Mingau de Abóbora - Princípios Gerais e Métodos de Cozinha
Entre os vegetais, a abóbora é campeã no conteúdo de nutrientes, minerais e vitaminas dos grupos B, E, C e até T, o que é muito raro. Desde abóbora é um produto de baixa caloria, é muito popular na dieta. Há muitos pratos para a preparação dos que usam este vegetal maravilhoso. No entanto, os cereais, talvez, são entre eles os mais populares e amados entre muitas nações.
O mingau de abóbora preserva todos os nutrientes com os quais este vegetal é rico, incluindo caroteno e cálcio. Cada recepcionista tem sua própria receita de mingau de abóbora, e nem sequer uma. Em algumas receitas, a abóbora é pré-cozida ou cozida, em seguida, batida em um purê de batatas no liquidificador. Em algum mingau é cozido direito na abóbora! Tente cozinhar mingau de abóbora, usando diferentes receitas, com mel, nozes ou frutas secas, e você pode definitivamente escolher o mingau que se tornará um favorito em sua família.
Mingau de Abóbora - Preparação de Alimentos
Receitas diferentes fornecem abóbora de processamento diferente para cozinhar mingau. Para alguns, é cortado em pedaços grandes e depois ralado e fervido. De acordo com outras receitas, a abóbora é primeiro cozida, pré-cortada em cubos e, em seguida, batida em um liquidificador ou deixada em fatias.
Se o mingau de abóbora é cozido com um pouco de cereal, então a preparação do cereal procede da mesma maneira que para cozinhar o mingau comum deste cereal.
Mingau de Abóbora - As Melhores Receitas
Receita 1: Mingau de Abóbora com Canela
O aroma de canela e abóbora saudável e nutritiva - este prato pode ser chamado de melhor para o menu de outono! Esse mingau durante todo o dia irá cobrar-lhe energia e bom humor. Mas até mesmo um cozinheiro inexperiente poderia fazê-lo.
Ingredientes:
300 gr. abóbora descascada;
100 gr. leite;
1 colher de chá manteiga,
para provar canela, açúcar e sal.
Método de preparação:
1. Corte a abóbora em pequenos cubos. Despeje o leite na panela, deixe ferver, coloque a abóbora com canela, açúcar e sal.
2. Misture bem todos os ingredientes, cozinhe o mingau em fogo baixo com agitação ocasional. Pode ser considerado terminado quando os cubos de abóbora cozidos começam a se dividir em fibras. Depois de alisar o mingau acabado com manteiga, sirva-o na mesa.
Receita 2: Sêmola com Abóbora
Muito leve e ao mesmo tempo nutritivo, graças ao leite e à sêmola. Essa bagunça vai amar tanto adultos quanto crianças.
Ingredientes:
300 gr. abóbora descascada,
2 colheres de sopa. l sêmola
200 gr. leite
1 colher de chá manteiga,
para saborear açúcar e sal.
Método de preparação:
1. Corte a abóbora em pequenos cubos. Despeje em uma panela 0,5 xícaras de leite, leve para ferver, adicione uma abóbora para ele e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
2. Misture o resto do leite na panela com a mesma quantidade de água fervida, leve a mistura para ferver.
3. Adicione sêmola com açúcar e sal, não esquecendo de mexer constantemente o conteúdo da panela. Preparando o mingau de semolina, coloque a abóbora dentro, misture bem, adicione a manteiga, cubra a panela com a tampa e cubra com uma toalha, deixe repousar por cerca de 10 minutos.
Receita 3: Mingau de Abóbora no Forno
Como qualquer prato cozido no forno, este mingau tem um aroma e sabor especiais. Tem tudo para reivindicar o título do melhor café da manhã: painço, abóbora, mel e manteiga. Prato muito nutritivo e saboroso.
Ingredientes:
1 xícara de milho;
400 gr. água;
800 gr. abóboras;
50 gr. açúcar;
2 colheres de sopa. l mel;
40 gr. manteiga;
uma pitada de sal.
Método de preparação:
1. Lave o painço bem, despeje água fervente sobre ele e deixe por 5 minutos.
2. Corte a abóbora em pequenos cubos.
3. Adicione açúcar e sal ao painço inchado e misture bem a massa resultante, coloque-o em uma assadeira. Colocando em cima dos cubos de abóbora, despeje o mel e espalhe o óleo.
4. Feche o formulário firmemente com papel alumínio, coloque-o em um forno bem aquecido e asse por 1 hora. Em seguida, retirando o mingau do forno, mantenha o prato por 10 minutos, mexa e sirva.
Receita 4: Mingau de Painço com Abóbora
Mingau muito saboroso de trigo e abóbora, em que os componentes são dispostos em uma panela em camadas e assados.
Ingredientes:
200 gr. milheto;
400 gr. abóboras;
800 ml. leite;
50 gr. açúcar;
para provar canela com cardamomo.
Método de preparação:
1. Lave o milho bem, coloque em uma panela e despeje a água sobre ele. Em seguida, coloque a panela no fogo, leve para ferver, em seguida, despeje a água.
2. Depois de limpar a abóbora da casca e das sementes, esfregue-a em um ralador grosso. Em seguida, adicione açúcar com canela e cardamomo, misture tudo bem.
3. Coloque a abóbora na panela, milho, abóbora novamente. Encha tudo com leite para que a abóbora e o painço sejam cobertos com 2 dedos. Em seguida, coloque a panela em um forno bem aquecido e cozinhe mingau por cerca de 50 minutos.
Receita 5: Mingau de Abóbora em Microondas
Mingau de abóbora é muito popular entre os amantes da nutrição equilibrada. No entanto, alguns estão com falta de tempo para preparar alimentos saudáveis. Para eles, apresentamos uma receita para o mingau de abóbora “rápido”, que é preparado no microondas.
Ingredientes:
200 gr. abóboras;
2 maçãs;
1 colher de sopa. l gergelim;
20 gr. sementes de linho;
1 colher de chá mel;
vanilina na ponta de uma faca.
Método de preparação:
1. Corte a abóbora descascada em pequenos cubos ou listras (se desejar, você pode pegar um ralador e uma grelha grandes).
2. Nós limpamos as maçãs das sementes, depois cortamos em pequenos cubos, misturamos com gergelim, sementes de linho e baunilha (na ponta da faca). Coloque no microondas, ligue-o com a potência máxima e cozinhe o mingau por cerca de 20 minutos. Quando esfriar, adicione o mel.
Mingau de abóbora - dicas úteis de chefs experientes
É melhor usar variedades de abóbora noz-moscada para cozinhar mingau. Mingau feito de tal abóbora é saboroso e quente e frio.
Mingau de abóbora pode ser cozido diretamente da própria abóbora ou com a adição de vários cereais. Normalmente, painço ou arroz é usado para esses fins, às vezes semolina, grãos de milho ou farinha de aveia.
Reabastecer mingau de abóbora feita de manteiga, açúcar e leite. Você pode melhorar significativamente o sabor do cereal, se você adicionar seu sabor com mel, nozes, ameixas, passas ou damascos secos.
