Abobrinha de outono delicioso, abóbora e guisado de frango - picante, perfumado, nutritivo e saudável. Este prato é preparado sem vegetais ricos em amido, creme de leite ou creme azedo, por isso é adequado para o menu de dieta. Eu usei squash caseiro adjika na receita, é feita de forma simples e muitas vezes substitui vários aditivos vegetais e purê de batatas. Adjika contém tomates, cebola, cenoura, abobrinha, pimentão e especiarias. O ketchup caseiro também é adequado se não houver tomates frescos à mão.
Atualmente, muitas recepcionistas preparam refeições para toda a semana nos fins de semana. Esta receita é apenas para esses casos. O ensopado acabado pode congelar-se em sudochku em partes ou em uma forma da carne assada. Antes de servir, você precisará aquecer seu almoço no microondas.
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para Abobrinha, Abóbora e Ensopado de Frango no Outono
- 350 g de filé de frango;
- 15 g de manteiga derretida;
- 80 g de cebola;
- 250 g de abobrinha;
- 250 g de abóbora;
- 130 g de adjika de abobrinha ou purê de tomate;
- 2 colheres de chá. lúpulo-suneli;
- 1 colher de chá. páprica doce;
- óleo vegetal, sal, pimenta;
- verduras frescas a gosto.
Método de cozinhar abobrinha, abóbora e ensopado de frango
Em uma panela com um revestimento antiaderente, derreta a manteiga derretida, adicione um pouco de óleo vegetal para fritar. Ghee é um excelente produto para cozinhar pratos deliciosos, não queima, por isso é considerado indispensável na culinária indiana.
Filé de frango, seque com papel toalha. Cortar a carne através das fibras em pequenos cubos, jogue na panela pré-aquecida, frite em fogo alto.
Quando o filé o pegar, ele ficará branco e levemente frito, adicione cebolas picadas. Em vez de alho-poró ou chalota. Na primavera e no verão, você pode usar a parte brilhante da haste das cebolas verdes.
Continuamos a fritar a carne com as cebolas até que as cebolas se tornem transparentes.
Limpamos a abobrinha e a abóbora da casca e das sementes. Legumes de carne cortados em pequenos cubos do mesmo tamanho. Jogue os legumes fatiados na panela.
A variedade de matéria de abóbora, algumas variedades são mais adequadas para extinção - a polpa não se espalha durante o tratamento térmico.
Em seguida, adicione adjika de abóbora ou purê de tomate. Em vez de molhos prontos, você pode picar um par de tomates maduros no liquidificador até ficar homogêneo.
Cozinhe o ensopado em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Quinze minutos antes da preparação, colocamos lúpulo-suneli, páprica doce, sal e pimenta a seu gosto.
Polvilhe o ensopado preparado com ervas frescas, misture, aqueça e retire do fogão. Do verde vou recomendar aipo e salsa, se você gosta de um sabor neutro. Manjericão verde ou coentro dará ao prato um sabor original.
Na mesa, servimos ensopado de outono para abobrinha, abóbora e frango com pão fresco ou bolo plano de trigo todos os dias. Bon appetit!
Com este ensopado grosso de outono, você pode fazer sanduíches deliciosos - marrom uma fatia grande de pão torrado, cortado na diagonal. Coloque carne e legumes em um pedaço de pão, adicione uma fatia de pepino fresco e cubra com outra fatia de pão. Um rápido e saboroso sanduíche de café da manhã está pronto.
