Sopa de legumes com presunto - uma receita simples que se submete a uma pessoa sem sofisticação em assuntos culinários. Receitas para os homens na cozinha são geralmente concisas (eu não levo em conta a metade forte da humanidade, que gosta de cozinhar no nível doméstico-profissional).
Por conveniência, os ingredientes da receita da sopa de legumes com presunto são indicados em pedaços. Legumes escolher um tamanho médio, de modo a não perturbar o equilíbrio. Em vez de cereais de arroz, você pode usar macarrão pequeno e encaracolado e substituir presunto por salsicha cozida ou salsichas. Experimente, combine os ingredientes à sua maneira - você fica diferente e, com certeza, deliciosas sopas!
Eu imprimi esta receita em uma impressora colorida. Às vezes, quando não há tempo para preparar o jantar, quando vou ao trabalho, coloco uma imã de sopa de vegetais na geladeira, e à noite também como uma sopa saborosa preparada por um homem na cozinha.
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para sopa de legumes com presunto
- 1 cebola grande;
- 1 cenoura;
- 1 tomate;
- 1 xícara de repolho picado;
- 1 dente de alho;
- 1 \ 2 vagens de pimenta;
- arroz de 1/2 xícara;
- 1 cubo de caldo de carne;
- 200 g de presunto;
- manteiga e óleo vegetal;
- pimenta preta, flocos de paprica, sal, água.
Método de cozinhar sopa de legumes com presunto
Em uma panela pequena, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal sem cheiro, adicione uma colher de sopa de manteiga.
Pique a cebola e o dente de alho. Primeiro, jogue o alho picado no óleo aquecido, depois de alguns segundos - cebolas. Polvilhe legumes com uma pitada de sal, frite, mexendo por alguns minutos.
Em seguida, adicione à frigideira metade da vagem de pimentão cortada em anéis, coloque 1/2 colher de chá de flocos de paprica doce e pimenta tudo com pimenta preta moída na hora. Frite por 1-2 minutos para destacar o sabor das especiarias.
Raspar as cenouras, esfregá-las em um ralador grande ou triturá-las no liquidificador. Nós jogamos cenouras em uma panela, fritamos tudo juntos por 5 minutos. Durante esse tempo, as cenouras diminuirão em cerca de duas vezes.
Em seguida, enviamos repolho picado e tomate picado em uma panela. Repolho branco pode ser substituído por cor ou couve de Bruxelas. Para duas porções de sopa, 100-150 g de qualquer tipo de repolho é suficiente.
Agora despejamos fora nos legumes um soalho de um copo de arroz redondo e acrescentamos um cubo de caldo de galinha. Esfregue o caldo com as mãos na migalha.
Encha o conteúdo da panela com água fria filtrada. Esta quantidade de ingredientes necessitará de cerca de 1-1,2 litros de água.
Em fogo alto, leve a sopa para ferver. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo. Para evitar que a sopa ferva, feche a panela com uma tampa. No final do cozimento, adicione um pouco de sal e uma pitada de açúcar granulado para equilibrar os sabores.
Corte o presunto em cubos de 1x1 centímetro. Despeje a sopa em pratos, adicione o presunto fatiado, tempere com creme azedo e pimenta.
Sopa de legumes com presunto imediatamente servida na mesa. Bon appetit! Cozinhe comida simples e saborosa rápido!
O presunto e a sopa de legumes feitos de acordo com esta receita são muito grossos e satisfatórios. O segundo prato não pode cozinhar.
