Saladas simples e saborosas de beterraba são muito populares.
Primeiro de tudo, beterraba combina perfeitamente com quase qualquer produto, o que permite que você prepare facilmente saladas de beterraba simples e saborosa.
Em segundo lugar, as beterrabas têm propriedades que afetam positivamente o nosso corpo, de modo que essas saladas também são úteis.
As saladas de beterraba são simples e saborosas - os princípios básicos da culinária
A única desvantagem de cozinhar saladas de beterraba é muito tempo fervendo este vegetal. Mas o resultado vale a pena ter sofrido uma hora, para fazer salada de beterraba simples e saborosa.
A beterraba não é apenas cozida, pode ser assada no forno. Para fazer isso, o vegetal é lavado, seco, embrulhado em papel alumínio, fazendo algumas perfurações para o vapor. Beterraba preparada espalhada em uma assadeira, polvilhada com sal e enviada em pré-aquecido a 200ºC por quarenta minutos.
Acredita-se que no processo de tratamento térmico a beterraba perde muitos nutrientes e vitaminas, por isso os nutricionistas recomendam preparar saladas de beterraba simples e saborosas de vegetais crus. Os vegetais são lavados, limpos, esmagados, após o que é recomendado polvilhar com cal ou sumo de limão.
A salada de beterraba mais popular é preparada com alho. A beterraba é cozida, descascada, picada e derramando molho de vinagre, óleo vegetal, alho e nozes picadas. Os fãs podem salada picante com pimenta vermelha.
Como molho de salada para beterraba, simples e saboroso, use óleo vegetal, maionese, iogurte natural ou creme azedo.
Não só saladas frescas são feitas de beterraba, mas também colhidas para o inverno. Nós coletamos para você receitas interessantes para salada de beterraba simples e saborosa.
Receita 1. Salada de beterraba simples e saborosa “Pincel”
Ingredientes
- 100 g de beterraba;
- 10 ml de óleo de oliva ou de linhaça;
- ;
- 25 g de gergelim;
- 100 g de repolho branco;
- 100 g de raiz de aipo;
- 100 g de cenouras.
Maçã
Método de preparação
1. Descasque as cenouras, raiz de aipo e beterraba. Repolho cortar segmentos finos. Coloque em um copo fundo.
2. Moer beterraba com um grande segmento de ralador.
3. Raiz de aipo e cenoura rale o mesmo.
4. Corte a maçã ao meio e corte o miolo. Moê-lo da mesma maneira que outros vegetais.
5. Coloque todos os ingredientes preparados no repolho. Adicione o gergelim e despeje o óleo vegetal. Misture tudo bem e coloque em uma saladeira. Sirva a salada como complemento ao prato principal.
Receita 2. Salada de beterraba com arenque e molho de limão e mel
Ingredientes
- 75 ml de azeite;
- especiarias;
- meio limão;
- três beterrabas;
- 5 g de mel;
- 250 g de filetes de arenque;
- 25 g de mostarda de grãos;
- meia cebola;
- meia maçã.
Método de Preparação
1. Lave as beterrabas com uma escova e deixe ferver até ficar macia. Esfrie e descasque o vegetal preparado. Corte as beterrabas em palhas longas e finas.
2. Descasque a maçã, corte o miolo e corte a mesma palha que as beterrabas.
3. Corte o arenque em fatias finas.
4. Descasque a cebola, enxágüe e triture os anéis finos.
5. Em um frasco com uma tampa apertada, despeje o azeite, esprema o suco de meio limão, adicione o mel e a mostarda. Feche a tampa e agite vigorosamente.
6. Coloque os legumes e o arenque em pratos profundos, adicione o molho e misture. Coloque a salada na geladeira e deixe em infusão por algumas horas.
Receita 3. Salada de beterraba com molho de mel e aguardente
Ingredientes
- três beterrabas;
- um punhado de pinhões;
- um copo de suco de laranja;
- casca de laranja;
- laranja grande;
- 50 ml de conhaque;
- 50 g de mel de trigo sarraceno.
Método de preparação
1. Minhas beterrabas, limpe, embrulhe em papel alumínio e faça algumas perfurações para o vapor. Nós espalhamos em uma assadeira e enviamos para o forno pré-aquecido a 200C por uma hora. O tempo de cozimento depende do tamanho do vegetal. Retire do forno, desdobre o papel alumínio e deixe esfriar.
2. Retire a casca da beterraba resfriada e corte em fatias finas, com três milímetros de espessura.
Despeje um copo de suco de laranja espremido na hora em uma panela. Minha laranja, limpe e retire as raspas com uma faca afiada ou ralador fino. Adicione metade das raspas ao suco, misture e coloque a panela no fogo. Deixe ferver. Nesta fase, adicione mel e aguardente de trigo sarraceno. Nós torcer o fogo ao mínimo e ferver a mistura, mexendo sempre, duas vezes. Agora adicione o restante do entusiasmo, mexa e desligue o fogo.
4. Coloque as fatias de beterraba em uma tigela e despeje sobre o molho quente. Deixe para completar o resfriamento.
5. Laranja limpa. Remova todos os filmes, deixando apenas a polpa. Corte em pedaços.
6. Antes de servir, misture as beterrabas com fatias de laranja e polvilhe a salada com pinhões secos em uma frigideira.
Receita 4. Salada de beterraba com pêra
Ingredientes
- 25 g de pinhões;
- duas beterrabas;
- hortelã;
- pêra grande;
- pimenta do reino moída;
- 75 ml de óleo vegetal refinado;
- ;
- limão;
- 5 g de mel.
Sal
Método de Preparação
1. Lave cuidadosamente as beterrabas com uma escova, descasque e corte em tiras longas e finas. Coloque em um copo, despeje com óleo refinado e misture. 2. Limpe a pêra da casca, corte-a ao meio e remova as caixas de sementes. Rasgue a fruta em uma palha fina e polvilhe com suco de limão, espremendo-a com meio limão.
3. Em uma tigela funda, misture o óleo de girassol com o suco de meio limão e mel. Mexa bem.
4. Coloque a pêra na beterraba, sal, tempere com a pimenta do reino moída e despeje o molho. Mexa Sirva a salada, polvilhe com pinhões e guarneça com folhas de hortelã.
Receita 5. Salada de beterraba de atum
Ingredientes
- limo;
- grandes beterrabas;
- cebolas verdes;
- ;
- pepino fresco;
- lata de atum em seu próprio suco;
- 50 ml de azeite.
Maçã
Método de preparação
1. Lave bem a beterraba sob uma torneira, coloque em uma panela, adicione água e coloque no fogo. Cozinhe beterraba até ficar macia. Em seguida, resfrie o vegetal, retire-o e corte-o em cubos. Coloque em uma tigela e despeje sobre o azeite.
2. Descasque a maçã, corte-a ao meio e esfarele com os mesmos cubos que a beterraba. Regue com o suco de meio limão e mande para as beterrabas.
3. Abra a lata de atum, coloque o conteúdo em um prato e amasse com um garfo. Coloque o peixe nos outros ingredientes.
4. Lave o pepino, cortado em cubos. Lave as cebolas verdes e pique finamente. Todos adicionar a tigela com salada, misture e sirva como um lanche.
Receita 6. Beterraba, miolo de amêndoa e salada de marmelo
Ingredientes
- verduras;
- beterraba;
- ;
- marmelo;
- um pequeno punhado de passas brilhantes;
- 100 g de cenouras;
- 50 g de maionese;
- dente de alho;
- Amêndoas - dez pedaços.
Sal
Método de Preparação
1. Lave cenouras e beterrabas com um pincel e deixe ferver até ficar macio. Legumes frescos e retire a pele fina deles. Descasque o marmelo e retire as sementes. Moer legumes cozidos e marmelo ralado para saladas em coreano. 2. Lave as passas, encha com água quente e deixe por dez minutos. Em seguida, escorra a água, seque e corte cada passa ao meio. Descasque o alho e esprema através do espremedor de alho. Frite as amêndoas em uma frigideira seca e bata no liquidificador.
3. Coloque legumes e marmelo em uma tigela, adicione passas, alho e amêndoas trituradas. Tempere tudo com maionese e levemente sal. Mexa e coloque em uma tigela de salada bonita.
Receita 7. Salada de beterraba com abacaxi
Ingredientes
- 25 g de nozes;
- grandes beterrabas;
- ;
- cenoura;
- 100 g de abacaxi em conserva.
- Molho
- dente de alho;
- 50 ml de óleo de girassol refinado;
- 25 ml de vinagre de vinho com a Madeira.
Sal
Método de Preparação
1. Lave bem beterraba e cenoura. Ferva os legumes até ficar macio, fresco e pique em pequenos cubos.
2. Abra um pote de abacaxis e corte-os da mesma maneira que os vegetais. Coloque tudo em uma tigela, sal e misture.
3. Combinação de óleo refinado com vinagre e alho passados pela prensa. Misture tudo bem com um garfo.
4. Tempere legumes com molho de abacaxi, misture, coloque em uma saladeira e polvilhe com nozes picadas.
Receita 8. Salada de Beterraba “Improvisação”
Ingredientes
- duas beterrabas;
- pimenta preta moída;
- três pepinos em conserva;
- 80 ml de óleo de girassol não refinado;
- pote de atum enlatado;
- 10 g de mostarda bávara doce;
- três quartos de uma lata de milho enlatado;
- 30 ml de vinagre de maçã;
- meio molho de cebolinha.
Método de Preparação
1. Lave bem as beterrabas, seque-as e enrole-as em papel alumínio. Fazemos várias perfurações para vapor. Coloque as beterrabas em uma assadeira e envie no forno. Asse o vegetal no forno a 200C por uma hora. Em seguida, resfrie as beterrabas, limpe e corte em cubos. 2. Cebolas verdes enxaguadas e retalhadas. Pepinos salgados são moídos da mesma maneira que beterraba.
3. Abra o pote de milho, despeje a calda, colocando o conteúdo em uma peneira.
4. Espalhe o atum enlatado num prato e amasse com um garfo.
5. Combine todos os ingredientes em uma tigela adequada.
6. Em uma tigela separada, misture o vinagre de maçã com o óleo de girassol e a mostarda. Vista a salada com o molho resultante, pimenta e misture. Nós mudamos em uma linda saladeira e servimos à mesa.
Receita 9. Salada de beterraba com couve-mar
Ingredientes
- 150 g de beterraba;
- marinado de couve.
- Reabastecimento
- 25 ml de azeite;
- 25 ml de molho de soja;
- pimenta preta;
- 3 g de gengibre ralado;
- 5 g de creme balsâmico;
- 5 g de mel;
- 25 g de mostarda Dijon.
Método de preparação
1. Raiz de gengibre limpo e três no menor ralador. Em uma tigela funda, misture o molho de soja com mel, gengibre, óleo vegetal, creme balsâmico e mostarda. Nós pimenta e misture tudo bem.
2. Beterraba minha completamente e ferver até ficar macio. Pronto o vegetal é resfriado, retire dele uma casca fina e três grandes.
3. Em pratos profundos, misture as beterrabas com couve-mar, adicione o molho, misture e insista por dez minutos.
Receita 10. Salada de beterraba com maçã e requeijão
Ingredientes
- uma beterraba cozida;
- 10 g de açúcar;
- um copo de coalhada granular;
- 50 g de maionese;
- duas maçãs;
- 50 ml de suco de limão;
- um terceiro copo de nozes;
- um terço de um copo de ameixas sem caroço.
Método de preparação
1. Pique a beterraba cozida em cubos ou palitos.
2. Descasque as maçãs, remova as caixas de sementes e desintegrar-se em cubos. 3. Corte as ameixas em pratos. As nozes amassam com um rolo.
4. Coloque a maionese em uma tigela, adicione o açúcar e o suco de limão. Mexa até o açúcar estar completamente dissolvido.
5. Forme a salada em camadas. Primeiro, coloque as beterrabas e despeje sobre o molho. Depois vem uma camada de ameixas. Coloque as maçãs em cima. Despeje sobre o molho. Coloque o queijo cottage na camada de maçã. Despeje sobre o molho. Polvilhe com nozes e decore com ameixas.
Saladas de beterraba simples e saborosas - dicas e truques
- Se você quiser que os ingredientes restantes da salada não fiquem vermelhos após a mistura, despeje as beterrabas com óleo vegetal e deixe por um tempo.
- Para tornar o sabor da salada mais rico, mantenha-o na geladeira por pelo menos meia hora.
- Peixe para salada, use salgados ou salgados.
- Retire as beterrabas da água fervente e coloque-as sob uma corrente de água fria. Por isso, será mais fácil de limpar.
Aprecie sua refeição!
