Torta de framboesa - princípios gerais e métodos de cozimento
O sabor da framboesa é conhecido e amado por muitos de nós. Não é apenas saborosa, mas também muito útil. Suas propriedades curativas foram usadas por nossas avós, mães para fins médicos, cosméticos e, claro, culinários. Tradicionalmente, framboesas são usadas para preparar uma variedade de sobremesas, incluindo bolos doces.
Existem muitas receitas para tortas de framboesa. Isto é devido à sua versatilidade e sabor agradavelmente adocicado. Você pode fazer tais tortas com base em qualquer massa: seja fermento, doce, shortbread ou qualquer outro. Berry também pode ser usado como enfeite para produtos similares.
Torta De Framboesa - Preparação De Alimentos
Antes de assar uma torta de framboesa, você deve primeiro prepará-la. Para fazer isso, lavamos as bagas lavadas em uma peneira e deixamos escorrer o excesso de umidade. Deixe a framboesa deitar por um tempo e secar. Bagas congeladas devem ser tratadas da mesma maneira. Descongele em temperatura ambiente, com cuidado, para não danificar sua estrutura. Agora você pode começar a conjurar. Não se esqueça de estocar ovos de galinha, manteiga, farinha boa, açúcar e açúcar em pó para polvilhar.
Torta de Framboesa - Melhores Receitas
Receita 1: Cheesecake com Framboesas e Chocolate Branco
Cheesecake - uma sobremesa delicada, que inclui queijo creme ou queijo cottage. Pode ser feito com qualquer recheio doce: bagas ou fruta. E o chocolate branco e arejado combinado com queijo light é um grande “algo” digno do lugar principal na mesa festiva! Ingredientes:
- 300 gr Cookies "Leite Assado" (você pode "Jubileu")
- 50 gr manteiga
- 600 gr cream cheese (ou creme de queijo)
- duas mesas. colheres de farinha
- 150 gr açucar
- dois ou três ovos
- uma gema
- 150 gr creme azedo
- 150 gr chocolate branco "ar" ("ar")
- 300 gr framboesas (frescas ou congeladas)
Método de Preparação:
1. Moer biscoitos em pequenos chips. Derreta a manteiga e despeje na migalha. Tudo mix. Tomamos uma forma arredondada removível e começamos a tampar a massa na parte inferior e nos lados, para que o bebê cole em toda a superfície interna da forma.
2. Nós aquecemos o forno a 160C, enviamos a migalha para lá e asse por dez minutos. Então tire, reserve. O forno está ligado.
3. Coloque o queijo em uma tigela, adicione açúcar e creme de leite, bata até homogêneo. Em seguida, divida em uma mistura de 2-3 ovos, um por um e uma gema, amassar. Começamos a derramar farinha, mexendo sempre. Nós temos uma massa cremosa. Corte o chocolate poroso branco e adicione as framboesas, deixando algumas bagas para decoração. Mais uma vez, tudo misturado (com cuidado).
4. Em seguida, despeje o creme resultante na base dos cookies. Nós colocamos no forno e asse por cinquenta minutos. Então tire o cheesecake, deixe esfriar. Em seguida, retire a sobremesa do molde com uma faca, segurando-o entre os lados do molde e a base do biscoito. Coloque o bolo no frio por pelo menos quatro horas. Sirva com chantilly e café.
Receita 2: Bolo arenoso com framboesas e requeijão “Framboesa na neve”
Este bolo pode ser feito com qualquer fruta. Mas nosso objetivo é cozinhá-lo com framboesas, por isso recomendamos que o iogurte, que faz parte da sobremesa, seja selecionado com o sabor apropriado. Ingredientes:
Para o teste:
- 170 gr farinha
- 100 gr manteiga
- 55 gr açúcar fino
- uma pitada de sal
- um ovo
Para o recheio:
- 400 gr queijo cottage gorda
- 400 gr iogurte grosso
- dois ovos
- uma colher de amido
- açúcar de confeiteiro
- framboesa
- baunilha a gosto
Método de Preparação:
1. Ficamos com massa de biscoitos. Para fazer isso, triturar todos os ingredientes e despeje a farinha, amassando uma massa macia.
2. Fazendo o recheio. Misture o queijo cottage, iogurte de framboesa, ovos, açúcar em uma massa cremosa homogênea. Você pode bater levemente com um mixer. Adicione um punhado de frutas e amido, misture. Unte a forma com manteiga ou margarina, coloque a massa sobre ela de forma que o fundo fique uniforme, apenas não esqueça de deixar as laterais nas laterais (cerca de 3 cm). Despeje a coalhada para a massa.
3. Envie o bolo para o forno e asse a 200 ° C até o recheio ficar elástico. Depois colocamos as frutas no topo, depois colocamos a sobremesa no forno, mas no nível superior, para que a massa do fundo não queime. Calor subtrair e assar mais 15-20 minutos. Quando o bolo está assado, tiramos e deixamos esfriar. Polvilhe com o pó e sirva. É o açúcar de confeiteiro que cria a ilusão de neve. Descobriu-se bolo muito saboroso - "Framboesa na neve".
Receita 3: Torta de framboesa com sabor
Iguaria deliciosa e saudável, que inclui framboesas frescas, chocolate amargo, leite condensado cozido e nozes. Todos os dentes doces definitivamente terão que provar!
Ingredientes:
- Um copo de aveia da mais alta qualidade
- um copo de farinha
- fermento em pó 1 hora de alojamento.
- 50 gr açucar
- 100 gr drenar oleos
- um ovo
- meio pote de leite condensado (fervido)
- 50 gr chocolate
- 50 gr nozes picadas - 150 gr framboesas
Método de Preparação:
Primeiro faça a massa. Misture farinha de aveia, açúcar (fino), ovo e manteiga. Peneire a farinha misturada com o fermento e despeje na mistura. Amassar massa homogênea macia. Lubrifique o formulário e coloque a massa nele, alisando-o com as mãos. Nós deixamos os lados nas laterais. Em seguida, começamos a expor os ingredientes em camadas:
1 - engordamos a massa em toda a superfície (inclusive os lados) com o leite condensado fervido
2 - camada uniforme de framboesa
3 - polvilhe com chocolate picado
4 - polvilhe com nozes levemente assadas
Aqueça o forno a 180ºC, mande para a torta, que vamos assar por cerca de vinte minutos. Em seguida, abra o forno, cubra a sobremesa com papel alumínio e asse por mais quinze minutos. Nós tiramos, esfriamos e consumimos com chá quente. Bon appetit!
Torta de framboesa - para a anfitriã em uma nota
- As framboesas colhidas podem ser conservadas na geladeira por não mais de dois dias, caso contrário, elas começarão a ficar cobertas com mofo;
- Berry deve ser lavado antes do início do processamento;
- Certifique-se de tocar as framboesas, jogando fora as bagas estragadas. Essas frutas podem estragar sua obra-prima;
- A torta de framboesa será muito mais saborosa se servida com chantilly ou sorvete;
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de sabor amargo na forma de uma pequena quantidade de suco de limão ou laranja ao recheio de framboesa.
