Granola caseira - um lanche saudável, café da manhã nutritivo e a sobremesa certa para quem assiste a comida e cuida da saúde. Quaisquer nozes, frutas secas e sementes podem ser adicionadas à granola - tudo que você gosta, sem restrições, apenas gosto e carteira pode ditar quais ingredientes usar. O princípio de cozinhar granola é simples: aveia frita em uma frigideira seca é misturada com nozes, sementes e frutas secas, temperadas com mel derretido e cozido. Você pode então cortar a granola em barras de chocolate ou quebrá-la em pedaços pequenos.
Granola é um lanche de almoço popular nos Estados Unidos contendo aveia, nozes e mel, às vezes arroz, que geralmente são cozidos a um estado crocante. Frutos secos são geralmente adicionados à mistura.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 10
Ingredientes para fazer granola caseira
- 200 g de aveia instantânea;
- 100 g de sementes de girassol;
- 100 g de amendoim descascado;
- 100 g de gergelim branco;
- 100 g de damasco seco;
- 100 g de datas;
- 30 g de sementes de linho;
- 10 g de canela moída;
- 20 g de casca de laranja em pó;
- 150 g de mel de flores;
- 20 g de açúcar granulado;
- 50 g de manteiga.
Método de fabricação de granola caseira
Tomamos uma grande frigideira de ferro fundido, despejamos farinha de aveia e colocamos no fogão. Constantemente mexendo, aqueça em fogo moderado. Frite os flocos até dourar.
Frite todas as sementes separadamente. Eles têm um tamanho diferente, portanto, você precisa de tempos diferentes para a sua torrefação. Primeiro, coloque as sementes de girassol, mexendo, prepare-as até dourar.
Em seguida, frite os amendoins descascados. Pique as nozes com uma faca ou um pilão de madeira em uma migalha grande.
O gergelim branco será preparado muito rapidamente, especialmente se você derramar em uma frigideira quente. Assim que ele zazolotitsya, você precisa derramar as sementes em uma placa fria ou placa.
Corte damascos secos e tâmaras em tiras ou pequenos cubos. É muito conveniente “cortar” frutas secas com uma tesoura de alfaiate - acontece rapidamente.
Coloque farinha de aveia, frutas secas e sementes torradas em uma tigela funda.
Adicione as sementes de linho, elas não precisam ser pré-processadas.
Para adicionar um sabor e sabor orientais, tempere o prato com canela em pó e pó de casca de laranja. Em vez de pó, você pode remover as raspas de uma laranja ou limão.
Coloque o recipiente limpo em banho-maria. Coloque em uma tigela de manteiga, mel e 1-2 colheres de sopa de açúcar granulado (cana). Aqueça a massa até que ela se torne líquida, retire do fogo.
Despeje a massa derretida na tigela com o restante dos ingredientes, misture bem até que o mel e a manteiga encharcem os produtos.
Uma pequena assadeira é coberta com papel manteiga, untada com uma gota de azeite. Espalhamos a massa, distribuímos uniformemente, compactamos com uma colher ou mão.
Aqueça o forno a 200 graus Celsius. Colocamos o formulário no meio do forno. Asse a granola por cerca de 20 minutos. Saímos do forno, cobrimos com pergaminho e esfriamos por várias horas.
Em seguida, corte a granola com uma faca em quadrados ou finamente quebrá-lo com as mãos.
Despeje o muesli caseiro em uma tigela, adicione iogurte, leite ou suco de frutas. Servimos imediatamente este pequeno-almoço rápido, saboroso e nutritivo.
A propósito, o mel abaixo da influência da alta temperatura perde algumas das suas qualidades úteis, mas a granola não pode fazer sem isto na receita. Além disso, despeje o café da manhã pronto com uma colher de chá de mel grosso, vai revelar-se ainda mais saborosa e saudável.
Granola caseira está pronta. Bon appetit!
