Cupcakes com as próprias mãos - deliciosos doces, presentes, que no nosso tempo estão se tornando incrivelmente populares. Concordo, é bom olhar para os seus amigos para o chá e, em vez do bolo tradicional da delicatessen mais próxima, para chocar os doces caseiros femininos, embalados com a última moda. Cupcakes (bolinhos pequenos) com recheio e cobertura podem ser cozidos em menos de uma hora. Em uma confeitaria especializada para comprar copos de papel fantasia e embalagens para cupcakes. Você apenas tem que embalar os doces na caixa e ir em uma visita com um delicioso presente.
Nesta receita, decorei cupcakes com nozes e frutas secas - um presente para os amantes de produtos naturais.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 12
Ingredientes para biscoitos com suas próprias mãos
Para cupcakes:
- 230 g de açúcar granulado;
- 240 g de manteiga;
- 2 ovos grandes de galinha (ou 3 pequenos);
- 210 g de farinha de trigo;
- 30 g de pó de laranja;
- 30 gramas de amido de milho;
- 10 g de fermento em pó;
- 150 g de passas;
- 150 g de frutas cristalizadas;
- sal.
Para cobertura:
- 130 g de chocolate amargo;
- 30 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa. l nozes picadas;
- 2 colheres de sopa. l cranberries secas;
- 2 colheres de sopa. l passas amarelas;
- 2 colheres de sopa. l fruta cristalizada;
- conhaque.
Método de fazer biscoitos com recheio e cobertura
Nós medimos o açúcar, despeje-o na tigela e adicione a manteiga em cubos. Retiramos o óleo da geladeira com antecedência para que ele aqueça à temperatura ambiente.
Bata a manteiga com o açúcar até a massa se transformar em um creme de manteiga exuberante.
Os ovos também são retirados da geladeira com antecedência para que aqueçam à temperatura ambiente. Um por um, nós quebramos os ovos na tigela da batedeira, bata até ficar cremosa.
Nós medimos a farinha de trigo, despeje a massa de fermento em pó e uma pitada de sal fino. Kapkeyki assar suas próprias mãos a partir de farinha de trigo ou farinha de trigo integral.
Despeje o amido de milho e pó de laranja na tigela. O pó de casca de laranja pode ser substituído por uma casca ralada de duas laranjas.
Passas são escaldadas com água fervente, secas em uma toalha de papel. Misture os ingredientes secos e líquidos para que você obtenha uma massa homogênea sem grumos, adicione passas escaldadas à massa.
Corte bem a fruta cristalizada. Desta vez acrescentei abacaxi cristalizado e pêra cristalizada.
Inserir moldes de papel para muffins em moldes de silicone. Isso deve ser feito para que kakpeyki com as mãos levantadas e não se espalhando em largura.
Enchemos os moldes com massa quase até ao topo, deixamos 1/3 livre dos moldes.
O forno é aquecido a uma temperatura de 175 graus Celsius. Nós enviamos doces para um forno aquecido, cozinhe por 25-30 minutos.
Derreteremos chocolate amargo com manteiga em banho-maria. Despeje cupcakes quentes com cobertura de chocolate.
Para decorar, pique finamente as nozes, corte frutas cristalizadas em cubos, coloque as passas em água fervente por um minuto, depois seque-as, polvilhe com conhaque. Cranberries secas também polvilhe com conhaque.
Decore os muffins com nozes e frutas secas, que se prendem facilmente à cobertura de chocolate quente.
Colocamos os cupcakes decorados em uma caixa festiva.
Bom apetite! Dê a seus entes queridos doces!