Rolos de repolho preguiçoso são um prato feito de repolho e carne picada. Esses dois ingredientes são básicos. Também no prato adicionar outros vegetais, temperos, ervas e cereais.
Cozinhar rolos de repolho preguiçoso usando receitas passo-a-passo poupa muito tempo, ao contrário dos rolos de repolho tradicionais, onde a maior parte do tempo é gasto em recheio de folhas de repolho. Muitas pessoas gostam do prato não só pela rapidez de preparo, mas também pela disponibilidade de ingredientes. Cozinhar rolos de repolho preguiçoso é fácil. Todos os ingredientes preparados são simplesmente misturados e cozidos. Se desejado, as costeletas podem ser formadas a partir do repolho resultante e carne picada. Até mesmo a anfitriã de princípio lidará com a preparação deste prato, o prato resultará sem dúvida perfeito!
Rolos de repolho preguiçoso (receita passo a passo) - princípios gerais de cozimento
Recheio pode ser preparado por si mesmo ou você pode comprar pronto na loja. O recheio em si é adequado a partir de qualquer carne, o principal é que é fresco e sem um cheiro desagradável.
Repolho para repolho pode ser tomado cedo ou tarde. Vegetal deve primeiro lavar e depois cortar palhas finas.
Não o principal, mas muitas vezes presente em ingrediente de rolos de repolho preguiçoso é grumos de arroz. É melhor levar grãos redondos. Tais grãos são cozidos mais rapidamente, e o prato é suculento e macio. Antes de adicionar arroz ao prato, você precisa enxaguá-lo completamente até que a água esteja limpa e, em seguida, coloque o ensopado até meio cozido por um quarto de hora.
Como molho, a mistura de creme azedo, farinha de trigo e pasta de tomate é adequada para rolos de repolho preguiçosos. Você também pode fazer um molho de creme, suco de tomate, maionese, tomate escaldado ou ketchup regular.
Rolinhos de repolho preguiçoso com carne picada: uma receita passo-a-passo
Ingredientes:
• 500 gramas de carne picada (carne bovina);
• 600 g de repolho precoce;
• um ovo de galinha;
• uma cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• um tomate;
• 100 g de cereal de arroz;
• um monte de verduras;
• sal a gosto;
• para saborear pimenta preta moída.
Método de cozimento:
1. Primeiro você precisa processar vegetais. Lave a cabeça de cebola em água, corte o pescoço e a parte de baixo e remova as escamas secas.
2. Cenoura limpe a empregada. Então a pele será removida muito fina.
3. Lave o tomate e retire o local de fixação do caule. Sua carne finamente picada ou picada em purê de batatas.
4. Lave o cereal de arroz em uma pequena quantidade de água fria. Drene a água turva.
5. Deite o arroz com água limpa, sal e deixe ferver até meio cozido.
6. Quando os grãos de arroz inchar um pouco, mas ainda será duro, com uma colher escolhendo arroz sem caldo, retire-o.
7. Coloque o arroz no recheio para repolho preguiçoso.
8. Receita passo a passo continua cortando cebolas e cenouras. Isso pode ser feito em um ralador fino ou usando um processador de alimentos.
9. Misture a carne picada com cebola.
10. Bata o ovo picado.
11. Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
12. Misture bem o recheio para que todos os componentes sejam distribuídos uniformemente.
13. Enxágue as folhas de repolho em água fria e pique finamente.
14. Coloque repolho, tomate e cenoura em uma panela ou panela funda.
15. Mexa os legumes em uma panela.
16. Deite três copos de água quente na panela.
17. Coloque em uma chapa quente e leve para ferver. Se houver espuma, ela deve ser removida.
18. Em seguida, reduza o fogo para ferver levemente.
19. Lave as mãos em água fria e comece a esculpir os rolos de repolho. 20. Use as mãos para dividir a carne picada em pedaços pequenos (70-100 g cada) e faça bolas com elas.
21. Um por um, coloque as almôndegas no repolho próximas umas das outras.
22. Quando todos os rolos de repolho preguiçosos estiverem no repolho, feche a panela com uma tampa.
23. Cozinhe o prato por 30 a 40 minutos.
24. Enquanto isso, ordene e lave o dill. Para fazer isso, abaixe-o em um copo com água fria, misture e puxe-o para secar em uma toalha de papel.
25. Pique o endro e adicione aos rolos de repolho preguiçosos logo antes do final do ensopado.
26. Sirva o prato à mesa quente, espalhando-o em porções.
Repolho recheado com peru e alho: uma receita passo-a-passo
Ingredientes:
• 300 g de carne de peru;
• 50 g de gordura de porco fresca;
• 400 g de repolho branco tardio;
• 40 ml de pasta de tomate;
• 60 g de cereal de arroz;
• 100 ml de creme de qualquer teor de gordura;
• sal a gosto;
• saborear pimenta moída;
• uma cebola;
• dente de alho;
• 40 g de salsa;
• 30 ml de óleo vegetal.
Método de cozimento:
1. Grãos de arroz bem lavados em água várias vezes. A água deve ser quase transparente.
2. Coloque o arroz em uma panela e adicione água. Coloque para ferver no fogo. Para que o arroz não grude na panela, você precisa misturar periodicamente o cereal com uma colher.
3. Após 15 minutos de arroz, retire-o do fogão e cubra com uma tampa.
4. Em seguida, enxágue o arroz em água fria e feche em uma peneira de ferro. A água deve drenar.
5. Separe as folhas de salsa e enxágüe em água fria. E então pique finamente.
6. Mergulhe as cebolas em água fria e descasque, depois lave novamente e pique finamente.
7. Descasque o alho e passe por uma prensa de alho especial. 8. carne de peru é melhor tomar shin. Corte dos ossos.
9. Retire o excesso de pele e pele da carne.
10. Salte a carne de peru através de um moedor de carne junto com um pedaço de banha.
11. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
12. Coloque em uma panela porções de peru picado.
13. Frite até o líquido evaporar e depois mais 2-3 minutos. Recheio deve obter cor clara e nítida.
14. Adicione a massa de tomate e misture de forma a aquecer e espalhar uniformemente sobre o recheio, dando-lhe uma tonalidade avermelhada.
15. Lave o repolho atrasado com água e pique em pequenas tiras.
16. Transfira o repolho para uma panela separada e cubra com água.
17. Ferva por 2-3 minutos.
18. Caldo de repolho para drenar e usá-lo para repolho. O fato é que o repolho tardio é um pouco duro e tem um sabor amargo. Essas propriedades negativas são neutralizadas por pré-ebulição.
19. Cubra a cebola, o alho e o repolho em uma frigideira.
20. Deite cerca de 100 ml de água quente.
21. Sem mexer, feche a panela com uma tampa.
22. Recheado recheado 10-13 minutos.
23. Mexa o conteúdo da panela.
24. Tempere com sal e pimenta moída.
25. Feche a tampa novamente e deixe ferver.
26. Após 5-10 minutos para o rolo de repolho preguiçoso você precisa adicionar arroz e creme.
27. Misture tudo.
28. Deixe ferver mais 5-6 minutos e desligue a placa de aquecimento.
29. Servir repolho preguiçoso rola quente. Receita passo a passo termina decorando o prato com salsa.
Rolinhos de ouriço preguiçoso: uma receita passo-a-passo
Ingredientes:
• 50 g de grãos redondos de grãos de arroz;
• 150 g de carne de porco picada;
• 150 g de carne picada;
• 150 g de repolho branco;
• meia cebola;
• um ovo de galinha; • 50 g de pasta de tomate;
• 15 ml de óleo vegetal;
• 30 gramas de farinha de trigo;
• 30 g de creme de leite com qualquer teor de gordura;
• sal a gosto;
• vários grãos de pimenta preta.
Cozinhando
1. Lave o repolho em água fria.
2. Pique muito bem em tiras ou damas.
3. Descasque, enxague e corte a cebola em pequenos cubos.
4. Frite a cebola em óleo vegetal em uma frigideira até dourar. Reserve para esfriar por alguns minutos.
5. Coloque carne de porco e carne moída, repolho e cebola frita em uma tigela. Se o recheio estiver congelado, primeiro deve ser descongelado à temperatura ambiente.
6. Lave o arroz em água fria e deixe toda a água escorrer. Ferva o arroz em água limpa até meio cozido. Enxague novamente.
7. Envie o arroz para o recheio.
8. Adicione o ovo e uma pitada de sal lá.
9. Misture o picado até ficar homogêneo.
10. Em uma panela grande ou em uma frigideira, leve água a ferver.
11. Adicione a pasta de tomate e pimenta preta à água. Um pouco de sal.
12. Reduza a placa de aquecimento.
13. Umedeça as mãos em água fria para que o recheio não fique grudado nelas.
14. Comece a esculpir rolos de repolho preguiçosos.
15. A receita passo a passo pressupõe que a porção de repolho recheado deve ser feita de carne picada. Para fazer isso, corte a carne picada em pedaços do tamanho necessário e faça bolas. Uma bola deve ser colocada na palma da mão.
16. As bolas devem ser colocadas em uma camada a uma curta distância umas das outras, pois elas incham quando são extintas.
17. Coloque as bolas uma a uma em um caldo fervendo.
18. Remova a colher ou a espuma do skimmer.
19. Feche a panela com uma tampa.
20. Cozinhe por 40 minutos.
21. Pronto rolos de repolho preguiçoso para servir quente. 22. E do caldo para fazer o molho. Para fazer isso, misture a farinha com o creme azedo. Adicione esta mistura ao caldo e misture. Deixe ferver e o molho está pronto.
23. Ao servir, rolos de repolho recheado derramar generosamente o molho. Ouriços, eles são chamados do fato de que o arroz inchado sobressai deles, como agulhas de um pequeno animal espinhoso.
Rolos de repolho preguiçoso (receita passo-a-passo) - Dicas e truques
• Se o repolho jovem não for usado em rolos de repolho preguiçosos, é aconselhável mergulhá-lo em água fervente antes de cozinhar para remover o excesso de amargor.
• Se dois tipos diferentes de carne são combinados para repolho recheado, eles serão ainda mais saborosos e suculentos.
• Se desejar, em vez de cereais de arroz, você pode usar qualquer outro. Cevadinha, trigo mourisco ou aveia servirão6.
• Para que o repolho recheado se prepare bem, mas não se desfaça, é melhor manter a frigideira ou a panela ligeiramente abertas.
• Se você gosta de repolho preguiçoso com uma crosta, enrole as bolas na farinha de rosca antes de cozinhar.
• Se toda a água for evaporada durante o cozimento, adicione um pouco mais de água fervida.
• Sirva rolos de repolho preguiçoso, regando-os generosamente com molho.
