Salada de beterraba com alho pode ser um ótimo complemento para um jantar festivo ou um jantar em família.
Salada de Beterraba e Alho: Princípios Gerais de Culinária
Para preparar uma tal salada, você deve ferver as beterrabas. Vamos tentar experimentar a receita clássica e adicionar a ela tudo o que antes parecia impossível. Mas ainda assim, notamos que essa cultura de raiz deve ser bem cozida, o sabor da salada depende disso. Ferve por cerca de uma hora, dependendo do tamanho. Você pode verificar a raiz do cozimento com um garfo ou faca. Deve ser suave.
Antes de ferver as beterrabas, lave-as completamente, mas em nenhum caso remova a casca, caso contrário, o vegetal vai desistir de todo o seu elemento de coloração para a água.
Para não perder tempo ao fazer salada de beterraba com alho, descasque rapidamente o alho, corte as bordas dos cravos-da-índia com facilidade e pressione o alho com o lado achatado da faca. A casca desaparece por si só e não o força a mexer por um longo tempo.
Se falamos sobre o princípio de fazer tal salada, é sempre beterraba ralada, alho espremido e maionese. Todos os ingredientes são misturados e imediatamente servidos na mesa, pois o suco vermelho começa a sobressair e isso faz com que a aparência estética da salada desapareça.
Vamos tentar diversificar uma salada tão familiar e adicionar novos ingredientes a ela.
Salada com beterraba “Classic”
Ingredientes:
• Uma beterraba média;
• 15 nozes;
• 4 dentes de alho;
• 100 gramas de maionese.
Método de preparação
Para se vestir, vamos preparar imediatamente o molho de alho, para fazer isso, limpe o alho rapidamente, como fazer isso você pode ler nos princípios gerais de fazer salada de alho-beterraba. Agora pique finamente todos os quatro dentes de alho e misture com a maionese. O reabastecimento está pronto. Agora prossiga para o palco principal, esfregue a raiz e pique a noz. Nozes podem ser picadas com uma faca. Você pode moer com um moedor de café ou processador de alimentos.
Resta apenas combinar todos os ingredientes e arrumar a salada na mesa. Bon appetit!
Vinagrete Líquido
Ingredientes:
• Beterrabas de tamanho médio;
• duas batatas;
• uma cenoura média;
• vinagre de vinho;
• Três pepinos enlatados;
• cabeça de alho;
Salmão levemente salgado;
• duas cebolas;
• Ervilhas em conserva;
• 1 colher de chá de açúcar.
Método de preparação
Os ingredientes restantes são óleos de sal, pimenta, azeite e girassol, você pode levá-los ao seu próprio gosto.
E assim, o princípio de cozinhar não é praticamente diferente da salada habitual. Mas aqui o alho é adicionado para temperar, então observe os processos cuidadosamente.
Lave legumes bem e cozinhe, como fazer isso, você pode ler nos princípios gerais de fazer salada de alho-beterraba. Para economizar espaço, cozinhe todos os vegetais, exceto beterraba em uma panela.
Pique a cebola e misture bem com o açúcar e o vinagre. Descasque todos os vegetais e corte em fatias pequenas. Não despeje a decocção. Pode ser útil para você no final do cozimento.
Corte os pepinos em pedaços convenientes e misture-os com legumes cozidos, misture bem, acrescente óleo, sal e pimenta à mistura vegetal.
Descasque o alho, uma maneira fácil de descascar o alho, leia acima. Jogue em uma mistura de legumes sem cortar.
Cebolas podem ser lavadas um pouco depois de tal marinada, mas se você não pode suportar o cheiro de vinagre, deixe as cebolas picadas por 10 minutos em água morna e morna. O cheiro vai evaporar - o efeito permanecerá. Adicione a cebola preparada aos legumes e coloque a salada na geladeira. Depois de uma hora, retire a salada e coloque os legumes em uma pasta usando um liquidificador. Se sair muito grosso, adicione um pouco de caldo de beterraba.
Sirva salada de beterraba e outros vegetais em pratos profundos. Coloque um punhado de ervilhas e salmão picado em cada porção.
Salada de beterraba com romã
Ingredientes:
• Beterraba - 0,5 kg;
• Alho - 1 cabeça;
• Ovos de galinha - 4 pedaços;
• Sementes de Romã - 1 xícara;
• Creme de leite - 200 gramas.
Método de preparação
Para se vestir imediatamente, prepare o molho. Creme de leite e alho precisam combinar. Para fazer isso, descascar o alho, como é indicado no início do artigo (princípios básicos de fazer salada de alho-beterraba). Agora, pule o alho pela prensa e misture com o creme azedo, não se esqueça que o molho acabado é armazenado apenas em recipientes fechados.
Agora vamos pegar o ingrediente principal da salada. Finamente esfregue as beterrabas cozidas, misture com metade do molho.
Cozinhe os ovos em íngreme.
Limpe a granada. Há muitas maneiras de limpar o grão de romã, nós escolheremos o mais fácil. Remova o topo da granada. Não tenha medo de danificar o grão. Agora, mova a faca afiada pelas veias da fruta, vire a romã por cima com os pés e bata-a, de preferência em uma tábua de cortar. Uma quantidade suficiente de grãos é derramada da romã.
Agora vamos começar a formar nossa salada de beterraba com alho. Para fazer isso, tome uma forma especial para saladas, com as quais você distribui em pequenas porções redondas.
Na parte inferior dos moldes, coloque as beterrabas, polvilhe-as com um punhado de sementes de romã e espalhe um pouco de creme sobre essa camada. Agora coloque ovos ralados, uma pequena quantidade, 1 ou 2 colheres de chá. Recorra ao molho novamente. Coloque uma salada em camadas até o final do formulário, não se esqueça de revestir com creme azedo e mistura de alho. Agora cubra a salada com um prato no qual você planeja servir, e vire-a gentilmente. O milagre da beterraba está pronto, você pode servir.
Salada de beterraba com passas
Ingredientes:
• Beterraba - uma grande fruta
• Alho - duas cabeças;
• Passas - dois punhados;
• Gordura azeda ou iogurte - 100 gramas;
• parmesão - 50 gramas;
• Sal a gosto.
Método de preparação
Beterraba para esta receita é melhor cozida. Para fazer isso, enrole-o em papel alumínio e coloque-o no forno por uma hora a uma temperatura de 180-200 graus.
Enquanto as beterrabas estiverem assando, prepare outros alimentos. Raisin é melhor para derramar água fervente e deixe fermentar por cerca de 30 minutos. Limpe o alho como indicamos nos princípios gerais de cozimento. Agora pique bem e reserve.
Parmesão é melhor para ralar em um ralador grosso em uma longa faixa.
Quando as beterrabas estiverem cozidas, rale-as no mesmo ralador que o queijo e misture com passas e alho. Adicione à massa de iogurte ou creme de leite e misture tudo bem.
Servido de salada em um prato separado, e é preparado imediatamente antes de servir. Para decorar, polvilhe a salada de beterraba com alho e passas raladas de parmesão, adicione algumas passas ao prato para decorar.
Cozinhar salada por cima.
Salada de beterraba com queijo feta
Ingredientes:
• Beterraba - 1 vegetal de raiz média;
• Queijo feta - 200 gramas;
• cabeça de alho;
• salada romana;
• vinagre balsâmico.
Método de preparação
Ferva a beterraba para salada. Pré-enxaguar bem a alface romana.
Como o feta é um queijo muito frágil, basta quebrá-lo em pedaços pequenos.
O alho pode ser limpo da maneira como falamos nos princípios gerais de fazer saladas de beterraba. Corte não é muito pequeno, você pode simplesmente cortar os dentes em 4 pedaços. Beterraba livre da casca e cortada em cubos, o tamanho depende de como você quebrou o queijo feta. Tenha cuidado aqui, depende da presentability da salada.
Coloque alface romana no fundo de um prato fundo, depois cubos de beterraba, agora alho, no final deve ir queijo feta. Despeje sobre todo o vinagre balsâmico, adicione um pouco de sal e pimenta.
Salada picante está pronta, misture os ingredientes melhor depois de servir.
Salada de beterraba e alho fresca
Ingredientes:
• Beterraba Média;
• Duas cenouras médias;
• Maionese - 100 gramas;
• Alho - uma cabeça.
Método de preparação
Preparando uma salada de beterraba e alho por cinco minutos, comido ainda mais rápido. Vegetais de raiz raspados crus em um grande ralador em uns recipientes diferentes. Dê um pouco de tempo à beterraba para insistir, drene o líquido formado e combine as cenouras com as beterrabas raladas.
Enquanto você espera pela beterraba, descasque os dentes de alho, como nos ensinaram os princípios gerais da culinária, e passamos pela impressora.
Combine todos os ingredientes juntos, misture e você terá uma deliciosa salada fresca.
Salada de beterraba, alho e outros vegetais
Ingredientes:
• Beterraba - 1 pc;
• Cenouras - 1 pc.
• Grãos de milho fresco - 1 colher de sopa.
• Alho - 2 dentes;
• Folhas de salada - 100 gramas;
• Molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
• Azeite - 3 colheres de sopa. colheres.
• Sal e pimenta.
Método de preparação
Pré-lave todos os vegetais, descasque-os e coloque os grãos de milho a ferver por meia hora. Observe cuidadosamente os grãos, já que a maturação do milho pode ser diferente, e os grãos digeridos estragam a impressão da salada.
Corte a cenoura crua em tiras longas, faça o mesmo com beterraba. Para esta receita, as beterrabas não precisam ser tratadas termicamente. Salada de beterraba e alho deve ser recarregada. Para o molho, misture sal, pimenta, suco de limão, óleo vegetal, molho de soja. Misture tudo bem e deixe fermentar por meia hora.
Descasque e enxágüe dois dentes de alho. Então corte casualmente cada um deles em 4 pedaços.
Pegue um pouco de endro, bem como uma pequena salada verde e pique-os em um processador de alimentos ou liquidificador.
Vamos começar a apresentação da salada. Para fazer isso, coloque as folhas de alface restantes no fundo do prato, em cima deles coloque as beterrabas, cenouras e alho. No final, despeje os grãos de milho resfriado, uma mistura de folhas de alface e endro e despeje todo o molho pré-cozido.
Salada de beterraba e alho pode ser servida, seu aroma e sabor será impecável.
Beterraba coreana com cereja
Ingredientes:
• uma beterraba;
• Um dente de alho;
• sal;
• Açúcar;
• Coentro moído;
• Pimenta moída;
• óleo refinado;
• vinagre de mesa.
Método de preparação
Beterraba lavar cuidadosamente, ferver. Depois de cozinhar, dê tempo para esfriar e esfregue em um ralador grosso, se possível, deixe as tiras mais longas. Se houver um ralador para a cenoura coreana - será a opção mais adequada, você também pode usar uma faca especial.
Rale o alho em um ralador grosso e mexa com as beterrabas para que fique saturado com seu sabor. Adicione à mistura 2 colheres de chá de coentro, sal e pimenta a gosto.
Preencha a salada resultante com cinco colheres de manteiga. Beterraba cozida esconda na geladeira por pelo menos 6 horas e embrulhe com filme plástico.
Botvinnik
Ingredientes:
• beterraba;
• topos de beterraba;
• 2 dentes de alho;
• Nozes - punhado;
• suco de limão ou suco de limão; • ameixas - 100 gramas;
• Queijo branco - 150 gramas;
• azeite de oliva-3 colheres de sopa. colheres.
Método de preparação
Os ingredientes restantes são sal, pimenta, você pode saborear suas proporções.
Para preparar esta maravilhosa salada, prepare três ingredientes importantes. O primeiro é o alho, processá-lo como indicamos nos princípios básicos de fazer salada de alho-beterraba. Agora ferver as beterrabas, a correção deste processo também se compara com a descrição no início do artigo. E o terceiro ingrediente são as ameixas, lave-as com água corrente várias vezes e não deixe de mergulhá-las em água fervente por meia hora.
Agora vamos fazer o resto dos ingredientes.
Divida as nozes e corte-as um pouco. Lave os topos completamente e finamente triturar. Queijo pode ser cortado, você pode quebrar. Queijo desmoronar fortemente - é melhor escolher a segunda opção, mas você precisa quebrar em pedaços pequenos.
Misture o suco de limão e o azeite com sal e pimenta.
Agora corte as beterrabas em blocos, se a fruta for muito grande cortada pela metade. Podar cortado ao meio. Combine todos os ingredientes e preencha o molho preparado.
Beterraba com Torta e Requeijão
Ingredientes:
• Beterraba Média;
• Queijo cottage com baixo teor de gordura - 50 gramas;
• Cominho;
• Leite - 50 mililitros;
• Pimenta e sal;
• Alho.
Método de preparação
Descasque o alho, o princípio do processamento rápido pode ser lido acima. Salada de beterraba e alho é melhor para cozinhar beterraba cozida, mas você pode usar o fogão lento para processá-lo.
Pique o ingrediente principal com um ralador e rale todo o alho na grelha. Deixe a salada descansar por pelo menos 20 minutos. Agora combine o leite e queijo cottage, tente misturá-los da melhor maneira possível. Adicione sal e pimenta à mistura. Agora você pode combinar os ingredientes. Para fazer isso, misture-os em um prato fundo e polvilhe com cominho no final.
Salada de beterraba e alho em camadas
Ingredientes:
• fígado bovino;
• beterraba;
• maionese;
• alho;
• sal.
Método de preparação
A salada é feita em camadas, por isso, antes de começar a moldar, prepare os ingredientes.
Cozinhe a beterraba, corte em pequenos cubos. Fígado bovino também é obrigado a cozinhar. Quando cozinhar, basta adicionar um pouco de sal no final para que o fígado não fique com borracha e duro.
Pique o alho, misture com a maionese e misture bem. O molho resultante precisará revestir as camadas.
Agora pegue uma forma redonda para saladas e comece a moldar a torre. Na parte inferior do formulário, coloque um pouco de fígado bovino picado. O tamanho aproximado de uma camada é de 1-2 centímetros. Em seguida, borrife profusamente com maionese de alho e coloque cubos de beterraba em cima. Mais uma vez, aplique a maionese de alho. É necessário fazer quatro camadas para que a torre não quebre durante a apresentação. Não se arrependa de maionese, como as camadas são espessas, elas precisam estar bem encharcadas.
Agora, vire o formulário em um prato e leve aos convidados uma maravilhosa salada de beterraba com alho, com a adição de fígado.
Salada de beterraba com alho - segredos e dicas úteis
- Para neutralizar o cheiro de alho - esfregue as palmas das mãos na pia de metal, o cheiro desaparecerá imediatamente.
- Não cozinhe demais as beterrabas, senão ficará mole demais e a salada ficará parecida com purê de batatas, o que não é típico. Se houver um desejo, processe as beterrabas em um fogão lento, para isso você precisa lavar e descascar, remover a cauda e os restos dos topos. Se a salada diz que cortar em cubos, então faça isso imediatamente. Se vale a pena esfregar beterrabas, em seguida, coloque um legume de raiz em duas partes em um fogão lento. É processado em um fogão lento por não mais que 20 minutos.
- Há também uma variante de beterraba assada. Não precisa de muito esforço, apenas enrole as beterrabas em papel alumínio e coloque no forno. Para as beterrabas não são queimados, tome um copo de sal, você pode mar, e polvilhe-o em uma assadeira, e já sobre esta camada estenda as beterrabas.
- Em saladas com vegetais de raiz crua, ao comprar, preste atenção a vegetais de raiz suaves.
