se de cozinhar e experimentar.
Ingredientes:
• três queijos processados;
• cenoura média;
• meio peito de frango grande (cerca de trezentos gramas);
• cebola grande;
• um litro e meio de água;
• folha de louro;
• cinco pimenta preta;
• sal;
• óleo vegetal para fritar.
Método de cozimento:
Despeje o peito de frango com água e mande para o fogo.
Depois de ferver reduza o calor ao mínimo, cozinhe a carne por cerca de quinze minutos.
Enquanto isso, corte as batatas.
Corte as cenouras doces descascadas no sentido do comprimento, corte em fatias ou tiras.
Pique a cebola.
Aqueça o azeite em uma frigideira, frite cebola e cenoura.
Retire o frango do caldo, coe e retorne à panela.
Quando o caldo ferver, coloque as batatas. Cinco minutos depois, adicione o zazharku cebola-cenoura. Cozinhe a sopa por cerca de dez minutos.
Queijo, pique ou rale bem.
Coloque a migalha de queijo na panela, mexa até que os pedaços de queijo desapareçam.
Tempere a sopa com sal, pimenta esmagada, coloque a folha de louro.
Corte a carne de frango em pedaços ou narvite as mãos na fibra, coloque na sopa.
Sirva na mesa.
Sopa de Cream Cheese
O destaque desta receita de sopa de queijo passo-a-passo é a combinação de dois tipos de queijo. Graças ao creme, o sabor do prato é suave e suave. Certifique-se de fazer croutons crocantes - obter uma verdadeira obra de arte culinária.
Ingredientes:
• um queijo processado;
• cinquenta gramas de queijo semi-duro;
• duas batatas;
• pequenas cenouras;
• bulbo médio;
• um terço de xícara de creme;
• sal;
• óleo vegetal;
• um litro e meio de água.
Método de cozimento:
Ferva a água, salgue-a imediatamente.
Fatie as batatas e mande para a panela.
Frite as cebolas e cenouras para uma bela cor dourada.
Rale o queijo semi-duro e derretido.
Coloque o assado de cenoura e cozinhe a sopa por cerca de dez minutos.
Durante este tempo, cozinhe croutons de pão branco.
Envie a base de queijo para a panela, mexa até o queijo derreter.
Deite o creme de leite, espere ferver e desligue.
Ao servir, coloque croutons em uma tigela.
Sopa de creme de queijo com batatas
A receita proposta passo-a-passo para a sopa de queijo é uma dieta, uma vez que os vegetais não fritam. Ele vai ajudar se você quiser criar uma atmosfera romântica no jantar ou para alimentar uma criança fastidiosa. Cozinhar sopa de creme é muito simples e rápida, mas você precisará de um liquidificador para obter a base de creme perfeita. Use frango fresco ou caldo de carne como base. Ingredientes:
• cinquenta gramas de queijo Eden ou Gouda;
• cebola grande;
• litro de caldo de frango ou carne;
• cinco batatas médias;
• meia xícara de creme de leite;
• sal e pimenta a gosto.
Método de cozimento:
Coloque as batatas descascadas e as cebolas na panela, sem cortá-las.
Despeje os legumes em um caldo quente.
Se a sopa estiver sem sal, adicione sal e pimenta.
Ferva depois de ferver em fogo médio até legumes cozidos.
Retire as batatas e as cebolas, coloque no liquidificador.
Despeje a concha de sopa na tigela e purê os legumes.
Traga e em uma panela, leve para ferver.
Rale o queijo.
Despeje o creme na sopa, mexa, deixe ferver.
Despeje em pratos, enfeite com uma folha de salsa ou um raminho de endro.
Sopa de queijo com couve-flor
O queijo combina bem com a couve-flor, por isso a sopa de queijo feita de acordo com esta receita passo-a-passo vai ficar incrivelmente saborosa. Cebolinha e manteiga aumentam o toque picante.
Ingredientes:
• um litro e meio de caldo pronto ou água;
• queijo processado;
• duzentos gramas de couve-flor;
• batata grande;
• cenoura média;
• cebola pequena;
• duas colheres de sopa de manteiga;
• colher de sopa de óleo vegetal;
• verduras frescas sazonais;
• creme azedo para servir.
Método de cozimento:
Coloque o caldo de fogo ou água, imediatamente sal a gosto.
Repolho desmontar em inflorescências.
Cenoura esfregue e combine com óleo vegetal, misture.
Corte as batatas em cubos.
Em uma panela, dissolva a manteiga, frite as cebolas e as cenouras. A manteiga rapidamente começa a queimar, por isso aja rapidamente.
Coloque as batatas e couve-flor em caldo cozido, cozinhe até que os legumes macios. Esfregue o queijo e dissolva na sopa.
Adicione a cenoura, deixe a sopa ferver.
Corte verdes: endro, cebolinha, manjericão, salsa.
Encha todas as ervas frescas, deixe ficar sob a tampa.
Sirva com sopa de creme azedo.
Sopa de Queijo - Truques e Dicas
Para tornar o prato mais delicado, no final da cozedura pode adicionar 1/2 chávena de creme de leite a qualquer sopa de queijo a partir das receitas passo-a-passo acima.
Sopa de queijo pode ser dado sabor fumado. Para fazer isso, 2-3 fatias de bacon precisam fritar. Na gordura derretida, refogue a cebola, a cenoura ou o cogumelo e mande para a panela.
A farinha adicionada à grelha tornará a sopa mais espessa. Para evitar grumos, é melhor derramar a farinha em verduras ou cogumelos e misturar-se imediatamente.
Se o queijo for grosso, não o jogue na panela. Despeje o caldo em um recipiente separado, coloque os pedaços de queijo e mexa vigorosamente por 4-5 minutos. Obter uma massa grossa, que você precisa para derramar na panela principal.
No inverno, sopas de queijo, receitas passo a passo estão listadas acima, é bom cozinhar em caldo de carne. Eles são nutritivos, bem saturados. No verão, o prato será muito saboroso em água ou caldo de cogumelos.
Sopas de queijo são muito boas com croutons ou pedaços de baguete fresco seco em uma frigideira seca.
