Ensopado de frango em um fogão lento - um prato nutritivo. Como cozinhar o ensopado de frango em um fogão lento, mantendo os benefícios dos vegetais

Ensopado de frango em um fogão lento - um prato nutritivo. Como cozinhar o ensopado de frango em um fogão lento, mantendo os benefícios dos vegetais

O ensopado de frango em um fogão lento é suculento e, ao mesmo tempo, esse método de cozimento permite preservar todas as vitaminas. Legumes com carne estão definhando simultaneamente, imersão com sucos e sabores um do outro.

Ensopado de frango em forno lento - princípios básicos de cozimento

Frango é uma carne saborosa que é adequada tanto para comida de bebê quanto para aqueles que estão procurando perder peso.

Você pode usar qualquer parte do frango para o ensopado, mas ainda assim é melhor se for um lombo ou peito. A carne é lavada, é cortada todo o excesso e seca com guardanapos. Então o frango é cortado em fatias.

Legumes podem usar absolutamente qualquer. Os principais são cebolas e cenouras. Além disso, os cogumelos são adicionados ao ensopado. Legumes são descascados e moídos.

Em um fogão lento, eles aquecem o óleo e fritam a carne, em seguida, adicione cebola, cenoura e guisado até que os vegetais estejam macios. Em seguida, coloque-os na tigela, começando com aqueles que se preparam mais.

Para guisado não funcionou seco, você pode adicionar um pouco de caldo, creme de leite ou suco de tomate. Será suficiente meio copo, pois os vegetais no processo de cozimento realçarão seu suco.

Bem, acabou, sem especiarias e verduras. Você pode usar suas especiarias favoritas e saborear o ensopado com alho picado ou chili.

Receita 1. Cozido com frango e ervilhas em um fogão lento

Ingredientes

  • meio quilo de filé de frango;
  • 60 ml de óleo vegetal;
  • quatro batatas;
  • Sal

  • ;
  • abobrinha pequena;
  • pimenta preta;
  • cebola;
  • 100 g de creme azedo;
  • cenoura grande;
  • 250 g de ervilhas frescas ou congeladas;
  • tomate grande.

Método de preparação

1. Descasque a lâmpada e pique finamente em cubos. Coloque as cebolas na tigela do dispositivo. Ligue o programa de "fritura" por meia hora. Frite a cebola, mexendo por cinco minutos.

2. Lave, seque e corte o filé de frango em cubos. Envie o filé à cebola, mexa e frite tudo juntos por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira.

3. Descasque a abobrinha e corte em dois centímetros de espessura. Coloque na tigela.

4. Descasque a cenoura e finamente desmoronar. Envie abobrinha seguinte, misture e continue a fritar por cinco minutos.

5. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque no restante dos vegetais.

6. Corte os tomates ao meio, retire as sementes e corte a polpa em tiras. Envie os tomates na tigela. Adicione ervilhas e creme de leite aqui. Tempere com pimenta e sal. Mexa

7. Inicie a função de têmpera e cozinhe o ensopado fechando a tampa por 45 minutos.

Receita 2. Guisado de czar com frango em fogo lento

Ingredientes

  • peito de frango;
  • água purificada - 100 ml;
  • quatro cogumelos brancos;
  • Sal

  • ;
  • duas batatas;
  • endro e cebola frescos;
  • 50 g de ervilhas verdes;
  • eo de girassol;
  • cenoura média;
  • dois dentes de alho;
  • cabeça de cebola;
  • tempero de cogumelos.

Método de preparação

1. Lave a carne de frango, seque com guardanapos de papel e corte em fatias. Coloque em um prato, sal e misture.

2. Lave os cogumelos sob a torneira e pique com as placas finas.

3. Limpe e lave todos os vegetais. Cebolas, batatas e cenouras cortadas em fatias não muito grossas. Cebolinho alho passar por uma prensa ou esfregar no ralador menor. 4. Execute o programa de fritura. Despeje o óleo vegetal no recipiente e inicie o cronômetro por meia hora. Aqueça por cinco minutos.

5. Coloque o frango no óleo aquecido e frite por todos os lados, mexendo até dourar.

6. Adicione as cebolas e continue fritando, mexendo até o final dos tempos. Não feche a tampa.

7. Defina o dispositivo para extinguir o modo por 45 minutos. Coloque cenoura, batatas, ervilhas e alho na carne. Tempere com todo o tempero de cogumelos. Mexa periodicamente. Sirva o guisado preparado, polvilhe com anéis de cebola verde e enfeite com raminhos de endro.

Receita 3. Ensopado de frango e couve-flor em um fogão lento

Ingredientes

  • especiarias para frango;
  • 500 g de filé de frango;
  • Sal

  • ;
  • 700 g de batatas;
  • pimenta moída;
  • três tomates;
  • 10 g de salsa;
  • 300 g de couve-flor congelada ou fresca;
  • 60 ml de óleo vegetal;
  • 300 g de vagem congelada;
  • cenoura;
  • cabeça de cebola.

Método de preparação

1. Lave o filé de frango, seque com guardanapos e corte em pedaços grandes. Coloque a carne em um prato, tempere com sal, especiarias e pimenta. Misture e deixe por dez minutos.

2. Deite óleo no recipiente do dispositivo e ative a função “fritar”. Coloque em seus pedaços de filé de frango. Frango frito até uma crosta apetitosa. Durante a fritura, não abaixe a tampa.

3. Adicione a cebola e as cenouras picadas à carne cortada. Misture e refogue com o frango por alguns minutos. Desligando o modo de "fritura".

4. Coloque no recipiente batatas descascadas e picadas, fatias de tomate, couve-flor desmontada em inflorescências e feijões congelados. 5. Toda a pimenta e sal, adicione a salsa picada e misture delicadamente com uma espátula de madeira. Nós abaixamos a tampa do dispositivo e executamos a função “extinção” por uma hora. Deixamos por mais meia hora para insistir no modo de aquecimento. Sirva ensopado de frango em um fogão lento com pão Borodino.

Receita 4. Ragout com frango e legumes congelados em um fogão lento

Ingredientes

  • 300 g de filé de frango;
  • sal de mesa;
  • meio quilo de legumes congelados;
  • especiarias para frango;
  • cinco tubérculos de batata;
  • 30 ml de azeite;
  • cebola;
  • 80 ml de creme azedo a 20%;
  • cenoura;
  • um monte de verduras frescas;
  • 5 ml de suco de limão.

Método de preparação

1. A mistura vegetal é ligeiramente descongelada. Legumes frescos são limpos e lavados. Lave meu peito de frango com a torneira e seque-o. Corte em pedaços de tamanho médio.

2. Coloque o frango em um prato fundo, tempere com pimenta, especiarias e sal. Despeje sobre o suco de limão e misture. Deixe a carne para marinar por meia hora.

3. Corte a cenoura em fatias médias. Ative o fogão lento no modo "fritar". Despeje o óleo em um recipiente e frite as cenouras nele, mexendo com uma espátula de madeira, por cerca de dez minutos.

4. Adicione cebolas picadas e frango em conserva. Mexa e frite por mais cinco minutos.

5. Lave os verdes e finamente desmoronar. Batatas descascadas cortadas em pedaços.

6. Coloque as batatas em uma tigela e frite, mexendo por cinco minutos. Mudar o aparelho para o programa "extinção"

7. Despeje a mistura vegetal, tempere com especiarias e misture. Despeje sobre legumes com creme azedo de carne, polvilhe com ervas frescas e abaixe a tampa. Cozinhar ensopado de frango em um fogão lento por uma hora.

Receita 5. Panqueca com frango e berinjela em fogo lento

Ingredientes

  • dois peitos de frango;
  • seis tomates;
  • cabeça de cebola;
  • seis tubérculos de batata;
  • 4 berinjelas;
  • cenoura;
  • um quarto da cabeça de repolho.

Método de preparação

1. Lave os peitos de frango em água corrente, mergulhe-os em guardanapos e corte-os em pedaços pequenos.

2. Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Pique a cebola. Cenouras raladas grosseiras.

3. Ligue a função de fritura por 20 minutos. Quando o recipiente aquecer, coloque o óleo e coloque os pedaços de frango. Assado, mexendo com uma espátula de madeira, por oito minutos. Em seguida, adicione legumes e cozinhe, mexendo, até o final do regime.

4. Retire a pele das berinjelas com uma faca para legumes e pique finamente. Sal e deixe-se livrar da amargura.

5. Repolho fino. Descasque as batatas, lave e pique-as como sopa.

6. Coloque os legumes frescos em um recipiente com frango, coloque um copo de água, pimenta, sal e execute a função “stewing” por quarenta minutos.

7. Lave os tomates, limpe e corte ao meio. Esfregue em um ralador fino. Jogue fora a pele. Coloque o purê de tomate em um recipiente por cinco minutos até ficar cozido, misture e feche bem a tampa. Deixe o ensopado de frango acabado no fogão lento no modo de aquecimento de meia hora.

Receita 6. Ensopado com frango e queijo em fogo lento

Ingredientes

  • 120 ml de caldo;
  • 500 g de frango;
  • 30 ml de óleo vegetal;
  • meio vagem de pimentão vermelho;
  • aneto e salsa;
  • Sal

  • ;
  • cabeça de cebola;
  • 50 g de queijo;
  • cenoura;
  • 120 g de creme azedo;
  • alho jovem - duas cabeças;
  • caril;
  • um quarto da cabeça do repolho;
  • pimenta moída.

Método de preparação

1. Lave o frango, mergulhe-o em guardanapos e corte em pedaços grandes. Sal e pimenta a carne. Cozinhá-lo em um fogão lento no modo de "fritura".

2. Adicione à carne assada cenoura descascada e cortada em cubos, pimenta vermelha e cebola. Corte o alho jovem em fatias finas. Coloque os legumes no frango. Despeje todo o caldo, feche bem a tampa e execute o modo de têmpera por um quarto de hora.

3. Pique o repolho o mais fino possível, salte e esmague com as mãos. Coloque em cima de legumes com carne. Finamente esfregue o queijo e misture com creme azedo. Misture bem. Despeje sobre o repolho com queijo e creme azedo.

4. Feche bem a tampa, inicie o modo de cozimento e cozinhe o ensopado com frango no fogão lento por mais dez minutos. Polvilhe o ensopado com anéis de cebola verde antes de servir.

Ensopado de frango em um fogão lento - truques e dicas

  • Você pode combinar legumes com base em seu próprio gosto. O mesmo vale para especiarias e verduras.
  • Experimente usar diferentes molhos e métodos de serviço.
  • Os legumes muito pequenos não devem cortar-se, de outra maneira resultará não o guisado, mas o mingau de cereal.
  • Se você é um grande amante, pode adicionar pimenta ou molho de pimenta ao prato.
Comentários (0)
Artigos relacionados
Artigos populares
Procurar