Bolo de panqueca não é apenas saboroso, mas também muito conveniente. Para a preparação desta sobremesa não precisa de um forno. Panquecas de cozimento lidar com qualquer hostess. Resta apenas escolher a massa certa e o creme adequado para ela. Para negócios?
Bolo de Panqueca de Chocolate - Princípios Gerais de Culinária
Cacau é geralmente adicionado para fazer panquecas de chocolate. Mas às vezes eles usam panquecas brancas comuns, que são revestidas com creme de chocolate. Tudo depende da receita selecionada. Camadas são assadas da maneira usual em uma frigideira. Antes de aplicar o creme, é importante esfriar todas as panquecas para que o recheio não flua. Você pode fazer a peça de trabalho com antecedência e até mesmo congelar.
Cremes para panquecas são adequados para quase tudo: baunilha, chocolate, frutas. Eles são feitos de leite condensado, manteiga, pasta de chocolate, creme azedo, vários aditivos são usados para o sabor e aroma. Para dar um ar festivo a um bolo simples, você pode decorá-lo com creme, frutas, frutas ou apenas derramar cobertura de chocolate sobre ele.
Bolo de panqueca de chocolate com creme
Uma massa incomum é feita para este bolo de panqueca de chocolate. Bolos são obtidos por luz, ar devido ao chicoteamento separado de claras de ovo.
Ingredientes
• 150 g de farinha;
• 220 ml (copo) de leite;
• 3 l. açúcar;
20 g de óleo;
• 15 g de cacau;
• apertar o rasgador;
• três ovos.
Creme de chocolate:
• 300 ml de leite;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 90 g de chocolate;
• ovo.
Cozinhando
1. Sove a massa nas gemas, retire as claras para o lado. Nós jogamos açúcar nas gemas, não se esqueça de sal, adicione baunilha a gosto, bata. Entramos no leite, depois passamos a farinha de cacau e jogamos o estripador. Adicione a manteiga derretida. 2. Esquilos precisam espancar espuma fofa. Misture a massa de chocolate e comece imediatamente a fritar.
3. Aqueça a panela, unte as panquecas. São aproximadamente 8 partes, com um diâmetro de 17-19 cm. A quantidade depende do tamanho de uma frigideira. Não é necessário empilhar panquecas assadas ou engraxar com manteiga, caso contrário elas podem ficar juntas.
4. Creme de cozinha. Bata a farinha com ovo e açúcar, diluído com leite. Coloque no fogão, cozinhe. Assim que a massa engrossa, jogamos o chocolate cortado em pequenos cubos, retiramos do fogo, mexemos até que o ladrilho esteja completamente dissolvido. Esfriando.
5. Manchamos panquecas com creme cozido, suportamos um par de horas no frio para que o bolo fique encharcado, um pouco mais forte.
Bolo de Panqueca de Chocolate com Nutella e Creme
A receita de um lindo bolo de panqueca com creme de chocolate e o popular creme Nutella. Em vez disso, você pode usar qualquer outra massa doce.
Ingredientes
• duas colheres de cacau;
• um copo de farinha;
• 500 ml de leite;
• três ovos;
• 150 ml de creme;
• três colheres de açúcar;
• duas colheres de manteiga;
• sal, estripador;
• 150 gramas de nutella.
Cozinhando
1. Fazendo a massa. Os ovos combinam com metade do leite, açúcar e sal. Bata até ficar homogêneo, adicione o cacau misturado com fermento em pó (uma pitada) e farinha.
2. Assim que a massa atingir a homogeneidade, dilua a massa com o leite restante e despeje o óleo vegetal.
3. Nós assamos panquecas finas em uma frigideira habitual. Se a massa grudar, toda vez que cobrirmos o fundo com uma gota de manteiga.
4. Enquanto as panquecas de chocolate esfriam, faça um creme. Chicote creme para espuma, Nutella agitar separadamente para colar tornou-se homogêneo. Combine com chantilly. Para provar, jogamos um pouco de baunilha. 5. As panquecas resfriadas finamente lubrificam o creme. Nós decoramos o topo do bolo com panquecas de chocolate a seu critério.
Bolo de panqueca de chocolate com creme de requeijão
A peculiaridade deste bolo de panqueca de chocolate não é apenas um sabor agradável, mas também uma saciedade. Graças à coalhada, a sobremesa é preenchida com proteínas e se torna ainda mais útil.
Ingredientes
• três copos de farinha;
• quatro ovos;
• um quilo de queijo cottage;
• 4 colheres de açúcar;
• sal e refrigerante;
• duas colheres de cacau;
• litro de leite;
• 150 g de manteiga;
• óleo vegetal;
• 150 g de açúcar em pó para o creme;
• 100 g de chocolate
Cozinhando
1. Bata os ovos com o açúcar, adicione sal, acrescente o leite, a farinha e o soda peneirados com cacau. Bem, bata a massa com um misturador para que não formem caroços. Deixe repousar por um quarto de hora, depois acrescente duas colheres de manteiga.
2. Aqueça uma frigideira, assar panquecas comuns da quantidade total de massa de chocolate.
3. Fazendo o creme. Para fazer isso, chicoteie o queijo cottage com açúcar em pó, adicione 100 gramas de manteiga amolecida. Bata junto até ficar homogêneo. Se desejar, o creme também pode ser feito de chocolate, para isso, adicione algumas colheres de cacau ou um pouco de pasta de chocolate como “Nutella”.
4. Lubrifique as panquecas alternadamente, tente aplicar o creme de requeijão com uma camada uniforme. Top do bolo não precisa graxa.
5. Crumble de chocolate, despeje em uma tigela, adicione a manteiga picada, que permanece (50 gramas). Derreta a mistura no microondas por 30-40 segundos, retire periodicamente, mexa. Se não houver microondas, você pode colocar em banho-maria.
6. Lubrifique o bolo da panqueca com chocolate derretido por cima, e espalhe os resíduos pelos lados. Se desejar, polvilhe com nozes ou flocos de coco, mas isso deve ser feito imediatamente, enquanto o esmalte é pegajoso.
Bolo de Panqueca de Chocolate com Banana
Panquecas para este bolo são preparadas as mais simples sem cacau de massa em água fervente. Uma característica especial da sobremesa é um creme de creme e um recheio de banana. O chocolate usa chocolate de alta qualidade.
Ingredientes
• cinco ovos;
• 50 ml de óleo;
• baunilha;
• um copo de leite;
• um copo de farinha;
• 1 colher de chá estripador;
• 500 g de creme 30%;
• cinco bananas;
• 200 g de chocolate;
• cinco colheres de sopa de açúcar;
• sal.
Cozinhando
1. Começamos a cozinhar bolo de panqueca com creme. Aqueça o creme para um estado quente, adicione o chocolate partido, mexa até dissolver, encha com baunilha. Cool, retire no frio, para que a massa engrosse.
2. Para o teste, você não precisa de água fervente, apenas aqueça a água a 70-80 graus. Bata o açúcar com os ovos, sal, despeje um copo de leite e despeje a farinha. Adicione o fermento em pó imediatamente e mexa cuidadosamente a massa. Vai ficar grosso. Agora tomamos água quente e diluímos a massa, mexemos rapidamente com um batedor. A quantidade é controlada por si mesma, quanto mais fina a mistura, mais finas são as panquecas.
3. Despeje o óleo vegetal, mexa a massa novamente.
4. Asse panquecas comuns em uma panela. Esfriando.
5. Limpamos as bananas e cortamos em círculos muito finos.
6. Alternativamente, cobrimos as panquecas com manteiga e trocamos as bananas por uma. Colocamos em uma pilha plana para fazer o bolo puro.
7. Top panquecas também precisam graxa. Para fazer um bolo olhar, você pode decorá-lo com alguma coisa, mas não bananas. No ar, as peças vão escurecer e não ficar muito atraentes. Deixamos a sobremesa por duas horas para que as panquecas sejam encharcadas com creme de chocolate.
Bolo de Panqueca de Chocolate com Mascarpone
Este bolo de panqueca de chocolate pode seguramente tornar-se um prato festivo. Creme de mascarpone se encaixa perfeitamente na sobremesa, enobrece o seu sabor, torna a delicadeza incomum. Massa no kefir. Ingredientes
• um copo de água;
• 500 gr. kefir;
• 2 colheres de sopa farinha;
• 5 g ripper;
• três ovos;
• colher de açúcar;
• um par de colheres de sopa de óleo;
• um par de colheres de cacau;
• sal.
Recheio:
• 250 g de mascarpone;
250 ml de creme;
• 150 g de pó;
• 120 gramas de chocolate.
Cozinhando
1. Recebemos massa de panqueca. Misture os ovos com o açúcar, adicione sal, despeje o kefir, despeje todos os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.
2. Em uma massa pronta despeje um copo de água fervente, mexa rapidamente.
3. Resta apenas adicionar um par de colheres de manteiga e você pode assar panquecas de chocolate, deixe-as até esfriar completamente.
4. Chicote de creme gordo até que as peles claras e em pequenas porções entrem no pó. Conecte-se com o mascarpone. Você pode tomar outro queijo semelhante com um sabor cremoso.
5. Mantenha o chocolate na geladeira e esfregue-o. Se a peça for macia e derretida, nada funcionará, todas as fichas ficarão juntas. O chocolate ralado também é melhor guardado em um lugar fresco.
6. Lubrifique o creme de panqueca e polvilhe com chocolate. Repetir camadas
7. O topo do bolo também é coberto com pasta de mascarpone, polvilhado com chocolate ralado. Você pode aplicar um padrão de fichas.
Bolo de Panqueca de Chocolate com Leite Condensado
O creme é preparado a partir de leite condensado ordinário, é desejável que fosse espesso e natural, então a sobremesa terá um sabor cremoso muito agradável. A massa é feita com leite e água.
Ingredientes
• um copo de água;
• dois copos de leite;
• três ovos;
• dois art. farinha;
• 3 l. açúcar;
• sal;
• 2 colheres de cacau.
Creme:
• banco de leite condensado;
200 g de óleo;
• 3 colheres de cacau;
• 200 g de creme azedo.
Cozinhando
1. A massa é preparada da maneira habitual. Combine os ingredientes secos. Misture tudo separadamente, exceto a água, e acrescente a mistura de farinha. Bata até ficar homogêneo, dilua a massa com um copo de água. No final despeje o óleo, mexa, deixe a massa panqueca por dez minutos. 2. Durante este tempo, você pode cozinhar o creme. Tomamos manteiga amolecida, batemos com uma batedeira, colocamos o creme azedo em uma colher, depois o leite condensado. No final, adormecemos o cacau. Ou use leite condensado de chocolate, e também um ótimo creme. Nós removemos na geladeira.
3. Asse as panquecas, legal.
4. Lubrifique com creme de leite condensado. Nós enviamos bolo de panqueca de molho.
Bolo de Panqueca de Chocolate - Dicas e Truques
• Mesmo em massa de panqueca doce você precisa adicionar sal. Caso contrário, o bolo ficará sem gosto.
• Se não houver peneira para peneirar o cacau, ele pode ser misturado com açúcar e adicionado à massa juntos. Todos os pedaços se dissolvem.
• Para untar panelas, é melhor usar um pano lubrificado, neste caso a dosagem de gordura será mínima. Antigamente eles usavam um pedaço de bacon sem sal fresco, preso em um garfo.
