Envelopes com maçãs - coisas sedutoras! Receitas envelopes com maçãs de puff, shortbread, massa de levedura

Envelopes com maçãs - coisas sedutoras! Receitas envelopes com maçãs de puff, shortbread, massa de levedura

Envelope com maçãs - bolos corados com recheio suculento. Ninguém pode resistir ao aroma sedutor.

Sim e não precisa! Envelopes com maçãs podem ser cozidos em casa todos os dias.

Existem tantas receitas interessantes!

Envelopes com maçãs - princípios gerais de preparação

Os envelopes mais deliciosos vêm de maçãs frescas.

Fruta esfregada ou cortada, misturada com açúcar, canela, queijo cottage e outros ingredientes da receita. Às vezes, confitures de maçã, geléia, compotas são usadas para o recheio. Isso também não é proibido, mas vale lembrar a doçura de tais aditivos. Às vezes eles são diluídos com outras bagas ou frutas.

Há muitas opções de massa para conversores: levedura, flocos, shortbread, coalhada. Todos eles são perfeitamente combinados com maçãs. Para envelopes, eles distribuem pequenos losangos ou quadrados cortados, dependendo do tipo de massa e da forma inicial da peça. Em seguida, coloque o recheio, conecte os cantos / bordas dos espaços em branco. Buracos que são formados na junção dos lados podem ser deixados ou costurados.

Envelopes simples com maçãs folhadas

Envelopes opcionais com maçãs que não exigem habilidades culinárias especiais. Mesmo as donas de casa iniciantes podem lidar com o cozimento de massa folhada.

Ingredientes

• 500 g de massa;

3-4 maçãs;

• açúcar a gosto;

• 0,5 colher de chá. canela;

• açúcar em pó;

• ovo.

Cozinhando

1. Corte a massa em quadrados limpos. Se estiver frio, use imediatamente. Se a massa estiver congelada, mantenha-a aquecida por algumas horas. O tamanho dos quadrados de 8 a 12 cm. 2. Esfregue as maçãs, a casca não pode ser removida se não for dura e fina. Adicione um pouco de açúcar, tempere com canela.

3. Coloque o recheio de maçã nos quadrados.

4. Conecte todos os cantos juntos no topo, aperte. Os buracos entre os lados não devem ser suturados.

5. Coloque todos os envelopes com recheio de maçã em uma assadeira. Se você usar massa com fermento, certifique-se de deixar uma distância suficiente entre os produtos.

6. Agora, bata o ovo com um garfo, unte os envelopes.

7. Asse a 200 graus. No momento leva até 20 minutos.

8. Cool envelopes, pó com pó. Você pode adicionar um pouco de canela.

Envelopes com maçãs (massa de requeijão)

Receita envelopes mais delicados, que são preparados a partir de massa de queijo cottage. É misturado de forma muito simples, não requer um longo descanso. É o suficiente para deixá-lo deitar por quinze minutos.

Ingredientes

• 150 g de queijo cottage;

• açúcar 70 g;

• 5 g ripper;

• 1 ovo;

• 1 saquinho de baunilha;

250 g de farinha;

• 6 colheres de manteiga crescem.

Para o recheio, você precisa de maçãs frescas, um pouco de açúcar, canela, se desejar. Para lubrificação vai precisar de uma gema de ovo crua.

Cozinhando

1. Queijo cottage deve ser batido para se livrar de grandes pedaços. Adicione o açúcar, ovo.

2. Moer bem a massa em conjunto, encha com óleo vegetal.

3. Resta acrescentar uma mistura seca de farinha com baunilha e ríper. Sove a massa. Não deve ficar. Se o queijo é fraco em consistência, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

4. Role a bola para fora da massa de coalhada, cubra com uma tigela invertida, deixe repousar.

5. Lave as maçãs, corte-as em pratos finos, não é necessário adicionar nada a elas.

6. Retire a massa curada, divida em pedaços de 70 gramas. Rodada para pegar bolas. 7. De cada bola, estenda um pequeno bolo achatado, coloque fatias de maçã, polvilhe com açúcar e canela por cima. Envelopes cegos.

8. Transfira para a assadeira.

9. Bata a gema com uma colher de chá de leite ou água, unte os envelopes na parte superior para que um blush sedutor apareça sobre eles.

10. Tais produtos são cozidos por cerca de 25 minutos, a temperatura para a massa de queijo cottage não deve ser superior a 190 graus.

Envelopes com massa de massa (com cobertura)

Variante de massa muito suave e friável para envelopes. Se não houver manteiga, então margarina ou outra gordura pode ser usada para amassar. Claro, o gosto vai mudar um pouco, mas isso não é crítico. Esmalte faz este cozimento chique, mas você não pode cobrir envelopes.

Ingredientes

• embalagem de óleo;

• 150 g de creme azedo de espessura;

• 3 xícaras de farinha;

• colher de açúcar.

Para o recheio e esmalte:

• pó;

• maçãs;

• água.

Cozinhando

1. Óleo amaciar. Ou use margarina para aquecer a massa.

2. Misture a margarina e 2,5 xícaras de farinha, bata até as migalhas.

3. Misture o creme azedo com o açúcar, você pode adicionar baunilha para eles, envie para a mistura de farinha. Sove a massa. Se estiver pegajoso, adicione o restante da farinha.

4. Coloque a massa por dez minutos na geladeira.

5. Durante esse tempo, corte as maçãs em 6 pedaços. Corte os tocos, remova as sementes. Se as maçãs são pequenas, podem ser cortadas em quatro partes.

6. Retire a massa, estenda uma camada e polvilhe com farinha. Corte em quadrados com lados de cerca de 8 centímetros.

7. Agora, em cada quadrado, coloque um pedaço de maçã, envelopes cegos, deixando pequenos furos para o vapor.

8. Coloque no forno, asse até terminar. Temperatura 200 9. Para o esmalte, despeje 70-100 g de pó em uma tigela, adicione água comum ao longo de uma colher de chá, deve ser morno. Mexa bem a cada vez. Assim que a cobertura ficar amarga, haverá água suficiente.

10. Retire a assadeira com os envelopes do forno, cubra os itens com esmalte, deixe esfriar.

Envelopes com maçãs (massa de levedura)

Se houver um pouco de tempo extra, você pode cozinhar envelopes de maçã com massa de fermento. Nenhuma outra espécie pode se comparar a ela com suavidade e leveza. A levedura é usada seca.

Ingredientes

• 300 ml de leite;

• 50 g de óleo;

• farinha;

• 50 g de açúcar;

• algum sal;

• 7 g de levedura.

Recheio:

• 4-5 maçãs;

• 30 g de óleo;

• canela;

• 70 g de açúcar

Para lubrificar os envelopes, você precisa de uma gema e uma colher de leite.

Cozinhando

1. Começamos a massa em primeiro lugar, pois ele precisa ficar em pé. No leite pré-aquecido, acrescente todos os ingredientes da receita, misture bem. O óleo deve ser derretido, mas resfriado. Despeje a farinha e sove a massa. A consistência é média, não muito íngreme.

2. Cubra a massa com uma toalha, deixe por 2,5 horas, deixe crescer.

3. Corte as maçãs em cubos meio centímetro, jogue fora os pedaços, você não precisa limpar a pele.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione as maçãs, frite, o fogo deve ser grande.

5. Polvilhe o recheio com açúcar, canela, assim que todo o suco das maçãs se evaporar. Esfriando.

6. Tiramos a massa, dividimos em pedaços, o peso em média é de cerca de 70-80 gramas. Estenda pequenos bolos.

7. Distribua o recheio de maçã arrefecido.

8. Esculpir envelopes, envie em uma assadeira untada. Vamos ficar parados sobre isso. 9. Lubrifique a gema, leve ao forno para um blush brilhante.

Envelopes com maçãs e coalhada

Variante de um enchimento muito satisfatório e útil para envelopes. Ele pode ser usado para qualquer teste, especificamente nesta receita que um produto em camadas é usado.

Ingredientes

• pacote de massa;

• 2 maçãs;

• um pacote de queijo cottage;

• ovo;

• 50 g de pó;

• baunilha.

Cozinhar

1. Retire a massa antecipadamente, se estiver congelada.

2. Misture o queijo cottage com o ovo, adicione o açúcar de confeiteiro. Se o queijo cottage é fraco, então você pode adicionar apenas proteína no recheio, que irá manter a massa em conjunto.

3. Crumble de maçãs em cubos, adicione ao recheio de requeijão. Tempere com baunilha. Você pode colocar canela ou adicioná-los juntos.

4. Expanda a massa folhada. Se é mais grosso que cinco milímetros, então estenda um pouco.

5. Corte os quadrados com lados de dez centímetros.

6. Espalhe todo o recheio entre eles, envelopes cegos, deixando lacunas na forma de loops.

7. Asse no forno, a prontidão é determinada pela cor da massa folhada, temperatura de cozimento 200.

Envelopes com maçãs “Oriental”

A peculiaridade destes envelopes com maçãs é um recheio incrível. A massa pode ser levada qualquer shortbread (por exemplo, de uma receita acima) ou conviver com um produto soprado comprado. Este recheio é suficiente para 10-12 envelopes de tamanho médio.

Ingredientes para o recheio

• 4 maçãs;

• 50 g de passas;

• 70 g de nozes;

• 5 g de canela;

• 80 g de açúcar;

• 20 g de manteiga

Cozinhando

1. Encha as passas com água quente, deixe esfriar, esprema. Deixe enquanto as uvas secam.

2. Pique as nozes.

3. Corte as maçãs em cubos, o tamanho é arbitrário, mas grande não é necessário.

4. Aqueça a manteiga na panela. 5. Adicione as nozes, frite por um minuto, adicione as passas.

6. Depois de mais um minuto, adicione as maçãs e polvilhe com açúcar, canela.

7. Fogo todo esse tempo deve ser o máximo. Rapidamente misture as maçãs com uma espátula, segure por um momento sobre o fogo, retire.

8. Arrefecer o recheio, use para envelopes ou para qualquer outro cozimento. Com tal recheio o strudel bastante saboroso resulta.

Envelopes com maçãs - dicas e truques úteis

• Qualquer receita de envelopes pode ser adaptada para outras frutas: peras, pêssegos, ameixas, abacaxis, damascos. Ou use para encher bagas: amoras, framboesas, morangos. Você pode diluir as maçãs com qualquer um dos ingredientes listados, também será delicioso.

• Para evitar que os envelopes de massa folhada sejam secos e duros, devem ser cozidos a uma temperatura de pelo menos 200 graus. Se fermento ou massa de queijo cottage é usado, então a temperatura é reduzida para 180-190 graus.

• Não preencha a maçã com açúcar. A fruta produzirá muito suco, será difícil trabalhar com tal recheio.

• Se as maçãs forem raladas ou cortadas de antemão, elas podem escurecer. Para evitar isso, tempere a fruta preparada com suco de limão. By the way, você também pode adicionar um pouco de entusiasmo esmagado para eles. O sabor do envelope será mágico.

Comentários (0)
Procurar