Abobrinha pode ser comprada nos mercados ou nas lojas durante todo o ano, mas na época, este vegetal vale um centavo. Apesar do fato de que abobrinha é barata, eles são úteis, facilmente digeríveis, de baixa caloria. Além disso, pode-se cozinhar muitos pratos deliciosos deles. Eles são fritos, cozidos, enlatados. E, claro, assado: com queijo, tomate, alho, ervas, ervas, molhos e creme azedo. Abobrinha produz excelentes omeletes, panquecas, guisados e até pizza. Receitas cuidadosamente selecionados abobrinha no forno irá ajudá-lo a fazer uma variedade na dieta. Um vegetal - e quantos pratos!
Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno - princípios gerais
Normalmente para cozinhar no forno usando frutas jovens. Eles são gentis, não há necessidade de descascar a casca, retire as sementes, apenas o suficiente para lavar bem. Mas é permitido tomar abobrinha madura, com eles mais confusão, mas o sabor do prato acabado é tão bom quanto. Cortar a casca deve ser ordenadamente: a abobrinha "mais madura", mais espessa e mais rígida a casca. Mas as sementes são removidas facilmente, você pode simplesmente raspar com uma colher de sopa.
Preparou abobrinha esmagada, de acordo com a receita: corte em anéis, cubos, fatias, esfregou ou amassou.
Receita 1. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno, assada com maionese e ketchup
Ingredientes:
· Abobrinha grande - 3 peças;
· 2 colheres grandes de óleo de girassol;
· Ketchup - 60 g;
· Maionese - 60 g;
5 dentes de alho;
35 g de sal;
· Salsa - 4 raminhos.
Método de cozimento:
1. Peel abobrinha, cortado em duas metades, raspe as sementes com uma faca. Se eles são jovens, as sementes não podem ser removidas. 2. Rasgue os anéis finos, esfregue levemente com sal.
3. Pegue uma assadeira, cubra com óleo e espalhe uma pequena camada de anéis, esfregue com ketchup misturado com maionese e o alho esmagado na prensa de alho. Então, novamente, coloque uma camada de anéis, esfregue com ketchup com maionese. Repita até que todos os anéis estejam terminados.
4. Asse em forno pré-aquecido por cerca de meia hora.
5. Coloque em um prato de 3-4 squash ring por uma porção, decore com salsa.
Receita 2. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno com queijo
Ingredientes:
· 3 abobrinhas de tamanho médio;
3 ovos;
· Queijo russo - 300 g;
· 6 dentes de alho;
· Mostarda picante - 3 colheres de chá;
· 3 colheres de chá de creme azedo não é muito gorduroso;
· Pimenta preta, sal - 35 g;
· 5 ramos de diferentes greens.
Método de Preparação:
1. Retire a pele da abobrinha, corte em um cubo pequeno, polvilhe com sal levemente, misture.
2. Descasque o alho, pique-o na prensa, coloque-o na abobrinha.
3. Lavar verduras, pique e despeje em abobrinha, misture. Deixe dois raminhos de verdura para decoração.
4. Em um copo pequeno e limpo, misture a mostarda com o creme de leite, despeje o queijo, misture bem em uma textura delicada. Deixe duas pitadas de queijo para polvilhar.
5. Em um prato fundo, bata os ovos e bata na mistura de mostarda cremosa, mexa.
6. Coloque os cubos de abobrinha com alho em uma frigideira, despeje a panela cozida, polvilhe com queijo.
7. Asse em forno quente um pouco mais de 30 minutos.
8. Esfriar um pouco a abobrinha assada com queijo e organizar em pratos, decorar com verduras.
Receita 3. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno na forma de uma caçarola
Ingredientes:
· 3 abobrinha;
· 2 tomates pequenos;
180 g de queijo holandês;
· 9 punhados de farinha;
· 100 g de manteiga;
4 ovos;
· 35 g de sal, pimenta preta;
· 6 raminhos de endro;
· Qualquer tempero - 2 colheres de chá.
Método de cozimento:
1. Esmagar a abóbora, ralar em qualquer ralador.
2. Lave os tomates, cortados em círculos.
3. Em uma tigela funda combine abobrinha, farinha, ovos, despeje 4 verdes picados, qualquer tempero, misture bem.
4. Coloque a massa de abobrinha em um recipiente pré-untado.
5. Espalhe os tomates por toda a superfície.
6. Coloque no forno, pré-aquecido, por meia hora.
7. Após 15 minutos de cozedura, abra a porta do forno e polvilhe todo o conteúdo do formulário com queijo, volte a colocá-lo.
8. Ao servir, divida a caçarola em pedaços pequenos, arrume em pratos e polvilhe com verduras.
Receita 4. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno: omelete
Ingredientes:
· Ovos - meia dúzia;
· Metade da abobrinha grande;
· Cabeça de cebola;
1 cenoura;
· 6 raminhos de salsa;
· 100 ml de óleo vegetal;
· 35 g de sal, pimenta preta.
Método de cozimento:
1. Rale as cenouras raladas.
2. Corte as cebolas, coloque na panela com manteiga, refogue por cerca de cinco minutos. Despeje a cenoura, em seguida, com a tampa fechada por alguns minutos.
3. Esmague a abóbora em pequenos quadrados, coloque-os com legumes, sal e pimenta, depois cinco minutos.
4. Na tigela do liquidificador, quebrar os ovos, adicione uma pitada de sal e salsa picada, bata por 4 minutos.
5. Despeje os ovos batidos nos legumes, misture bem e coloque em um recipiente de fermento, certamente oleado com qualquer manteiga, coloque em forno quente e leve ao forno por 35 minutos. 6. Retire do forno, deixe esfriar, arrume em placas e corte em pequenas porções.
Receita 5. Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno em um Mediterrâneo
Ingredientes:
· Abobrinha - 1 peça;
· 2 tomates;
· 6 penas de cebola verde;
· 4 ramos de diferentes greens;
· 4 folhas de hortelã;
· Um pequeno punhado de açúcar;
· 50 ml de óleo vegetal;
120 g de qualquer queijo;
· Crackers à terra - 2 punhados;
· Farinha - 2 punhados;
· Sal - 35 g
Método de cozimento:
1. Solte a abobrinha da casca, pique em círculos, sal de todos os lados.
2. Coloque a panela aquecida com óleo. Espalhe as canecas de abobrinha, frite em ambos os lados por um minuto com uma pequena chama de fogo.
3. Despeje a cebola verde picada e o alho em outro recipiente de metal através do espremedor de alho, coloque um pouco de óleo e cozinhe por 1 minuto.
4. A alho e cebola despeje o açúcar, salsa picada com hortelã, um tomate picado em cubos, deixe ferver com uma pequena chama de fogo por cerca de dez minutos. Deixe um pouco de salsa para a decoração.
5. Coloque algumas fatias de abobrinha em um recipiente para assar, despeje o molho cozido.
6. Top com mais algumas fatias de abobrinha frita.
7. Polvilhe com pão ralado moído e queijo ralado.
8. Coloque todo o conteúdo no forno, pré-aquecido e asse por cerca de meia hora.
9. Sirva em pratos planos repartidos, guarnecidos com salsa.
Receita 6. Como preparar rapidamente a abobrinha no forno: muffins
Ingredientes:
· Metade de uma pequena abobrinha;
· Farinha - 3 punhados;
· Linguiça defumada - 300 g;
· Ovos - 3 pedaços;
· Açúcar - 1 punhado;
· 25 g de refrigerante;
Sal - 10 g;
30 ml de óleo vegetal;
Um chão de um punhado de salsa. Método de cozimento:
1. Limpe o chão de abobrinha, rale-o com dentes grandes, adicione uma pitada de sal, mexa, deixe por alguns minutos que o líquido em excesso desapareceu.
2. Pressione a abobrinha por gaze.
3. Em uma tigela limpa, misture os ovos com açúcar a uma massa branca como a neve.
4. Para os ovos, despeje a farinha, pré-peneirado e misturado com refrigerante, misture bem com um batedor.
5. Coloque a abobrinha na mistura de farinha de ovo, misture.
6. Corte a salsicha em cubos e coloque na massa de abóbora, misture novamente.
7. Pegue moldes especiais para muffins, espalhe com óleo de girassol e decomponha a massa de abóbora preparada, deixando uma pequena distância até o topo.
8. Coloque os moldes em uma folha plana e coloque em forno quente por 20 minutos, a uma temperatura não inferior a 210 graus.
9. Esmague os muffins para esfriar, sem moldes, coloque em placas, 2 peças por porção, enfeite com salsa.
Receita 7. Como preparar rapidamente a abobrinha no forno: pizza
Ingredientes:
· Abobrinha jovem - 4 peças;
· Ovos - 4 peças;
· 4 punhados de farinha;
· Sêmola - 2 punhados;
· 35 g de sal e pimenta preta;
· 15 g de refrigerante;
· Salsa - 3 raminhos.
Para o recheio:
· 300 g de linguiça defumada;
· 3 tomates;
· 300 g de qualquer queijo;
· 40 ml de óleo vegetal.
Método de cozimento:
1. Grelha abobrinha ralada diretamente com a casca e as sementes, misture com sal, deixe por alguns minutos para dar o suco.
2. Esprema o excesso de líquido da abobrinha com gaze.
3. Em um copo limpo, bata os ovos com um batedor por 2 minutos.
4. Lave a salsa, pique e despeje na abobrinha, adicione refrigerante, farinha, semolina, despeje os ovos, misture bem.
5. Lubrifique o recipiente para assar com óleo vegetal e coloque a massa de abóbora preparada. 6. Coloque as salsichas picadas em cima, as rodelas de queijo e as fatias de tomate.
7. Coloque em forno quente por 25 minutos.
8. Fresca pizza de abobrinha assada, cortada em porções, decorar com todos os verdes. Sirva com chá ou leite morno.
Como cozinhar rapidamente a abobrinha no forno
· Para fazer abobrinha ao assar, não liberta muito líquido e não se torna cozido, os legumes devem primeiro ser preparados. Corte, sal, reserve por um tempo, drene o suco resultante. Abobrinha ralada desejável para pressionar.
· Frutas jovens são mais adequadas para assar, mas de preferência recheio já está maduro. Como recheio, você pode usar o que seu coração quiser: carne picada frita ou cogumelos, legumes, ervas, verduras, queijo e muito mais.
· Apesar do fato de que todas essas receitas são rápidas, você ainda tem que trabalhar um pouco. Talvez a maneira mais fácil de fazer panquecas de abóbora no forno. Frutas jovens são lavadas, esfregadas, ligeiramente espremidas, misturadas com ovo, farinha, temperos, alho seco ou fresco, sal. Eles fazem panquecas, colocam em pergaminho oleado, enviam-nos ao forno por 10-12 minutos.
