Bife de peru no forno - um pedaço de bom! Receitas de bifes de peru no forno em diferentes marinadas, com legumes, molhos

Bife de peru no forno - um pedaço de bom! Receitas de bifes de peru no forno em diferentes marinadas, com legumes, molhos

Um bife de peru é um grande pedaço de carne que irá deliciar qualquer boca. O pássaro pode ser cozido muito saboroso, se esfregado com especiarias adequadas, marinar, assar de acordo com todas as regras.

Aqui você pode encontrar as melhores receitas de bifes de peru que você definitivamente vai gostar!

Bife de peru no forno - princípios gerais de cozimento

Para carnes, a coxa de peru geralmente é usada, cortada em pedaços. O osso, neste caso, não precisa ser removido, geralmente é cuidadosamente cortado para fazer o corte mesmo. Mas você pode usar a polpa do esterno. Uma parte grossa é usada, que é cortada por 1,5-3 centímetros. Qualquer bife será mais saboroso se marinado de antemão.

O que é usado para saborear:

• molhos prontos e marinadas;

• alho;

• vegetais diferentes;

• queijo e outros produtos lácteos.

Adicionar ervas e especiarias é bem-vindo. Misturas prontas de temperos para frango ou carne vão caber, a Turquia vai bem com eles. Se você não tiver tempo para preparar bifes, pode pelo menos simplesmente ralar. Em seguida, o produto é colocado em uma forma untada, assada no forno. Folha ou uma manga pode ser usada, às vezes os vegetais são adicionados aos bifes, tudo depende da receita que você escolher.

Bife de peru em forno de alho

Uma receita básica para um bife de peru no forno. Você vai precisar de um conjunto mínimo de especiarias, o principal é não esquecer o alho. O óleo é melhor tomar azeite. Mas se não estiver disponível, o girassol também se encaixará.

Ingredientes

• 2 bifes;

• 30 ml de óleo vegetal;

• um par de pitadas de tomilho;

• um par de dentes de alho; • pimenta preta moída, sal.

Cozinhando

1. Misture sal e uma pitada de pimenta preta. Os amantes de carne picante podem adicionar mais especiarias ou um pouco de pimenta vermelha.

2. Adicione o tomilho, óleo vegetal e alho esmagado. Mexa a mistura completamente.

3. Lave o peru e seque os bifes.

4. Rale as peças com a marinada cozida, dobre em uma tigela. Cubra e deixe por meia hora.

5. Aquecer a 230 graus de forno.

6. Lubrifique o formulário, aplique o peru e cubra o topo com papel alumínio.

7. Asse por meia hora.

8. Em seguida, remova o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, até que uma crosta avermelhada apareça.

Bife de peru em mostarda no forno

Marinada picante para deliciosos bifes de peru. O gosto dependerá diretamente da mostarda. Se for caseiro, o prato ficará mais afiado.

Ingredientes

• 1 meia colherada de mostarda;

• um dente de alho (mais);

• 2 bifes;

• colher de manteiga;

• 1 colher de chá temperos para frango.

Cozinhando

1. Misture a mostarda com alho picado e tempero seco. Moa bem, sal.

2. Dilua a marinada com uma colher de manteiga, misture.

3. Espalhe bifes, coloque em um recipiente ou apenas cubra, deixe por uma hora. Se o peru vai marinar mais a tempo, então você precisa colocá-lo na geladeira.

4. Nós nos espalhamos na forma untada.

5. Nós aquecemos o forno a 230 graus.

6. Coloque a ave no forno e reduza imediatamente a temperatura para 180.

7. cozinhar aves de capoeira por cerca de 35-30 minutos. Verificando a punção, o suco do buraco deve sair transparente, brilhante, sem ichor.

Bife de peru no forno com batatas

Uma receita para um prato que todo mundo definitivamente vai gostar. Quem recusaria um grande e tenro bife de peru com batatas assadas?

Ingredientes • 5 bifes;

• 700 g de batatas;

• colher de mostarda;

• três colheres cheias de maionese;

• um par de cabeças de cebola;

• 2 dentes de alho;

1 colher de sopa. l óleos.

Cozinhando

1. Misture a mostarda com o alho picado e uma colher de maionese, tempere com sal e pimenta.

2. Bifes lavados manchados com a mistura resultante, reserve.

3. Corte as batatas descascadas em pedaços, adicione a maionese. Sal a seu gosto, pimenta

4. Cebola cortada em meio anéis.

5. Lubrifique a assadeira, polvilhe com uma camada de cebola.

6. Lay out as batatas, nivelar a camada.

7. Agora, os bifes que foram previamente untados, vão por cima e os colocam em cima das batatas.

8. Cubra o formulário com papel alumínio, coloque no forno. Cozinhar este prato 40-45 minutos a 200 graus.

9. Agora adicione a temperatura a 220, retire a folha e aguarde alguns minutos até que os turcos marrons.

Bife de peru no forno com queijo e cogumelos

A opção é muito festiva, elegante, grande e saboroso bifes de peru com queijo no forno. Aqui cogumelos, tomará um tipo diferente de cogumelos. É aconselhável usar um bom queijo que derreta.

Ingredientes

• 2 bifes;

• 3 champignons;

• 70 gramas de queijo;

• 1 tomate;

• especiarias, maionese;

• algum óleo.

Cozinhando

1. Tomamos grandes bifes sem ossos. Lave, limpe, polvilhe com especiarias secas, esfregue em ambos os lados.

2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, mergulhe o bife e frite rapidamente de um lado. Nós removemos.

3. Coloque o peru em uma assadeira untada com a parte crua para baixo.

4. Cogumelos cortar placas, pimenta, sal, misture com 1-2 colheres de chá. maionese. Misture bem e empilhe sobre o lado torrado da carne.

5. Corte os tomates em círculos finos, coloque-os em cima dos cogumelos, o quanto quiser. 6. O forno é aquecido a 200, coloque os bifes, cozinhe por meia hora.

7. Queijo esfregado grande. Mas você pode cortar em pequenos pedaços.

8. Coloque o queijo em cima dos tomates.

9. Cozinhe o prato por mais um quarto de hora, olhe para a crosta. O queijo deve ficar bem dourado.

Bife de peru no forno (com creme)

Para a preparação de um tal bife é ideal peru peito. É desejável tomar o creme com o teor de gordura de 15%.

Ingredientes

• 600 g de peru;

• 200 ml de creme;

1 colher de sopa. l endro;

• 2 dentes de alho;

• 70 g de queijo mole;

• sal, pimenta;

1 colher de sopa. l azeite de oliva.

Cozinhando

1. O filé deve ser cortado através da fibra em pedaços de 1,5 cm de espessura. Eu esfrego pimenta e sal, é possível levar tempero para galinha. Unte um pouco. Nós mudamos para o fundo do formulário em uma única camada.

2. Coloque o peru no forno. Nós aquecemos com antecedência para 220 graus. Cozinhe até dourar.

3. Pegue o alho. Limpe, pique. Adicione o queijo macio, esfregue juntos. Despeje o creme. Salgue um pouco. Aprenda um molho.

4. Retire os pedaços de peru torrado do forno, despeje o creme sobre cada um.

5. Retorne o prato ao forno. Nós trazemos a prontidão, reduza a temperatura para 180 graus.

6. Retire a carne no prato. Polvilhe com endro por cima.

Bife de peru no forno em uma almofada de vegetais

Para este prato você precisará de muitas cebolas. É melhor não salvá-lo, para que os bifes fiquem suculentos e corados. O prato é melhor para cozinhar na manga para assar ou no mesmo pacote.

Ingredientes

• 4-5 bifes;

• 500 g de cebola;

• 1 cenoura grande;

• 1 pimenta grande;

• 3 colheres de sopa de vinagre;

• qualquer tempero;

• 2 colheres de maionese.

Cozinhando

1. Cortamos cebolas com anéis grossos ou meio anéis, polvilhe com vinagre, sal e algumas mãos. Adicione a cenoura picada e pimenta. Misture, reserve por um tempo. 2. Combinamos maionese e qualquer tempero ao seu gosto. É possível adicionar mostarda, pimenta para tempero, para aroma fresco ou alho seco. Esfregue bem tudo.

3. Lubrifique os pedaços de peru lavados com a mistura preparada. Se você tiver tempo, deixe marinar. Se não, então você pode cozinhar bifes imediatamente.

4. Abra o pacote. Se a manga é usada, então cortamos a quantidade necessária, amarramos uma borda.

5. Nós espalhamos no fundo do pacote um travesseiro de legumes com vinagre. Alinhe a camada para que ela se encaixe em todos os bifes.

6. Agora coloque o peru no topo.

7. Amarre o pacote. Nós fazemos um pequeno buraco.

8. Asse os bifes a 200 graus por 45 minutos.

9. Em seguida, o pacote pode ser cuidadosamente cortado e o pássaro um pouco marrom.

10. Servir esses bifes com os mesmos legumes, eles são muito saborosos, perfumados, suculentos.

Bife de peru no forno com marinada de soja

Esta marinada é perfeita para carne de peru escura do quadril. Bifes com ele são muito saborosos, concurso, rosado. Se desejar, substitua o mel por açúcar granulado, mas mexa até dissolver. Os grãos não devem permanecer.

Ingredientes

• 4 bifes;

• 50 ml de molho de soja;

• 0,5 colher de chá. temperos para frango;

1 colher de sopa. l ketchup picante de tomate;

1 colher de sopa. l sem uma colina de mel líquido;

• 0,5 art. l mostarda;

• 2-3 dentes de alho.

Cozinhando

1. Pound mel e mostarda, adicione ketchup para eles, coloque em especiarias para o frango ou tomar outros temperos. Você pode restringir a pimenta preta. Misture bem a marinada, só depois diluímos com molho de soja.

2. Corte as fatias descascadas de alho fresco em pratos e misture com a marinada.

3. Preparado graxa de bifes. Feche a panela, deixe por duas horas. Você pode suportar a noite de peru, mas só na geladeira. 4. Colocamos um pedaço de papel em uma assadeira e colocamos o peru na mesa. Os restos da marinada com sucos de carne podem ser despejados em cima.

5. Coloque o formulário com o pássaro no forno. O forno deve ser aquecido a 200 graus.

6. Asse o peru até ficar cozido e dourado. O tempo depende da espessura das peças.

Bife de peru no forno - dicas e truques

• Limpe bem os bifes após a lavagem, para que não haja gotas de água na carne. Eles vão interferir com a penetração de especiarias, marinada.

• Se você deseja obter bifes gordurosos, então espalhe os pedaços de banha ou pelo menos passe manteiga sobre eles. Você pode embrulhar o peru com fitas de bacon.

• Os bifes podem não só ser marinados, mas também recheados. Para isso você precisa de pedaços de alho, cenouras, ameixas secas, damascos secos. Será mais saboroso se você mergulhá-los primeiro em temperos ou marinada, e só depois colocá-los nas fendas do peru.

• A crosta quer aparecer nos bifes? Ligue o forno ao máximo, retire o pássaro, pincele com uma mistura de molho de soja e mel. Re-definir e assar para uma bela crosta. Você pode simplesmente polvilhar o peru com uma fina camada de queijo ralado. Ele irá disfarçar tudo perfeitamente.

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