Salada com frango em conserva - ainda mais sabor e sabor! As melhores receitas para saladas com frango em conserva: simples e puff

Salada com frango em conserva - ainda mais sabor e sabor! As melhores receitas para saladas com frango em conserva: simples e puff

Saladas de frango são enormes.

Pode ser carne cozida ou carne defumada, mas é com frango marinado que as saladas adquirem um sabor único e brilhante.

Salada com frango em conserva - os princípios básicos da culinária

Basicamente, para preparar saladas com frango em conserva eles usam peito de frango, mas você pode adicionar carne das coxas ou pernas, depois de removê-los dos ossos.

O frango é cozido, resfriado e cortado em pedaços pequenos ou desmontado em fibras. Então a carne em conserva. Por via de regra, a marinada faz-se com base em maçã ou vinagre de vinho, molho de soja, azeite ou pasta de tomate. Especiarias e ervas são adicionadas a ele, misturadas e derramou frango com esta mistura. Carne marinada de meia hora a várias horas. Após o tempo previsto, o frango espremer e usar em uma salada.

Uma salada com frango marinado é cozida com legumes, leguminosas e outros produtos. Para tornar o sabor da salada mais suave, adicione ovos cozidos e queijo.

Todos os ingredientes são moídos em pedaços pequenos ou ralados. Coloque em uma tigela, adicione a maionese ou o creme de leite, sal e misture. Você pode colocar uma salada em camadas. Para fazer uma salada tão bonita, use um anel de servir em que todos os produtos são colocados.

Receita 1. Salada com frango marinado e ervilhas verdes

Ingredientes

400 g de peito de frango;

30 ml de água fervida;

300 gramas de ervilhas enlatadas;

2 cenouras médias;

30 ml de vinagre de maçã;

2 cebolas;

óleo de girassol.

Método de preparação

1. Lavamos o peito refrigerado ou descongelado do frango sob a torneira, cortamos, se houver, a pele e os filmes. Mudamos a carne em uma panela com água e colocamos no fogão. Cozinhar por meia hora, sem esquecer de remover o skimmer com uma escumadeira. Assim que o peito estiver cozido, despeje a água e deixe esfriar a carne. Corte o frango em pedaços pequenos ou rasgue-o nas fibras com as mãos ou com os garfos. Nós mudamos a carne em uma tigela pequena. 2. Descasque as lâmpadas, lave e pique em meio-anéis finos.

3. Diluir o vinagre de maçã com a mesma quantidade de água, misturar bem e despejar o frango nesta marinada. Deixe a carne para marinar por duas horas.

4. Retire a casca da cenoura com uma faca afiada. Lave-o bem e corte em pequenos pedaços. Aqueça uma pequena quantidade de óleo de girassol na panela. Coloque as cenouras picadas e frite em fogo baixo até ficar macio. Coloque a cenoura em uma tigela e deixe esfriar.

5. Abrimos as conservas com as ervilhas, despejamos a marinada e despejamos nas cenouras assadas. Adicione aqui o frango marinado, cebola desfiada e maionese. Tudo bem misturar e colocar em uma tigela de salada.

Receita 2. Salada grega com frango marinado e orégano

Ingredientes

Para peitos de decapagem

600 gramas de peitos de frango sem pele;

2 pitadas de pimenta preta moída na hora;

limão;

duas pitadas de sal;

50 ml de azeite;

5 g de orégano seco.

Molho para salada

2 pitadas de pimenta preta moída na hora;

50 ml de azeite;

sal de mesa - três pitadas;

vinagre de vinho tinto - 50 ml;

orégano seco - 5 g;

limão;

alho - duas fatias.

Salada

queijo feta - 100 g;

alface romana;

azeitonas sem caroço - 150 g;

três tomates;

meia cebola vermelha;

pepino longo.

Método de preparação

1. Lave os peitos de frango e seque-os levemente com guardanapos. Misture o azeite com suco de limão em um copo. Adicione a esta mistura orégano seco, pimenta moída na hora e sal. Misture tudo bem. Despeje os peitos de frango marinados e mande a carne para a geladeira por duas horas.

2. Nós colocamos em uma frigideira em fogo intenso, despeje óleo e aqueça bem. Coloque os peitos de frango marinados na frigideira e frite por cinco minutos de cada lado. Nós mudamos a carne acabada em um prato e esfriamos. 3. Em um recipiente que possa ser hermeticamente selado, misture o azeite com o vinagre de vinho. Os dentes de alho são limpos das cascas e finamente esfarelados. Coloque o alho em uma mistura de azeite e vinagre. Nós também adicionamos suco de limão espremido, sal, pimenta moída na hora e orégano seco. Feche o recipiente e agite completamente o conteúdo.

4. Salada Romain rasgar suas mãos. Coloque em um prato largo. Descasque o pepino e corte em tiras finas. Lave os tomates, limpe com guardanapos e corte ao meio. Remova o núcleo e corte a carne em pedaços. Metade das cebolas vermelhas trituradas é o mais fina possível. Cada azeitona cortada ao meio. Polvilhe queijo feta por cima. Nós colocamos todos os ingredientes preparados em uma tigela com salada.

5. Preencha o recheio para um estado quente e encha-o com salada. Cubra com fatias de frango em conserva.

Receita 3. Salada de frango marinado em gengibre com brócolis

Ingredientes

Para frango decapado

300 g de filé de frango;

50 ml de azeite;

10 g de gengibre;

25 g de pasta de curry vermelha;

5 g de sal;

50 ml de molho de soja;

10 g de açúcar.

Para salada

200 gramas de tomates;

Molho de ostra 75 ml;

50 ml de azeite;

10 g de pimentão vermelho;

0,5 ramo de coentro verde;

150 g de brócolos;

150 g de pimentão vermelho.

Método de preparação

1. Lave o filé de frango sob a torneira e corte-o em tiras. Descasque o gengibre e desintegrar-se muito bem. Coloque o gengibre em um copo, adicione o molho de soja, açúcar, pasta de caril e sal. Mexa a marinada até ficar homogêneo. Despeje sobre o frango e misture bem. Deixe a carne para marinar por uma hora.

2. Após o tempo previsto, aqueça o azeite na panela. Coloque o frango marinado nele e frite, mexendo sempre até dourar. Mudança de carne em uma tigela funda e fria. 3. Mergulhe o brócolis em água fervente levemente salgada e deixe ferver por cinco minutos. Retire o repolho, deixe esfriar e desmonte-o em pequenas florzinhas.

4. Lave a pimenta búlgara, limpe-a com um guardanapo e corte a haste com as sementes. Pique o vegetal em tiras finas. Tomates lavados cortados em fatias. Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços pequenos. Desmonte o coentro verde lavado em folhas separadas.

5. Coloque todos os produtos preparados em uma tigela com frango assado, despeje com manteiga e molho de ostra e misture delicadamente. Coloque a salada em um slide no centro da parte do prato e decore com folhas de coentro.

Receita 4. Salada com frango marinado e bulgur

Ingredientes

Bulgur - 200 g;

sal de cozinha;

cebola;

pimenta moída na hora;

dois peitos de frango;

dente de alho;

oito tomates;

cominho moído e coentro;

grão de bico cozido - 80 g;

manteiga - 20 g;

Harissa - 50 g;

sugar-pinch;

azeite - 80 ml;

hortelã - cinco galhos;

Amêndoas - 12 Nozes Assadas.

Método de preparação

1. Lavamos o peito de frango sob a torneira, secamos com guardanapos de papel e desenrolamos em harissa. Nós mudamos o frango em uma tigela funda. Despeje uma colher de azeite, sal e cubra os pratos com filme. Mandamos marinar na geladeira por 12 horas.

2. Aqueça o forno a 100 ° C. Os tomates são escaldados com água a ferver e esfolados. Corte em fatias para remover as sementes. Alho descascado e finamente esfarelado. Coloque os tomates em uma assadeira, coloque-os com duas colheres de azeite, polvilhe com açúcar, alho, cominho, pimenta e sal. Misture e envie no forno por uma hora.

3. Retire a cebola da pele, corte em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com manteiga até ficar transparente. Despeje o bulgur, mexa, despeje na água para que ele cubra completamente o cereal. Mantenha-se em fogo até que a garupa tenha absorvido completamente a água. Retire do fogo e deixe esfriar. 4. Frite o frango marinado em ambos os lados em azeite aquecido. Pegue um prato e deixe esfriar. Pique as amêndoas. Lave a hortelã, levemente seco e pique finamente.

5. Misture em uma tigela larga Bulgur com grão de bico cozido, adicione o tomate assado, hortelã e amêndoas. Top colocar o peito de frango, pré-corte em porções.

Receita 5. Salada com frango marinado, cogumelos e feijão verde

Ingredientes

filé de frango - 500 g;

açúcar e sal - dois beliscar cada um;

grandes champignons - 8 peças.

azeite - 80 ml;

feijão verde - 150 g;

gergelim - 40 g;

molho de soja - 100 ml;

raiz de gengibre - 10 g;

vinho branco seco - meia xícara.

Método de preparação

1. Ferva o feijão até ficar macio, escorra a água e deixe esfriar as vagens. Casca de gengibre e moer no liquidificador. Misture em uma xícara com metade de azeite, sal, gergelim e açúcar. Misture tudo bem e despeje o filé de frango marinado. Deixe em conserva por uma hora.

2. Retire o filme das tampas dos cogumelos, limpe-as com um pano húmido e corte-as ao meio.

3. Misture o molho de soja com vinho branco e leve para ferver. Coloque os cogumelos em molho e cozinhe por cerca de cinco minutos. Retire os cogumelos e deixe esfriar. Peito de frango cortado em tiras e frite em azeite até dourar. Coloque o feijão, frango e cogumelos em um prato fundo, tempere com o molho que sobrou de ferver os cogumelos e misture.

Receita 6. Salada com frango marinado e nozes

Ingredientes

300 g de peito de frango;

meia romã;

300 g de batatas;

50 ml de azeite;

300 ml de maionese;

50 ml de vinagre de vinho;

140 gramas de queijo;

4 ovos;

60 gramas de nozes.

Método de preparação

1. Ferva os legumes até ficar macio, fresco e descascar. Destrua-os em pequenos pedaços. Trocamos batatas e cenouras esmagadas em diferentes pratos, adicionamos um pouco de maionese a elas e misturamos. 2. Descascamos os ovos cozidos e esfarelamos. Lave o peito de frango. Misture o azeite com vinagre de vinho, sal e pimenta. Despeje o frango marinado e deixe por uma hora. Em seguida, corte a carne em pedaços pequenos e frite em azeite até dourar.

3. Queijo esfregado grosseiramente. Moer as nozes em um moedor de café. Romã limpa e desmonte em grãos.

4. Pegue o anel de serviço, coloque-o em um prato e coloque a salada em camadas:

- batatas;

- Frango marinado. Fazendo uma malha de maionese;

- nozes;

- chips de queijo. Novamente uma grade de maionese;

- cenoura;

- grãos de romã.

Receita 7. Salada com frango marinado, abacaxi e ameixa seca

Ingredientes

200 g de peito de frango;

0,5 pçs. limão;

2 ovos cozidos;

cebola;

meia lata de abacaxi enlatado;

50 ml de molho de soja;

especiarias para frango;

100 gramas de queijo;

maionese;

50 g de ameixas.

Método de preparação

1. Lave o peito de frango. Misture o molho de soja em um copo com suco de limão espremido na hora, adicione temperos para frango e misture. Despeje o frango marinado e deixe por uma hora. Após o tempo previsto, retire os seios, corte-os em tiras e frite em uma frigideira, sem acrescentar óleo. A carne deve assar em seu próprio suco.

2. Desintegrar a cebola em cubos e escalde com água fervente para suavizar o sabor. Escorra e esprema a cebola. Descasque os ovos cozidos e rale bem. Apenas pique o queijo.

3. Enxágüe bem as ameixas, despeje água fervente sobre ele e deixe por um quarto de hora. Jogue em um escorredor, se houver ossos, remova-os. Corte as ameixas em tiras.

4. Coloque a salada em camadas:

- cebolas;

- Frango marinado;

- Abacaxi em cubos;

- ameixas secas;

- ovos ralados;

- chips de queijo.

Faça uma malha de maionese em cada camada. Coloque em impregnação na geladeira.

Salada com frango em conserva - dicas e truques do chef

  • Para cozinhar salada, é melhor usar o peito de frango.
  • É necessário conservar o frango por pelo menos meia hora, quanto mais tempo a carne estiver na marinada, mais brilhante e mais saboroso será.
  • Se você mantiver uma dieta saudável, poderá substituir a maionese por creme azedo.
  • Na marinada de frango, você pode adicionar ervas frescas ou secas, ervas aromáticas e temperos.
Comentários (0)
Artigos populares
Procurar